※ 引述《mayolane (沒有人啦)》之銘言：
: 搖曳露營第一季第五集
: 芝麻凜晚餐煮義大利麵來吃
: 因為鍋子太小所以把乾的義大利麵折斷才放進鍋子裡
: https://i.imgur.com/XaWV778.jpg
: 就我所知
: 把義大利麵折斷再煮是一種非常褻瀆的行為
: https://youtube.com/shorts/CPkdKiuD5i4
: YT上就能找到一堆義大利人對折斷義大利麵暴怒的影片
: 所以義大利人會如何評論芝麻凜呢
褻瀆個頭，暴怒的人全部沒下過廚是不是?
難道寧可讓義大利麵懸空薰火結果斷掉掉在瓦斯爐上，
還是斷掉掉在露營桌上比較好?
不管是用口徑24cm的不鏽鋼有點大的鍋，
還是志摩凜在用的小口徑登山鍋組，
義大利麵不折一定有一部份會在懸空在鍋外，
最後燒彎斷掉掉下去，變成焦炭或短麵條。
反正一定會斷掉，掉在鍋中滾水裡還比較不會浪費。
蠢爆了，哪個義大利男人敢在我面前講志摩凜的不是，
我一定一鍋砸在他頭上叫他示範，
他不能煮出不會斷掉的一縷義大利麵的話，
我再往他臉上補一拳。

手放在意大利麵上 等下面軟掉壓下去啊

??? 不是泡水的地方軟掉上面跟著滑進鍋嗎？ 斷掉？

手會燙傷，義大利麵要煮軟的時間比普通麵條更久。當然不是軟掉滑進去，你煮過硬的直義大利麵條嗎?

說ㄉ好！！！

不是 你可以邊煮邊把麵條壓下去

小口徑的我是沒用過，24cm口徑的不可能會燒到麵條吧

有的挺容易就變軟了，而且像樓上說的，拿東西稍微壓一下

手會被蒸汽燙傷，不如折麵條安全。

問題出在根本不該在營地煮義大利麵吧

我買天使髮絲尺寸，都先燒焦給你看而不會屈服在鍋中,

義大利麵直麵真的軟很快啊，就真的一下就會滑下去了

水煮滾，直麵從中間灑下去繞一圈，沒過幾秒就會變軟，把周圍懸空的部分帶下去了啊

你買粗義大利麵去露營，那真的是你的問題了

該弄斷就弄斷，哪來那麼多毛病

那應該換大一點的鍋子 或是選軟一點的麵 重點是麵不就是要捲的起來才好吃嗎

不過確實還是要稍微攪一下不然有些卡住的還是會燒焦

因為跟普通台灣日本麵條比，它要煮軟的時間太久。

不是，義大利麵要煮到能吃的那種軟，要煮很久沒錯

這他媽不過就是個露營，還要在乎麵該怎麼煮乾脆抱怨她沒有遵守西餐禮儀算了

好兇

可是如果只是要軟到可以放進鍋內，那煮10秒內就可以了該弄斷就弄斷沒錯啊，不該弄斷的就不該弄斷

你把它弄斷就不好吃齁！你可以買斷的義大利麵，例如中間空心的那種

大一點的鍋子? 在家裡可以換個口徑大的鍋但就不好操

你的義大利麵該斷，我們的義大利麵不該斷，很簡單吧

好，以後露營都買造型麵不要買直麵

買短的

作，SOTO的登山爐頭用過沒? 志摩凜那種只能用口徑小的鍋，再大爐頭很難支撐鍋子，翻倒更危險。

而且在家正常火力，大概也要十分鐘以上

這告訴我們不要帶他媽的義大利麵去露營 泡麵不好嗎

你們實際去做一下就知道義大利的規矩多麼不切實際。

不是麵條放下去 一陣子就軟化滑進鍋了嗎?

義大利麵很多種啦！知道鍋子小就不要買這種長的

https://youtu.be/vTRVcQWhGl4?t=97 麵會露出沒錯啊可是根本不會燒焦

我也在想為什麼不買筆管麵

找自己麻煩(X) 追求儀式感(O)

都比維持他媽的麵條不要折斷重要多了好嗎?

