Re: [閒聊] 拳願作者是不是沒吃過好吃的餃子.....
作者: hank81177 (AboilNoise) 2022-09-01 11:13:07
※ 引述《ThorFukt (托爾)》之銘言：
: 最近重看發現有這段
: https://i.imgur.com/bqSj0Pj.png
: 找一個外國人角色
: 用他的口來說餃子變成日本餃子以後變得更好吃了
: 可是我去日本旅遊最大的印象就是日本餃子超級難吃
: 我們吃到膩的四海跟八方根本可以把日本餃子壓在地上打
: 拳願作者是不是根本沒吃過好吃的餃子阿 還好意思畫出這種劇情= =?
說到地方口味的在地化問題，讓我想到
之前有一個日本料理廚師踢館外國日式料理店的節目
我覺得那個節目說實在非常不尊重別人，
一個料理飄洋過海本來就會有在地化的過程，
然後去指正別人何謂正確的調理和口味，說實在很傲慢，
搞不好你在當地開一家正宗口味生意還輸當地人。
: 最近重看發現有這段
: https://i.imgur.com/bqSj0Pj.png
: 找一個外國人角色
: 用他的口來說餃子變成日本餃子以後變得更好吃了
: 可是我去日本旅遊最大的印象就是日本餃子超級難吃
: 我們吃到膩的四海跟八方根本可以把日本餃子壓在地上打
: 拳願作者是不是根本沒吃過好吃的餃子阿 還好意思畫出這種劇情= =?
說到地方口味的在地化問題，讓我想到
之前有一個日本料理廚師踢館外國日式料理店的節目
我覺得那個節目說實在非常不尊重別人，
一個料理飄洋過海本來就會有在地化的過程，
然後去指正別人何謂正確的調理和口味，說實在很傲慢，
搞不好你在當地開一家正宗口味生意還輸當地人。
作者: sumarai (Pawn) 2021-09-01 11:13:00
吃到酪梨壽司直接吐出來這樣？
作者: ZzERICzZ (艾瑞克是我) 2022-09-01 11:14:00
也難怪台北一堆號稱日本直傳的拉麵店都倒了
作者: MoodyBlues (國軍最菜的基層軍官) 2022-09-01 11:14:00
老實說加州卷還滿好吃的XD
作者: sumarai (Pawn) 2022-09-01 11:15:00
上次也有看到滿心期待正統日本壽司的外國人，一口魚肉下去直接吐出來XD
作者: greg90326 (虛無研究所) 2022-09-01 11:16:00
光台灣自己就有口味差異了 不然肉粽肉圓是戰假的嗎
作者: medama ( ) 2022-09-01 11:17:00
就節目效果而已
作者: Ericz7000 (Ericz7000nolan) 2022-09-01 11:17:00
對阿 我也覺得踢館很不尊重
作者: jhgklove (wenhao) 2022-09-01 11:18:00
可以用XX式料理打廣告， 但是如果是用XX正宗料理，被打臉那就不要叫
作者: soma2016 (屎瓜奇) 2022-09-01 11:21:00
日本人就真的很傲慢
作者: m3fm03 (台灣水電工阿賢) 2022-09-01 11:23:00
前陣子版上才一篇日本賣台灣料理的 雖然微妙還是會想試試
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2022-09-01 11:24:00
日本喜歡很油很嫌很甜的料理
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2022-09-01 11:24:00
加州捲很好吃喔
作者: babuturtle (babuturtle) 2022-09-01 11:26:00
客人也是有分喜好在地化和找原口味的
作者: abucat (阿布貓) 2022-09-01 11:26:00
炸蝦壽司或是加州卷很好吃
作者: hk129900 (天選之人) 2022-09-01 11:26:00
台灣人口味清淡可是重油 喜歡炸物 真的獨樹一幟
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2022-09-01 11:27:00
中日韓都很油啊。台灣算不油吧
作者: D44NFY (腦殘) 2022-09-01 11:28:00
咦 某個生物出獄囉？
作者: babuturtle (babuturtle) 2022-09-01 11:28:00
在地化好處也不只是順該國口味修改 食材使用上也會比
