Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?
作者: TheoEpstein (Cubs) 2022-01-13 22:14:52
※ 引述《chordate (封侯事在)》之銘言：
: 因為中華料理普遍麵都比較軟。
: 所以台灣人比較喜歡吃軟的麵，清淡的湯。
: 這個對二十年前台灣人味覺的描述，
: 以版友親身經歷來看準確嗎？
是，基本上日本因為有蕎麥麵的關係，普遍「習慣」較硬的麵。(不是喜歡，是習慣)
討論這個問題的時候，如果「只從拉麵來看」就會失之於偏頗，
因為這是整個飲食文化的問題，不單單是一道拉麵的問題。
一般的蕎麥麵
https://i.imgur.com/XaEtsMp.jpg
新潟的海藻蕎麥麵，比較Q
https://i.imgur.com/aQDvYr7.jpg
https://i.imgur.com/rqVqEPF.jpg
蕎麥麵配上豬排飯(這是新潟的豬排飯，沒有蛋)，碳水+碳水，日本人最愛。
https://i.imgur.com/WzgUJXc.jpg
這也讓日本人比較會「吸」麵，因為蕎麥麵就是這樣吃的，拉麵也跟著這樣吃。
普通的蕎麥麵
https://i.imgur.com/ed11Jn9.jpg
1/2沾醬汁，然後用吸的，吃完之後再跟店家要「煮麵湯」加到醬汁裡當湯喝。
https://i.imgur.com/cLg4zvN.jpg
然後再來看拉麵。
https://i.imgur.com/ybIo1SL.jpg
博多拉麵SHINSHIN，算是觀光客口味
https://i.imgur.com/3Jv1Kma.jpg
細麵，可以選硬度，通常我是選表上的最硬，ばりかた。
有些家會有更硬的，比方說這家(網路上找的圖片)：
https://i.imgur.com/RW5l6Fa.jpg
但對許多台灣人來說，這樣的麵就太硬了。
甚至日本第一的沾麵，千葉縣松戶市的富田沾麵，就有台灣友人慕名去吃過後...
跟我抱怨「麵好硬喔，吃的下巴好酸！」
但我個人是很愛吃這家啦：
https://i.imgur.com/aDEjLpN.jpg
這個麵又粗又有彈性，只有本店才有這款麵，旗下分店通通不是這種麵：
https://i.imgur.com/hJggcEU.jpg
跟蕎麥麵類似，吃完麵之後不要急著走，請老闆在沾醬裡加進高湯：
https://i.imgur.com/Ik0E2vG.jpg
熱騰騰的柴魚高湯配上沾醬的味道，完美的收尾。
PS.
松戶市是拉麵激戰區，離東京只有一站(常磐線快速)的這邊是我最愛住宿的地方。
不過，基本上台灣人提到日本拉麵太鹹，我覺得一部份可能是被東京拉麵害的....
東京拉麵一般是醬油口味，尤其是一些熱門店就是量又多、口味又重。
比方說剛剛提到的松戶市，有一間很有名叫「兎に角」的店。
主打的是油そば(我會翻成"拌麵")：
是這樣子的看起來像乾麵
https://i.imgur.com/kvjxd1i.jpg
其實醬汁在底下，要用力拌開
https://i.imgur.com/tKxF4Oj.jpg
然後，這家的賣點是，吃到剩1/3時，跟店家要高湯。
https://i.imgur.com/9XilpTi.jpg
超級濃的柴魚高湯
倒進去變成拉麵的感覺來吃。
一碗麵有兩種變化。
但口味絕對是重到讓不習慣的人喊著要洗腎(笑)
然後一般口味的東京醬油拉麵也往往偏鹹，我會覺得有點影響到台灣人對拉麵的評價。
我個人會推薦去東京的話，可以吃這種雞汁拉麵：
https://i.imgur.com/FmnSbZB.jpg
清爽又美味，不會有太鹹的問題
我自己在還能遠征日本時，到各地都很愛去吃當地的特色拉麵。
https://i.imgur.com/embqYeP.jpg
岡山的飛魚拉麵。
https://i.imgur.com/eU9bH8j.jpg
熊本的蒜味拉麵。
https://i.imgur.com/68gHGpS.jpg
博多的豚骨拉麵。(強烈注意氣味！店外20米就聞得到那股味道...不擅者請小心)
https://i.imgur.com/iShtUki.jpg
青森的煮干拉麵
https://i.imgur.com/ob6553Z.jpg
新潟的背脂拉麵
https://i.imgur.com/3DZbL00.jpg
和歌山的醬油豚骨拉麵
有不少都是拉麵王有提到的，傳統滋味。
也有一些是這十幾年發展出來的，嶄新滋味。
所以當初看到「拉麵王」，或是「愛吃拉麵的小泉同學」時，才會那麼感動的吧。
希望能早點再去吃日本拉麵QQ
: 因為中華料理普遍麵都比較軟。
: 所以台灣人比較喜歡吃軟的麵，清淡的湯。
: 這個對二十年前台灣人味覺的描述，
: 以版友親身經歷來看準確嗎？
是，基本上日本因為有蕎麥麵的關係，普遍「習慣」較硬的麵。(不是喜歡，是習慣)
討論這個問題的時候，如果「只從拉麵來看」就會失之於偏頗，
因為這是整個飲食文化的問題，不單單是一道拉麵的問題。
一般的蕎麥麵
https://i.imgur.com/XaEtsMp.jpg
新潟的海藻蕎麥麵，比較Q
https://i.imgur.com/aQDvYr7.jpg
