[閒聊] 一般來說 料理要做的難吃很難吧?

作者: QchchQ (情比金堅)   2022-07-19 20:38:07
常看到那些人設不會煮飯的
出菜吃了就是暈或吐
但是實際做菜才發現
只要好好的做 基本上都難吃不到哪裡去
大不了就鹹淡差別
當然有些菜軟硬要拿捏
但是以日本家常菜來說
煎蛋 煎魚 煮湯
到底有什麼困難可以煮的跟黑暗料理一樣
最少最少 煮完自己試吃一下 都能再調整
所以 每次看到黑暗料理都會相當出戲
而且這種人設也越來越不受歡迎了吧?
作者: fanrei (我不孤獨)   2022-07-19 20:39:00
基本上這是很久以前美國左派廣告界的陰謀
作者: minoru04 (華山派巴麻美)   2022-07-19 20:39:00
請搜尋婦愁者廚房
作者: MrGamplin (RIPCOC)   2022-07-19 20:40:00
不是,有些人對於怎麼調理食材的想法真的會讓懂做菜的人目瞪口呆
作者: moon1000 (水君)   2022-07-19 20:40:00
作品裡那種人蹲黑暗謎樣物都不試吃的*端
作者: hk129900 (天選之人)   2022-07-19 20:41:00
你這問題就像為啥有人不會念書 不就多讀幾遍就好了嗎
作者: roger840410 (roger)   2022-07-19 20:41:00
我本來也以為照著食譜做是能出什麼問題
作者: fman (fman)   2022-07-19 20:41:00
通常調味料搞錯就會很慘,鹽糖搞混,份量抓錯,甚至加入一些
作者: MrGamplin (RIPCOC)   2022-07-19 20:42:00
經典例子大概就是覺得火開大一點比較快熟,然後把食材外面弄焦,裡面還是生的
作者: RockZelda (洛克薩爾達)   2022-07-19 20:42:00
除非真的是口味特殊,不然試吃應該都能察覺有問題
作者: diabolica (打回大師再改ID)   2022-07-19 20:42:00
甜點很難 料理不難
作者: fman (fman)   2022-07-19 20:42:00
創意材料或是為了不浪費把過期材料加進去,我以前也以為這只
作者: pwseki206 (Seki PW)   2022-07-19 20:42:00
英國人、加拿大人:???
作者: spfy (spfy)   2022-07-19 20:43:00
不是 會料理的人的簡單和不會料理的人的簡單是兩種概念
作者: hk129900 (天選之人)   2022-07-19 20:43:00
先不論刀工這種細微問題 光是火候就會搞死人
作者: w5553819 (呆呆鴻)   2022-07-19 20:43:00
大概就是把沙拉脫當成沙拉油倒進去吧XD
作者: Akaria   2022-07-19 20:43:00
你以為大家有料理常識,實際上還遇過用清潔劑洗蔬果的人存在
作者: loverxa (隨便的人)   2022-07-19 20:44:00
跟科學實驗照食譜一步一步走 份量別弄錯 基本都差不到哪
作者: RockZelda (洛克薩爾達)   2022-07-19 20:44:00
反倒是煮到把廚房燒掉的案例可能比較多www
作者: mahimahi (鬼頭刀魚)   2022-07-19 20:44:00
連煮飯都不一定好了
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者)   2022-07-19 20:45:00
做到走味是合理的,不合理的是自己都吃不下去還要端給別人,哪來的勇氣
作者: kinuhata (kinuhata)   2022-07-19 20:45:00
常吃外食就知道了 同一道菜每家店煮出來味道都不一樣 有
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな)   2022-07-19 20:45:00
黑暗料理很難 但是燒焦 調味料亂加有可能
作者: Vladivostok (海参崴)   2022-07-19 20:45:00
自以為聰明改食譜的很多...
