[問題] 牛奶加工成為奶粉或起司的成本很高嗎？
作者: TyuzuChou (子瑜我老婆) 2021-12-18 14:30:46
大家都知道台灣的鮮奶貴三三
但最近看到新聞說
北海道牛奶的產量過高
所以要準備處分(倒掉)大量的鮮奶
想到牛媽以前在百姓貴族也曾抱怨過這事
就在想，為什麼不將這些鮮奶進行各種加工
例如奶粉或是起司
是設備的成本很高還是什麼關係
所以不進行加工，直接倒掉？
有人知道嗎
便宜的賣來台灣也可以啊
https://i.imgur.com/iFRDhkD.jpg
但最近看到新聞說
北海道牛奶的產量過高
所以要準備處分(倒掉)大量的鮮奶
想到牛媽以前在百姓貴族也曾抱怨過這事
就在想，為什麼不將這些鮮奶進行各種加工
例如奶粉或是起司
是設備的成本很高還是什麼關係
所以不進行加工，直接倒掉？
有人知道嗎
便宜的賣來台灣也可以啊
https://i.imgur.com/iFRDhkD.jpg
作者: emptie ([ ]) 2021-12-18 14:32:00
你開了產線，平常沒過剩的時候還是要維護耶
作者: diabolica (打回大師å†æ”¹ID) 2021-12-18 14:32:00
炸鮮奶
作者: Dirgo (靜！) 2021-12-18 14:32:00
加工完還是有賣的問題啊
作者: egg781 (å–µå‰) 2021-12-18 14:32:00
頂多拿來做一點給自己用吧
作者: sopare (手帕) 2021-12-18 14:32:00
加工需求量就已經算在原本的消費需求內了吧
作者: johnny3 (キラ☆) 2021-12-18 14:32:00
產能都滿了 要怎麼增加產量
作者: dora77511 (Shiroyou) 2021-12-18 14:33:00
牛奶會過剩就代表這些加工需求已經飽和了，你要加工廠賠錢買嗎
作者: tonyxfg (tonyxfg) 2021-12-18 14:33:00
為了維持物價平穩啊，你拿去加工變成起司跟奶粉崩盤
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2021-12-18 14:33:00
你以為運來台灣不用運費嗎 而且乳品運送又更麻煩更貴
作者: fenix220 (菲) 2021-12-18 14:33:00
他們家又沒加工設備 想賣別人也要有人來收購
作者: dora77511 (Shiroyou) 2021-12-18 14:34:00
便宜賣來台灣除了他們賠錢還有我國課稅跟海關檢疫問題，這也是成本
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2021-12-18 14:34:00
然後台灣的價格高不是因為稀少 是因為價格亂炒
作者: mashiroro (~真白~) 2021-12-18 14:35:00
運輸要成本，通路管理要成本，跨國更是麻煩的要死，倒掉就像考試直接空格，至少不會倒扣分數
作者: iovoecu (XX) 2021-12-18 14:35:00
不是市場大就賺ㄉ到ㄟ☺
作者: Ardve (Penguin) 2021-12-18 14:36:00
想的到的所有賣的管道都會賠錢了，不倒掉要放到臭掉嗎
作者: spfy (spfy) 2021-12-18 14:36:00
恩...你可以去進口阿
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2021-12-18 14:36:00
就算你牛奶免費好了 因為本地起司奶粉也都飽和了 所以加工廠免費買牛奶 然後花錢運到工廠 花錢做好 花錢運到海邊 花錢搞好倉儲跟海運 運過去後開賣 你確定就不會虧嗎
作者: Ardve (Penguin) 2021-12-18 14:37:00
台灣氣候偏熱產奶量就不可能高 亂炒的說法是哪來的==
作者: charlie1667 (数狙) 2021-12-18 14:37:00
日本有控管民生需求價格啊 台灣喔 看看高麗菜價（笑
作者: kaj1983 2021-12-18 14:38:00
還有扯到國際貿易的利益問題
作者: hank81177 (AboilNoise) 2021-12-18 14:38:00
日本政府會關心民生，反觀
作者: wizardfizban (瘋法師) 2021-12-18 14:38:00
你想的是浪費食物 人家想的是穩定市場 出發點不同
作者: Scathach (師匠) 2021-12-18 14:39:00
放消息日本牛奶壯陽 中國人就會去大規模收購了
作者: d512634 (薯條) 2021-12-18 14:40:00
以前比較少重視食安，奶粉跟起司是無期限延長牛奶壽命的方法。現在不可能這樣搞。
作者: aa091811004 (falaw) 2021-12-18 14:41:00
牛奶難保存，沒辦法像農產品一樣囤積放冷凍庫（？
作者: kaj1983 2021-12-18 14:42:00
簡單說就是生產過剩，處理不合成本才會直接倒掉
作者: arexne (R U MINE?) 2021-12-18 14:43:00
現在國際運費可是比那個貨物本身貴呢
作者: dannyshan (↓↘→↓↘→○) 2021-12-18 14:43:00
台灣還不是常常哭什麼高麗菜賠錢 香蕉賠錢 橘子賠錢為什麼換成牛奶你就覺得有問題?