https://i.imgur.com/rqVqEPF.jpg
蕎麥麵配上豬排飯(這是新潟的豬排飯，沒有蛋)，碳水+碳水，日本人最愛。
https://i.imgur.com/WzgUJXc.jpg
這也讓日本人比較會「吸」麵，因為蕎麥麵就是這樣吃的，拉麵也跟著這樣吃。
普通的蕎麥麵
https://i.imgur.com/ed11Jn9.jpg
1/2沾醬汁，然後用吸的，吃完之後再跟店家要「煮麵湯」加到醬汁裡當湯喝。
https://i.imgur.com/cLg4zvN.jpg
然後再來看拉麵。
https://i.imgur.com/ybIo1SL.jpg
博多拉麵SHINSHIN，算是觀光客口味
https://i.imgur.com/3Jv1Kma.jpg
細麵，可以選硬度，通常我是選表上的最硬，ばりかた。
有些家會有更硬的，比方說這家(網路上找的圖片)：
https://i.imgur.com/RW5l6Fa.jpg
但對許多台灣人來說，這樣的麵就太硬了。
甚至日本第一的沾麵，千葉縣松戶市的富田沾麵，就有台灣友人慕名去吃過後...
跟我抱怨「麵好硬喔，吃的下巴好酸！」
但我個人是很愛吃這家啦：
https://i.imgur.com/aDEjLpN.jpg
這個麵又粗又有彈性，只有本店才有這款麵，旗下分店通通不是這種麵：
https://i.imgur.com/hJggcEU.jpg
跟蕎麥麵類似，吃完麵之後不要急著走，請老闆在沾醬裡加進高湯：
https://i.imgur.com/Ik0E2vG.jpg
熱騰騰的柴魚高湯配上沾醬的味道，完美的收尾。
PS.
松戶市是拉麵激戰區，離東京只有一站(常磐線快速)的這邊是我最愛住宿的地方。
不過，基本上台灣人提到日本拉麵太鹹，我覺得一部份可能是被東京拉麵害的....
東京拉麵一般是醬油口味，尤其是一些熱門店就是量又多、口味又重。
比方說剛剛提到的松戶市，有一間很有名叫「兎に角」的店。
主打的是油そば(我會翻成"拌麵")：
是這樣子的看起來像乾麵
https://i.imgur.com/kvjxd1i.jpg
其實醬汁在底下，要用力拌開
https://i.imgur.com/tKxF4Oj.jpg
然後，這家的賣點是，吃到剩1/3時，跟店家要高湯。
https://i.imgur.com/9XilpTi.jpg
超級濃的柴魚高湯
倒進去變成拉麵的感覺來吃。
一碗麵有兩種變化。
但口味絕對是重到讓不習慣的人喊著要洗腎(笑)
然後一般口味的東京醬油拉麵也往往偏鹹，我會覺得有點影響到台灣人對拉麵的評價。
我個人會推薦去東京的話，可以吃這種雞汁拉麵：
https://i.imgur.com/FmnSbZB.jpg
清爽又美味，不會有太鹹的問題
我自己在還能遠征日本時，到各地都很愛去吃當地的特色拉麵。
https://i.imgur.com/embqYeP.jpg
岡山的飛魚拉麵。
https://i.imgur.com/eU9bH8j.jpg
熊本的蒜味拉麵。
https://i.imgur.com/68gHGpS.jpg
博多的豚骨拉麵。(強烈注意氣味！店外20米就聞得到那股味道...不擅者請小心)
https://i.imgur.com/iShtUki.jpg
青森的煮干拉麵
https://i.imgur.com/ob6553Z.jpg
新潟的背脂拉麵
https://i.imgur.com/3DZbL00.jpg
和歌山的醬油豚骨拉麵
有不少都是拉麵王有提到的，傳統滋味。
也有一些是這十幾年發展出來的，嶄新滋味。
所以當初看到「拉麵王」，或是「愛吃拉麵的小泉同學」時，才會那麼感動的吧。
希望能早點再去吃日本拉麵QQ
作者: BITMajo (BITMajo) 2022-01-13 22:15:00
直接吸進去不會消化不掉嗎？
作者: devilshadow (大濕胸) 2022-01-13 22:16:00
王桑也會逛C洽R
作者: husky9487 (月月) 2022-01-13 22:16:00
高手來了
作者: Nitrate (Trip my wire) 2022-01-13 22:16:00
想念王桑的食記 QQ
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:19:00
其實我本來是有懷疑是不是日本人吃麵比較沒有咬碎才比較習慣硬麵，不過後來我自己發現自己吃麵也沒有多咬幾下（X
作者: mod980 (玖八靈) 2022-01-13 22:19:00
所以蕎麥麵是偏硬的喔 我還以為會是QQ的
作者: outsmart33 (戲言見習生) 2022-01-13 22:19:00
真拉麵王
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:20:00
芹澤去吃豚骨拉麵樓梯油到滑倒超好笑。
作者: JCS15 (馬馬狗) 2022-01-13 22:20:00
冷蕎麥麵好吃 但冷烏龍麵就不行了 又粗又Q的真受不了
作者: saffron27 (沙芙蘭) 2022-01-13 22:21:00
