作者:
yniori (偉恩咖肥)
2022-09-20 00:20:55如題
古早漫畫我是大廚師
https://i.imgur.com/SyIIIQ3.jpg
主角是一個辦桌世家的人
來到台北學習
然後幫助一個牛肉麵店改善味道
後來衍生一連串故事的作品
台北的牛肉麵
算是台北代表美食嗎?
比方說到牛肉麵會想到台北嗎?
說到貢丸會想到新竹
肉圓跟控肉飯會想到彰化
虱目魚肚跟牛肉湯會想到台南
鴨肉會想到宜蘭
等等等
作者:
Guoplus (鍵盤大將軍)
2022-09-20 00:21:00台北眷村老兵最多吧 牛肉麵最頂沒啥問題啊
作者:
sumarai (Pawn)
2022-09-20 00:21:00會想到眷村,但是眷村全台都有,不會特別想到台北
作者:
syldsk (Iluvia)
2022-09-20 00:22:00北方麵食館不在臺北不然在臺南?
作者:
sumarai (Pawn)
2022-09-20 00:22:00高雄還真的有北方麵食館
作者:
diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID)
2022-09-20 00:23:00本來就牛肉麵啊
作者:
sumarai (Pawn)
2022-09-20 00:23:00就是眷村阿嬤開的
作者:
buke (一坪的海岸線)
2022-09-20 00:23:00牛肉麵會想到北投
作者:
fman (fman)
2022-09-20 00:23:00台北桃源街牛肉麵以前算很有名的,所以之後才衍生成牛肉麵節
作者:
fman (fman)
2022-09-20 00:24:00不過台灣牛肉麵發源在岡山眷村,但並不算特別有名
作者:
haha98 (口合口合九十八)
2022-09-20 00:24:00小時候有名的就清真館 桃源街
作者:
diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID)
2022-09-20 00:25:00想說才有人問一篇 原來也你
作者:
Pietro (☞金肅πετροσ)
2022-09-20 00:25:00作者:
Exusiai (鮮奶茶)
2022-09-20 00:25:00台北 新北 宜蘭的牛肉麵店真的超多
作者: triplee (none) 2022-09-20 00:27:00
牛肉麵還是太普遍了
作者:
a2334436 (<lol>)
2022-09-20 00:28:00台灣哪裡的眷村附近沒麵食
拉麵這種東西都能代表日本了,牛肉麵有什麼好不能代表台北的?
作者:
gaym19 (best689tw)
2022-09-20 00:33:00拉麵跟壽司都能代表日本了 為什麼牛肉麵不行
作者:
astinky (此方のことが大好きだ!)
2022-09-20 00:33:00牛肉麵全台都有,台北的也沒特別好吃
外省人越多的地方外省食物越好吃,台北最多外省人,牛肉麵最好吃
作者:
bnn (前途無亮回頭是暗)
2022-09-20 00:34:00樓上你把新竹米粉湯放在哪裡lol
作者:
asd8604 (Peter)
2022-09-20 00:34:00其實台北以前牛肉麵沒有特別出名,是因爲牛肉麵節才開始紅起來的
作者:
gaym19 (best689tw)
2022-09-20 00:34:00去陌生地區想吃牛肉麵第一個找得一定三商 穩
作者:
worshipA (我有兩個暱稱格) (你有嗎)
2022-09-20 00:35:00小時候的印象是中壢的有名 長大後反而沒什麼聽到了
作者:
tw15 (巴拉巴拉)
2022-09-20 00:35:00算啊 都瑪是用宣傳宣到別地方都知道就是代表美食
台北米粉湯是粗的 跟新竹的細米粉不同新竹有賣粗米粉湯的只有少少幾家而已
作者:
diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID)
2022-09-20 00:36:00三商死當線吧……
作者:
sumarai (Pawn)
2022-09-20 00:37:00有啦,沒有台北有名而已
作者:
sumarai (Pawn)
2022-09-20 00:39:00三商的優點不是酸菜免費嗎?
