Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？
作者: yniori (偉恩咖肥) 2022-07-26 16:52:29
※ 引述《hermis (火山菌病病人No.01221)》之銘言：
: 題外話，這個問題我藏在心裡很久了
: 火鍋的沙茶醬，大家會加蛋黃還是蛋白？
: 我家的習慣是加蛋黃，然後把蛋白丟進火鍋裡煮。
講到蛋白加進火鍋裡
我都是這樣的
用一整隻雞加上金華火腿等各種高級食材
燉煮的時候
加上蛋白吸附雞湯的雜質
這樣完美又清澈的"頂湯"就完成了
各位試試看吧!
: 題外話，這個問題我藏在心裡很久了
: 火鍋的沙茶醬，大家會加蛋黃還是蛋白？
: 我家的習慣是加蛋黃，然後把蛋白丟進火鍋裡煮。
講到蛋白加進火鍋裡
我都是這樣的
用一整隻雞加上金華火腿等各種高級食材
燉煮的時候
加上蛋白吸附雞湯的雜質
這樣完美又清澈的"頂湯"就完成了
各位試試看吧!
作者: nahsnib (æ‚Ÿ) 2022-07-26 16:53:00
你要不要考慮改用帶來幸福的雞
作者: laladiladi (lalala) 2022-07-26 16:59:00
是不是還要沖冷水撇浮沫
作者: sunshinecan (陽光罐頭) 2022-07-26 17:03:00
原PO懂吃喔 我有個朋友也喜歡這樣弄 還拿去參加比賽
作者: D122 (å°é»‘çƒ) 2022-07-26 17:04:00
請問煮一碗要多少 我出材料 想揪團去你家吃
作者: majohnman (麻醬麵) 2022-07-26 17:04:00
靠北笑死
作者: wayneshih (漂流虛海的雁太保) 2022-07-26 18:09:00
你做菜有沒有洗手
作者: jeffbear79 (jeff) 2022-07-26 18:30:00
講了半天還不是輸給拿哈密瓜當碗的
