※ 引述《kobe30418 (吾有上將潘鳳)》之銘言：
: 最近想到一個問題
: 假如把中餐、西餐、法國菜、義大利菜、日本料理
: 這五種大部分人比較知道的料理中，最頂尖的廚師
: 送到中世紀的異世界去開店的話
: 真的能在廚藝上虐爛那些廚師嗎？
: 有的作品是因為食材本身很強，又配上比較少見的料理方式吸引人
: 有的是因為異世界的廚藝本身相對封閉落後
: 那如果像是無職轉生那樣的傳統中世紀異世界為背景
: 現代的廚師真的能在廚藝上擊敗異世界廚師嗎？
推一個信長的主廚
法國料理廚師穿越到戰國時代
食材東缺西缺
連醬油都沒有要自己做替代品
還有東西要依靠當時唯一的橫濱進口
再加上戰國時代很多人不吃獸肉
限制了料理的範圍
不過換了異世界就是隨便說了算
缺什麼東西就隨便加一個島國特產就好了吧

異世界就無敵的味増和醬油

你先生的出味增跟醬油再說

那時候只開港橫濱？

醬油在那時大概剛起步.是說戰國只是不吃獸肉.鳥還是吃爆

橫濱是幕末才開港的喔，當時有往來的應該是長崎早期醬油是東南亞那種魚露的肉類製作，後來才有用大豆製作的技術，戰國時有沒有就不清楚了

日本早期醬油其實也是從味噌裡面撈出來的.大概鐮倉時就有了.只是沒推廣到各處而已.差不多在那時.生魚吃法也從切碎沾各種醋變成切片沾醬油.只不過那也是天龍人在吃的

那時只有長崎吧？平戶都已經是秀吉死後才開的了

其實戰國時交流的話在九州不少地方都有.是江戶後鎖國才限定外國人一定只能到長崎.其他地方不開

我記得應仁之亂前的大內就有跟明朝來往，但有沒有繼續跟南蠻紅毛在西日本來往就不清楚了鄭芝龍的日本根據地就是平戶，也有和葡荷三角貿易不過食材這東西相比絲綢陶器比例太低了

那時候的堺等地也有，確實不能說只有長崎

大內那個算政府間的官方貿易團(勘合貿易其實就朝貢)鬧出寧波之亂後就直接被明朝斷絕網來了