作者: kaj1983 2021-12-18 14:43:00
高度開發的國家食物浪費的情況也越嚴重
作者: as80110680 2021-12-18 14:44:00
臺灣天氣太熱，乳牛產乳量少，酪農業只能靠政府補助，我還以為這是常識，竟然有人說是炒作
作者: Hfy0920 (Hfy) 2021-12-18 14:44:00
加工都要有設備處理 不可能為不知道何時才會過剩的牛奶預備空置設備吧
作者: Cishang (辭..) 2021-12-18 14:45:00
台灣三不五時就有超種暴跌 現在還在問? 因為採收加工運送的成本高過於獲利阿,人家製造奶粉起司的平常都有在收牛奶了,為什麼要收你這種多久一次的便宜散戶,光是跑流程運費
作者: hololover 2021-12-18 14:46:00
成本問題
作者: Cishang (辭..) 2021-12-18 14:46:00
說不定就比獲利還高不論工廠或是農家台灣超種暴跌也是直接整片犁掉當肥料 還跟你拿去怎麼樣勒
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-12-18 14:48:00
這說法就跟水果過剩怎麼不做果乾一樣...
作者: spfy (spfy) 2021-12-18 14:48:00
有些連犁都不會 直接放著爛 因為租機具要錢...
作者: CCNK 2021-12-18 14:49:00
你要有穩定又划算的收購客戶開產線才划算啊
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-12-18 14:49:00
還有各種商店惜福商品也是無法統整運用 因為每天剩量都不同 一天少一天多 根本無法穩定供應需求
作者: peter080808 (peter) 2021-12-18 14:50:00
其實奶粉和起司可以保存很久 就單純沒產能能消化而已
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-12-18 14:50:00
很多商業化的東西哪有這麼簡單
作者: aaaaooo (路過鄉民) 2021-12-18 14:51:00
太熱的說法你跟新加坡馬來西亞比一下價格馬上被打臉
作者: noreg0393933 (埔生) 2021-12-18 14:52:00
就需求過剩，連加工品也不需要這麼多吧？
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2021-12-18 14:52:00
台灣牛奶貴不是因為產能問題好嗎 的確台灣不夠適合產奶
作者: zzro 2021-12-18 14:52:00
因為平常就有量給加工廠了 要把原本是牛奶的再拿去加工不見得有那個產能能做 也不見得有那個人力
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2021-12-18 14:53:00
但價格也不會玩到世界第二貴去 中間各種剝皮才是重點
作者: abadjoke (asyourlife) 2021-12-18 14:54:00
台灣牛奶的價格是剝皮產物啊 操縱菜價叫菜蟲的話這群人叫做奶蟲也不為過
作者: zzro 2021-12-18 14:54:00
聊到台灣的物價是柵欄又壞了嗎 那是人民的選擇 不要太不滿
作者: justeat (小玉) 2021-12-18 14:55:00
油價都可以負了 牛奶倒掉很奇怪嗎?
作者: weltschmerz (威爾特斯克˙悶死) 2021-12-18 14:55:00
這種就完全沒有產業概念以為人家只是浪費而已
作者: a204a218 (Hank) 2021-12-18 14:55:00
想法不要那麼單純，你加工成奶製品你要賣給誰？如果有足夠的需求的話那一開始牛奶產量就不會叫做過剩不是嗎
作者: weltschmerz (威爾特斯克˙悶死) 2021-12-18 14:56:00
光是你在那邊儲存牛奶的設備電費就要多少我賣又不好賣 還要虧錢付電費 我難道是做慈善?