不切實際是硬要帶這種義大利麵去才是，因為在家煮起碼也要十分鐘的

然後還有軟硬度的問題 泡到水的時間不同

我不曉得你是怎麼把義大利麵煮到燒焦的

說會燒焦的家裡火是中餐館等級的大火嗎 義大利麵不是旋轉放下去十秒就整個軟下去 頂多用夾子壓一下 又不是用露營那種小鍋子

我老爸故鄉靠近關廟，我家傳煮關廟麵就是要折一半到適當份量，就算關廟麵是摺疊狀，哪個笨蛋義大利鄉下

到底為什麼不水滾了再放麵啊 問號 滾了再放軟很快啊

弄出這種不可折麵條的臭規矩? 到東方當然是東方規矩

所以義大利的規矩哪裡不切實際了

對義大利人來說水沒有煮滾就放麵也是一種褻瀆

露營火力不能用太大太久，特別是凜用的那種小爐頭

那是你家規矩，不是東方好嗎

東方?

要照正規煮法，瓦斯罐會先耗光

東方O製粽好嗎

我煮關廟麵也沒再折的…比義大利麵更快軟

我覺得最根本的問題 是你打從一開始就不該帶義大利麵上山謙信

哪有 瑪由亂講>:3

只要可以折，天使髮絲的最細尺寸可以順利短時間內，

我相信也可以在海拔高處煮得很好，折好就沒問題。

關廟麵根本不同的東西，你折關廟麵是把麵塊掰開，又不是像義大利麵那樣攔腰截斷

關廟麵也折?? WTF 那不是比義大利麵更軟的麵條嗎??

其實我覺得煮麵都很浪費時間耶 上山有火力煮麵怎麼不煮麻辣燙或罐頭濃湯

折關廟麵是為了調整分量啦，有時候一塊太少兩塊太多

然後我反而是不能接受關廟麵折的人義大利麵本來就有筆管麵之類的短麵 關廟麵就是要一次吸一大條才爽好嗎

份量。 關廟麵兩捲三捲下去份量太多 會需要一半的。我家常煮麵成員五人 這樣懂嗎?

折關廟麵不是把長麵折成短麵啦...不要被誤導...

我認為關廟麵不要太長，很煩好嗎。那我家的習慣。

謝謝你跟我們分享你家的習慣

dos01你google一下關廟麵的圖，就是把麵塊掰成兩塊而已

關廟麵反而不會誤導，因為煮關廟麵是台灣常見的經驗很少人了解義大利麵的特性這串就看得出來。也就是沒煮過外國牌義大利硬質麵條的人多太多了。

不是，這串看下來，最不了解義大利麵特性的應該是你

關廟麵掰成兩段，煮出來的長度還是很長的。

這種無謂的堅持有夠無聊~露營在外又不是在廚房，器材、工具、火力樣樣充足才能讓你有閒情逸致在哪注重細節，露營求的就是最小能達成目的的方便就行了，情境又不同，雖情境變通很難？

怎麼可能燒焦啊 義大利麵進沸水很快就軟了 沒煮過喔

有很多煮好義大利麵的現成冷凍包，電鍋蒸完就能吃，不過遠遠不如志摩凜使用的那個義大利湯麵食譜好吃。

義大利麵不需要折好嗎，MASA煮義大利麵的鍋子也沒多大啊https://www.youtube.com/watch?v=1N0YjRwxM20

硬質到底是多硬，你要煮到可以吃是很久沒錯，但是你要稍微煮到變軟，可以壓下去，不用很久

自己煮的就算麻煩，口感上的價值遠高出現成調理包。

他就想說他很會煮啦

結論 煮過就知道 不用在網路上吵架

不是啊 你說的那種硬質麵條也是下水很快就軟了啊...

