[問題] 日本人做菜很在乎配色嗎？
作者: Joannashinn (Joannashinn) 2022-06-14 19:51:38
平常都會看一些做菜的影片，
https://i.imgur.com/TFrkWTb.jpg
今天看到一個日本主婦做菜影片，
講到自己做的菜配色都咖啡色很汗，
突然想到街角魔族裡的蝦米口也講到咖啡色這個點，
https://i.imgur.com/Rz03mOh.jpg
https://i.imgur.com/DoQaJ1g.jpg
https://i.imgur.com/nUt0x2W.jpg
一般日本人對於菜的配色會很在意嗎？
特別是全都咖啡色的時候？
很多好吃的顏色不都是咖啡色嗎？
還是得要花花綠綠的才符合日本人的審美？
https://i.imgur.com/TFrkWTb.jpg
今天看到一個日本主婦做菜影片，
講到自己做的菜配色都咖啡色很汗，
突然想到街角魔族裡的蝦米口也講到咖啡色這個點，
https://i.imgur.com/Rz03mOh.jpg
https://i.imgur.com/DoQaJ1g.jpg
https://i.imgur.com/nUt0x2W.jpg
一般日本人對於菜的配色會很在意嗎？
特別是全都咖啡色的時候？
很多好吃的顏色不都是咖啡色嗎？
還是得要花花綠綠的才符合日本人的審美？
作者: laugh8562 (laugh8562) 2022-06-14 19:52:00
你有出門買過便當嗎?
作者: fenix220 (菲) 2022-06-14 19:52:00
色香味
作者: enjoi (enjoi) 2022-06-14 19:53:00
日之丸便當
作者: Hsan (亞熱帶大叔) 2022-06-14 19:53:00
我家人煮飯做菜也會注意配色阿 還有擺盤
作者: Sessyoin (殺生院祈荒) 2022-06-14 19:53:00
不只日本人吧
作者: AirPenguin (...) 2022-06-14 19:53:00
你是哪個時空來的?
作者: Syd (Wish you were here) 2022-06-14 19:54:00
你不擺盤ㄇ?
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-06-14 19:54:00
我在夾鹹酥雞也會考慮配色啊
作者: laladiladi (lalala) 2022-06-14 19:54:00
三色豆:
作者: LOVEMS (ç‰åˆ°è¶ŠéŽå¤©ç©ºé‚£å¤©) 2022-06-14 19:54:00
你覺得一個便當裡面只有肉會有人買嗎?
作者: s921619 (麻糬) 2022-06-14 19:54:00
便當不都是這樣嗎？
作者: Hsan (亞熱帶大叔) 2022-06-14 19:54:00
喜歡料理除了味道也注重外觀 這很常見吧而且真的有看起來比實際上難吃的便當 看到就不想買
作者: ucha 2022-06-14 19:55:00
自己吃沒差但給人看就一定要加一些水果配色日本還有腳色便當給小孩帶去學校現 媽媽真辛苦
作者: laladiladi (lalala) 2022-06-14 19:55:00
只有肉的便當就 超港式的燒臘飯阿 啥都沒有
作者: hololover 2022-06-14 19:55:00
日本人換一般人也行
作者: kawhidurantt (kawhi durant) 2022-06-14 19:55:00
李嚴比較在乎
作者: CornyDragon (好俗龍) 2022-06-14 19:56:00
料理常見標準就色香味 不分文化
作者: loverxa (隨便的人) 2022-06-14 19:56:00
台灣不都剩菜夾一夾拿去蒸嗎
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-06-14 19:56:00
如果是自己平常吃隨便啦 煮給別人吃的時候會在意青菜燙的綠不綠....XD
作者: e04su3no (鋼鐵毛毛蟲) 2022-06-14 19:56:00
可以放三色豆阿
作者: s921619 (麻糬) 2022-06-14 19:57:00
三色豆是色彩的極致(?