作者:
bnn (前途無亮回頭是暗)
2022-09-20 00:39:00查了一下 新竹粗細都有 畢竟本來就是米粉廠出名的
作者:
gaym19 (best689tw)
2022-09-20 00:44:00三商的牛肉麵是中間嚴格來說有點偏下但比他難吃的都不配叫牛肉麵而且三商環境比較舒服 這點很重要
作者:
haohwang (haohwang)
2022-09-20 00:45:00台北特色就貴桑桑的餐廳跟一碗萬元的牛肉麵
所以三商是被拿來當標準 比他難吃還比他貴 環境還比他差鴨肉應該是雲林吧
作者:
sumarai (Pawn)
2022-09-20 00:49:00鵝肉是民雄
作者:
ballcat (ballcat)
2022-09-20 00:50:00永和豆漿也可以參加一下,到處都有
作者:
gm3252 (阿綸)
2022-09-20 00:51:00三商好吃
作者: kw003266 (大佬) 2022-09-20 00:59:00
蠻認同上面有人說的三商感覺就是牛肉麵界的底標了 比三商難吃的真的還是收起來比較好 雖然有點難聽但事實如此
一碗200以上的那些老店吧 不能保證說每個人都覺得好吃但有做出特色 像我覺得桃源街老王記超難吃
作者:
gaym19 (best689tw)
2022-09-20 01:03:00而且有在賣清燉的不算多 大部分都是紅燒但我吃不慣紅燒所以對我來說三商是安全牌
小時候桃源街老王記是真的有牛骨湯頭好吃,酸菜也是無限加,不過越來越難吃也越來越貴
作者: z5536987123 (Squontl) 2022-09-20 01:20:00
評論餐廳起手式 之前比較好吃 現在味道變了
作者:
chuckni (SHOUGUN)
2022-09-20 01:23:00牛肉麵也是後來最想拿來做成台北特色料理的食物之一啊,台北牛肉麵店密度是真的高
作者: SALEENS7LM (我愛我婆,更愛你的) 2022-09-20 01:25:00
牛肉麵多歸多,但能讓我滿足的有點少
作者:
vking223 (vking223)
2022-09-20 01:47:00不會奇怪啊,世界各國明星藝人也很愛台灣炒飯小籠包(鼎泰0),做得好吃就行,就像日式中華料理,日本咖哩,日式西餐日本拉麵甚至變成一種美食文化,拉麵也不是日本人發明,但是改良得很好吃至今還有很多支那麵的招牌(中國人去日本開麵店,自稱支那麵)非常非常嚴格來說,牛排披薩炸雞,美國人不是第一個這樣料理的地球人,但美式改良成好吃的口味配料跟麵皮裹粉,如今也成為美式餐點代表文化,就像薯條跟維也納香腸在其他國家發揚光大,這很普遍
作者: ohha0221 (蛋笨是的唸來過倒) 2022-09-20 02:15:00
桃源街牛肉麵早就不行了 厲害的早都搬出去別的地方開業了啊 永康街的隨便都屌打桃源街現在的店甚至城中市場那邊隨便店家都更好吃台北代表美食應該是異國料理 這邊可以吃到最齊的各國料理 而且最頂的天花板也極高種類數量都比其他縣市選擇豐富 這才是特色
作者:
Vulpix (Sebastian)
2022-09-20 03:45:00北部牛肉麵好吃啊。那種老X、小X牛肉麵真的讚。西門建宏也很棒。
不是好嗎 是日本人叫他支那SOBA後來有歧視問題才改的
作者:
kingroy (手殘總比腦殘好)
2022-09-20 06:42:00現在還是有叫支那soba的日本拉麵古早那一派就是醬油味精湯與其說改良倒不如說就是要吃垃圾食物的感覺到了後來才開始做注重湯頭 麵也愈來愈講究加了很多當地要素進去 但看看蘭州拉麵 炸醬麵 擔擔麵 其實要講究也不是只有日本在講究更別說香港的牛腩麵
作者: suanruei (suanruei) 2022-09-20 07:19:00
台北有牛爸爸啊,一碗10000元
作者:
calase (萬難地天紀柳)
2022-09-20 08:25:00日本拉麵早期也是以方便吃飽為主,豪華系的版本是這十多年才陸續出現的
作者:
peterw (死神從地獄歸來)
2022-09-20 08:38:00雖然也覺得牛肉麵做代表奇怪,難道你要改滷肉飯做台北代表?
價錢老實說 以前覺得貴 現在隨便一堆拉麵都比他貴 就覺得沒啥了
作者:
chuckni (SHOUGUN)
2022-09-20 08:44:00滷肉飯不是台南代表?全糖滷肉飯(x
肉鴨最大產地我記得是彰化接下來是雲林 其實宜蘭鴨的產量滿少的 在宜蘭路上吃到的鴨肉大概率也不是櫻桃鴨要吃櫻桃鴨可能真的要去飯店才有
現在台北美食不是拉麵嗎,一定要排三小時自己洗碗擦桌子的那種
不是,牛肉麵超過100被罵貴,拉麵隨便賣200能大排長龍