結論是，你要它變軟，到可以壓進水裡，不用很久，而且真的很硬的話，絕對不適合拿起露營

看來沒煮過義大利麵的是你吧

不是啊，煮過知道也可以吵架啊

Barilla(百味來)義大利直麵 天使髮絲尺寸和其他號碼

拿去煮看看，使用家中瓦斯爐和SOTO登山爐，就知道我說的情況是怎樣。還用手壓..登山鍋還去壓有翻倒危險

幹嘛用手壓，拿個工具壓齁

我的情況就是會燒焦，硬要說不會是怎樣?

到底為什麼露營要煮義大利麵

感覺就甚麼都不會也不知變通

而且你是在下麵的時候開大火嗎

你還是買乾糧吃就好了 爭這也沒甚麼意義

因為志摩凜參考的那本露營飯入門書 是講義大利湯麵

原po不會煮菜就別再講了

其實還真的有人會讓義大利麵燒起來，但那是天才才做得到

24cm最好是會焦

是不是只有原po 會煮到燒焦啊 而且你大火時下麵蒸汽那麼大 手不燙嗎

折斷也太扯，郭子是多小

有人發文打你臉了 哭

我是用中火 就是那次試煮用中火才知道會斷掉，以後

講那抹多其實就你不會煮 料理白癡也不是甚麼大不了的事

煮飯也能雲 笑死

想折就折啊，爽就好

感謝這篇讓我知道原來水滾下麵對有些人來說太難了

你是不是不知道下鍋前要整束拿著然後轉一下他比較好打開？

我不會=不可能，邏輯很棒捏

到底什麼是笨規矩？是雲規矩吧

後面改良時用彎義大利短通心麵，也很好吃，不一定要

義大利麵折斷一根長度變得那麼短是要吃三小根本叉不起來

長直麵條。

你是不是哪種煮飯不喜歡照食譜煮的那種人，因為都笨規矩

而且你前面一直罵義大利人真的很氣耶 好像義大利整國得罪你惹 好兇哦 可是就真的不用折也不會燒焦啊

本來就不是只有長的義大利麵

麵條煮到斷掉前就會先軟了吧 火是開多大才會直接燒焦

你甚至可以直接嘴巴貼上去用吸ㄉ 連筷子都不用

我不是也說過義大利人有本事煮出不燒斷我就不揍他?

不是難事吧

自己不會煮還想著要揍人 真的好恐怖

我很氣是因為把義大利規矩用在志摩凜上?有夠沒禮貌

真的很可怕耶

什麼義大利規矩啦！

原來你煮義大利麵都折斷然後用筷子吃= =

在野外本來就是可以變通，堅持不能折麵條莫名其妙shampoopoo你也很沒禮貌，我就是會燒焦所以折，

我只知道，一開始就帶不太長的麵就好了

那跟你不會煮有關係嗎

我煮的話都不放義大利麵，改放折半的關廟麵再用筷子吃

雲義大利麵還跟人暴怒

你為什麼硬要把不能折規矩套我頭上?也不能理解我對隨意把自家規矩套外國人上而發怒?你眼中 我們的烹飪安全都不如不折麵條規矩嗎?

我什麼用詞很粗野ㄇ 啊就真的水滾了再下麵軟很快啊

我希望你只是抬槓習慣了而不是真的這麼想。

我也不能理解，為什麼「暴怒的人全部沒下過廚是不是?」畢竟有下過廚的人知道，其實麵很好軟，義大利麵也有賣短的

控制一下情緒吧 這麵放進去就軟的 別為了假議題生氣

你的規矩實際上對煮麵的人不安全，在安全之前，我寧

全世界都以你為中心你是電你是光你是唯一的神話

可暴怒而野蠻讓更多人知道嚴重性和多危險。

就說放了就軟 沒有不安全了

你明知道你的鍋子不大，還買太長的麵，不就更危險

你知道怒氣會惹來更多的怒氣，先暴怒的是義大利路人並不是我。

所以是義大利人出征了嗎？原文就只是發問而已，志摩凜廚

是編劇讓你老婆做錯事 又不是我們

藝怎樣跟你被噓完全是兩件事好嗎

我這裡有義大利人 你要戴鐵手套嗎

我家鍋子24cm 28cm 直徑，你去量量這是小鍋嗎?