蕎麥麵烏龍麵的湯頭也都很鹹
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:21:00
不過之前還真看過日本節目採訪的烏龍麵老師傅說烏龍麵不用咬，直接吸進去用喉嚨感受，不過日本人自己也很驚訝就是了XD
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:21:00
我都忘記您的本業是拉麵通了哈哈
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 22:21:00
蕎麥麵我記得7-11跟全家都有在賣 不過因為是涼麵款 所以冬天有時候會沒有賣
作者: mod980 (玖八靈) 2022-01-13 22:22:00
烏龍麵直接用吞的感覺就不舒服==
作者: hdjj (hdjj) 2022-01-13 22:22:00
推,看的我現在好想吃拉麵
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:22:00
我覺得台灣便利商店賣的蕎麥麵跟日本吃的不太一樣，不過在日本沒吃幾次所以忘得差不多了。
作者: BITMajo (BITMajo) 2022-01-13 22:23:00
也許台灣人就是比較習慣比較軟的麵
作者: tailsean 2022-01-13 22:23:00
蕎麥麵的真諦就是要嚼阿！！！
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 22:23:00
那口感有點微妙 有種異物感 習慣吃軟軟的麵條的人可能會不
作者: raincole (冷魚) 2022-01-13 22:23:00
烏龍麵直接用吞的...??難怪日本那麼多老人吃麻糬吃到
作者: vivianqq30 (vivianqq30) 2022-01-13 22:23:00
看了都餓了
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:23:00
T董 為甚麼有些冷蕎麥旁邊會附煮麵水啊
作者: vivianqq30 (vivianqq30) 2022-01-13 22:24:00
我也偏好硬一點的麵 陽春麵那種就軟到不愛吃 沒有硬也沒關係 至少要Q
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:24:00
義大利麵本來就可以是那口感就是了，會有Al dente這詞不是沒有原因的
作者: BITMajo (BITMajo) 2022-01-13 22:25:00
可能不是日式煮法，義大利麵原本就是不會完全煮到透的
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:25:00
就我前陣子貼的那段的後續w，芹澤跑去到處吃油脂系拉麵結果那些店面的樓梯都超油w。
作者: heinse (heinse) 2022-01-13 22:25:00
王董你至少也要放張桃乃木香奈吃拉麵的圖吧
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬) 2022-01-13 22:25:00
推
作者: kaj1983 2022-01-13 22:26:00
誰說台灣重油重鹹的？看完都覺得台灣根本是清湯掛麵
作者: gm3252 (阿綸) 2022-01-13 22:26:00
好餓哦
作者: heinse (heinse) 2022-01-13 22:27:00
也是啦 看到的圖的確都是二郎系的
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:27:00
編輯前看到你寫她不愛吃拉麵愛吃二郎我還差點看不懂你寫啥w。
作者: Sinreigensou (神靈幻想) 2022-01-13 22:28:00
跟台灣的陽春麵比 日本拉麵都是鹹吧
作者: s8900117 (bat) 2022-01-13 22:29:00
讚讚
作者: heinse (heinse) 2022-01-13 22:29:00
不過晚上看到這種文又餓了 你要怎麼賠我
作者: a2156700 (斯坦福橋) 2022-01-13 22:29:00
洗腎系列
作者: vivianqq30 (vivianqq30) 2022-01-13 22:29:00
台灣應該算滿重油的吧？但重鹹肯定比不上其他國家
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:29:00
…我餓了 我先開熊貓
作者: xkiller1900 (cerberus) 2022-01-13 22:29:00
我去日本沒覺得蕎麥麵多硬阿@@
作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓) 2022-01-13 22:29:00
煮干、背脂系最高
作者: spfy (spfy) 2022-01-13 22:30:00
