說到踢館
踢館那個你看的不夠多
而且不了解日本節目文化
日本節目都是set好的
臨場什麼極少
沒有廣告的 沒有置入的都是馬賽克
然後回到踢館
其實這檔節目其實不會限制料理的創意
也就是什麼酪梨卷 加州卷 任何調味都行
問題是手法才是這檔節目強調的
當然
日本節目的傲慢和無知早年更誇張
這幾年經濟沒落 文化沒落
還是有人醒
但是絕大部分人 根本沒救
回到標題這邊
我公司前陣子弄了檔餐飲活動搞了2-3個月
主要負責人算是日本挺有名的廚師
但是底下的社員除了日本人外
有一群中國人 一群韓國人 一群台灣人
每天活動結束後
負責人會和他的弟子做賄い(員工餐）
韓國人和中國人吃了兩三天後
他們就不來吃了XD
台灣人大概吃一週吧XD
後來中國人就自己一群搞自己的飲食
韓國人搞自己的
台灣人這邊就我負責在做
只能說
飲食這種東西嚐鮮沒什麼問題
但是讓你天天吃
大部分人真的不行
中國人（東北的）
那群就說我們台灣食物怎麼都偏甜
我就反嗆他們食物加滿花椒孜然
什麼鬼都吃不出來XD
所以我覺得鍋包肉超好吃
但是老實說 中國人至少還能吃台灣食物
日韓他們真的無法吃長期
台灣人從小就口味多元
所以中日韓本來就沒問題
但是台灣口味真的偏淡
甜不會日本甜 鹹辣也不會中國鹹辣
韓國人則是很喜歡一群人圍在一起
然後一個人提供一盒涼菜 醃菜
然後大家圍著吃…
我個人吃飯是很討厭跟中韓人一起吃
吃飯在那邊咀嚼嘖嘖嘖
又愛說話
完全無法放鬆

看對岸炒菜就老抽生抽辣油花椒通通鍋裡倒

雀食

日本的辣好像很多台灣人吃了沒感覺

韓國朋友說他出國都要帶泡菜 甚麼東西都要加上去一起吃

我以前覺得很誇張 現在發現原來是事實

也有很多台灣人吃飯很吵你沒遇到而已

韓國跟日本的辣老實說真的不辣

至少在日本我這邊這群很安靜

所以那個活動最後大失敗0.0？我看詹姆士不只一次說過日本的激辛都是假的，是這樣嗎XD

你最後講的是吃飯禮儀 跟料理根本無關了但我在公司餐廳也很討厭坐中國人旁邊日本的激辛詐欺到處都是啊 我之前去好幾家要簽生死狀的吃完之後一滴汗都沒流 超傻眼

跟韓國人吃飯真的要有泡菜，而東北的話其實不太放辣吧？

臺灣自己做家常菜真的味道不會下太重 一些異國料理口味重到像在品嚐調味料而不是食材本身

辣不辣應該是看緯度跟氣候 像印尼的辣就很兇惡

禮儀是題外話啊

之前大學有四川陸生來台灣 說臺灣的辣椒醬都是蜜糖XD

活動是成功的 是在講員工餐的部分

如果是說東泉的話確實是甜的啦

台灣菜整體真的比中韓清淡無誤

他可能吃到甜辣醬吧甜辣醬確實是甜的 日本的チリソース也是

台灣人不是天天說韓式難吃，但生意卻跟評價反過來

生意你有去作調查嗎

就反指標啊 生意不好還能一直開喔

說難吃的跟吃的又不是同一群人不要隨便代表台灣人 夏威夷pizza好不好吃都沒共識

日本的中辛覺得只是台灣雞排加胡椒粉，但日本激辛有吃到超

與其說日本人的超辣都是假的 不如說從一開始雙方對辣的敏感度就不一樣 對它們而言已經是無敵辣了但對台灣人而言可能就還好

我只知道東南亞的泡麵都沒標註有辣，吃了都辣到噴火

東南亞泡麵的香茅味害我放屁都香茅味

是說日本那種把任意食物丟到飯上就說XX蓋飯的我真的不行

喜歡臺灣一些麵攤的自製辣椒油 像在擲骰子

辣的過，吃到全身汗，京都 たかばしラーメン BiVi二条店

+1 我對台灣麵攤的評分標準在於他的辣椒

辛辣油骰子超好玩der

我在日本也是有吃過超辣的 カレーうどん ひかり TOKYO

別隨便代表台灣人，粽子意麵肉圓台灣都能內戰戰翻天

還有北海道湯咖哩SOUP CURRY KING セントラル，辣5很難受

那踢館節目根本就是造假的，很多是配合節目故意拍或是剪接的台灣就閩南風味，都是清淡偏甜啊，現在多少受外省口味影響，像我阿公鄉下更淡到都是沒味道，然後沾甜醬吃

孜然真的好吃阿 烤串吃超好吃

台灣常常說洗腎大國食物要吃清淡再清淡，其實跟其他國家比起來算很清淡了，會變成洗腎大國主要還是含糖飲料

洗腎大國是因為台灣洗腎便宜

你把洗腎相關項目從健保拿掉，一堆血液透析科就要關門了

回上面的a86 說韓式難吃 和會去吃的客群不同阿韓料店以年輕女生為大宗 男生大多不愛吃

韓式重口味不錯啊 只是你不會想天天吃

洗腎是吃太鹹....韓式重口味,它們也不是天天吃. 主要是那個泡菜....