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな)   2022-07-19 20:46:00
我講一個我覺得應該很多人看食譜煮飯都會做的嗯 就是樓上說的那種 因為食譜的東西不是每個都有所以你就會自己調整 這大概大部分都會做的
作者: vaguecorner (ing)   2022-07-19 20:46:00
沒有,要煮的好吃真的有難度,光炒飯要粒粒分明很多人就不會了,火候大小決定菜能吃不能吃
作者: kaj1983   2022-07-19 20:47:00
沒調味或是亂調味都會搞得很難吃啊,半生不熟或是過老的有些東西該切掉剝掉的都給你丟進去煮
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな)   2022-07-19 20:47:00
不過真的好不好吃還是看材料的等級就是不然調味料有問題 拿去沖個水就好
作者: emptie ([ ])   2022-07-19 20:47:00
看情況,如果從活的獵物開始處理沒受過訓練的人弄到亂七八糟很常見
作者: minoru04 (華山派巴麻美)   2022-07-19 20:48:00
冷凍食材退冰不夠又大火煮就會出現操輝搭冰心肉
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな)   2022-07-19 20:48:00
所有的問題都可以用水煮解決 除了整個焦了
作者: kaj1983   2022-07-19 20:48:00
不同食材放進去互相影響味道的
作者: emptie ([ ])   2022-07-19 20:48:00
還有就是廚具也有差,簡單的荷包蛋好了,有沒有不沾鍋難度就差很多
作者: landyue2315 (有名字就好)   2022-07-19 20:48:00
亂講 我就看過有人蝦雞巴亂煮的
作者: silence5566 (我難過)   2022-07-19 20:49:00
你的理解跟別人的理解不同啊
作者: MrGamplin (RIPCOC)   2022-07-19 20:49:00
撇除料理方式,掌廚的人的衛生習慣以及廚房環境也會有令人看了就想吐出來的例子,推薦去看戈登拉姆齊造訪各地餐館的影片,有些餐館的衛生爛到不可思議,彷彿從來沒有衛生局稽查過
作者: skullxism   2022-07-19 20:49:00
會出現黑暗料理根本都不找教學也不照步驟的吧
作者: loverxa (隨便的人)   2022-07-19 20:50:00
會搞砸基本上都是靠自以為的感覺 或是弄錯後想補救 越搞越糟
作者: SinkaiTeitok (深海苦逼)   2022-07-19 20:51:00
煎東西看對鍋子掌握度怎樣 不過頂多焦掉
作者: shihpoyen (伯勞)   2022-07-19 20:52:00
連吃外食都有吃過難吃的了
作者: midas82539 (喵)   2022-07-19 20:52:00
你都限定條件了還討論啥,會難吃就是你沒好好做啊
作者: shlee (冷)   2022-07-19 20:53:00
食譜寫得好不好也有差 什麼裡面幾分熟或所謂的適量 對於平常沒在做料理的人真的會覺得莫名其妙
作者: midas82539 (喵)   2022-07-19 20:53:00
比如最常見的:「可是我沒____誒,那我改成___就好吧黑暗料理就開始了
作者: s921619 (麻糬)   2022-07-19 20:54:00
會搞到難吃 通常就是沒照步驟做 自己又沒有基本的理解
作者: kaj1983   2022-07-19 20:54:00
食譜只講要什麼材料,但從食物原型變材料的過程沒告訴你這就要另外再去想辦法了
作者: gaym19 (best689tw)   2022-07-19 20:54:00
婦愁者廚房:嗨
作者: hxhjerry (送葬銀幣)   2022-07-19 20:55:00
就算看著食譜做,但有的人明明沒任何經驗,卻會自作主張『改良』或替換缺少的食材或調味料
作者: yangjam (阿土伯鬧不夠)   2022-07-19 20:55:00
你可以吃看看外國人煮的米飯啊 有看過他們怎麼洗米嗎?