原來是用吸的 雖然有點離題但以前在中國東北吃過冷麵 也是Q
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:30:00
台灣一點都不重油
作者: louie83279 (æ°¸é ä¸æº–的先知) 2022-01-13 22:30:00
王桑的深夜宵夜攻擊……
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:30:00
不，台灣算不油的。
作者: Sessyoin (殺生院祈荒) 2022-01-13 22:30:00
有...有推薦的......不對這裡不能問
作者: je789520 (hihigogola) 2022-01-13 22:30:00
10點讓我看這個 好餓喔
作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓) 2022-01-13 22:31:00
醬油拉麵比較喜歡雞骨系古早味的
作者: Justapig (就只是一隻豬我心領了，) 2022-01-13 22:31:00
吸麵是什麼意思
作者: xo45527788 2022-01-13 22:31:00
很喜歡日本的拉麵和蕎麥麵 推推
作者: AbukumaKai (ã‚ã¶ãã¾) 2022-01-13 22:31:00
台灣是什麼味道都沒有 讓你覺得很油因為剩油味能說了
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:31:00
以前吃旭川的醬油拉麵是真的好吃
作者: cross980115 (嘆息之雨) 2022-01-13 22:31:00
欸 晚上看到這個 超餓欸不管現在疫情又加重 要飛日本 還要慢慢等
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:32:00
台灣也不是都油吧 除非你一直吃油炸
作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓) 2022-01-13 22:33:00
對 背脂系不見得像鷹流那麼濃厚XDD
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:33:00
台灣不少人喜歡豬油拌飯拌麵其實也挺油的，但台灣一般所謂的重油大概也就這樣了。
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:33:00
對 什麼都沒有只剩油味真的很中肯XD
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:33:00
鷹流那是豬油燕麥(X
作者: ShibaTatsuya (司波達也) 2022-01-13 22:33:00
推T董 光看照片濃濃的香味就飄過來了
作者: Blazeleo819 (鴟夷子皮) 2022-01-13 22:33:00
好想去日本 幹你武漢肺炎QQ
作者: xo45527788 2022-01-13 22:34:00
例如陽春麵基本都油沒什麼味道吧
作者: cross980115 (嘆息之雨) 2022-01-13 22:34:00
題外話 隔壁有新聞爆出新料 T董你晚上發的那篇文章或許得到解答了 大概是事情太大條
作者: Blazeleo819 (鴟夷子皮) 2022-01-13 22:34:00
L大識貨喔
作者: Justapig (就只是一隻豬我心領了，) 2022-01-13 22:34:00
是說正統的義大利麵他們也不會煮全熟會留一個硬硬的芯，在台灣大概客人會退回去叫廚房重煮
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 22:34:00
陽春麵的確沒什麼味道 但會油嗎
作者: ccjack310424 (jack) 2022-01-13 22:35:00
推王桑
作者: qaz95677 (八嘎拉) 2022-01-13 22:35:00
餓了幹
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:35:00
我也來推w 台北清湯系的話我推柑橘soba shinn
作者: pauljet (噴射機) 2022-01-13 22:35:00
台灣人也超愛碳水+碳水啊 所以肥胖率超高 怎麼講的好像只有日本在愛XD
作者: Blazeleo819 (鴟夷子皮) 2022-01-13 22:35:00
日本人來台灣吃應該會覺得口味偏清淡
作者: dos01 (朵斯01) 2022-01-13 22:35:00
陽春麵的底常常都是紅蔥頭爆香 很多人覺得那東西很由
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:36:00
不，單純的碳水化合物相加是不會被說重口味的。
作者: aleezible (laterproblem) 2022-01-13 22:36:00
你…為什麼要在這種時間發這種文？