不是小鍋了你還能煮到焦掉也是人才

你可以買短的麵啊

發現自己才是沒下過廚那個後開始抬槓，可以睡了

馬上軟的還在幻想不安全

做不了太大。所以第一選擇是摺麵，不需要管根本不是

就不是小鍋啊 但這樣不是更不容易燒焦ㄇ

不了，第一選擇是買短的麵

第一選擇怎麼會是折麵，是買別種麵吧

煮義大利麵煮到有安全問題，原來是義大利麵的問題。幹 這食材好危險啊

不就你不會煮又自以為很會所以失敗了 是有甚麼好生氣的

阿算了有人真的只是要來抬槓，再說也沒意義。

好了啦 你不講沒人知道你煮沒折的義大利麵會變的跟廟裏的香爐一樣燒起來

結論：你不會煮義大利麵

不過希望你們不要真的本人在我面前講這規矩，我真的

幹原來煮飯煮到變黑暗物質廚房燒起來的人真的存在

==有夠暴怒的

我在歐洲讀書每天自己煮麵 看就知道空氣廚師 鍋子小有鍋子小的煮法好嗎 誰叫你用手撐麵要放在正中間 義大利麵微軟就可以輕微變形塞小鍋了 歐洲義大利麵我也用過小鍋煮最粗的麵體

這篇好歡樂

你當然可以繼續折，但折麵從來不是必須，只是你不會煮

…有沒有人要po人權圖證明自己很能煮

其實有耶，網路上有一系列把廚房毀掉的照片

Barilla什麼的spaghetti 或linguine還是義大利當地牌的我都煮過 真的啦 水滾了再下麵根本沒問題

那種都蠻故意的

煮麵沒發爐也要被你巴頭？

而且義大利麵長條的折斷在煮吃起來真的很麻煩 不過你大概沒煮過 ㄏ

我承認我不會不折斷煮，但是若我有機會帶新手會跟他

沒人說是規矩啊 甚至義大利人會暴怒也不是認真的

一開始應該要跟他說，要注意鍋子的大小，不要硬買太長的麵

你也說了，不過不用強迫每個人都能做到高階版。

別人是不忍看你煮成這樣才跟你說的 你硬要折也不是不行 但我是覺得很難折啦

普通的不鏽鋼鍋24cm 28cm，如果他家人口不多，不會

會煮到燒斷還是燒焦也太厲害了 你先給自己一拳吧

自己菜又愛裝作很會指導

記得這段在義大利人之間也是內戰狀態 他們也分裂成折跟不折兩派

不會控制就滾水下鍋啊 是要焦什麼 不知道攪拌嘛==

所以問題來了，小鍋當然是跟他講不要買太長的，大鍋幹嘛折

好吧，我煮義大利麵技術不很好，但是提醒新手有燒焦

不會煮麵還大聲

好了啦 凹凹凹 不會煮還要牽拖是外國人的規則

老實說這已經跟義大利人沒關係了吧，只要有一點煮麵基本經驗，在鍋子旁顧著火要煮到燒焦幾乎不可能啊

我也很意外有這個事，台灣麵條即使是直的都沒煮焦過

新手做菜準則：就說了不要開大火！麵明明會自己軟下去不會燒焦啊

笑死 沒煮過也可以想像一下吧

為什麼要帶義大利麵去露營阿

其實可以在家煮好降到常溫拌橄欖油裝袋過去料理就好

沒有露營，登山爐和瓦斯爐煮法都是在家中試作的。

還巴下去勒 講一下就爆氣 真的廢就算了態度還差 雲下廚

新手煮菜會乖乖看食譜看影片 一步一步慢慢來拉

那個火的大小是跟我煮一般台灣麵條一樣大的火。

料理白癡才會覺得自己很屌很Z害自亂搞一通

下次煮的時候 不要喝酒 應該會好很多

是是不好意思，我不應該對各位爆氣。只要對強迫人不折麵的人表達不滿就可以了。不過我並非料理白癡，我是家裡負責煮飯的人。同時也是有機會採買家中鍋具的人，再大的鍋子只有煮開水才會用到，幾乎沒有用來煮麵過。那種鍋子的大小是一般自助餐店給客人免費湯的大小。

義大利麵煮透要一段時間沒錯，但只是要煮軟的話很快，不過折斷煮也沒什麼好生氣的.....

