蔡阿嘎登日網「熱門討論第1名」！
日本人評台灣菜：不喜歡八角
https://star.setn.com/news/1305616
被炎上死好的人就跳過
我比較好奇裡面提到的留言
許多日本人更在留言區討論起「台灣美食」，
沒想到很多日本網友異口同聲說，
吃不習慣「八角」的味道，
表示「去台灣旅遊是因為聽說食物很好吃，
但很多食物都用了八角，不符合我的口味」、
「台灣菜在世界菜系中算不上好吃，油脂多、
以豬肉為主，藥草味濃如八角」、
「台灣菜調味太辣、調味太重不合我的口味，
但這是台灣文化」。
這讓我想到地下班長有一回很想吃中華料理
https://i.imgur.com/R2xiLXq.jpg
在腦海裡舉辦中華料理大賽
https://i.imgur.com/AaBuQTC.jpg
台灣代表是八角味
（台灣料理算在中華料理裡484會吵起來）
總之捏 本來以為八角味是作者個人印象
但似乎很多日本人真的是這樣想的？？
原來不是漫畫唬爛嗎洽
洽點就地下班長 但這篇沒有拉麵點：（

八角入菜的情況有多到記憶點這麼強嗎?

他們都只吃滷肉飯嗎

我還以為是沙茶？沒沙茶失去靈魂

茶葉蛋.滷味.牛肉麵，八角確實常見

滷肉飯 牛肉麵都有啊 還有便利商店的茶葉蛋

身為台灣人根本搞不懂啥叫八角味，滷包明明不只有八角…，還放了丁香、茴香、花椒一堆東西啊

外面菜八角也還好，該不會是便當吧

台灣料理有八角的明明就很少

我怎麼感覺還好？還是習慣了沒感覺？

自家滷的食物的確有機會使用，不過外食就不知道了

看的到八角的更是少之又少

我印象最深只有吃牛肉麵咬到八角 那味道確實是很重

只要是用醬油滷的幾乎都有放八角吧

八角這咬一口就覺得不對勁的東西，是誰想到要拿來煮的呢

我連八角長怎樣都不知道 為啥日本人都知道什麼是八角味

日本那邊應該會用味霖，台灣反而比較少用

可能是台灣人八角吃慣了吧

哇，少爺喔～沒看過八角

有些人光便利超商茶葉蛋的八角味就不行了

滷的很多都有放呀

用滷的料理 都有可能放八角，常見的滷肉飯 茶葉蛋

所以就是超商茶葉蛋造成的瞜?

我平常都沒吃到的東西XD

平常的八角根本不會讓客人吃到好嗎

一堆滷包的標配就是八角啦

最近在-4就遇到日本觀光客在茶葉蛋鍋旁邊偷喊苦塞

魯肉飯要給他們吃第一句往往就八角

對 八角讓客人看到是店家的問題

一般當然都不會吃到啊，誰會沒事咬滷包啊XD

水溝味吧＝＝

台灣吃的東西這麼多 到底外國人來光觀都吃啥XD

台灣太多料理有八角了

討厭八角 咬到八角都會反胃

正常滷完後八角會挑掉吧

八角那東西就不是拿來咬的，怎麼可能有人喜歡

牽扯到滷包的料理幾乎都中標啦

有很多八角嗎？沒吧而且出現八角我都會挑掉，噁心

通常是滷包包著滷

可是台灣人很習慣滷汁裡的八角味? 是日本人很少吃到?

只有滷的料理才比較會用到八角吧？

不是聽說他們進超商聞到滷蛋味就很受不了嗎

可能他們覺得的八角味不是真的八角來的吧?