作者: Cishang (辭..) 2021-12-18 14:56:00
賣給誰真的是小事 你光是出貨到工廠這一關舊卡死了
作者: abadjoke (asyourlife) 2021-12-18 14:57:00
牛乳報廢這部分是直接在影響市場價格之前就直接在生產端把風險掐死了 所以市價不會崩盤對農民來說跟台灣高麗菜搶種到最後拿去鏟掉是差不多的但是能避免掉中間處理到銷售端的浪費還有價格波動問題
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-12-18 14:58:00
菜倒是常常看到農戶最後自己開車運到市場附近叫賣
作者: CCNK 2021-12-18 14:59:00
要有穩定足夠的奶和划算的運輸及關稅我才考慮開產線加工
作者: likeaprayer (Dreamlover) 2021-12-18 14:59:00
只要價格低幾乎都會被婆媽包圍XD
作者: weltschmerz (威爾特斯克˙悶死) 2021-12-18 15:00:00
樓上說菜 也是有最後叫人家自己來菜園採的 目的就是
作者: CCNK 2021-12-18 15:00:00
高麗菜1顆5元常常會看到載整車的叫賣
作者: aa091811004 (falaw) 2021-12-18 15:01:00
付門票，給你一個袋子，能裝進去的都可以帶走
作者: CCNK 2021-12-18 15:01:00
或是直接開放田自己去採
作者: Cishang (辭..) 2021-12-18 15:03:00
哪也只是撈一點零頭本回來而已 根本賣不出多少採收 上車 運到市場 一顆賣5塊 一台小發財能賣多少
作者: ccjjea (冰月) 2021-12-18 15:05:00
推出高級消費 牛奶浴
作者: Cishang (辭..) 2021-12-18 15:05:00
除非真的沒有其他事了 不然肯定虧爆的
作者: spfy (spfy) 2021-12-18 15:06:00
剛出來的生牛奶有種腥味吧 洗澡可能...
作者: Cishang (辭..) 2021-12-18 15:06:00
那個時間成本勞力付出 賠死了
作者: tsukiiFT (垃圾飛狐) 2021-12-18 15:08:00
沒記錯台灣牛奶有政府制定生乳收購價格，夏季冬季不一樣，確保酪農收益，氣候又對牛太熱，喝的牛奶當然貴
作者: as80110680 2021-12-18 15:08:00
結果還是有人只相信牛奶是炒作，而不相信市場機制，難怪台灣媒體喜歡整天搞聳動的標題
作者: ewings (火星人當研究生) 2021-12-18 15:09:00
因為工廠的產能有限，能收的鮮乳的量是固定的。短期間乳量大增，工廠也收不完。
作者: aa091811004 (falaw) 2021-12-18 15:14:00
與其說是收不完，我覺得可能比較接近超過市場需求了，收了也銷不出去，加工廠自然不會去接這個攤子在終端需求確定的情況下，多出來的東西每經過一道製程都是浪費成本
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2021-12-18 15:16:00
但是明明奶粉搶到爆炸又貴 卻沒有人要加收生乳量來增產(?起司本身要消費者增加食用量不然賣不掉也是過期
作者: fenix220 (菲) 2021-12-18 15:21:00
一堆人就只會蝦黑XD
作者: newgunden (年中むきゅー) 2021-12-18 15:22:00
起司可以用獸力水力還好說
作者: spfy (spfy) 2021-12-18 15:24:00
奶粉情況就跟其他加工品一樣吧 產線的量和速度都固定的生產端多的生乳也沒辦法加速產線吸收
作者: THKLuga (流河濤) 2021-12-18 15:29:00
中國禁我們水果也是一樣，很難瞬間弄出另一個銷售鏈
作者: arnold3 (no) 2021-12-18 15:43:00
加工也賣不出去阿 還要多花宮前做奶粉你成本能比紐西蘭便宜?人家還有政府補貼
作者: bladesinger 2021-12-18 15:46:00
來 基礎經濟學拿去
作者: et310 2021-12-18 15:47:00
廠房 加工 運費 人事 銷售
作者: zo789652 2021-12-18 15:52:00
有運費 只賣成本價都虧 賣越多虧越多
作者: spfy (spfy) 2021-12-18 15:54:00
印象國高中地理都會教最基礎的地緣經濟學 這其實也有...
