[閒聊] 拉麵最重要是湯頭吧？？？
作者: KyrieIrving1 (騎士少主) 2023-06-22 16:44:23
最近一堆拉麵店搞什麼蟲子拉麵
鱷魚拉麵???
可是拉麵真正的靈魂不是他的湯頭嗎？
印象以前就聽過那種超級拉麵名店
什麼一鍋湯頭要熬三十四十小時
才是最頂的
與其搞這些花俏的噱頭
搞好湯才是最重要的不是
https://i.imgur.com/rZNy58v.jpg
看看我們書記吃拉麵 多香
說到湯頭 大家覺得哪一家拉麵的湯頭可以說吃過最頂的?
鱷魚拉麵???
可是拉麵真正的靈魂不是他的湯頭嗎？
印象以前就聽過那種超級拉麵名店
什麼一鍋湯頭要熬三十四十小時
才是最頂的
與其搞這些花俏的噱頭
搞好湯才是最重要的不是
https://i.imgur.com/rZNy58v.jpg
看看我們書記吃拉麵 多香
說到湯頭 大家覺得哪一家拉麵的湯頭可以說吃過最頂的?
作者: AntiEntropy (詰襟の少年) 2023-06-22 16:45:00
現在還是拉麵二版對吧？
作者: b77889999 (逼機) 2023-06-22 16:45:00
確實 最近才吃一家 什麼都好就是湯不好喝 吃得很痛苦
作者: ikaros35 (墮落的ikaros) 2023-06-22 16:46:00
記得搭配冰開水
作者: shirokase (氧化鋼刺) 2023-06-22 16:47:00
記得叫煮麵的開罵
作者: s952013 (AllenSkywalker) 2023-06-22 16:50:00
重點不是免費的飲料嗎？
作者: furret (大尾立) 2023-06-22 16:51:00
一碗拉麵 味覺會碰到最多的味道就是湯
作者: f536392 2023-06-22 16:51:00
現在就是大家開始做奇怪的東西搞噱頭 好不好吃是次要有流量才是重點
作者: P2 (P2) 2023-06-22 16:53:00
也有沒湯的不是?
作者: umapyoisuki 2023-06-22 16:53:00
確實 拉麵第一口都是先喝湯
作者: EternalK (永恆K) 2023-06-22 16:57:00
可是要怎麼強調自家的湯頭是最頂的?頂級骨頭?
作者: gaym19 (best689tw) 2023-06-22 16:59:00
先喊一碗湯只賺3%
作者: NKN (99%是眼鏡與吐槽) 2023-06-22 17:04:00
難說 日本流行二郎系的賣點是配料 當然湯不難喝但非重點乾拌油麵或沾麵系拉麵更是不喝湯的只是這兩種在台灣比較少見https://youtu.be/J7mrgCNY8J4 日本網紅廚師做乾拌油麵
作者: AfterDark (我祇是來借個電話) 2023-06-22 17:09:00
有碰過湯還好但是肉沒熟的 吃下去我連整個綠了台灣拉麵
作者: NKN (99%是眼鏡與吐槽) 2023-06-22 17:09:00
https://youtu.be/NlKmU65yZwo 日本網紅吃沾麵拉麵
作者: ice76824 (不成熟的紳士) 2023-06-22 17:10:00
重要的是匠人精神
作者: NKN (99%是眼鏡與吐槽) 2023-06-22 17:10:00
還有那些最近的噱頭拉麵本來就是主打廣告效果的短期活動店家主要收益當然還是一般菜單上的拉麵賣幾十碗賺不了多少啦
作者: Mareeta (尋找新樂章) 2023-06-22 17:11:00
拉麵四天王站出來
作者: rickphyman42 (neutrino) 2023-06-22 17:12:00
對
作者: yumenemu610 ( ) 2023-06-22 17:18:00
今天給製粽尊重明天可以改回拉麵了對吧
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2023-06-22 17:19:00
就你問題最多
作者: tim910282 (tim) 2023-06-22 17:30:00
賺錢才是重點
作者: sustto (sustto) 2023-06-22 17:32:00
cp值最重要
作者: t02858393619 (Tallestman) 2023-06-22 17:33:00
芹澤有說你沒在聽，客人吃的是行銷
作者: jimmy12332 (123) 2023-06-22 17:57:00
重點在水要夠冰 水壺裡沒有冰塊的話沒資格叫拉麵店
作者: ifiamadj (平凡簡單) 2023-06-22 18:27:00
你這是標準酒香不怕巷子深的外行見解實際上酒香也要地段好，做吃的話題性很重要，不然為何連鎖店也要三不五時賣一些限量新品？即使沒什麼人買，但能讓你認識甚至重新想起才有收入，吃得那麼多再好吃沒有宣傳也是事半功倍
作者: firet (阿火) 2023-06-22 20:50:00
沾麵也是可以請他加湯喝的阿？