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:37:00
至於肥胖率我覺得飲食不是最關鍵要素，是台灣機車太多不喜歡坐車通勤。日本搭車通勤率高，無形中運動量就比台灣人高不少。
作者: cross980115 (嘆息之雨) 2022-01-13 22:37:00
原來只有部分的麵在吃的時候允許發出聲音啊長知識還以為說日本人吃東西發出聲音是通用的習慣
作者: forsakesheep (家裡蹲é¯å»¢è‚¥å®…) 2022-01-13 22:37:00
(′・ω・‵)宵夜文
作者: AbukumaKai (ã‚ã¶ãã¾) 2022-01-13 22:37:00
台灣特別是越北部的料理習慣 就是這個燙一下 那個清炒一下 一匙鹽頂多在一匙味精 跟你說吃到食材原味調味調這麼淡 你只吃的到一開始倒的沙拉油味
作者: Blazeleo819 (鴟夷子皮) 2022-01-13 22:38:00
其實拉麵可能還好,日本的醃漬物有些是鹹到難以下嚥
作者: TyuzuChou (子瑜我老婆) 2022-01-13 22:38:00
強
作者: Y1999 (秋雨) 2022-01-13 22:38:00
日本的碳水化合物套餐真的很猛，但有時候就是想吃爆
作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓) 2022-01-13 22:38:00
一番星就真的很像在日本街頭的味道 價格又很親切 真希望開在我家旁邊XDD
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:38:00
你飯添太大碗了吧wwwww
作者: aegisWIsL (多多走路) 2022-01-13 22:39:00
台灣不只麵啊 連飯也愛煮的很爛
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:39:00
小心健身成果都陪回去喔ww
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:39:00
住…住手 我不想叫宵夜
作者: hw102050 (喵不完的春天) 2022-01-13 22:40:00
日本人愛碳水套餐還能瘦也是很神奇
作者: aegisWIsL (多多走路) 2022-01-13 22:40:00
所以王桑吃過最鹹的日本拉麵在哪啊
作者: AbukumaKai (ã‚ã¶ãã¾) 2022-01-13 22:40:00
什麼調味都在省 就油沒省
作者: lsrterence (史密斯大叔) 2022-01-13 22:40:00
不該這時間點進來看的，餓了QQ
作者: shihpoyen (伯勞) 2022-01-13 22:41:00
我是覺得A大的感覺跟我差很多就是了
作者: S890127 (丁讀生) 2022-01-13 22:41:00
請問王桑不能去日本解饞的話 有推薦的台北拉麵店嗎QQ
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:42:00
那些油的用法台灣各地略有差異。
作者: pauljet (噴射機) 2022-01-13 22:42:00
如果你吃掉5000卡通勤運動也沒消耗2500卡 肥胖不是必然的嗎？
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 22:42:00
都還沒吃到富田可惡
作者: joe199277 (~卡摩君~) 2022-01-13 22:43:00
肚子餓 挑晚餐時間發好嗎
作者: arcanite (不問歲月任風歌) 2022-01-13 22:43:00
東京油麵善導寺那邊有一間
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 22:43:00
胖起來要罰做一個禮拜戈登牌拉麵吃（？
作者: Luvsic (FLCL) 2022-01-13 22:43:00
回前面just大，義大利麵的話可以參考Italia Squista的reaction，會找義大利主廚來react網路上的義大利料理影片，也
作者: pauljet (噴射機) 2022-01-13 22:43:00
我去花月嵐都叫豬油拌飯 那才是拉麵精髓
作者: EZ78 (EZ78) 2022-01-13 22:44:00
戈登牌那個是麵糊吧XD
作者: SetsunaOgiso (小木曽雪菜) 2022-01-13 22:44:00
乾 推文讓我餓了雖然中午才吃過特濃屋
作者: jimmy3206777 (黑麻 kuroma~) 2022-01-13 22:47:00
https://imgur.com/8259x9s.jpg之前看人家做的台北拉麵地圖
作者: RLH (我們很近也很遠) 2022-01-13 22:48:00
餓了
作者: FeSic (Huhuhuhuhuhu) 2022-01-13 22:48:00
這時間看到，我後悔了..