作者: s921619 (麻糬)   2022-07-19 20:55:00
現在有的食譜也很詳細 當然不是每本都這樣 wwwwww
作者: kaj1983   2022-07-19 20:55:00
怎麼殺魚、怎麼買肉、怎麼挑菜,怎麼下刀都不知道的情況
作者: h60414 (h60414)   2022-07-19 20:55:00
真的看過有人沒切馬鈴薯紅蘿蔔就直接丟去煮咖哩
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者)   2022-07-19 20:55:00
有時候我會覺得是不是食材本身的問題我自己不常做菜,有時隨便弄一弄都比外面好吃,整個問號
作者: s921619 (麻糬)   2022-07-19 20:56:00
採買這個還好 現在很多都很方便 不太會因為這個做出神奇的東西啦 wwwwwwww當然要做得好 那是要從採買和處理開始的 但隨便買現成的
作者: kaj1983   2022-07-19 20:57:00
買回來你還要處理啊,不是每個食材買來丟到鍋子就完事了
作者: minoru04 (華山派巴麻美)   2022-07-19 20:57:00
買很好的食材的確是不用很特別調味 有基礎知識就能煮
作者: hololover   2022-07-19 20:57:00
沒食譜靠想像硬幹就有可能 真的
作者: s921619 (麻糬)   2022-07-19 20:57:00
品質不會差到哪裡去 再來就是每階段做功課的問題而已
作者: ridecule (ridecule)   2022-07-19 20:58:00
不挑的人當然不容易覺得難吃啊
作者: kaj1983   2022-07-19 20:58:00
看食譜做菜算是中後期了,前期備料的學問也是很大
作者: s921619 (麻糬)   2022-07-19 20:58:00
現在訊息發達很多了 很多是懶得做功課 而不是沒有訊息現在有的食譜連處理都手把手的交了 通常會弄得超級黑暗
作者: kaj1983   2022-07-19 20:59:00
像現在當季的竹筍,你不會挑不會處理吃起來就是苦辣感
作者: minoru04 (華山派巴麻美)   2022-07-19 20:59:00
現在直接用手機邊看邊做幾乎都不會失手了
作者: s921619 (麻糬)   2022-07-19 20:59:00
都是沒耐心 就這樣弄下去 也沒了解過程 知識也不足就弄了
作者: devilhades (菲特)   2022-07-19 21:00:00
有的人就真的是沒辦法,就跟音樂抓節奏一樣
作者: belmontc (あなたのハートに天誅♥)   2022-07-19 21:00:00
那是你沒遇過我媽
作者: kaj1983   2022-07-19 21:00:00
菜市場和光華商場差不多,沒做功課的進去就是被宰羊
作者: devilhades (菲特)   2022-07-19 21:01:00
隔壁女版文參考一下#1WoWHg1j (WomenTalk)
作者: s921619 (麻糬)   2022-07-19 21:01:00
我不知道我的前提有沒有跟你一樣 我的前提是"功課有做"
作者: qweertyui891 (摸魚廚師)   2022-07-19 21:01:00
這種人不少啊,把自己的常識套用別人身上,會出現好像大家都會自己組電腦這種錯覺
作者: black2575 (說的也是)   2022-07-19 21:01:00
臉書婦仇者聯盟 找一下紅酒燉牛肉 經典
作者: Mentha (邊境寒冰之星上的IG大兵)   2022-07-19 21:01:00
竹筍我真的不會挑,嫩的跟刮的我怎麼看外觀都看不出來
作者: Mentha (邊境寒冰之星上的IG大兵)   2022-07-19 21:02:00
所以我會盡量避免買這種不懂怎麼判斷的食材
作者: kaj1983   2022-07-19 21:02:00
該做的功課都做了,那要難吃的確有難度,能這麼細心的通常不會做太差
作者: loverxa (隨便的人)   2022-07-19 21:02:00
YT也有一堆做菜教學影片 步驟都影像化給你了 要做出美觀
作者: s921619 (麻糬)   2022-07-19 21:02:00
原因是因為現在很多資訊都可以查的到 弄出黑暗料理是通常是功課做的不夠 這是我的想法 以上
作者: Mentha (邊境寒冰之星上的IG大兵)   2022-07-19 21:03:00
要做到能吃下去倒是真的不難