八角很香阿，不要吃到的話= =

八角不會吃下去吧

滷的東西基本都有八角 你想想外國人來台吃啥最常見

比較常聽到覺得台灣便利商店很臭，結果發現是茶葉蛋

像黑松沙士日本人也是普遍說聞起來像撒隆巴斯

越來越覺得是超商茶葉蛋的問題 因為台灣超商超多 而且都

忘記鼎王還是哪邊的麻辣鍋 鍋子特製有一區專放這些料XD

所以八角味到底是什麼？

鹽水雞在煮也會放八角 台式料理用超大的好嗎

那咬到很噁

滷味就是八角味

就一種香味 不太會形容 原來我們每天吃的很多都有啊

也只有滷的會加八角吧

八角哪裡有賣 想買來聞

不會被吃到的八角就真的香

某些菜很愛用八角 味道真的吃多會噁

就跟有些人不喜歡肉桂之類的喜歡的很喜歡

日本人都覺得沙士像在喝藥了 xd

除了自己滷 外面滷味幾乎咬不到八角吧

就一種香料

調味太辣太重那是吃到川菜.還是台灣拉麵就以為是台灣菜的調味就是那樣吧

在外面有咬過啊

因人而異啦 我們是習慣了沒錯但是我也有認識的日本人自從在台灣喝到沙士後就愛上了還跟我說他現在每個禮拜沒喝上幾罐身體會受不了（日本ドンキ有賣

咬到八角真的整餐都別吃了==

中藥行

像日本人也很多不愛沙茶醬 台灣人就超愛

有些便利商店會有 不然全聯那類的也找得到

只要滷的都一定有八角啦

去超商聞到茶葉蛋的味道就是了

美聯社的茶葉蛋 整間店味道重到不行

通常是吃過覺得偏甜

其實就有些味道沒適應就沒繼續嘗試了

https://i.imgur.com/IOnxVXs.jpg一般滷包基本款就這些阿，有滷一定有吃到，咬到代表滷包破了，是廚師失職吧？

真的是阿 滷的任何東西 紅燒的任何東西

鹽水雞白斬雞在煮雞的時候放八角也是基本料理方式 沒看到不代表沒用

奇怪ㄉ4台式用法常讓人咬到=.= ㄅ然8角很多國用很大

咬不到八角但感受的到味道啊 就跟香菜打成泥之後加在湯裡面(做成香菜慕斯) 難道討厭香菜的人咬不到就吃的下去嗎？

仔細想想台灣菜沒八角的還真的不多

有的我都覺得是故意把八角放在菜裡了

沙茶超噁

就茶葉蛋呀。認識的日本人都說進便利商店都要忍受那個漢方味（八角）

就像很多台灣人覺得日本餃子難吃 這就口味問題

五香是不是就有八角? 那五香乖乖...