作者: joe2 (狗翰) 2022-01-13 22:48:00
士林隱家好吃嗎？
作者: Grishank (Grishank) 2022-01-13 22:50:00
用喉嚨感受烏龍完全可以理解，非常舒服
作者: ktpss90005 (阿德) 2022-01-13 22:51:00
好奇二郎跟二郎本家差在哪裡？
作者: yu800910 (掃地娘) 2022-01-13 22:52:00
推宵夜文
作者: TeamFrotress (Heavy is Dead) 2022-01-13 22:54:00
好ㄘ
作者: yayaya9487 (yayaya) 2022-01-13 22:55:00
請問台灣有跟福岡一樣濃厚豬臭味的拉麵店嗎？？
作者: luelue (煞氣a) 2022-01-13 22:55:00
看了幾個字回頭看ID 果然是王桑 想念食記
作者: z45678915 2022-01-13 22:59:00
越看越餓
作者: fish10078 (宅宅魚) 2022-01-13 22:59:00
餓了
作者: joewang85 (天才大人) 2022-01-13 23:01:00
哭啊 這時間po這個
作者: jimmy90946 (Laver_offscum) 2022-01-13 23:02:00
晚上看這篇好餓…
作者: qppqqp (還是一個人) 2022-01-13 23:02:00
幸好對拉麵免疫。基本不碰不然這時間點害人啊
作者: Kayusumi (Left) 2022-01-13 23:04:00
作者: sandiegopadr (???) 2022-01-13 23:04:00
臺灣有沒有好ㄔ的背脂拉麵啊QQ
作者: leviathan36 (Levi) 2022-01-13 23:05:00
鬼子偷學咱華夏製麵，笑死～
作者: o07608 (無良記者) 2022-01-13 23:05:00
你本命喜歡哪家R
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-01-13 23:05:00
發消夜文的 最可惡了
作者: Kayusumi (Left) 2022-01-13 23:06:00
http://i.imgur.com/brz2WE5.jpg今碗吃的生薑醬油，清爽
作者: mashiroro (~真白~) 2022-01-13 23:06:00
台灣算還好了,歐美的拉麵軟黏到很恐怖XD
作者: s1326520 2022-01-13 23:06:00
餓了
作者: aaaaaz22 (小穹) 2022-01-13 23:07:00
油そば推推！
作者: gsmfrsf (01dnnan) 2022-01-13 23:08:00
宵夜噓 有夠餓
作者: SetsunaOgiso (小木曽雪菜) 2022-01-13 23:09:00
作者: Kayusumi (Left) 2022-01-13 23:10:00
作者: danielyuyu (哈哈哈哈哈) 2022-01-13 23:11:00
王桑不只NBAV 連拉麵都懂 respect
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 23:11:00
https://i.imgur.com/W7PRT0W.jpg 大黑天味噌不錯
作者: Sinreigensou (神靈幻想) 2022-01-13 23:13:00
話說白湯不就是滿滿的油 然後甜食又他媽甜 日本這樣吃結果肥胖率全世界倒數，真的不知道怎麼辦到的
作者: afu4869 (阿福) 2022-01-13 23:13:00
根本美食家 T_T
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-01-13 23:15:00
04再次推薦大黑天
作者: iewix (多多喝水) 2022-01-13 23:15:00
看的都餓了
作者: TED781120 (蒼夜歌) 2022-01-13 23:16:00
抗議，每次都南部人上來在台北找拉麵店吃！
作者: lyt5566 (無糖奶茶很難喝) 2022-01-13 23:16:00
這時候介紹拉麵，王桑你真的太狠了
作者: AIRWAY1021 (哇啦嗚嘎阿喔) 2022-01-13 23:17:00
http://i.imgur.com/uMHf3r0.jpg 我愛白德島拉麵
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-01-13 23:19:00
窩明天想在中山蘭搭月曆截角跟隱家擔擔麵，做選擇..
作者: areett (萬雷哥) 2022-01-13 23:21:00
目前喝過最滿意的湯還是山嵐，只是貴了一點
作者: seer2525 (冠軍都是一場夢) 2022-01-13 23:22:00
想念你的食記
作者: killheken (帥哥誠) 2022-01-13 23:23:00
隱家到底為啥那麼多人排 上次吃過覺得很普...
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-01-13 23:25:00
吃過一次隱家豚骨，也是覺得還好，就鷹流口味
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-13 23:27:00
因為我每次在台北麵圈大佬朋友就會用燃堂的臉跟我說：兄弟 一起去吃拉麵吧
作者: s7503228 (情報屋) 2022-01-13 23:28:00
詳細推
作者: oak2002 (自動廢文製造機v2.0) 2022-01-13 23:29:00
王桑必推
作者: TyrantTex (奧古斯丁) 2022-01-13 23:30:00
心得推
作者: lolicon (三次元滾開啦) 2022-01-13 23:30:00
羨慕 肚子又餓了
作者: sky8171014 (FREY) 2022-01-13 23:31:00
可以不要在10點發這種文嗎
作者: albert1229 (良牙光) 2022-01-13 23:34:00
餓惹
作者: choco7 (巧克七男孩) 2022-01-13 23:34:00
日本的蕎麥冷麵超好吃 Q彈有勁 台灣7-11那根本不能算是
作者: cmcmcmcm2 (花惹黑優) 2022-01-13 23:39:00
推啦
作者: jellyfishno9 (貓依千月) 2022-01-13 23:42:00
請問請店家加煮麵水的話 要怎麼開口？@@
作者: princeguitar (王早) 2022-01-13 23:45:00
碳水之王
作者: engelba (香腸四郎) 2022-01-13 23:49:00
看完後也好想去日本喔 ，旭川醬油 高山蕎麥 好餓
作者: etim51893 (豆皮) 2022-01-13 23:50:00
羨慕王桑推
作者: EmeraldAZ (EmeraldAZ) 2022-01-13 23:51:00
餓了
作者: mekiael (台灣加油) 2022-01-13 23:52:00
王桑還不能飛日本幫qq
作者: chewie (北極熊) 2022-01-13 23:52:00
推 餓了
作者: DarkyIsCat (黑肉貓娘讚) 2022-01-13 23:53:00
推
作者: shadowdio 2022-01-13 23:54:00
光看就要洗腎了
作者: hololover 2022-01-13 23:56:00
宵夜文....