.... 這有什麼困難？？

煮失敗不去想為什麼別人可以而是上來炫耀自己的無能 真佩服你的臉皮

折斷煮確實沒什麼好生氣的，是有人堅持不折斷就會燒焦

XD

怕誤導到其他人只好趕快跳出來說清楚，不折也不會燒焦啦

山上泡麵都快煮不熟了 還弄義大利麵.

可是說志摩凜不對的人也沒有顯示他能很好地不折煮?

這大約是我這輩子看過最廢的食物吵架文XD

其他糾正我的人可以不折煮很好我相信。其實想想也蠻好笑的啦，我似乎沒講這之前那麼氣了。

料理白癡的一個特點就是 煮失敗了還不知道

我相信義大利人不會跟志摩凜計較的

看一看還真的是很廢的爭論哈哈。兩個不同世界的人計較啥呢? 而且在露營場的氣氛，會比網路上的爭執和緩更多。燒焦的就知道我煮失敗啦，剩下在鍋內還是很好吃。

水滾了放麵然後關火，麵條會自己受熱軟掉，等麵條都進了鍋子的範圍內再開火煮就好，麵條會燒掉就是爐火範圍超過鍋子大小，火焰旁邊燒上來才會把凸出鍋子的麵條給燒掉

根本是你不會煮吧....

原po氣啥 真心看不懂 到底想揍誰要揍快揍不要在這邊講幹話

嗯那個瓦斯爐有把其他的鍋底燒焦的情況，以前用別的

你就算不關火，只要把火給轉小，讓爐火不超過鍋底的範圍，等麵條都進去後鍋子再開火也可以確保麵條不會燒掉

瓦斯爐沒有把不鏽鋼鍋底燒焦，可能像你說的火焰太廣什麼的吧。Tiandai我想揍當初在搖曳露營影片說志摩凜折麵用了難聽的話的義大利人，不過想也知道這是氣話，不可能的嘛。不過火焰沒有冒出鍋外，也是受熱到黑掉 然後掉下來

對所以請您冷靜

攻頂爐情況也一樣，火焰受限在內火盤中，內盤小於高山鍋直徑。

所以小鍋煮長麵我都建議最好關火讓他自己軟下去就好，當然你要折斷也是可以，但除非必要我建議保留麵條長度比較好

也說不定根本不是義大利人啊，只是假裝是其實來亂的

她就只是想吃義大利麵的麵體也不行？

soto320那個爐頭 火盤是內凹的 跟蜘蛛爐火盤凸的形狀不同，所以它火焰集中熱力也是集中形式。

不折斷煮是有多困難，還高階版= =

這個特徵讓它不太好乾煎東西 容易焦掉，煎蛋易焦

又不是在義大利 笑死

比較適合煮湯 煮開水 煮飲料那類有大量水分的料理。aaaaajack不好意思對我來說很困難。就是這樣。

以我煮義麵的經驗，不折弄彎很正常很簡單，原po要扁人前要不要試著煮一次看看……

怎麼一堆雲主廚==

等義大利麵條有特價時再說吧~不常煮可能放到過期都有照上面有成功不折煮好的人的方法做看看。coca5108000對可以成功不折煮的人當然是佩服不是一拳

我煮麵從來沒有燒焦的情況發生 是鍋子太小或是水沒滾就下鍋才會燒焦吧水滾了照理來說下鍋應該不用10秒就能用筷子下去攪了

水滾了。麵條長過鍋子，那個牌一盒就那麼長。水滾了不好換鍋子。沒去想換個鍋來的作法。所以先把其他沒燒焦的部分壓下去熱水中。可以壓 不過之前的焦了。之後一律折斷不遷就麵長度。

