※ 引述《kons (kons)》之銘言：
: 記得之前看自殺島，當主角群終於能種稻米吃米飯時，一整個感動，
: 新石紀211話，也烘托出日本人吃傳統食物，稻米的崇高地位。
: 謠傳時日俄戰爭，日本陸軍高層因為堅持吃傳統米食，所以日軍缺乏B12導致腳氣病，
: 為什麼稻米在日本有如此神聖崇高的地位？
: 相比東亞其他國家，似乎沒有那麼重視米食，
: 為什麼米食在日本人的心中是那麼神聖傳統呢？
: 謝謝。
我覺得主要原因是日本長久以來的「米本位」
這不是指古代日本人都是用米買東西，而是指封建社會裡都以「米」當主要薪水
也就是「石高」
武士會把多餘的米賣掉折現，米的價值實際決定他獲得的錢有多少
所以只要是走這模式的國家，米都具有特別的意義
然而這個概念雖然起源於中國，但日本又玩的更進一步
在江戶時代，由於長期的和平，戰時會拿米來僱士兵，承平值代當然用不著
再加上商業的興盛、新都市圈的發展，米價自然開始下跌
跟當時大多數近代國家一樣，日本也在這時開始貨幣改革，在江戶時代改了好幾次
其目標就是為了「讓米價能夠受政府控制決定上漲或下跌」
而且江戶時代的日本真的做到了，基本上會說直到江戶時代結束
日本都還是個「米本位」色彩非常濃重的國家
這大概能說明為什麼米在日本人心中地位這麼崇高
因為直到100多年前，米在日本的地位還是高的不可思議
◎
反觀就是中國
中國多數實行俸銀、俸糧並行制
也就是同時給錢又給米
而跟江戶時代同時間的明朝
勘稱中國歷代最摳門朝代，官員俸薪少的可憐
除此之外，明代的俸糧不僅給米
也有可能是胡椒、小麥、布匹
反正給官員的薪水種類也是多的莫名其妙
明朝政府也有嘗試貨幣改革，但跟日本不同，改的亂七八糟，最後寶鈔跟廢紙沒兩樣
這結果導致了白銀在中國地位爆增，連帶造成中國與世界經濟的連結加劇，因為白銀主要
來源就是來自國外

有趣的論點 不過會不會有點倒果為因? 米本位可以表現出日本對米的重視程度 但應該是先重視米才有米本位?

農業文明重視農作物是當然的啊，中國漢朝前稅賦或薪資也是以米為主，賞賜封地叫食邑的原因就是那些地種出來的農作物要分給諸侯吃。商業開始蓬勃後才逐漸用其他東西賞賜跟繳稅，逐步脫離米本位的觀念，日本單純是鎖國到近代這個時間點才開始脫離米本位，才會看起來特別。

漢朝哪來的米…中國到唐宋主食才變成米好嗎

周朝就有種稻米了好嗎……一般通說日本的稻米還是秦漢時期由中原傳到日本的，漢朝沒米是哪來的說法？

戰國 漢朝主食是稷 小麥 水稻這個是外族吃的主食不是漢族吃的 更不是官俸會拿到的糧食漢朝官員拿奉 是不會拿到米的

呂氏春秋談論農業就已經談到稻米了，還外族勒。

當時就不是漢族的主食啊你這樣講 台灣有種玉米 也有吃玉米 玉米是台灣人主食？

不願為五斗米折腰的陶淵明也是魏晉人物。你不是漢族主食的根據拿出來啊。而且你開頭講的是漢朝沒米耶we

感謝認真回答

翻到《漢官儀 ‧ 獵賜》有記載，「大將軍三公錢二十萬，牛肉二百斤，梗米二百斛」，至少作為官員賞賜是有米的（梗稻就是淮河以北的稻作品種），如果是粟米在漢代直接稱粟。

像德川吉宗就有『米將軍』的稱號，在中國好像沒類似的？

看到這麼正經的內容我還想是不是走錯版看到紅茶冰

不過中國後面經濟成長程度放棄農糧當俸祿和稅收也是蠻合理的選擇？