[閒聊] 店裡廚師會輕易告訴客人做菜秘訣?
作者: peterfood (æ¾é¼ 症末期病患) 2022-11-01 18:28:25
店裡廚師會輕易告訴客人做菜秘訣?
https://i.imgur.com/OwpSdKy.jpg
客人知道後回家自己做不就少了筆消費了?
現實中真會如此?
酒之仄径 167
https://i.imgur.com/OwpSdKy.jpg
客人知道後回家自己做不就少了筆消費了?
現實中真會如此?
酒之仄径 167
作者: s175 (ㄏㄏ) 2022-11-01 18:29:00
告訴你威靈頓牛排的做法你也不會做呀
作者: protess (釣魚宗師) 2022-11-01 18:30:00
吃定你不會自己做
作者: laugh8562 (laugh8562) 2022-11-01 18:30:00
他又不會跟你講比例怎麼調
作者: protess (釣魚宗師) 2022-11-01 18:31:00
一看就知道是社畜，哪來的時間和精力自己動手做
作者: jeffbear79 (jeff) 2022-11-01 18:31:00
小當家不但會告訴你自家的秘方，還會公開別人家的
作者: llabc1000 (野生的攻城ç…) 2022-11-01 18:32:00
料理準備的步驟一大堆不說事後收拾洗鍋碗瓢盆也超麻煩我為什麼要自己煮
作者: tso1633128 (NTCUbear) 2022-11-01 18:33:00
會啊 你以為每天都這麼閒有時間自己做嗎而且自己做過之後就知道了 跟店裡的味道就是有點差距
作者: fanrei (我不孤獨) 2022-11-01 18:35:00
裡面不就講了不會一模一樣
作者: shuten ( [////>) 2022-11-01 18:36:00
懶
作者: s175 (ㄏㄏ) 2022-11-01 18:36:00
很多料理都有食譜…可是我就懶啊
作者: devilkool (對貓毛過敏的貓控) 2022-11-01 18:37:00
自己煮完發現還是老闆的好吃又方便
作者: miyazakisun2 (hidetaka) 2022-11-01 18:38:00
啥 要準備那麼多調味 還要等冷卻 還要手剝放一晚我都餓死了
作者: astinky (此方のことが大好きだ！) 2022-11-01 18:38:00
一堆名廚還開實況教你怎麼做菜咧www
作者: wylscott (林 佳樹) 2022-11-01 18:39:00
因為調味料的份量你不可能做到跟店家一樣 味道有差
作者: orze04 (orz) 2022-11-01 18:40:00
你失敗一次後就會乖乖回去消費了
作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2022-11-01 18:41:00
跟你講你也不一定會做，大火小火就搞死你
作者: kducky (kd) 2022-11-01 18:42:00
要看，通常是醬汁保密
作者: kawo (無主神殿) 2022-11-01 18:43:00
你看了食譜 就有辦法做出跟寫食譜的大廚一樣的美味嗎？
作者: pinhanpaul (沒風度到極點的病) 2022-11-01 18:43:00
這麼麻煩，我還是來店裡吃好了
作者: kducky (kd) 2022-11-01 18:44:00
還有餐廳跟家裡我覺得差最多的是火力XD，幾年前常看影片做菜，但就是火力那邊無法克服
作者: Swampert (巨沼怪) 2022-11-01 18:46:00
台灣買不到生抽呀 我想在全聯或大賣場看到
作者: AFISH111 (魚皮) 2022-11-01 18:46:00
別說回家會不會做啦 就算一個廚師親自教我做
作者: kaj1983 2022-11-01 18:46:00
會啊，反正你又做不出來
作者: kaj1983 2022-11-01 18:47:00
問一下這裡誰不知道怎麼做愛，但有幾個人做過的？XD
作者: xxx60709 (納垢的大不潔者) 2022-11-01 18:47:00
看完名廚教你怎麼煎牛排，我就把牛排放到烤箱處理了
作者: Willdododo (蔥油雞) 2022-11-01 18:48:00
有那麼輕鬆 路上就不會一堆雷店了
作者: felixden (cheny) 2022-11-01 18:50:00
因為自己煮沒那麼簡單 你去試一遍就知道了
作者: ada186612 (雪碧仙人) 2022-11-01 18:50:00
你看過喬丹打球，難道你可以模仿他？
作者: SSIKLO (西可洛) 2022-11-01 18:50:00
酒、甜酒、醬油、高湯，這四樣比例和種類不外傳就好，你就
作者: weareworld (Hello!World) 2022-11-01 18:50:00
你不認識王剛?