是沒有鍋蓋逆？燙到手？

不再有燒焦情況。一樣可以解決問題。鍋蓋蓋著要怎麼把麵壓下去? 我把火關了蒸氣停止，才去壓那些剩下的麵條，不然蒸氣很燙手，水都滾了。高山爐組也是關火再壓麵條，我買那組沒有爐蓋，而且麵條還硬直時鍋蓋蓋不上會掉下去。煮麵水不會放到很靠近鍋邊緣的水位，因為義大利麵滾

用蓋子壓啦，誰叫你蓋著

的時候跟一般麵一樣會冒很多泡沫上來，所以在水中軟掉的也只有水位下部分，水位上部分常常還是硬的。用蓋子不好壓阿，我一開始是像以前看過影片中那樣把義大利麵散開旋轉一圈放，這形狀用蓋子壓不好弄。

阿水位下的軟了水位上的自然就掉進去，卡住你就拿個夾子或筷子之類的撥進去，你說真的像芝麻凜那種小杯子就算了，一般不鏽鋼鍋到底有什麼困難...

是用湯匙去壓的。一開始我也先不用折斷麵條作法。aaaaajack嗯 我就是在煮義大利麵條上笨拙吧aaaaajack那你也覺得用小的高山鍋直徑11cm也是要折才好煮囉?Barilla義大利直麵25公分長我一開始用瓦斯爐的不鏽鋼鍋內徑23cm 底部還更小些SOTO320高山爐頭的四隻腳並不鎖死有活動性，容易晃，所以不僅熄火還要把11cm小鍋移到桌上去壓麵條小鍋高10cm左右，即使好好地把25cm麵條折一半，也還

看一堆料理影片 好餓

突出很多。雖然折的一般不會很平整。risok666你快去看料理影片吧，這些不是個有點無聊的?也許誰能用那個11cm直徑10cm高的小鋁鍋不折煮很好，

自己煮的，自己爽就好。

我會更佩服吧。這不是說反話，是真的這麼想。不過我好奇沒有煮焦的是什麼牌的義大利麵? 也許我該換那個牌子煮看看，說不定真的比較好弄。

我第一次看到折義大利麵是在日本人的車上泊的影片看到，感想：原來還有這種操作，折一半就能放進小鍋了

Barilla牌也有3分鐘就能煮軟的義大利麵 有點好奇

我Barilla跟signature select的從細到粗都煮過(畢竟就便宜的乾燥麵條)，鍋子也是很小很淺的那種，基本上天女散花下去後壓進水裡是不會斷的，義大利麵很韌，剛開始就是沿著邊緣一個U型浸到水裡，煮一陣才會軟但是煮6年以上了沒斷過水當然一定要先煮滾，然後加鹽，我是沒加油

我就是跟MASA學的 硬壓進去會全部軟掉

我似乎沒加鹽 說不定鹽下去軟化會更快。

不過，有一兩次忘了壓，靠瓦斯爐內側的麵上半部是真的會焦(是沒發爐過，但是會黑掉)，尤其底下烤箱也有開的

你說的也沒錯 不過我的情況是改成我婆犬子 謝謝

蛤 小口徑也一樣不會燒焦好嗎除非你用他媽的餐廚大火

雖然志摩凜不是我的婆，只是我超欣賞的角色，我也可

另外如果買稍微新鮮的麵條不會那麼硬，煮也快很多(但是比較貴)

以體會很看重葵的人被人講難聽話大概什麼感覺。

對了火也要大，義大利麵從頭到尾都是大火

MASA似乎聽過 改天來研究一下他的煮麵手法吧bowplayer要新鮮喔? 難怪，我買的是出清貨快到期了。大火....好我注意一下教學影片的火開多大

只是要壓進去不用，我都超市買那兩個常駐特價的便宜麵放很久，只有忘記壓沒有壓斷過。乾燥麵只是要煮比較久對了，直接用手+筷子夾著凹進去會比用鍋蓋或湯匙簡單，這兩個麵太容易彈開了

