Re: [閒聊] 日本人為何愛吃納豆?
作者: zxc445567 (飄飄) 2023-05-16 19:29:34
※ 引述《KyrieIrving1 (King of Dallas)》之銘言：
: 中華一番的名場景
: 謝謝你 向恩
: https://i.imgur.com/xc7bR69.jpg
: 講真的第一次看到 聞到 吃到
: 納豆的人應該會直接嘔嘔嘔嘔嘔嘔出來吧
: 那個味道跟口感真的超奇怪的
: 而且印象日本人大多數早上有煮早餐的
: 幾乎都會配納豆
: 我們也是有類似臭豆腐 榴槤這種噁心但好吃的食物
: 不過喜歡的討厭的都參半
: 為何日本人很多都喜歡吃納豆?
之前去過日本旅遊 飯店早餐自助式都有納豆
我勇敢嘗試一下 發現不怎麼難吃
因為家裡親戚是做醬油起家的
豆鼓和醬油一類很像 就是豆類發酵後那種味道
如果自己有DIY醬油 沒有煮前味道就是納豆
但是嘗起來有特殊蛋白質分解成胺基酸的甘味
拿來配飯很剛好 不妨問家人是否有醬油配飯經驗
大概就是那種感覺 (納豆製作過程沒有放鹽)
當然一個是多菌種 一個是細菌差很多
但是基本原理就是蛋白質分解出的味道
本人非常喜歡吃臭豆腐 就覺得還好
台灣臭豆腐都比這個可怕了
就那個黏黏糊糊的感覺(本人愛吃秋葵)
直接免疫啦
: 中華一番的名場景
: 謝謝你 向恩
: https://i.imgur.com/xc7bR69.jpg
: 講真的第一次看到 聞到 吃到
: 納豆的人應該會直接嘔嘔嘔嘔嘔嘔出來吧
: 那個味道跟口感真的超奇怪的
: 而且印象日本人大多數早上有煮早餐的
: 幾乎都會配納豆
: 我們也是有類似臭豆腐 榴槤這種噁心但好吃的食物
: 不過喜歡的討厭的都參半
: 為何日本人很多都喜歡吃納豆?
之前去過日本旅遊 飯店早餐自助式都有納豆
我勇敢嘗試一下 發現不怎麼難吃
因為家裡親戚是做醬油起家的
豆鼓和醬油一類很像 就是豆類發酵後那種味道
如果自己有DIY醬油 沒有煮前味道就是納豆
但是嘗起來有特殊蛋白質分解成胺基酸的甘味
拿來配飯很剛好 不妨問家人是否有醬油配飯經驗
大概就是那種感覺 (納豆製作過程沒有放鹽)
當然一個是多菌種 一個是細菌差很多
但是基本原理就是蛋白質分解出的味道
本人非常喜歡吃臭豆腐 就覺得還好
台灣臭豆腐都比這個可怕了
就那個黏黏糊糊的感覺(本人愛吃秋葵)
直接免疫啦
作者: StBeer (熊出沒注意~~中.........) 2023-05-16 19:34:00
有點鹹
作者: Pocer (就4論4) 2023-05-16 19:39:00
我超愛醬油 也感覺納豆有點像醬油 但放到嘴裡就是吞不太下去
作者: cowboyas0413 (我喜歡河馬) 2023-05-16 19:39:00
我是喜歡芥末的味道 跟納豆也很搭納豆本身我只能說不討厭 但也不到喜歡
作者: e49523 (濃濃一口痰) 2023-05-16 19:44:00
不難吃 但是也沒到很好吃
作者: newgunden (年中むきゅー) 2023-05-16 19:45:00
有些人不是討厭味道，是討厭口感....不過納豆對身體是很好的，很多激素
作者: a75091500 (凱洛ãŒã„らã) 2023-05-16 19:48:00
納豆超好吃，只是台灣納豆價格日幣當台幣賣
作者: hoe1101 (摸摸) 2023-05-16 19:48:00
日本就價格比豆腐還便宜，沒記錯吧我記得都是一盒150日幣以內，連物價都算一盒就1X元而已台灣價格就，我買雞胸肉300g才90元上下我何必買納豆吃肉不是爽多了在台灣價格我覺得差不多等同鮭魚價了，有夠離譜
作者: well0103 (Texas Flood) 2023-05-16 19:59:00
我倒覺得沒有好不好吃的問題，覺得吃起來其實沒什麼味道啊
作者: Freeven (夏舞楓) 2023-05-16 20:03:00
屁啦臭豆腐哪裡有黏黏糊糊
作者: mashiroro (~真白~) 2023-05-16 20:18:00
味道沒什麼問題，但口感真的不行XD 臭豆腐口感給過但有些味道真的做的太沖了XD
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2023-05-16 20:26:00
上次在茨城新鮮納豆加青蔥和醬油吃過後完全改觀
作者: Cishang (辭..) 2023-05-16 20:31:00
會比秋葵還黏嗎?
作者: gm3252 (阿綸) 2023-05-16 20:36:00
我嘗試兩三次都無法，希望有一天能懂
作者: yuzukeykusa (Q) 2023-05-16 20:48:00
納豆發酵食品很多營養吧，以前早餐吃納豆一整天精神都特別好配飯覺得濕濕不敢吃可以夾土司試試
作者: XFarter (劈哩啪啦碰碰碰) 2023-05-16 21:02:00
不同家廠牌製造的納豆的味道真的有差，但共同點就是要配一些本身沒味道的食物才好入口，我也很愛吃有合理調理的納豆壽司XD
作者: karta273745 (karta273745) 2023-05-16 21:12:00
這個就看人吃的，我個人是覺得蠻好吃的
作者: caesst85149 (cajhwunc) 2023-05-16 22:28:00
我是吃迴轉壽司只點納豆軍艦的人
作者: narnia11105 (Koni) 2023-05-16 22:29:00
台灣納豆真的貴得離譜，日本超市便宜時候可以買到三盒80日幣（未稅）上下，真的是庶民食材
作者: pinqooo (東條家的二里頭) 2023-05-16 22:31:00
旅館早餐給的納豆沒有配調味料 吃起來就很不習慣
作者: jasd (杰司德) 2023-05-16 22:50:00
釀造醬油菌種跟納豆菌不一樣，風味差異也非常大。納豆菌源自枯草桿菌，依菌種差異甚至會有屎般的騷臭味，很噁心。
作者: cartoonss (最上小恭) 2023-05-17 07:27:00
口感可以想像成秋葵，但氣味是噁心的臭qq
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