作者: r6ae85w (沉默咆嘯) 2022-01-14 00:01:00
餓
作者: christu (Thor) 2022-01-14 00:01:00
台灣好吃的蕎麥麵真的好少喔...有人可以推薦台中的蕎麥麵店嗎
作者: CNCl (氯化氰) 2022-01-14 00:01:00
我是不是有看到無鐵炮 https://i.imgur.com/p0E4RHB.jpg嗯 有點像 但感覺沒無鐵炮濃
作者: h75311418 (Wiz) 2022-01-14 00:02:00
台灣好吃的背脂最推山嵐了真的好吃
作者: comein17 2022-01-14 00:05:00
真的詳細
作者: keroro39 (華人一直以為自己是動物) 2022-01-14 00:05:00
泡麵是台灣人做喜歡的麵嗎
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-01-14 00:06:00
山嵐味道確實是吃過最近日本的..但也有人吃不慣
作者: c8864c 2022-01-14 00:08:00
專業先推
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-14 00:12:00
上次吃山嵐已經是2018年了
作者: cfchee (狂風來襲) 2022-01-14 00:18:00
一樣都是熬豚湯 為什麼博多的味道會那麼重 其他地方就不會
作者: maplefoxs (狐狸怎麼叫) 2022-01-14 00:19:00
餓了
作者: YaLingYin (泠) 2022-01-14 00:23:00
餓了
作者: selfvalue (ime) 2022-01-14 00:25:00
好棒喔！
作者: gp03dan (HouseKing) 2022-01-14 00:28:00
推啊
作者: donkilu (donkilu) 2022-01-14 00:30:00
好餓...
作者: a5180352 (ZR) 2022-01-14 00:34:00
推富田沾麵 有一陣子很常去千葉站內那家吃
作者: Yachaos (夜歌Yachaos) 2022-01-14 00:35:00
推拉麵系
作者: ELV420 (E.L.V.) 2022-01-14 00:39:00
餓了
作者: px37521 (.....) 2022-01-14 00:42:00
王桑真的什麼都會呢！
作者: millersnao (いちこ) 2022-01-14 00:52:00
日本拌麵曾經有在台灣開過分店，結果還是倒了，就是因為台灣人完全吃不習慣這口感跟味道
作者: greed3819 (咬我啊笨蛋) 2022-01-14 00:53:00
幹半夜看了好餓
作者: antonyliu (安東尼劉) 2022-01-14 00:55:00
幹這個時間點看到真的餓了
作者: minipig0102 (夫人您聽我解釋) 2022-01-14 00:56:00
背脂真的太油太精緻，我會吃到拉肚子qq
作者: beachboy7 (海灘男孩) 2022-01-14 01:00:00
乾 好餓
作者: aiyokueustia (可雷蒙) 2022-01-14 01:02:00
博多一双那個味道真的濃厚的覺得附近居民沒有抗議的程度…這家印象深刻的是蒜泥是客人自己DIY的
作者: UncleRed (戰你娘親) 2022-01-14 01:06:00
話說T董你覺得最後西門可以換到什麼東西回來？還是76人就這樣放到過期(!?)