作者: kaj1983   2022-07-19 21:04:00
我覺得做到美觀反而比較簡單
作者: supersusu (蘇趴Saiyan)   2022-07-19 21:04:00
炒飯,沒有廚藝的人做的絕對是屎
作者: s2500205 (KingWon)   2022-07-19 21:05:00
難吃跟能不能吃是兩種世界
作者: kaj1983   2022-07-19 21:05:00
要做到好吃就真的要花很多工夫
作者: s921619 (麻糬)   2022-07-19 21:05:00
要做到好吃真的很不容易
作者: shadowblade (影刃)   2022-07-19 21:06:00
就核化學實驗一樣,只要步驟沒有自己亂改就至少還能吃和
作者: LAODIE (老爹)   2022-07-19 21:06:00
跟讀書一樣都是花時間練習就會 除非有閱讀障礙之類
作者: s921619 (麻糬)   2022-07-19 21:06:00
要煮到能吃或還行 其實不算難 但真的要好吃 好多細節
作者: Cishang (辭..)   2022-07-19 21:06:00
呵呵 你小看了現實
作者: holybless (D.)   2022-07-19 21:08:00
你到底是愛我還是愛平底鍋
作者: grandzxcv (frogero)   2022-07-19 21:09:00
天才有極限,愚蠢沒有
作者: skullxism   2022-07-19 21:09:00
不會備料就去找教學怎麼備料啊,更別說直接就有肉片這種可以買你為什麼要自己殺啊
作者: dazzledaze (特別な気分)   2022-07-19 21:09:00
地獄料理
作者: a05150707 (Tw)   2022-07-19 21:11:00
單純講米 有些丼飯店的米難吃到沒胃口
作者: b150427 (銀杏鹿尾)   2022-07-19 21:12:00
笨版常常看到黑暗料理r推特的超級不會料理tag也很受歡迎(?)https://reurl.cc/3odgb8
作者: GodVoice (神音)   2022-07-19 21:12:00
我只會煮泡麵 我連洗菜和洗米都不會
作者: zizc06719 (毛哥)   2022-07-19 21:13:00
為啥讀書是天份,料理就不是?
作者: BEDA (BEDA)   2022-07-19 21:13:00
火侯控制錯誤煮焦就很可怕了例如火鍋米血糕卡鍋底煮到卡鍋,整鍋湯就會一股焦味。
作者: ejru65m4 (不控黑貓)   2022-07-19 21:14:00
不要很有想法 基本上都有個基本分
作者: holiybo (米羅)   2022-07-19 21:14:00
主要是主角會丟他自以為好吃的東西進去 然後還丟很多
作者: BEDA (BEDA)   2022-07-19 21:14:00
或者是豆漿煮焦,我不能理解焦味豆漿好喝在哪裡...
作者: Doubleblind (●REC)   2022-07-19 21:14:00
卡通而已別認真
作者: flyhattmann (茶哉)   2022-07-19 21:15:00
沒煮熟跟煮焦就會難吃了
作者: b150427 (銀杏鹿尾)   2022-07-19 21:15:00
作者: kaj1983   2022-07-19 21:15:00
紅豆湯煮焦也是
作者: flyhattmann (茶哉)   2022-07-19 21:16:00
白飯水不夠太硬 水太多軟爛也是超難吃
作者: Fino5566 (星星芝我心)   2022-07-19 21:16:00
鹽糖搞錯最神奇 裝盤前自己都不沾一下的
作者: BEDA (BEDA)   2022-07-19 21:16:00
說到煮熟,之前去市場買到中心沒煎熟的豬肉餡餅有夠噁心
作者: LAODIE (老爹)   2022-07-19 21:17:00
鹽糖在別人家搞錯就算 自己家不會加個標籤喔
作者: BEDA (BEDA)   2022-07-19 21:18:00
說到米飯,之前也吃過便當店白飯鬆散到能從筷子中間崩落下去吃起來又濕又沒米飯口感跟香氣,唯一慶幸就是有煮熟而已。
作者: Doubleblind (●REC)   2022-07-19 21:24:00
作者: mariandtmac (台北金城武)   2022-07-19 21:28:00
有基本料理觀念的話的確是這樣 但很多人沒有
作者: zx1027112233 (水果武士)   2022-07-19 21:29:00
有SOP應該是不會難吃到哪去吧?
