[閒聊] 牛雜料理對於日本人，是什麼存在呢？
作者: Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽) 2022-04-26 00:13:07
小時候窩是個夜市男孩，附近就有家老X牛雜，
像是 美味大挑戰 第一集就有法國主廚大罵日本人把牛內臟都丟棄，根本不懂吃牛肉！
這時剛好在旁的山岡先生，當然聽不下去惹；
或是幸平vs美作的時候，也是隨性端出了牛雜紅酒牛肉..
牛雜料理對於日本人，是什麼存在呢？
像是 美味大挑戰 第一集就有法國主廚大罵日本人把牛內臟都丟棄，根本不懂吃牛肉！
這時剛好在旁的山岡先生，當然聽不下去惹；
或是幸平vs美作的時候，也是隨性端出了牛雜紅酒牛肉..
牛雜料理對於日本人，是什麼存在呢？
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2021-04-26 00:13:00
劍光如我
作者: twmacaron (bamboo) 2022-04-26 00:14:00
日本會吃內臟這應該不是低端食物吧
作者: reix85 (尚由) 2022-04-26 00:15:00
日本有內臟鍋吧，串烤類也蠻常出現鳥內臟==
作者: a710267 (Hsiang) 2022-04-26 00:16:00
去日本燒肉店還是有看到內臟
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2022-04-26 00:17:00
我記得畫中華一番的作者也出過一部烤肉的 裡面也有內臟料理
作者: leo125160909 (中興黃藥師) 2022-04-26 00:18:00
日本的鹽辛就是發酵魚內臟，感覺比臭豆腐還噁
作者: wes32670h6 (Andy) 2022-04-26 00:19:00
日本比較普及吃內臟是二戰後的事，因為戰後重建沒得浪費，剩下就是地區性的料理才有
作者: mtyk10100 (mtyk10100) 2022-04-26 00:20:00
もつ鍋
作者: chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅) 2022-04-26 00:21:00
日本人吃好嗎？
作者: evilaffair (外遇對象) 2022-04-26 00:22:00
日本不是有生吃牛什麼的台灣至少還吃熟的
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬) 2022-04-26 00:22:00
作者: shampoopoo (毛寶洗髮精) 2022-04-26 00:23:00
艾瑪森窩一直很少吃夜市:3夜市牛排只有吃過一次同學帶的而已:3
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬) 2022-04-26 00:24:00
作者: MrSatan (世界冠軍撒旦先生) 2022-04-26 00:24:00
牛雜湯好喝
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬) 2022-04-26 00:27:00
我是比較喜歡羊雜，羶味不夠我還吃不下呢
作者: evilaffair (外遇對象) 2022-04-26 00:27:00
牛筋很好吃欸
作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓) 2022-04-26 00:27:00
牛雜蓋飯 牛雜火鍋 滷牛雜
作者: Leaflock (民雄鳳梨田切讓) 2022-04-26 00:29:00
築地市場外面就有一家叫狐狸屋的牛雜丼很有名
作者: evilaffair (外遇對象) 2022-04-26 00:32:00
好餓喔
作者: jim924211 (海未推) 2022-04-26 00:36:00
我愛牛雜，比牛肉還愛，每次吃牛肉麵都會點一堆當小菜
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬) 2022-04-26 00:36:00
不過日式的洋食可能牛雜入菜不多吧，所以山岡還是帶人到食堂居酒屋吃牛雜，山岡也有做過牛筋丼http://i.imgur.com/N2t0hzk.jpg
作者: kaj1983 2022-04-26 00:37:00
我家都自己滷牛肉...
作者: jim924211 (海未推) 2022-04-26 00:37:00
牛肚 牛筋 毛肚 我都超愛，吃鍋都會點
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2022-04-26 00:41:00
牛筋好吃 有點QQ黏黏的 我去牛肉麵店都點半筋半肉或牛筋
作者: jim924211 (海未推) 2022-04-26 00:43:00
牛筋有些店是Q的，有些是軟的，雖然都好吃但我偏好軟的Q的才對
作者: fanrei (我不孤獨) 2022-04-26 00:45:00
小八掛是狐貍屋上代老闆娘，被華人圈叫鬼婆婆的那位是脫北者
作者: chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅) 2022-04-26 00:54:00
牛筋只要是關東煮都會有
作者: gm79227922 (mr.r) 2022-04-26 01:29:00
http://i.imgur.com/kt2kNLT.jpg這本就是在講烤內臟的 基本上內臟很難處理
作者: wen7733 (塔=水怪=阿溫=亡月) 2022-04-26 02:30:00
很難處理+1我滷一次牛肚就受不了了
作者: BrowningZen (BrowningZen) 2022-04-26 04:15:00
之前做薑燒牛肝，超濃郁好吃的耶
作者: Yohachan (ヨハ醬) 2022-04-26 04:26:00
橫隔膜讚
作者: Hsan (亞熱帶大叔) 2022-04-26 05:15:00
內臟好ㄘ！
作者: supersusu (蘇趴Saiyan) 2022-04-26 05:56:00
ㄆㄨㄣ
作者: tryit0902 (貓空都是貓) 2022-04-26 06:10:00
ラッコ鍋
作者: Diaw01 (Diaw) 2022-04-26 08:19:00
有個刻師傅很會做牛雜
作者: lungyu (肺魚) 2022-04-26 08:45:00
牛雜鍋好吃
作者: ray6031515 (RAY#13) 2022-04-26 09:54:00
好吃
作者: salamender (banana king) 2022-04-26 10:04:00
鹽幸在飯店第一次看到興沖沖拿了一份嘗試，那味道說真的非地方居民要吃下要有點勇氣。
作者: simrays (睏熊) 2022-04-26 11:01:00
內臟料理的上限超高，下限也超低，從養殖階段就可能爆炸，解剖如果不小心弄破某些部分沒得救，更別提後面烹飪去味道或是其他問題了