作者: felixden (cheny) 2022-11-01 18:51:00
我看別人煮好像很容易 自己下去煮的跟噴一樣
作者: ogt84your (月工) 2022-11-01 18:51:00
光是各種調味料不同牌子味道就差很多了
作者: ikarifaye (殺人放火的正義使者) 2022-11-01 18:51:00
他做100份 跟你做一份的成本是一樣的
作者: wind93 (開心最重要~) 2022-11-01 18:51:00
回去之後讓你自己作 感受一下自己的無能以及吃噴的感覺
作者: ikarifaye (殺人放火的正義使者) 2022-11-01 18:52:00
你做一份洗一個碗 100份洗一個碗
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2022-11-01 18:52:00
鬼金棒老葛有講過他的調料跟做法啊，你做不做的出來就是另一回事了
作者: tyifgee (pttnoob) 2022-11-01 18:53:00
講了也不會做啊啊
作者: ikarifaye (殺人放火的正義使者) 2022-11-01 18:53:00
客人問我 高湯怎麼煮 我也會說我煮一鍋 2小時 你煮一碗也是2小時
作者: kducky (kd) 2022-11-01 18:54:00
照著做變成噴的可能性很低啦，除非你嘴挑或真手殘，不然多數人煮飯都是介於超好吃跟一般之間
作者: hanaya (花屋) 2022-11-01 18:56:00
去做一次菜就知道了啊
作者: efkfkp (Heroprove) 2022-11-01 18:56:00
就算名廚步驟全部告訴你，你也覺得自己上也行，你回到家會發現，同樣的食材要到肉舖or漁市凌晨三點鋪貨or提前一個星期訂才能拿到同lv的材料，保存／醃製／保鮮用的調料超市買不到要用電話到專門店訂購一次還要買一組以上才出貨，材料到家後發現家裡沒有剁骨刀生魚刀，只有一把便宜中式菜刀很難處理食材。食材處理完要烹飪時，發現鑄鐵鍋家裡沒有只有平底鍋，家裡的瓦斯爐火力不夠大不容易產生鑊氣，所以加熱時機跟名廚教的不太一樣，這時你已經失敗一次，然後搞懂加熱時機換算時，你處理食材又會因為煮菜的功力不夠忘記這個那個步驟，以及一些專業廚師本來就該知道卻沒說的眉角，導致你第二次失敗，等到你搞定了手藝方面的問題，你已經砸了去餐廳吃的金額4倍以上的花費還有大量的時間，收獲了很多比較不好吃的失敗作。然後別忘了你還要收廚房跟上班，最後你就會問自己你為啥不直接去餐廳吃，除非你有志成為職業廚師不然，我覺得光教個訣竅不太可能因此砸了自己的飯碗拉。
作者: jamee (啊哈哈) 2022-11-01 18:58:00
秘訣在於主廚的手指。一般人是煮不出那個味道的
作者: kurenaiz (紅) 2022-11-01 19:00:00
你看了王剛全部片子 你就能成為他?
作者: Sinreigensou (神靈幻想) 2022-11-01 19:01:00
因為懶得自己做 end
作者: koexe (獨酌) 2022-11-01 19:01:00
你做個菜就會知道了 空有食譜但是缺食材或工具 不然就是很麻煩像在自己家裡做炸物 光那油煙和使用完的油就很頭大
作者: AirPenguin (...) 2022-11-01 19:03:00
不會做菜才會問這種問題
作者: zizc06719 (毛哥) 2022-11-01 19:04:00
有食譜我也不會做啊==
作者: h75311418 (Wiz) 2022-11-01 19:06:00
王剛光家裡火候設備就差很多了，怎麼做
作者: winda6627 (Fallen Wing) 2022-11-01 19:06:00
我也能教你煮菜，但你真的會去煮嗎?!= =
作者: yu800910 (掃地娘) 2022-11-01 19:07:00
難不成你看完食譜就變成米其林大廚喔
作者: koexe (獨酌) 2022-11-01 19:08:00
中式的就炒的火候家裡難搞 西式的就烤箱沒那麼大...
作者: felixden (cheny) 2022-11-01 19:08:00
我跟樓上一樣 有食譜也做不出來
作者: stonecoldii (stonecoldii) 2022-11-01 19:09:00
生魚片看起來夠簡單吧。知道又如何
作者: felixden (cheny) 2022-11-01 19:09:00
光煎個肉火候要用多大 肉要怎麼煎才能多汁就很頭痛了
作者: john2355 (Air) 2022-11-01 19:10:00
YT、電視所有的廚師：？
作者: yu800910 (掃地娘) 2022-11-01 19:10:00
光最簡單的蛋炒飯，店家用不同廠商的醬油就會讓味道不一樣了
作者: zainc (念湘) 2022-11-01 19:12:00
備料很麻煩的，相信我，你花那個功夫會情願輕鬆上館子等上
作者: dreamnook2 (dreamnook) 2022-11-01 19:12:00
看情況 有些還賣菜譜
作者: koexe (獨酌) 2022-11-01 19:14:00
炒飯炒過一次 光選米 然後煮飯要加多少水 放料的先後順序鍋的火候 還有顛鍋 才覺得鼎泰豐真的值
作者: zainc (念湘) 2022-11-01 19:14:00
少人會自己揉麵團擀麵皮再包絞肉吧?