作者: qqq3892005 (ShinyaS) 2022-09-01 11:28:00
欸 台灣算是口味清淡的那邊喔
作者: louis0724 (louis0724) 2022-09-01 11:28:00
但像戈登也會用他的法式晚餐邏輯來評論外國食物阿XD
作者: louis0724 (louis0724) 2022-09-01 11:29:00
台灣人吃的很不鹹辣酸 但重油XD
作者: lexmrkz32 (SayHi) 2022-09-01 11:30:00
可是戈登通常評比不擅長的料理會比較放寬標準
作者: Adler87 2022-09-01 11:33:00
十幾年前看將太壽司就有講到酪梨壽司了，作者也是對這種變化採正面的態度
作者: KLjover 2022-09-01 11:34:00
原來台灣算清淡的喔
作者: wingflys (月風) 2022-09-01 11:35:00
作者: Bugquan (靠近邊緣) 2022-09-01 11:37:00
光台灣菜在南北調口就不同了
作者: hk129900 (天選之人) 2022-09-01 11:37:00
台灣真的清淡啊 看看王剛做菜那個調味料
作者: winer5566 (溫拿56) 2022-09-01 11:37:00
台灣跟其他亞洲國家比算清淡吧 常常看到有人嫌其他國家食物太鹹或是太辣 都不會有人說太清淡
作者: ayubabbit (ウォロックが倒せな) 2022-09-01 11:38:00
南北粽
作者: danieljou (ã‚～ã¤ï½ž) 2022-09-01 11:38:00
那還一堆人看uncle roger那種片= =
作者: hank81177 (AboilNoise) 2022-09-01 11:41:00
想到之前看美國人試吃鳳梨酥，結果用Light 來形容，鳳梨酥算又油又甜吧，美國甜點是多甜…
作者: Bugquan (靠近邊緣) 2022-09-01 11:42:00
uncle Roger 看綜藝的，難不成你想看他教廚藝然後比如說爆紅的那部炒飯好了，炒飯問題不在調味上，而是炒飯根本不是這樣做的
作者: wihe (路過的上班族) 2022-09-01 11:43:00
Uncle roger噴的東西感覺跟在地化差很遠，常常都是說要做A結果做出B來的感覺...
作者: KLjover 2022-09-01 11:44:00
那個早就脫離炒飯了
作者: Steyee (阿稔) 2022-09-01 11:57:00
我也覺得酪梨壽司蠻讚的欸
作者: Pep5iC05893 (結束) 2022-09-01 12:01:00
出國時候吃的地方特色餐點本來就常出現較重的調味或特色 相較於日常食用的餐點就會感受口味重就像外國人來台灣吃小吃也是覺得很重口那個皮蛋那個臭豆腐
作者: asiamistborn (糸充示申女子木奉) 2022-09-01 12:12:00
台灣連北部粽南部粽都在吵了 都馬一樣
作者: jim924211 (海未推) 2022-09-01 12:13:00
新竹哪裡有賣好吃的酪梨壽司，我想吃吃看xd
作者: pleaseask (請問) 2022-09-01 12:33:00
台灣的確比較「清淡」（常見的表示方式是不會太過於酸甜苦辣鹹），但台灣菜通常又很「油」，這兩個概念對一般人來說很衝突，所以很少人會知道台灣菜屬於清淡類型。
作者: Bugquan (靠近邊緣) 2022-09-01 12:34:00
台灣菜還好啦！你去看支那的水煮牛肉，幹那才叫油
作者: groundmon (JJ) 2022-09-01 12:39:00
不是搞不好，通常是正宗口味本來就比較難賣不只和美國比，台灣甜點在世界裡就是偏不甜的，尤其近2、30年健康意識，和以前比糖少放很多
作者: Clarkliu (noname) 2022-09-01 12:45:00
如果是海原雄山搞這齣還有點道理 沒那個格的話就有點..
作者: cn5566 (西恩) 2022-09-01 14:03:00
在地化沒啥問題啊 你就用日式風去冠名 不要直接說是日本料理 這樣當然會讓人覺得你污名化不是嗎而且他們找的那些店是真的要做道地日本料理吧
作者: tryit0902 (貓空都是貓) 2022-09-01 17:47:00
在地化跟亂搞是兩回事耶
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