作者: gcobc12632 (Ted) 2022-06-14 19:57:00
這時候就要加上我們的配色王者：三色豆！
作者: Joannashinn (Joannashinn) 2022-06-14 19:57:00
原來大家都這麼有美學素養（汗）,對不起又拉低平均...
作者: RbJ (Novel) 2022-06-14 19:57:00
我覺得會自己做菜的都會在意配色......
作者: Ericz7000 (Ericz7000nolan) 2022-06-14 19:58:00
這很基本吧 太單調就加一點紅色 綠色的菜
作者: majohnman (麻醬麵) 2022-06-14 19:58:00
台灣是因為外食族很多，而且小時候比較少人在帶便當所以應該還好吧
作者: s921619 (麻糬) 2022-06-14 19:58:00
自己吃確實比較懶啦 但如果會有其他人吃 就會注意一點 ww
作者: bidaq (小比達) 2022-06-14 19:58:00
4，如果便當都是茶色，在班上會很丟臉
作者: diabolica (打回大師å†æ”¹ID) 2022-06-14 19:58:00
==
作者: c610457 (Mr.C) 2022-06-14 19:58:00
不是有些作品小孩還會嘲笑別人家的便當很難看
作者: TWKaner (TWKane) 2022-06-14 19:59:00
有人會不在意嗎？
作者: gn02218236 2022-06-14 19:59:00
任何國家做料理都講究配色好不 台灣炒菜有時也會加點紅蘿蔔絲配色啊 你是不是沒做過料理
作者: fakinsky 2022-06-14 19:59:00
三色豆:
作者: ayakami 2022-06-14 20:00:00
各種醬菜
作者: Hsan (亞熱帶大叔) 2022-06-14 20:00:00
其實看看美食節目或料理YT 也都經常有講解配色啦
作者: lungyu (肺魚) 2022-06-14 20:00:00
只有一種顏色看起來就不太好吃
作者: AkiMegumi (Kitahara Kazusa) 2022-06-14 20:00:00
這很基本
作者: chister ( ) 2022-06-14 20:01:00
台灣人也會啊
作者: Hsan (亞熱帶大叔) 2022-06-14 20:01:00
像整個便當都是茶色或暗褐色 還沒吃就會讓人有重鹹的感覺
作者: karta018 (石頭先生) 2022-06-14 20:01:00
只有我被做菜關鍵字騙進來嗎
作者: Joannashinn (Joannashinn) 2022-06-14 20:01:00
我都做給自己吃...也沒在拍照，就比較在乎好不好吃而已qq
作者: Ardve (Penguin) 2022-06-14 20:01:00
看到後來會發現就日本人料理手法的問題居多吧 台灣大多人都
作者: ahw12000 (ä¸è‚¯çš„癡肥阿宅) 2022-06-14 20:01:00
我看縣民秀也說不知道是群馬還是名古屋的料理都茶色
作者: Hsan (亞熱帶大叔) 2022-06-14 20:02:00
就算實際上其實還好 是食材本身的顏色 也會影響預期的味道
作者: hyuchi0202 (被刺激到了) 2022-06-14 20:02:00
兵當太久喔，習慣菜只有黑色的
作者: wl00533180 (鰹魚露) 2022-06-14 20:02:00
三色豆wwww
作者: web946719 (韋伯就是漏氣依舊) 2022-06-14 20:02:00
印度人可能不在乎啦 煮出來糊糊 結果很香之類的
作者: xponed (ばか鴉) 2022-06-14 20:02:00
茶色的燉煮料理被歸類成老人家吃的東西
作者: rhox (天生反骨) 2022-06-14 20:03:00
各國料理到一個程度都會注重擺盤阿
作者: ioylye (v(゜Д。)v) 2022-06-14 20:03:00
印度的甜點 會辣
作者: Ericz7000 (Ericz7000nolan) 2022-06-14 20:04:00
日式角煮就有點像老人在吃的
作者: henry12188tw (onlyforever) 2022-06-14 20:05:00
台灣熱炒的辣椒都是拿來配色的
作者: shinny1206 (shinny) 2022-06-14 20:07:00
日本便當 外觀很重要 長太醜的便當會被同學嘲笑
作者: NoLimination (啊啊啊啊) 2022-06-14 20:12:00
最討厭為了配色放三色豆...
