[閒聊] 料理大師請進 ig49999 PTT批踢踢實業坊

[閒聊] 料理大師請進

作者: ig49999 (張思妤) 2023-01-09 16:43:04

你們都有買鑄鐵鍋嗎
https://i.imgur.com/JiNmMwY.png
https://i.imgur.com/aRDLt6L.png
https://i.imgur.com/MBWoak2.png
對ㄚ
養鍋真的很麻煩耶
鑄鐵鍋=糞

作者: CactusFlower (仙人掌花) 2023-01-09 16:44:00

作者: andypb (A.D.) 2023-01-09 16:44:00

買琺瑯的就沒那麼麻煩了

作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2023-01-09 16:46:00

才不麻煩而且很便宜，比那種買琺瑯啊陶瓷啊那種智商稅交滿的天才好多了

作者: kaj1983 2023-01-09 16:47:00

買不鏽鋼最省事，只是煮的時候很麻煩XD鍋還要養，吃飽撐著

作者: joy82926 (阿邦) 2023-01-09 16:51:00

看有沒有每天煮飯有的話其實不麻煩順便而已

作者: hk129900 (天選之人) 2023-01-09 16:52:00

不繡鋼要有點程度的才能用容易燒焦你光刷鍋子就飽了

作者: kaj1983 2023-01-09 16:54:00

刷鍋子就鋼刷直接擼

作者: hk129900 (天選之人) 2023-01-09 16:55:00

鑄鐵適合燉煮或進烤箱缺點就是重然後不養鍋會生鏽

作者: kaj1983 2023-01-09 16:55:00

燒焦就火候不對，其他鍋只要火候不對也是焦

作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 2023-01-09 16:57:00

我個人用過一堆鍋子，學費也交了很多，我最後的心得就是你自己在家裡煮，只需要兩把鍋子，一個個能放在瓦斯爐上面炒的、一個能塞進烤箱裡的，它們都要便宜耐用，經得起刷或刷壞不心疼，結論就是過來人都有的結論，不沾鍋一把跟鑄鐵鍋一把，你是在煮菜；不是在開餐廳，看某版一堆人把鍋子當祖宗養起來貢一點小刮痕就在那邊心痛得半死就很好笑。

作者: hk129900 (天選之人) 2023-01-09 16:58:00

不繡鋼導熱快就是最不容易掌握火候的鍋所以不適合新手

作者: JohnShao (平凡的約翰) 2023-01-09 16:59:00

每天早晚都開伙的也不用這麼認真上油，除非你打算把鍋子養成動畫裡面那種不放油炒菜也不會燒焦的老鍋子

作者: kaj1983 2023-01-09 16:59:00

不鏽鋼導熱慢吧，要熱很久

作者: joy82926 (阿邦) 2023-01-09 17:00:00

刮痕心痛會不要煮飯算了每天擺著看就好了XDD

作者: kaj1983 2023-01-09 17:00:00

要燒熱到物理不沾很費火

作者: ashkaze (畏怕陽光) 2023-01-09 17:01:00

很講究味道香氣的話還是鐵鍋好，但我自己吃隨便就好所以還是不沾鍋好用