感謝bowplayer和其他人提供的煮義大利麵秘訣，這樣我再多煮幾次應該就可以不折而弄得很好了。king0109的關火讓麵自己彎在小鍋中的方式我也試看看

多謝討論 學到了

拿不適合露營煮的煮失敗怪食材…

我不覺得那不適合露營煮，它出現在作者刻意挑過的食譜中。而我會買那個牌子那個長度只是因為正好特價，店員都直接推銷了，就想來煮看看吧。國內的露營飯食譜也有義大利麵存在。有人去過有利海鮮分店嗎?我覺得他們店員普遍很積極。志摩凜用的天使髮絲粗細也是很適合高山露營烹煮的，後來我再去別的店找找不到這種粗細，所以後面用的是比較粗的長直麵和通心短管麵。這，高海拔我不覺得通心管狀會適合，即使它不用折又短，我用更多時間去煮，預估那個形狀在高海拔煮不熟。長直麵，天使髮絲才真的適合高海拔露營煮，作者的推薦很經驗老道。你想第一次煮又會煮焦的我對義大利麵種類會怎麼選?當然是依照別人推薦阿，不管是漫畫作者還是店員。你只看到怪麵材，我則是從換麵材中獲得不少經驗呢。至於誰說為什麼不買短的，我路過的地方當時就沒賣啊後來要買天使髮絲粗細也沒有找到，我這邊的各商店不會一直進義大利麵還進很多種類。買得到什麼看運氣。

到底是為什麼要從頭到尾要讓火大到燒焦露出的麵條...

我也不打算花很多時間去找實驗用食材，我有很多其他的東西要弄。不是只有測試露營食譜而已。那就我一般煮麵的火大小，我用那種中火煮過關廟麵，

為什麼會燒焦不懂 每天隨便煮都沒事阿

唯有義大利麵焦掉過，真的我隨便煮其他的都不焦，而且煮到熟口感能接受時間都很快。義大利麵需要久點。我煮麵線也從來沒焦掉過。瓦斯爐轉盤上三個火的程度，有一個火焰兩火焰三火焰標示，我用的是兩火焰略靠一火焰方向的程度。所以想要注意很會煮義大利麵的人火到底開多大。查了多數形狀粗細義大利麵要煮10分鐘，有利麵寬的要滾煮7-9分鐘，稍微細的6-7分。關廟麵也接近6-7分鐘可以好。不用浪費時間硬要說我雲什麼的，因為我所言可以讓有更豐富烹飪經驗的人好心給烹飪秘訣，他們知道我有在煮不會白講的。而我也很高興能交流到他們的有價值資訊，其他硬要鬥

暴怒宅 哈

嘴的也許不要白花唇舌了吧。machiner 我前面暴怒的樣子回頭看我也覺得很好笑我認可你的哈~ 而我自己則是哈哈~沒有說出來也不會改變原本不滿的情緒，這沒什麼不好如果我的蠢樣有讓你高興一下下也很不錯啊。

跟火大不大無關，只要你能維持滾水煮就好，包裝上通常會寫該款義大利麵要煮多久，通常就抓7分鐘左右

也謝謝dodomilk的建議。我那時是照包裝上貼的中文標

只要你能維持滾水，不管大火小火，水都是100度

簽建議的時間煮的吧，沒標示我就用7分然後撈起來咬咬

我通常就是轉大火煮滾，丟1~2大匙鹽，然後中大火煮麵如果你要紅醬白醬炒，就提早30秒拿起來丟到平底鍋炒

我應該是忘了放鹽了 下次必定記住

青醬就時間到再拿起來，然後把醬和料拌進去

謝謝dodomilk的醬料跟時間秘訣 對想煮的人很有用

這大致作法而已啦，詳情要看各食譜而定

SOTO 320的爐火不太好控制，它沒有310高山爐頭標榜的穩壓系統 所以高山爐頭320只是入門款，它瓦斯罐快用完和瓦斯灌滿的時候，不太好抓火力，要嗎噓噓叫太吵要嘛就是自動小到自己滅掉了。不過一般情況堪用就是只是它四隻腳比三隻腳穩，如果SOD-310直接配有四腳不是要額外花錢加裝外掛零件的話，直接SOD-310會比較好用。瓦斯罐滿的時候，打錯，不要自己亂灌高山瓦斯罐，非常非常危險，不值得為省小錢去做這種危險的事。萬一爆炸還是產生火災，醫藥費或財物損失都比買幾個合格的高山瓦斯罐還多很多。