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2022-11-01 19:15:00
調味料影響也很大
作者: sakuraplay (只有10塊錢) 2022-11-01 19:16:00
就是有信心教給你你還是會覺得店裡的好吃
作者: shinobunodok (R-Hong) 2022-11-01 19:16:00
有夠麻煩的 我還是給老闆賺
作者: koexe (獨酌) 2022-11-01 19:17:00
我還真想過自己揉麵團 但是看過怎麼做後就懶了 家裡廚房空間不夠揉 到客廳應該會被罵 麵粉用完也不好存放
作者: anabyss 2022-11-01 19:19:00
聽人說說就會，也太看得起自己了
作者: tw15 (巴拉巴拉) 2022-11-01 19:26:00
會啊 正常
作者: leamaSTC (LeamaS) 2022-11-01 19:26:00
料理界太多你知道怎麼做但做不出來的事了比如你看速水茂虎道的食譜 然後做出來的東西只是長得像而已
作者: AN94 (AN94) 2022-11-01 19:31:00
老飯骨教一堆菜也不怕你學 難度太高了
作者: yu800910 (掃地娘) 2022-11-01 19:32:00
別說煮飯，給一樣的茶葉，每個人煮出來的茶的味道就可能有落差了所以每家飲料店的味道不可能一模一樣
作者: arexne (R U MINE?) 2022-11-01 19:34:00
你覺得的自己煮是半個小時 但廚師的煮還要包括事前的準備半天阿
作者: b2j04vm0 (品晶畾淼焱森) 2022-11-01 19:35:00
水管上一堆做菜影片 一堆人點進去看 會真的做的有幾個
作者: nilr 2022-11-01 19:36:00
會。
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2022-11-01 19:37:00
王剛拍的影片那麼清楚，你學得來嗎？
作者: egg1218 2022-11-01 19:38:00
我就是那個看一堆做菜影片 但是自己不煮的www
作者: dreackes (0.0/) 2022-11-01 19:40:00
作者: mamamia0419 (Shao) 2022-11-01 19:42:00
我念食譜給你你做給我看
作者: rayven (擲筊才是真正雲端運算) 2022-11-01 19:45:00
通常醬汁配方跟混合比例才是企業機密，光靠食譜做不出來
作者: kevinlook (kevin) 2022-11-01 19:45:00
會告訴你材料 但不會跟你說比例 火候 細節
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2022-11-01 19:47:00
生抽就我們平常吃的醬油啦 老抽倒是不好處理
作者: reccalin (DJ) 2022-11-01 19:48:00
比例 火候那些細節都是師父自己練出來的 除非你也要開店不然老闆根本不怕你不來吃XD
作者: cvxzsl 2022-11-01 19:51:00
我聽完就更不想做了
作者: lolicon (三次元滾開啦) 2022-11-01 19:54:00
首先 你要自己做 光是這點懶人就買現成的了.....
作者: asd065 (DUG) 2022-11-01 19:55:00
跟便利商店吃便利一樣。
作者: mushrimp5466 (吃了蝦子的蘑菇) 2022-11-01 20:03:00
你以為備料和調理的技術很簡單嗎
作者: dinosaurjr (dinosaurjr) 2022-11-01 20:11:00
講極端一點 現在yt一堆日本人把壽司魚料處理步驟完整拍出來 但觀眾有幾個去開店的
作者: tseng2001 2022-11-01 20:14:00
跟你講也不一定做得出來一樣的味道啊哈哈哈
作者: afjpwoejfgpe (脖子黃) 2022-11-01 20:16:00
別說配方，處理手法一起跟你說都沒差，反正你也做不出來
作者: cn5566 (西恩) 2022-11-01 20:59:00
告訴你你也做不來啊大哥 你要不要自己試試看
作者: mn435 (nick) 2022-11-01 21:10:00
大概有自信講出來也學不走 還是靠技術經驗
作者: wsx88432 (馬德法課) 2022-11-01 21:28:00
沒告訴你比例火侯 時間告訴你奶茶怎麼泡你不知道時間火力一樣泡不好
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