日本餃子是真的難吃 內餡毫無口感可言

我覺得日本人講的八角味其實是五香混起來那種…

五香就花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香阿，不然肋XD

應該只要中藥味就不行不至八角，有些人日本人完全不能接受鴨血中藥湯底的火鍋

就應該跟中藥的印象聯想在一起

他們到底是吃到啥

畢竟日本人來台去台北居多

日本人很少用八角，當然對八角味道特別敏感，就像不抽菸的人對菸味也特別敏感

台灣八角是用很兇

八角咬到超噁心

八角超香

現在算有減量惹ㄟ 窩年輕時還會撈到整顆沒分瓣的=.=

比較神奇的是覺得台灣調味太重太辣的吧, 台灣口味就世

比較好奇他們都在哪吃的臨時要我去找有八角味的餐廳我還想不到

八角不小心咬到真的會吐

茶葉蛋的關係吧 一進超商就聞到了

界清淡的, 東南亞印度來台灣都抱怨台灣的麻辣=沒味道

完了 八角吃不出來

台菜在中華菜系裡面是有名的清淡的

意思是台灣口味太差，給你一個台階下而已

日韓都不少人不喜歡滷XX的八角味，但一般外食是咬不到的

嗑瓜子很常嗑到八角

滷包裡不都有八角 我自己做菜其實也常用

不要吃滷的就沒八角味了 難道炒飯水餃也會有八角嗎

世界上大概只有日本人覺得台灣料理會辣

蒜吧

至於調味太重太辣簡直太幽默

辣的問題是 日本人對辣的耐受度極低

上面一堆提平常的食物 應該用觀光來吃的東西來看 的確觀光手冊推薦的特色食物很多都有八角味

太辣我是真的沒想到

咬不到跟沒有味道是兩回事 沒有味道等於沒加啊

八角就台灣的MSG

台灣人也很多不喜歡八角吧 我就是

八角味道算還好了吧（眾多香料裡）我有時是會直接嗑八角

台灣最好吃的就鼎泰豐 其他也就還好

台灣料理的辣度根本後段班

日本人普遍不吃辣吧 不然台菜在東亞也算不上辣

八角只要不要咬到或是加太多，就是好東西

炒飯有撒5香粉ㄉ 老派路邊海產攤

Zzzz腦袋不靈光的真多 日本人說八角當然是指滷料的中藥味 因為他們只知道八角還真的把焦點放在咬不咬的到八角咧

大部分人是不喜歡咬到八角 但是八角香味他們沒差*大部分台灣人

真的有討厭八角的台灣人喔，那不是置身地獄一般…

沒錯，只要有用到五香的就有含八角味

滷包拿起來八角味還是在 跟咬不咬到沒關係了

滷包通常都有

普及度:超商茶葉蛋、滷味攤、滷肉飯

八角讚

哪來這麼多八角味

八角拿來調味還不錯，直接吃到那味道想到就想吐

你想想你吃滷肉飯牛肉麵茶葉蛋 對台灣人來說沒差 對日

魯菜多吧！魯豬排 魯豆干之類的

昨天才看了一個日本人吃鵝肉的影片一直以為他們吃的是k

八角是能嗑的嗎 很辣欸

我也超討厭八角 但其實很少吃到

開始不看好K嬸推廣乖乖了XD

八角真的是刻在基因中的日常，不過台灣菜在亞洲算清淡的吧

就小籠包 滷肉飯沒八角 珍奶

明明天氣很熱 卻一堆油膩的菜超怪

問題是也很多日本人喜歡吃滷肉飯啊在這種文下方大聲的當然是不喜歡派

可能要交叉測試日本人喜歡的滷肉飯台灣人會不會覺得沒味道

那來這麼多八角可以咬啊

附帶一提,有種說法是桃園機場降落後空氣中感覺到醬油味w

最多的就便當店吧 落在小菜裡

一般外食通常咬不到八角啦

會咬到八角絕對是店家處理不用心，那本來就不是拿來啃的＝ ＝我還真咬過，超噁……

台灣早期都要下田工作，為了好體力 所以料理會偏油偏鹹

我覺得沒有咬到過八角的台灣人應該比較少XD

八角 一些台灣現在商業官推的都有

韓國人對台灣印象也是八角

比一些給掰的台式拉麵好多了其實

我記得家樂福的調味毛豆裡面就會看到八角了

看年紀 現在新店的確異國餐廳多惹 以前4學餐都8角整顆

講要下田工作所以料理怎樣的 你是覺得其他地方不種田嗎?

每個禮拜沒喝上幾罐身體會受不了 還滿有趣的www

只有營養午餐吃到八角過 真的難吃

個人以前工作是帶日團 除了9成不能接受的臭豆腐(魯的多

我問過 真的是台灣人吃習慣了 不知道那是八角味

書上就是這樣說的啊

台灣只要滷的都八角 當然吃不出來了 除非你咬到

還真的不知道

感覺是日本人比較常吃到的"台灣料理"剛好很多都會用到八角?

八角是啥==

對他們來說幾乎是漢方等級的玩意 而說到辣日本人也是平均能吃辣度很低 別說啥日本有政宗印度咖哩 那是少數

我覺得台灣料理在世界上不到很油鹹啊

八角味道很香 但不小心咬到是會倒彈的那種

我最印象深刻的是有客人買了統一紅燒牛肉麵泡

帶過日本人吃台灣餐廳 我覺得還行的餐他們都不喜歡

八角還好吧 肉桂棒咬到味道才噁心

台料跟世界各國比當然不油鹹啊

(是比較偏各式異國料理的餐)

中藥類的東西他們叫 "漢方" 比如枸杞 紅棗入菜

台灣料理可能不算鹹 但是應該還蠻油的

日本滷肉飯道地臺灣味八角味不會像臺灣那摸強 大部份滷肉飯根本沒加

當然跟法國奶油 義大利橄欖油 中國寬油比沒那麼多油

其實滷包配方可以自己調整 不一定要加八角的說

https://i.imgur.com/wjzuVUa.jpg沒吃過八角也看過武藤遊戲吧

多數商店通常都是直接調好的滷包扔下去吧

常看到日本人來台灣吃的就小籠湯包、雞排、滷肉飯、芒果冰

八角味很常見吧?