要折乾脆打成粉啊 削足適履喔

難怪二戰的義大利這麼廢，原來都是在等麵煮好啊

所以你不適合吃義大利麵 你就吃你的關廟麵就好

不行我偏要吃~ 我知道這食譜多好吃後誰也擋不住~grandzxcv 食品連鎖店批來賣很難賣掉，其他店也不太進義大利麵品項，就可以看得出來它不是好處理的食材

…煮了八年從來沒燒焦過，自己技術差還在網路上嗆人真的有夠好笑

對了在新的中文版13集中，有紅醬義大利麵食譜，解說照樣是把義大利麵折成兩半....然後志摩凜左顧右盼 要不是上面推文我還沒注意到她這動作。

沒下廚過的肥宅別來笑死人了

義大利人不會有那麼多功夫監督啦 頂多也只是語言不通就算了，誰會追究那個，難不成還操日語對凜說教?打不是事實的事我覺得蠻沒意思，分享烹飪經驗和器具使用經驗也比較有用，把不是事實的事硬講沒意思的。

..

連あｆろ都第二次寫把義大利麵折成兩半，顯然無視不要折的意見。不會因為他們很難聽的反應就改變。那推文中有些人不是要交流情報只想鬥嘴的，我就學あｆろ的應對方式吧~我很高興包括我和某些人在這串得到好用資訊，就夠了

沒煮過義大利麵？會變軟滑進去好噗好，以前打工常常煮。

這文莫名其妙怎麼可以搞那麼長一串阿...

搞了半天原來是個雲廚師

輸不起

不會煮不用說出來

不會煮幹話一堆

簡單說，就是你不會吧，沒這麼難，還要找一堆藉口

後面講一堆越講越露餡 實在很難想像一家五口每天靠你煮飯

那是你菜 我連泡麵用的鍋子都能煮義大利麵 不會焦

我很難想像這串沒有人吸毒 或是在精神病院吸毒

水滾了再放麵==

煮義大利麵這麼簡單的事還以為大家沒做過喔義大利麵都能煮焦簡直天才

是不是把麵垂出來才燒焦ww

她那是在露營，不是在專業的廚房耶

放義大利麵不是都垂直放中間螺旋狀放下去嗎？ 下面一下就軟散開也不會到鍋外

雲

水要先滾 直接丟進去不到30秒就下去了

鍵盤砸鍵盤補 按j還是k

拍張圖讓人看看你怎麼燒焦的不就好了

你鍋太小了啦

直徑24cm絕對不小 義大利麵一般也才30cm

東方沒有折斷的規矩，那叫你家規矩吧...你想折就折阿，但火要多大才會燒到麵條XD上面影片的廚師也只是放著，看起來沒事。說個題外話，日本人覺得吃拉麵咬斷很不禮貌吃相差，但我還是會咬斷，但不覺得兩種有哪邊是錯的

知道為什麼義大利人打輸非洲人了齁（誤

你腦子是不是只有大火

第一次看到有人對meme那麼認真吵了一整晚

為什麼會斷掉….XD

拿小口徑鍋煮過義大利麵，對你說的很多部份感到問號

自己爛喊要揍人。推文整篇我….我…. 笑死，是活在自己世界嗎？

小心乾麵條靠在熱鍋子的位置焦掉

用手壓就會下去了 不過折斷也不失為一種解法啦

不同的牌子阿拉伯膠和調和會影響麵放進水裡多久才會軟掉

你484沒煮過

雲

不要買直麵

雲得一口好料理==

越講越雲...

不是 你火小點就可以在燒焦前麵軟下鍋了吧

煮幾次都沒燒焦過，燒焦是假議題吧？沒煮過嗎