作者: steven96414 (居居居居居) 2022-06-14 20:12:00
我自己買便當不care但我媽會抱怨配色
作者: leamaSTC (LeamaS) 2022-06-14 20:13:00
關西人會笑關東都醬油色 自己淡口醬油比較健康不鹹
作者: blackstyles (夜貓) 2022-06-14 20:13:00
你看到自助餐都是屎色還會想買嗎
作者: Bugquan (靠近邊緣) 2022-06-14 20:13:00
你可以多看點教人做菜的影片
作者: pponywong (pony) 2022-06-14 20:13:00
外觀擺盤不就是日式料理的特色之一嗎?
作者: gaym19 (best689tw) 2022-06-14 20:14:00
你吃飯看到一堆屎色會想買嗎
作者: ISNAKEI (上班好同事，下班不認識) 2022-06-14 20:16:00
印度阿
作者: jason1515 (SoSho) 2022-06-14 20:17:00
外觀會影響食慾啦 但自己煮的沒啥差
作者: shuten ( [////>) 2022-06-14 20:17:00
三色豆
作者: dsa3717 (FishCA) 2022-06-14 20:19:00
台灣的路邊攤不都全都醬油色嗎
作者: sheo99 (修) 2022-06-14 20:19:00
料理注重色香味，你想想色是指什麼
作者: kimokimocom (A creative way) 2022-06-14 20:21:00
吃過一次配色漂亮的飯就回不去了 便當店一堆純吃粗飽還有那種茄子蒸蛋湯湯水水全放同一格跟XX一樣給人吃
作者: bidaq (小比達) 2022-06-14 20:23:00
橘子抱怨便當顏色那集，花媽就直接三色豆處理了
作者: PKBUNNY (粉紅毛兔兔) 2022-06-14 20:23:00
靠北 三色豆
作者: Joannashinn (Joannashinn) 2022-06-14 20:23:00
弱弱一問...蝦米口的便當不漂亮嗎？
作者: DAEVA 2022-06-14 20:24:00
還好我媽不是花媽
作者: jimmyisgay (吉米老濕) 2022-06-14 20:25:00
台灣也會 下次多注意看看
作者: kenploin (某某人~I) 2022-06-14 20:26:00
注意配色擺盤每個國家都有吧
作者: Akaria 2022-06-14 20:26:00
台灣不是也會加辣椒、紅蘿蔔或蔥增色只有醬油色看起來就不好吃
作者: lungyu (肺魚) 2022-06-14 20:26:00
擺得很漂亮 但顏色太單調
作者: parislove3 (艾草糖) 2022-06-14 20:29:00
這很基本吧 色香味沒聽過？
作者: n20001006 (出現在角落) 2022-06-14 20:29:00
外觀真的會影響食慾
作者: Joannashinn (Joannashinn) 2022-06-14 20:32:00
炸豬排咖哩飯、壽喜燒、滷味都是咖啡色，會不好吃嗎？
作者: Peurintesa (芙琳泰沙) 2022-06-14 20:32:00
我覺得一個好的廚師都會注意吧
作者: bidaq (小比達) 2022-06-14 20:33:00
不過太注重外觀也不是什麼好事，有些日本媽媽喜歡互相較勁キャラ弁(造型便當)，長時間精雕細琢+接觸手部反而助長便當生菌
作者: DkvupEX (DK) 2022-06-14 20:34:00
好吃還能更好吃啊==
作者: srxteam0935 (葉子人) 2022-06-14 20:35:00
中餐也有很講究配色 彩椒通常就是為了顏色才放的
作者: CKck0374 (Yoshino) 2022-06-14 20:40:00
弄給別人吃的時候才會注意辣椒.蔥綠.三色椒（尤其紅黃）.紅蘿蔔.毛豆都很好用，因為肉.醬油.等等讓食物上色的常見因素都是棕的不過我很討厭中菜淋明油這件事 除非開餐廳不要學
作者: inversexxx (鬼島的卡夫卡) 2022-06-14 20:45:00
西菜也會淋橄欖油吧