八角不能吃吧！只是炒菜的配料

台灣算重口味吧 尤其是熱炒店,便宜的又鹹又油

你從小吃到大的東西當然習慣，對他們來說就是不應該存在於食物的異味

再來就胡椒餅、麻辣鍋台灣哪裡重口味啦，不要瞎掰

八角味是真的噁 有的店放太多 就整個都被八角的味道搶走了

像台灣人常見的沙茶很多日本人也不怎麼喜歡

胡椒餅麻辣鍋 就已經算他們重口味範圍了

台灣常見的外食其實沒種口味到哪

你去吃看看湖南四川菜, 那才叫做重油重鹹重辣, 那邊氣溫也沒比台灣低多少

日本也就是生食類的會比較淡 他們拉麵 煎餃 下酒料理也都很重口

滷包基本必放八角 我們就吃習慣了

對岸或是東南亞也都吃的一個比一個重口

我不覺得日本的家常料理有比較清淡啦......

所以他們沒去這些地方去台灣啊....

其實大部分人根本不清楚八角味是什麼

我自己覺得日本料理最常見的就是 很鹹 跟 沒味道

就算不跟中國東南亞比, 光是比個日本吉野家, 台灣店口

一般人不覺得 但八角完全融入在我們平常吃的料理裡了日本人不習慣可以理解啦 就像肉桂一樣

其實用八角的也才幾樣

台人不少也不喜歡八角吧 只是滷包習慣放了

湖南人是真的能吃辣 有個同事就籍貫湖南 全家都超能吃辣

滷味不都馬有八角= =

聽說是吃的比四川之類的還辣

杏仁算重口味嗎，我覺得比八角更噁

台灣路邊小攤都是一堆滷的小菜

我也不是很喜歡八角

我也超討厭八角 有咬到更是崩潰

真的一堆人咬過八角喔==我就從來沒有直接吃到過

外面料理和家常料理只差在家裡懶得用料包懶得把八角挑出來所以會讓你看到整粒整粒

日本人來台灣觀光必去的夜市到處都是滷味攤或麻辣燙

我討厭我家自己煮的滷味碎掉的八角 咬到會不爽

台灣只要有滷包幾乎都有一點 所以台灣人早習慣了

以前朋友沒來過臺灣 來玩後說便利商店很臭 問他們原來是聞到茶葉蛋八角味

八角除非直接吃到 不然還好吧

家裡不煮飯 外面沒吃過 真的沒咬過八角

滷的都會放八角阿 紅燒的也會放

大部分來台灣吃的牛肉麵也是紅燒口味，當然印象都是八角味與其說是到處都八角味倒不如說是滷包的味道滷肉飯、肉燥飯也是滷肉的

不過台灣人大部份也講不出來八角是什麼味道

我覺得是白胡椒...去中國回來最想念白胡椒味

日本的辣就是個笑話

因為我們太習慣了 有的不說你還不知道有放八角呢

就攤販賣飯賣麵賣水餃的 都會有小菜 小菜一定會有魯的品

白胡椒明明日本人才最愛用= =

臺灣就吃習慣惹 便當店滷雞腿滷蛋控肉 87%滷包有八角

八角從小吃到大已經習慣了，只是咬到會覺得超噁

本來就不能加太多會有苦味

如果吃滷的會有八角味很正常

所有滷菜 海帶豆干 滷肉飯控肉滷蛋紅燒類 茶葉蛋

滷豆干海帶百頁油豆腐 滷包也87%有八角

其實應該就是綜合滷包的味道

其實鹹酥雞或雞排也會加五香粉去醃

仔細想想外食會接觸到滷製品機率還真挺高的

鹽水雞一樣有用八角

我會看到有八角出現的就毛豆

現成的滷包裡面就有八角

不過一般滷都是滷包吧 不太容易吃到八角才對

