Re: [閒聊] 新竹米粉算是麵非麵嗎？
作者: suyuan (碩源) 2022-10-26 15:08:03
※ 引述《Lb1916 (冷靜的魚)》之銘言：
: 新竹米粉是台灣新竹地區的一種知名食材。
: 以前主要是用米作為原料的米粉，
: 現今因口感問題已改用玉米澱粉為主原料。
: 如果有人在廣東省特級廚師考試中，
: 做出新竹米粉，
: 雷花會給過嗎？
小時候坐火車旅行經過新竹的時候常看到鐵橋下面有人曬米粉
每次聽到有人介紹新竹米粉，每個人都說有很特別的風味，我就覺得很想吃看看
直到有一次坐火車的時候，去用了火車上面的廁所
然後馬桶沖水的時候，可以從馬桶的洞直接看到下面的鐵路
接著又想起有人在鐵橋下面曬米粉，忽然意識到特別的風味來源之後
我就再也不敢吃新竹米粉了
: 新竹米粉是台灣新竹地區的一種知名食材。
: 以前主要是用米作為原料的米粉，
: 現今因口感問題已改用玉米澱粉為主原料。
: 如果有人在廣東省特級廚師考試中，
: 做出新竹米粉，
: 雷花會給過嗎？
小時候坐火車旅行經過新竹的時候常看到鐵橋下面有人曬米粉
每次聽到有人介紹新竹米粉，每個人都說有很特別的風味，我就覺得很想吃看看
直到有一次坐火車的時候，去用了火車上面的廁所
然後馬桶沖水的時候，可以從馬桶的洞直接看到下面的鐵路
接著又想起有人在鐵橋下面曬米粉，忽然意識到特別的風味來源之後
我就再也不敢吃新竹米粉了
作者: p4585424 (germanophile笑笑ㄛ) 2022-10-26 15:09:00
現在都嘛食品工廠出來的
作者: man81520 (火星人) 2022-10-26 15:56:00
就跟以前酸菜是用腳踩的？但現代都是工業化廠房出來的一樣吧
作者: Vulpix (Sebastian) 2022-10-26 18:27:00
陳年葡萄酒：
作者: togs09 (KK) 2022-10-26 19:26:00
現代酸菜都工業化廠房????? 我敢說你想太多...
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