[討論] 味增拉麵在日本究竟有多大的魅力 a86425380 PTT批踢踢實業坊

[討論] 味增拉麵在日本究竟有多大的魅力

作者: a86425380 (翔翔翔) 2022-04-06 13:42:27

http://i.imgur.com/DWCNsWI.jpg
http://i.imgur.com/f1TiHXg.jpg
小新一直吵著吃的奶油玉米味增拉麵
雖然一般台灣人都知道
三大口味拉麵醬油豚骨味增
但是一般人好像又說不出哪家味增拉麵好吃
醬油跟豚骨有太多家店
醬油有鷹流蘭丸
豚骨有一蘭一風堂..等名店
連雞白湯也是滿街都是
但就是味增在台灣好像異常冷門
就連鬼金棒也不算一般人想像中的味增拉麵（其實都被辣麻蓋掉味道了）
味增拉麵在日本有什麼獨特魅力嗎

作者: as3366700 (Evan) 2022-04-06 13:43:00

好吃的是味增

作者: Todou5566 (五六) 2022-04-06 13:44:00

味噌拉麵就是你不知道點什麼的時候用的絕對不會雷味噌這種東西拿來調味通常不會難吃到哪裡去

作者: arexne (R U MINE?) 2022-04-06 13:46:00

味增拉麵在東北北海道這種地方有超大加成建議去當地吃吃看

作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2022-04-06 13:46:00

https://bit.ly/3KlXwHq 之前看到的巨無霸奶油味噌玉米拉麵，看起來超倒胃口

作者: allen0205 (阿邱) 2022-04-06 13:46:00

就……味噌湯加麵，很難雷人

作者: roribuster (幼女☆爆殺) 2022-04-06 13:46:00

跟2樓說的一樣，絕對不雷可以拿來當成頭陣

作者: shinobunodok (R-Hong) 2022-04-06 13:47:00

下限夠高吧醬油的有吃過很鹹也吃過像陽春麵的

作者: roribuster (幼女☆爆殺) 2022-04-06 13:47:00

有吃過魚骨湯底的味增拉麵，我覺得蠻好吃的

作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2022-04-06 13:47:00

在想是不是日本味噌在台灣不好買or很貴，如果用台灣味噌吃起來就會像味噌湯加麵

作者: linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~) 2022-04-06 13:48:00

心裡有底的大眾口味以湯頭來說應該是最不雷的

作者: Todou5566 (五六) 2022-04-06 13:48:00

味噌拉麵是用店家自己的湯底+味噌去調的

作者: aggressorX (阿沖) 2022-04-06 13:48:00

味噌跟醬油真的就是拿來填充數量用的簡單暴力

作者: as3366700 (Evan) 2022-04-06 13:49:00

6樓那個是論外了吧...一塊奶油直接放在玉米上是要怎吃

作者: kayliu945 (kali) 2022-04-06 13:51:00

*噌

作者: likeaprayer (Dreamlover) 2022-04-06 13:52:00

以難度來說是鹽味最高味噌最末

作者: roribuster (幼女☆爆殺) 2022-04-06 13:52:00

日本有些店的食物是拿來打招牌用的不是用來吃的，我覺得有點浪費

作者: reccalin (DJ) 2022-04-06 13:52:00

上次去札幌的櫸拉麵薄野本店他們家味噌拉麵真的好吃

作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2022-04-06 13:52:00

豚骨、雞湯、煮干那些叫做高湯，醬油、味噌、鹽味叫做醬底

作者: roribuster (幼女☆爆殺) 2022-04-06 13:53:00

有些強調超大碗的都會裝到食物掉在托盤上，我覺得不行

作者: UncleRed (戰你娘親) 2022-04-06 13:57:00

其實味增拉麵以前台灣沒那麼冷門哦，還有旺味跟炎神只是旺味爛掉後也關了，炎神台北高雄兩家也關了，後來台北店去年才又復活…

作者: hololover 2022-04-06 13:59:00

吃起來很無聊..

作者: ianchen1223 (ㄒㄏboy) 2022-04-06 14:00:00

味增拉麵最難吧

作者: jeffreyshe (jeffrey) 2022-04-06 14:01:00

醬油拉麵下限很低在日本經常吃到像清湯麵的..