作者: ogt84your (月工)   2022-07-19 21:30:00
其實一道菜要好吃 備料反而常被忽略
作者: C4F6 (C4F6)   2022-07-19 21:31:00
我自己做的常常覺得很難吃
作者: kducky (kd)   2022-07-19 21:32:00
是 除非是味覺與眾不同 不然做出來的料理都是能吃的
作者: ogt84your (月工)   2022-07-19 21:32:00
刀功切出來的東西 會影響炒菜時的受熱均勻
作者: VPeace (阿嘉)   2022-07-19 21:32:00
某集台通何欸他老媽把烏魚子丟進水裡煮
作者: rockheart (優しい風 )   2022-07-19 21:35:00
米飯本來就難煮,失誤率高
作者: t0584224 (interceptor)   2022-07-19 21:37:00
推特的那個好好笑,烘焙最好笑,也最有可能,其他一堆烤焦,詭異顏色都很離譜
作者: gn0111 (Pula)   2022-07-19 21:39:00
沒有基本概念怎麼煮都很難吃
作者: storyo11413 (小便)   2022-07-19 21:40:00
料理的自由度太高還有人的接受度也差很多
作者: landyue2315 (有名字就好)   2022-07-19 21:41:00
米飯很好煮啊 幾杯米就幾杯水 最後在多加一點點的水
作者: bearkitten   2022-07-19 21:42:00
一句话,不上心,根本不想做才是真的
作者: susuki747 (神棍喵喵)   2022-07-19 21:45:00
做料理忌諱不懂裝懂做到爆炸並不可恥 可恥的是一直爆炸
作者: baobeising (㊣Ptt㊣最強a思想家-肚臍)   2022-07-19 21:45:00
大學時我有同學在廚房煮泡麵 煮出來他自己吃不下 你能想像嗎
作者: q09701023 (萌肥宅)   2022-07-19 21:47:00
你說炸的可能比較適用
作者: t0584224 (interceptor)   2022-07-19 21:47:00
飯用電鍋煮很難煮,新、舊電鍋的水量應該也有差,洗米次數、時間也是,更進階還有殺青、不同米的差異但初次煮飯應該煮個三次就會了吧
作者: Ishtarasuka (花生醬和奶油)   2022-07-19 21:51:00
我覺得料理都蠻難的,特別是調味,料理苦手
作者: susuki747 (神棍喵喵)   2022-07-19 21:51:00
煮米水放太少 就再加水啊很好救
作者: t0584224 (interceptor)   2022-07-19 21:53:00
還有一人份的米比較難煮。過程中就算底下的米很濕軟也千萬不要翻攪米
作者: jokerjuju (juju)   2022-07-19 21:55:00
這問題 你484沒當過兵...新訓伙食真的很難吃
作者: wsx88432 (馬德法課)   2022-07-19 21:56:00
很容易 煮飯很難
作者: a60225lily (Yin)   2022-07-19 21:56:00
覺得不自己試吃直接端給人吃更莫名其妙+1通常這種黑暗料理還都畫得很噁心,不試吃根本眼瞎
作者: t0584224 (interceptor)   2022-07-19 21:57:00
爛米就定型為爛米,不夠熟的就不熟,再加水也無法救爛米,不夠熟的也沒辦法救多少
作者: hyuchi0202 (被刺激到了)   2022-07-19 21:57:00
加錯調味料就可以了
作者: tw15 (巴拉巴拉)   2022-07-19 21:58:00
確實
作者: t0584224 (interceptor)   2022-07-19 21:58:00
以上那句補充:去翻攪就爛米定型為爛米
作者: Akaria   2022-07-19 21:59:00
如果烘焙的話超容易做出不能吃的麵粉製品從麵團就出事了
作者: asd065 (DUG)   2022-07-19 22:01:00
有時候菜燒壞捨不得 會想用調味料蓋過 最後整鍋變黑暗料理
作者: t0584224 (interceptor)   2022-07-19 22:03:00
巷口炒飯要粒粒分明,上色、調味均勻,有蛋香味(最少有的)也沒那麼常見,乾濕度、油量不知道是否是不同風格的差異,還是技術差異
作者: bostafu (河童騎士)   2022-07-19 22:03:00
光是一個鹽少許就有無數種解釋了,不是每個人都知道少許或適量是什麼意思的最可怕就是那種沒煮過什麼菜一上來就挑戰大菜的
作者: cosmosbird (宇宙肥鳥)   2022-07-19 22:08:00
以烘焙來說新手做壞機率很高,以蛋糕類來說消泡變成發糕、鮮奶油打到油水分離,沒有材料所以亂改配方很容易做失敗