很多路邊的滷包都會滷到破掉還在用

媽的吃到八角跟吃到蟑螂沒兩樣

滷包一般人真的能吃出來的不就八角醬油這兩個主味，其他什麼肉蔻丁香茴香三奈，幹我又不是廚師，擺在我面前都不知道什麼何況味道

我在日本吃台灣料理店八角加好加滿這算某種偏見吧

滷包裡有醬油？

我一年吃到八角的次數 一隻手數的完

很多人是根本不知道自己吃的東西有八角吧

日本人指八角味不喜歡吧，連台灣人也沒在直接吃了

如果你帶人去日本都是吃各種拉麵，如果那對日本料理的印象當然就是鹹了

日本不是這摸臺灣味的滷肉飯為惹塑造臺灣味加個五香粉 臺灣除惹五香粉還會再加八角

畢竟他是料理過程用到的 不是拿來吃的

台灣路邊小吃有太多東西製作過程就有用上八角 沒吃到固型物就很多人不知道

八角只要不咬到 都還好 咬到它就吃不下飯了

偶也沒很愛

五香，香菜，沙茶，油蔥酥，蝦皮 還有甚麼台味調味料

因為超商茶葉蛋吧

美食大胃王的主角到台灣參加比賽就遇到沒辦法應付的八角味，然後用咖哩把味道壓掉之後才吃得下

蔥花，一定要撒滿蔥花= =

八角真的台灣日常，大家吃到無感

滷的幾乎都有八角吧 就要那個香氣

台味?醬油膏、蒜蓉醬、海山醬、甜辣醬、五味醬九層塔

咬到八角那個味道直衝腦門會反射地想吐，太濃了

八角咬到超噁 直接吃不下

以東亞跟東南亞來說，台灣的辣度超弱。沒想到日本人一點辣就受不了XD

滷製品是不少都有加沒錯，但其他沒吧

八角味是啥

便當菜 牛肉麵 滷肉飯 超討厭吃到沒挑掉的八角 嘔嘔嘔嘔嘔毛豆吃到 麻婆豆腐吃到 滷豆干吃到 咬到真的很敢你涼

滷的味道都會有八角吧

超多的吧 滷肉飯 滷味 滷蛋 牛肉麵 燉湯

我覺得應該是指醬油味吧

日本人跟台灣最犯沖吧，八角沙士都是日本最討厭，其他國家一半一半，日本人幾乎都不能接受，是基因問題嗎

太習慣了反而不知道八角味是什麼XD

外面常吃到 但我自己做料理從沒用過八角過

日本的才叫調味太重，尤其是麵類

沙士也不是每外國人能接受…就是味道適應的問題，有些吃第一口覺得這啥味道，然後越吃越習慣，就像日本吃納豆正常，台灣能適應味道的就不多

台北的鍋

八角真的香 但咬到那個味道好重

八角沒啥印象 除了茶葉蛋通常也不太可能直接咬到八角 日本明明更重口味 高鹹油

日本人真的吃得出來 畢竟他們從小沒吃過

滷東西大部分都有八角

五香粉就含八角，傳統鹹酥雞就那味雞排、滷味、排骨、滷肉飯

當兵的時候就深深理解八角的味道是怎樣

有舉例哪些料理是八角味嗎?除了直接咬到八角那味道外w

就台灣滷的東西太多，滷包一定會有八角

有沒有駐板大廚能解說一下台菜特色 哪些算是台菜代表我還真不知道

流水席 台啤 打包帶走

便利商店都聞得到阿

說的沒錯真的很油

對自己有自信點 八角明明就很讚 日本料理才重鹹吧

怎麼有人會以為一般人不知道八角的味道，就是咬到八角時的那個味道啊，濃淡差別而已。然後就真的很多人也很

去中藥房買一整罐八角 用力吸

討厭這個味道，但店家就自做聰明愛放，大家也沒得選擇

我常吃的東西八角不多呢又不是只有滷肉系列