諸君 晚安安
日本人不喜歡多多綠這點我要打個問號
就我自己知道的,日本之前有些人會測試製作多多綠來喝,問題就在這
日本綠茶的味道和台灣不太一樣,這和製作工法有關,雖然是以發酵程度去判斷但工法不同
味道也就不太一樣
而測試製作的人多半都是用日本綠茶
我唸書時有接過日本短期交換生學伴(寫作學伴唸作導遊),兩個日本女生
她們都有嘗試過多多綠(有糖無糖都有)而且都有持續購買,說無糖多多綠能去脂
而且好喝(她們的意見)
能不能去脂我不知道,我只知道後續她們回日本時有在mail上寫說用日本綠茶無法還原
我想問題點應該在這
喝伊藤園之類的罐裝茶 感覺日本綠茶比較像用綠茶粉泡比較澀而且口感還有點粉粉的
相對台灣的罐裝來講確實苦味澀味都比較重,相對的茶味也比較明顯
作者:
arexne (R U MINE?)
2022-04-18 20:06:00粉的那種是抹茶
我自己也有試過用日本綠茶+多多,喝起來一點都不清爽
作者:
tmwolf (魯神)
2022-04-18 20:14:00日本茶葉是切碎的
作者:
rock5421 (一匹狼 蘿莉愛吃棒棒糖!)
2022-04-18 20:17:00臺灣的茶 回甘就是炫砲
作者:
tmwolf (魯神)
2022-04-18 20:17:00應該是因為這樣 苦味也比較容易出來?
作者:
pbkfss (joker)
2022-04-18 20:18:00日本茶和台灣茶的製作發酵不一樣
作者:
tw15 (巴拉巴拉)
2022-04-18 20:20:00日本綠茶我覺得啥都別加最好
作者:
pbkfss (joker)
2022-04-18 20:20:00日本茶會比較苦一點喝慣了日本綠茶的日本人反倒會覺得台灣綠茶太甜
作者: zzro 2022-04-18 20:22:00
不不不 首先 那是越南茶 不是台灣茶
作者:
ikaros35 (墮落的ikaros)
2022-04-18 20:22:00日本茶要喝純的配甜品
作者: zzro 2022-04-18 20:24:00
然後泡奶茶用的茶會比較濃 多多綠可能類似?
作者:
ELF004 (艾爾夫澪澪肆)
2022-04-18 20:27:00台灣手搖飲大部分都是越南茶.......
作者:
eyb602 (幻忽飄隱)
2022-04-18 20:37:00煮法的問題吧 跟茶葉來源應該沒關係
作者: zxvf (tar) 2022-04-18 20:40:00
台灣有真正的綠茶嗎?我只看過烏龍茶和紅茶
日本綠茶是抹茶,台灣是用泡的,口感當然不一樣就跟蔬菜汁和蔬菜湯的差異一樣
茶顏色分法是以製作發酵程度去區分,茶樹基本上只分品種(和顏色無關),之後依工法和發酵程度味道也不同
晚安安:)要剛好整個系閒著等畢業的人裡只有你會日文蛤…?拜託數字板的豪洨話就別太相信了,台灣一堆茶樹不是假的,而且我家也有親戚是茶莊我有時候還會去幫忙
那窩也應該要有閒著等畢業的義大利學長才對r >:3
你找台灣的碧螺春(這算工法)就是綠茶了有些茶莊的茶是跟店家簽,要做什麼茶就整批做給店家,有些會有零售,所以外面買不到台灣「綠茶」很正常
作者:
ELF004 (艾爾夫澪澪肆)
2022-04-18 21:01:00不是內外銷問題 是價格問題 台灣茶跟越南茶價格差很多
我不喜歡烏龍茶,太老人:P我想了一下外面也不是買不到,印象中天仁應該也有,另外就是去農會門市買也可以,三峽或是坪林農會
作者:
a88rtye (強尼)
2022-04-18 21:09:00偷偷說 因為多多綠要用茉莉綠茶 不然味道會融不起來
喝熱的可以啦,不過要冰的喝還是發酵程度低一點的青茶類比較好,不會太濃也不會太利,例如包種茶(坪林)茉莉綠茶我就沒試過了
作者: Wooctor (Woowoo) 2022-04-18 21:42:00
如果是台灣本地產的話,應該是青茶的比例最高吧至於綠茶台灣記得是沒什麼產,日本茶業才是以綠茶為大宗
是,台灣茶的高山茶基本上算青茶類(包種也是),理論上台灣最多就青茶和紅茶
作者:
lanjack (傳說中的草食熊)
2022-04-19 00:14:00離題:阿里山的紅茶好喝。之前進魚池有去紅茶館買了不少阿里山茶
不是喔,魚池(南投日月潭)跟阿里山(嘉義)差有點遠,你應該是買魚池的紅茶,台灣紅茶我個人也很喜歡,尤其是目前已經量產的紅玉,泡起來不+糖配餅乾吃超讚;另外我覺得越南茶喝起來都有個鐵牛運功散的味道