作者: gm3252 (阿綸)   2022-07-19 22:08:00
我本來也這樣以為直到吃到真的難吃的
作者: t0584224 (interceptor)   2022-07-19 22:10:00
炒的東西的備料的話,不同食材不同切法、大小、還必須一致,太小會太早熟會變爛,太大不熟
作者: hanmas   2022-07-19 22:10:00
為了各種理由自己加材料就很容易出事了啊 我媽就有為了清剩菜的煎魚 把魚直接丟去煮粥 弄得整鍋粥都是魚刺還有魚肉黏鍋底燒焦 超難吃 這還是正常煮了30年的媽媽幹的
作者: C4F6 (C4F6)   2022-07-19 22:12:00
加料加過頭後悔也來不及只能硬吃,胡椒和鹽真是調味的藝術
作者: s207072s (漁夫)   2022-07-19 22:13:00
手滑調味料放太多或太少,控火沒概念太生太熟
作者: kyfish (fish)   2022-07-19 22:15:00
真碰過端出一鍋東西浮的是洗碗精泡沫的 還有微波寫9就按9分鐘 中間也沒想到要看一下
作者: Cishang (辭..)   2022-07-19 22:16:00
我跟你說 新訓的伙食真的不錯了 像外島那種只有冷凍食品的才叫難吃
作者: Degfxlog10 (體諒倫家4女森ya)   2022-07-19 22:16:00
有啊,國軍很多伙房煮出來的連他們自己都不吃
作者: kyfish (fish)   2022-07-19 22:17:00
還有一個 不知道為啥煮飯可以異想天開生米+水+一顆生蛋
作者: xkiller1900 (cerberus)   2022-07-19 22:34:00
婦仇者廚房:
作者: fewhy (I am real)   2022-07-19 22:34:00
實際上真的有人煮飯不會自己試味道的 就是這些人在雷 但你實際上真的有人煮飯不會自己試味道的 就是這些人在雷 但你說這種人多倒是不至於
作者: dreamnook2 (dreamnook)   2022-07-19 22:45:00
很簡單呀
作者: k960608 (霧羽‧浪沙)   2022-07-19 22:49:00
只能說差很多 一樣的東西我做跟我媽做就差了一個level
作者: ivolwang (大門十厶)   2022-07-19 22:51:00
一杯米三杯水你以為是笑話嗎
作者: xkso (蝸牛)   2022-07-19 22:51:00
我看你真的不太懂..
作者: a8521abcd (Cage)   2022-07-19 22:56:00
我新訓飯餐裡面都會混著土跟石頭,早上的粥裡面還會有結冰的飯。運氣好伙房連菜都端不出來的時候開的罐頭是美食,冷凍食品已經是神物了吧
作者: kileess   2022-07-19 22:56:00
去水管上找Kay's cooking
作者: chairfong (廢文ID)   2022-07-19 22:58:00
不看食譜 我就很常煮黑暗料理
作者: suyal (蘇亞)   2022-07-19 23:02:00
真的是 一定是沒吃過自以為會煮的人做的黑暗料理
作者: v3dys6f3a3j5 (柳上上)   2022-07-19 23:16:00
有 我女友煮飯不試味道 他說他媽媽都靠感覺 但他媽媽經驗老道根本無法比 好幾次吃到直接吐出來 比如說咖哩飯的肉塊 都是筋 咬也不是 吞也不是 那個咬到筋的觸感真的會想吐出來 不試吃也是很恐怖的一件事我並不是特別會挑嘴的人 外面便當什麼都吃 辦公室訂便當 大家評論的很難聽的 我都不覺得難吃
作者: ssaic2006 (ssaic)   2022-07-19 23:23:00
遇過拿蛋去微波炸掉的雷包…
作者: CriminalCAO (刑事組之虎曹達華)   2022-07-19 23:30:00
你一定沒有看過煮米飯不知道要加水然後整鍋變炭的絕世奇才。
作者: sjclivelo (LP)   2022-07-20 00:03:00
就自以為聰明亂改食譜的人一堆
作者: dolp (Unknown)   2022-07-20 00:12:00
你人生一定很幸福吧
作者: david011063 (單手小琛琛)   2022-07-20 00:13:00
點?
作者: caryamdtom (囧人不囧)   2022-07-20 00:27:00
你周圍的人應該廚藝都不錯...
作者: nilr   2022-07-20 01:11:00
蕃茄炒蛋。(整顆)
作者: andy1816 (修斯特)   2022-07-20 01:47:00
說真的把食物弄到可以吃跟把食物料理是兩碼子事

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