作者: flatfish2717 (比目魚) 2022-01-14 01:11:00
哦哦哦晚上看到這篇QQ 要死要死 好想吃拉麵QQQQ
作者: Tinydicker (Tinydicker) 2022-01-14 01:11:00
之前去京都一間主打超濃的拉麵 就看他把我的麵丟在一坨像果凍的醬汁上
作者: xiaohua (大花) 2022-01-14 01:14:00
拉麵的定義到底是什麼啊，這幾碗除了都有麵跟叉燒之外，其他差異都蠻大的XD 好吧
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-14 01:20:00
拉麵跟艾倫一樣 都是自由的
作者: xiaohua (大花) 2022-01-14 01:22:00
剛剛看了維基百科，感覺更像是一種沒有明確定義，日本發展出的廣義麵文化
作者: c444569 (睡不著的紅眼魔) 2022-01-14 01:25:00
有湯有麵就可以叫拉麵了 我認真這麼覺得
作者: gssay123 (gssay諺) 2022-01-14 01:26:00
你 半夜 貼這個 這樣對麻
作者: b77889999 (逼機) 2022-01-14 01:28:00
推王桑 富田真的好吃 希望能快點再去啊
作者: c444569 (睡不著的紅眼魔) 2022-01-14 01:28:00
你要叫陽春麵拉麵我也覺得沒問題
作者: xiaohua (大花) 2022-01-14 01:31:00
c大我本來也是這麼覺得，可是王桑貼了那個乾麵，又讓我懷疑自己的理解了QQ
作者: narukaho (紫亞) 2022-01-14 01:36:00
推 好想在去吃一遍富田沾麵
作者: kimokimocom (A creative way) 2022-01-14 01:37:00
我為什麼要半夜看到這篇...........................
作者: Everforest (Yue) 2022-01-14 01:39:00
我也很喜歡soba 日本soba從便宜到高檔都有 雅俗共賞但台灣好的soba 感覺就是撐不下去
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-01-14 01:40:00
要用鹼水麵應該是基本教義派吧
作者: UncleRed (戰你娘親) 2022-01-14 01:40:00
不過小李不是炸掉了？這樣76拿了也沒用吧…
作者: TheoEpstein (Cubs) 2022-01-14 01:46:00
CJ啊
作者: jimmylily (jimmylily) 2022-01-14 02:05:00
王桑有吃過臺北二月半的蕎麥麵嗎？不知道有沒有比較接近日本的
作者: rickey1270 (我大奈亞子毫無死角！！) 2022-01-14 02:16:00
餓了
作者: yuting90 (yuting) 2022-01-14 02:17:00
半夜看好餓…
作者: horazon (Horazon) 2022-01-14 02:21:00
看你那個拉麵秒數台灣通常正常30秒 硬麵20
作者: ddv8uc 2022-01-14 03:38:00
好餓QAQ
作者: jabari (Still不敢開槍的娘娘腔) 2022-01-14 03:47:00
人老了 現在我只推函館的鹽味拉麵 Q口Q 很有層次
作者: okah (lulala) 2022-01-14 03:59:00
真的是幾張圖看下來最想吃雞湯拉麵XD
作者: ken1000 (GGininder) 2022-01-14 04:35:00
博多那個應該是一雙拉麵？剛好吃過一次真的臭，但是排隊排一半就習慣了而且真的好吃，好險沒被臭味嚇跑
作者: kiy75 (jumpfish) 2022-01-14 04:49:00
拉麵在日本是中華料理？
作者: lch0807 (yuuhi) 2022-01-14 08:02:00
雞白湯最棒了
作者: s8018572 (好想睡覺) 2022-01-14 08:19:00
也吃太多了吧
作者: jim924211 (海未推) 2022-01-14 08:54:00
天哪，好棒，你這篇我要留起來
作者: Dande (Dande) 2022-01-14 09:40:00
因為想吃Q度所以可以選的話都會選硬麵最愛家系，不過好吃的有點難找另外try大賞的拉麵都超推去年雞白湯部門第二今年第一的松露雞白湯拉麵好吃到升天https://i.imgur.com/eQgwj3q.jpg
作者: karl7238 (追夢) 2022-01-14 09:54:00
推
作者: blackwoody (胡迪王) 2022-01-14 09:55:00
推
作者: chopper594 (世界のももクロ No.1!!!) 2022-01-14 10:03:00
我吃麵都比較喜歡口味重跟麵偏硬一點 最好是粗麵感覺我像異類（？
作者: a5245242003 (elbert) 2022-01-14 10:25:00
4秒是川燙4秒的意思嗎？ 那不就只是生麵條？
作者: windr (天河銀明) 2022-01-14 10:28:00
我也喜歡硬麵，不過遇過不少人就是喜歡吃軟爛的
作者: wsx88432 (馬德法課) 2022-01-14 10:33:00
台式拉麵明明不錯 說日本口味重的根本自以為自己吃清淡
作者: xiaohua (大花) 2022-01-14 11:07:00
拉麵在日本是中華料理沒錯，然後燒肉是韓國料理