作者: dreamersin (radical_dreamers) 2021-12-18 15:55:00
奶製品光是保存的成本應該就很可觀了
作者: zack860420 (阿遠) 2021-12-18 15:58:00
你以為工廠做出來的產品會直接出現在超商等你買喔XDD
作者: chewie (北極熊) 2021-12-18 16:03:00
可以做保久乳啦 但經濟規模來說 多餘倒掉比較合乎成本...不值得為了一時的波動多投資設備 拼不過澳洲等酪農產品出口大國的
作者: itwt (水月龍歌) 2021-12-18 16:08:00
做產品的時間有考慮過嗎
作者: acidrain (一作品一本命推廣) 2021-12-18 16:10:00
以後對過剩牛奶 倒掉課碳稅 就會考慮加工出口了畜牧業量產過剩真的該課碳稅的 溫室氣體他們製造量前茅
作者: AirPenguin (...) 2021-12-18 16:12:00
說跟新加坡比價的去過新加坡嗎?超市賣的都是保久乳
作者: acidrain (一作品一本命推廣) 2021-12-18 16:13:00
台灣超市大部分也都賣保久乳啊 UMT殺菌視同保久乳https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=165
作者: abadjoke (asyourlife) 2021-12-18 16:14:00
https://bit.ly/3IXG4bR 全世界又不是只有台灣在熱帶
作者: acidrain (一作品一本命推廣) 2021-12-18 16:14:00
農委會官方說法 保久乳跟鮮乳差異 只差在經滅菌處理+使用無菌包裝 但是殺菌手法一模一樣我個人認為的"鮮乳" 只認可LTLT跟HTST
作者: abadjoke (asyourlife) 2021-12-18 16:16:00
當然如果你要說台灣的地理條件和黎巴嫩差不多也ok啦
作者: acidrain (一作品一本命推廣) 2021-12-18 16:19:00
*UHT殺菌 中央打錯
作者: trashBF 2021-12-18 16:19:00
不是你都看百姓貴族了怎會覺得成本低
作者: SivLoMario (BreakWall) 2021-12-18 16:21:00
沒有訂單加工廠不可能生產啊，產了要賣給誰？而且運輸、倉儲、加工、保存都是成本
作者: ashclay (灰泥) 2021-12-18 16:28:00
加工需要設備和時間人力，中間還有運輸問題跟做出來要賣給誰?
作者: gm3252 (阿綸) 2021-12-18 16:35:00
商人不是笨蛋啦，你看日本超商難道奶粉起司很好賣嗎？
作者: akumahirosi (å‰é€²é’å¸ï¼YESï¼ï¼) 2021-12-18 16:37:00
日本鮮乳冬天100日幣就一大盒，懷念 ☺ ☺ ☺
作者: kinomon (奇諾 Monster) 2021-12-18 16:39:00
因為倒掉最便宜 再問自殺
作者: AkikaCat (阿喵) 2021-12-18 16:49:00
丟掉是正負零，加工要先負但不見得能正。
作者: jasonwalk (jason) 2021-12-18 16:49:00
你把產量過剩的牛奶拿來做奶粉起司 等下做奶粉起司的廠商就會跳出來叫你別來亂市場因為過量的牛奶就已經包含了市場需求的加工品原料量
作者: dg7158 2021-12-18 17:21:00
你把他換成台灣動不動就過產的高麗菜就好了
作者: luxaky (南翰小酒館) 2021-12-18 18:16:00
台灣蔬菜搶種是農民自己問題啊 他賭到一次就賺幾百萬了 你叫他不要種他才不鳥你
作者: pleaseask (請問) 2021-12-18 18:32:00
產量過剩曬成乾或加工這很直覺沒錯啦，但是台灣高麗菜過剩或是什麼水果被禁止出口，也是只能銷毀，畢竟不太可能為了「以防萬一」去買相關器材、預備倉庫乃至於找願意買的市場，更何況乳品的生菌檢測更嚴格
作者: cn5566 (西恩) 2021-12-18 18:36:00
運輸成本高啊 而且高低緯度各有各的長處台灣就是牛奶貴水果便宜 日本就是牛奶便宜水果貴
作者: carllace (柚子) 2021-12-18 18:36:00
水果蔬菜之類的要人工採收啊，如果售價低於工資當然是拿來當綠肥啊
作者: notneme159 2021-12-18 18:46:00
限時牛奶浴
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