作者: P2 (P2) 2022-04-06 14:06:00

鹽口味最輕所以最難

作者: kovenkoven (小沃) 2022-04-06 14:07:00

看上面提到旺味又想起他的味增，後來真的可惜了

作者: bh2142 (瀕臨絕種的Emacser) 2022-04-06 14:07:00

拉麵加玉米超難吃

作者: P2 (P2) 2022-04-06 14:07:00

味噌最簡單湯有問題能用味噌蓋過

作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2022-04-06 14:08:00

小輸豚骨贏醬油

作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2022-04-06 14:08:00

玉米真的是白癡配料

作者: eddy8288 (誰でも大好き) 2022-04-06 14:10:00

炒蔬菜味噌拉麵有夠香

作者: bdbdbdbd (bdbd) 2022-04-06 14:10:00

味噌變化最大最難吧

作者: k960608 (霧羽‧浪沙) 2022-04-06 14:11:00

拜託不要加玉米 zz

作者: bear26 (熊二六) 2022-04-06 14:12:00

鹽最難好嗎湯怎樣都無法掩飾

作者: Nozomi0609 2022-04-06 14:14:00

台灣還有味之時記台很冷門但是日本連鎖超多家炒過超香的蔬菜配味噌湯底 Q彈的麵真的超讚

作者: u9010803 (霧森月影) 2022-04-06 14:15:00

噌啦幹

作者: QAQAQAQA (光速QA) 2022-04-06 14:18:00

以前台北旺味專賣味噌拉麵真的超爆幹屌可惜後來爛掉

作者: Kaken (← 看到他請催稿) 2022-04-06 14:22:00

味噌喔，北海道的すみれ好吃，但我個人最愛的味噌拉麵是雪風

作者: ciafbi007 (春睏夏乏秋盹冬眠) 2022-04-06 14:24:00

加玉米直接扣分

作者: calase (萬難地天紀柳) 2022-04-06 14:26:00

日本人吃味噌歷史非常久，是他們生活一部分

作者: areett (萬雷哥) 2022-04-06 14:27:00

http://i.imgur.com/cAdnUEv.jpg不知道什麼系反正是辣味拉麵+蔥+菜

作者: fanrei (我不孤獨) 2022-04-06 14:31:00

沒有很流行

作者: Morisato (èž¢ã¡ã‚ƒã‚“) 2022-04-06 14:44:00

拉麵王曾經很詳細的分析過味噌拉麵，大概是說過去的味噌

作者: spawnsnight (草莓奶昔) 2022-04-06 14:46:00

旺味的叉燒RRR

作者: Morisato (èž¢ã¡ã‚ƒã‚“) 2022-04-06 14:48:00

拉麵是一個大家都熟悉的味道，所以是ㄧ個不難吃的折衷後面則是藤本重新創造出好吃的味噌拉麵

作者: Yanrei (å¤§å°å§è¬æ²ï¼) 2022-04-06 14:51:00

旺味真懷念

作者: jokerjuju (juju) 2022-04-06 14:57:00

在札幌吃過一次味增拉麵真是妙不可言

作者: shane24156 (噴水紳士) 2022-04-06 14:58:00

士林有一家專賣拉麵的味增拉麵好吃

作者: queen100000 (queen) 2022-04-06 15:00:00

日本人際關係之間總是會有如味噌一樣的人存在，意思是既不突出也不討人厭，任何人可以正常找他談話的存在

作者: gifdvdoesa (Clefable) 2022-04-06 15:01:00

噌

作者: devilkool (對貓毛過敏的貓控) 2022-04-06 15:08:00

我就味噌

作者: tym7482 (Max) 2022-04-06 15:13:00

讓我想起金澤的麵屋大河，味噌真的好吃

作者: ping6944 (振筆疾書) 2022-04-06 15:17:00

請正名味噌ㄘㄥ，不是味增ㄗㄥ

作者: fewhy (I am real) 2022-04-06 15:24:00

味增奶油玉米不就小孩都可以想像的味道嗎

作者: hoe1101 (摸摸) 2022-04-06 15:36:00

一坨玉米我除了噁心找不到其他形容詞了

作者: qss05 (minami) 2022-04-06 15:59:00

台灣的味增種類太少了吧，要自己做入門又很難，醬油還可以靠著加東西進去改味道，味增本身不好就爛了，而且台灣太多人覺得豚骨才是拉麵了，我朋友也是不吃醬油的，覺得拉麵就是要吃豚骨，至於日本街頭有的那種煮麵水加醬油的醬油拉麵，應該說拉麵本來就跟陽春麵一樣的東西，後面的就是為了提升味道的改良，就跟蛋炒飯一樣，要搞也是一堆噱頭

作者: yuisky (唯天) 2022-04-06 15:59:00

第一次看到有人覺得玉米是噁心的食物= =

作者: tmwolf (魯神) 2022-04-06 16:24:00

日本對味噌很講究分很細，就像義大利人把義大利麵分成幾十種一樣

作者: bibbosb4 (我愛馬力歐) 2022-04-06 16:26:00

miso食べたいhttps://youtu.be/5-alUkpjc8w

作者: Yanrei (å¤§å°å§è¬æ²ï¼) 2022-04-06 16:33:00

豚骨反而是我相對比較不喜歡的XD

作者: scott29 2022-04-06 16:38:00

麵屋雪風真的很棒，另外弟子屈拉麵的味增也不錯

作者: j9966330k (白玉樓的廁所) 2022-04-06 16:49:00

一蘭一風堂你推的都.....