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-06-14 20:47:00
咖啡色的會灑蔥花配色啊
作者: Joannashinn (Joannashinn) 2022-06-14 20:48:00
台菜很少像中菜那樣整道菜挾起來要先穿過一層油那樣，台菜亮好像多來自油醬糖熬出來的亮色
作者: Akaria 2022-06-14 20:51:00
只是不會另外淋一大匙油，但餐廳料理還是會比家常菜加更多油保持亮色
作者: spfy (spfy) 2022-06-14 20:56:00
王剛：起鍋前淋一點明油(半瓢)
作者: sillymon (塑膠袋) 2022-06-14 20:56:00
你吃貴一點的菜結果他不擺盤不配色 你也會覺得沒這價值
作者: CYL009 (MK) 2022-06-14 21:01:00
一定有 看料理網站就知到了
作者: hijodedios36 (boyoung) 2022-06-14 21:01:00
三色豆顏色很豐富
作者: phatman (phatman) 2022-06-14 21:04:00
想看鹹酥雞考慮配色的示範樣本
作者: jasd (杰司德) 2022-06-14 21:12:00
作魯菜就不用考慮配色了，都清一色醬色紛紅
作者: supersusu (蘇趴Saiyan) 2022-06-14 21:14:00
中式也重視配色啊 加紅椒、甜椒就是其中一種
作者: EEloveyou (天天光顧) 2022-06-14 21:16:00
簡單好看吧
作者: eric2057 (我愛念化學) 2022-06-14 21:17:00
明明一堆國家料理都很注重配色....
作者: wcp59478 (真是邪門) 2022-06-14 21:32:00
不如問哪邊不注重比較快=.=
作者: Sunblacktea (陽光紅茶) 2022-06-14 21:33:00
和諧的配色能更增加食慾啊 紅黃綠互相搭配
作者: Natsuki0409 (natsuki) 2022-06-14 21:38:00
配色就是邪惡三色豆被製造的原因
作者: sustto (sustto) 2022-06-14 21:50:00
新鮮蔬菜不要煮到黃黃的 不都這樣
作者: BloodMoon (BloodyJack) 2022-06-14 21:54:00
每個國家都會吧，女友煮菜也是會配色，菜色好看更有食慾
作者: holypiggy (山豬王) 2022-06-14 21:58:00
配色蕃茄好用還有只要蝦米口煮的都好吃
作者: aribaba0814 (aribaba) 2022-06-14 22:18:00
配色就是擺盤 講究的料理都會重視吧
作者: gm79227922 (mr.r) 2022-06-14 22:31:00
又不4台菜24組沒在在意的
作者: b150427 (銀æ鹿尾) 2022-06-14 22:44:00
食材顏色多種多樣 營養也更均衡當然食材的選擇及新鮮程度也很重要
作者: darkestnight (GG) 2022-06-14 23:08:00
我常在youtube 看很多國家攤販或煮菜的影片 先不管味道好不好但日本通常擺盤最用心
作者: anonaxa (axa) 2022-06-14 23:30:00
中午去自助餐選菜時都會配色
作者: Addidas (天堂 地獄 一線間) 2022-06-14 23:32:00
不然你以為三色豆怎麼被發明的 還有那些詭異的茄子、芋頭這就是為什麼日本便當會配酸梅 海苔 香腸等看似無用小物台灣則是有豆豕、菜鋪、筍乾跟黃色醃蘿蔔 好配飯增加顏色
作者: xd123456 (xd123456) 2022-06-14 23:38:00
作者: sjclivelo (LP) 2022-06-14 23:38:00
全世界都很注重 只有台灣家庭主婦都單色到底
作者: lazulum (lazulum) 2022-06-14 23:50:00
家庭主婦單色到底只是你媽的問題好嗎
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