[閒聊] 蛋包飯怎麼從洋食轉變成日式料理的
作者: callhek (沒錢住帝寶) 2023-06-10 21:39:16
洽民好啊！
只要提到蛋包飯跟炸豬排，大家一開始想到就是好吃的日式料理，不過事實上這兩個料理
其實是明治時期傳入日本的。
只要是料理作品也一定會提到，像是美味大挑戰、食戟之靈，或是神劍闖江湖也有炸豬排
和蛋包飯的出現。
不過到底是怎麼原因讓洋食轉變成日本料理的招牌呢？
有沒有西洽？
只要提到蛋包飯跟炸豬排，大家一開始想到就是好吃的日式料理，不過事實上這兩個料理
其實是明治時期傳入日本的。
只要是料理作品也一定會提到，像是美味大挑戰、食戟之靈，或是神劍闖江湖也有炸豬排
和蛋包飯的出現。
不過到底是怎麼原因讓洋食轉變成日本料理的招牌呢？
有沒有西洽？
作者: Kaken (← 看到他請催稿) 2023-06-10 21:40:00
事實上日本的「中華料理」也可以視為日本料理了，不只是拉麵。
作者: MrSherlock (夏樂克) 2023-06-10 21:42:00
很多外國料理都會當地化啊
作者: lolic (lolic) 2023-06-10 21:42:00
口味在地化跟餐廳開很多吧
作者: MrSherlock (夏樂克) 2023-06-10 21:43:00
只是臺灣被日本治理過，所以幾乎是從日式洋食先接觸吧
作者: bluejark (藍夾克) 2023-06-10 21:45:00
因為原本沒有飯啊= =日本只是把歐姆蛋加了飯
作者: diding (酸鹼中和) 2023-06-10 21:45:00
本來就是日本發明的
作者: aa851202 (郭嘉門前有蕭何) 2023-06-10 21:46:00
在地化例如日式煎餃、拉麵、天津飯這些
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2023-06-10 21:46:00
因為西洋料理時是蛋包 人家又不常吃飯
作者: ksng1092 (ron) 2023-06-10 21:46:00
慘遭日本化的東西很多啊XDD
作者: AirPenguin (...) 2023-06-10 21:47:00
因為飯啊
作者: ymsc30102 (囧臉蔥) 2023-06-10 21:49:00
咖哩:
作者: caesst85149 (cajhwunc) 2023-06-10 21:49:00
日本人一直都認為是洋食 哪來轉變
作者: De950805 (月月巴半斯坦) 2023-06-10 21:51:00
蛋包飯一直都是分類在洋食吧
作者: yuizero (14) 2023-06-10 21:51:00
蛋包飯一直是洋式料理阿 日本也是這樣認定的阿
作者: shuten ( [////>) 2023-06-10 21:51:00
洋食本來就是把西餐日本化的結果
作者: StBeer (熊出沒注意~~中.........) 2023-06-10 21:52:00
拿坡里義大利麵表示
作者: h75311418 (Wiz) 2023-06-10 21:53:00
轉變成在地化很常見
作者: ntupeter (ntu dove) 2023-06-10 21:54:00
「洋食」本來就是日本料理就跟日本的中華料理十有八九非中國或台灣原生一樣更正 非中國或台灣本來就有 都是他們改良的
作者: lbowlbow (沉睡的小貓) 2023-06-10 21:57:00
就跟月亮蝦餅還有蒙古烤肉是台灣料理一樣
作者: keyboking (keyboking) 2023-06-10 21:57:00
蛋包飯不算日式料理，你是不是看台式蛋包飯沒有？
作者: khfcgmbk (三毛兒) 2023-06-10 21:59:00
作者: ksng1092 (ron) 2023-06-10 21:59:00
我還真是不知道台式蛋包飯長怎樣...是那個條狀飯糰嗎XD
作者: De950805 (月月巴半斯坦) 2023-06-10 21:59:00
美國的左宗棠雞也不是正宗的中式料理
作者: bluejark (藍夾克) 2023-06-10 22:00:00
廣義日本料理是日本食物 狹義是和食餐廰菜
作者: roy047 (You'll see) 2023-06-10 22:02:00
日式的是中間劃一刀讓半熟蛋張開在飯上吧，台式單純就是蛋皮包炒飯
作者: bluejark (藍夾克) 2023-06-10 22:03:00
洋食與西洋料理又不同
作者: w5553819 (呆呆鴻) 2023-06-10 22:08:00
洋食本來就是維新後融合外國食材開創的新日本料理啊大部分在歐美本來就沒這些東西.會想到用咖哩配米的本來就亞洲人了
作者: a204a218 (Hank) 2023-06-10 22:11:00
對日本人來說那是名字叫洋食的日本料理
作者: StBeer (熊出沒注意~~中.........) 2023-06-10 22:11:00
日本也有蛋皮包炒飯
作者: bluejark (藍夾克) 2023-06-10 22:13:00
主要是以前日本的西化政策產生和食與洋食之分日本洋食是日餐 日本西餐是西餐 雖然會有類似的東西
作者: AirPenguin (...) 2023-06-10 22:20:00
蛋皮飯也是日本來的好嗎
作者: hyuchi0202 (被刺激到了) 2023-06-10 22:22:00
蛋包飯是洋食
作者: Frederic600R 2023-06-10 22:29:00
日本連義大利麵都能在地化了你說呢
作者: leamaSTC (LeamaS) 2023-06-10 22:44:00
就跟拿坡里義大利麵一樣 都是在地化的料理就像日船也可以說是台灣料理一樣 我相信日本人應該不會承認那個叫日本章魚燒(?
作者: bluejark (藍夾克) 2023-06-10 22:53:00
那算魔改版 比較貼切像甜不辣或黑輪就是日本傳過來的但完全已經是台灣的飲食文化
作者: deepdish (Keep The Faith) 2023-06-10 23:01:00
天婦羅表示
作者: ayasesayuki (綾瀨紗雪) 2023-06-10 23:02:00
台式就是蛋特別少
作者: yuuirain (時不知魚) 2023-06-10 23:06:00
和洋食
作者: banana190 (易易) 2023-06-10 23:19:00
沒吃過日式中華料理？
作者: thelittleone (thelittleone) 2023-06-10 23:39:00
慘遭日本化www
作者: rayven (擲筊才是真正雲端運算) 2023-06-10 23:44:00
日船那章魚丸就窮人版花枝丸啊，章魚燒是高湯麵糰完全不同
作者: MrGamplin (RIPCOC) 2023-06-10 23:55:00
你會覺得台灣連鎖披薩店的披薩算是義大利料理嗎？
作者: Cishang (辭..) 2023-06-11 00:02:00
日本那個改叫日華料理比較實在
作者: ayasesayuki (綾瀨紗雪) 2023-06-11 01:15:00
台灣的章魚燒不只沒有高湯麵糰 連章魚都不一定是章魚
作者: StBeer (熊出沒注意~~中.........) 2023-06-11 01:28:00
不然是什麼？我很好奇
作者: ayasesayuki (綾瀨紗雪) 2023-06-11 03:19:00
赤魷啊 章魚可貴了
作者: StBeer (熊出沒注意~~中.........) 2023-06-11 03:23:00
我分不出來耶
作者: rainyct (RainyCT) 2023-06-11 08:04:00
https://i.imgur.com/VpxZVEJ.jpg 因為食材比較好
