小當家裡面有尚‧巴傑魯，覺得法國菜世界第一
https://i.imgur.com/fMpnUVG.jpg
當然這部是中華料理，法國菜結果還是輸了
不過中國菜跟法國菜說是東西最強的菜系不為過(當然意大利菜日本菜也很好吃，但深度還
沒到平手)，像Gordon Ramsay也是非常欣賞選手的中菜元素
法國每年都蠻多人去當地特別學廚藝，最有名的是藍帶，全世界都有學校，對一般人來說就
地位蠻高的
相對的中國菜就很難在中國以外地方學(除了少數上海菜粵菜大師在美國加拿大)，很少有正
統中菜的訓練的非華人，Fuchsia Dunlop算是少數，而且訓練方式也跟偏師徒制，一來就是
當很久的跟班
這樣是不是很可惜，不但在國外很難吃到正統中菜，而且對於軟實力推廣也很不利。像簡單
好做的日本菜就是壽司，算是清新精緻健康。但簡單好做的中菜就大多炒炸，而且技術不好
的就弄重鹹，而且長得像噴，導致一般人對中菜印象不好。
要是能從飲食做文化入侵，想必在印象上也會改善很多吧?

美式中華料理 左宗棠雞

滿滿的刻板印象= =不如你先去讀點書？

左宗棠雞是臺灣人創造的湘菜 卻很受美國人歡迎

中國廚藝訓練學院

李鴻章雜碎

國外有些號稱日本壽司的店你看了只會想吐吧

美式中菜館不少吧只是很奇怪而已大概就義大利人看到美國披薩的那種感覺

我很喜歡這一回，明明只是燴飯炒飯卻看起來很好吃

美國中菜館也有做的蠻精緻好吃的 不過很貴 便宜的基本上都很難吃

你下次可以去日本的高級日料店說壽司簡單==傳統一點的師父手下沒蹲個三五年可能都不讓你握

我完全認同這篇的論點哥本哈根有壽司，有中菜、台菜嗎？換成我到了沒有蚵仔煎的地方，會很痛苦。

日本料理海放吧

哪個世界的中華料理被日本料理海放？

看王剛做一些國宴菜 成品 不會想到竟然要怎麼費工

日本料理文化真的沒什麼好說 比韓國萬年泡菜好一點 中華料理因為當地物產豐富料理不會差 而且飲食文化也比較悠久

自己想想看歐美檯面上的大廚有幾個學院出身的Gordon自己還不是當學徒，再想想自己什麼糞邏輯

中國現在的菜色多半都是近百年才出現的 歷史很難說得上悠久啦不過看到中國內陸的菜色每個都調味料狂加 光看到成色就想吐了= =

諷刺的是國外很多壽司店還是中國人開的不過偶爾在國外為了省錢還是會勉強吃一下

不用說壽司店 拉麵店至少九成中國人開的

戈登不是都亂加一通然後說是中國料理......