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[閒聊] 間諜家家酒ED中的德國要素
作者:
AisinGioro
(愛新覺羅。溥聰)
2023-06-25 22:04:26
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https://www.facebook.com/photo?fbid=729456799184988&set=a.123675906429750
https://i.imgur.com/wnpRNY7.jpg
【 SPY X FAMILY 間諜家家酒的德國資產階級餐桌 】
在間諜家家酒第二部的片尾曲《色彩》中,可以看到佛傑一家在準備餐食,細看可以發現
是很典型的德國資產階級餐桌 ( Bürgerliche Küche ) 會出現的食物,簡單來說就是
中產階級的家常菜:
Brezel 德式蝴蝶結麵包
Kartoffel-Wurst-Pfanne 馬鈴薯香腸鍋
Eisbein 德式燉豬腳(水煮豬腳)
Gulasch+Kartoffelknödel 或 Semmelknödel 燉牛肉+馬鈴薯丸子
Schnitzel 炸肉排
Linsensuppe / Linseneintopf 扁豆湯/扁豆燉菜
Obstkuchen 當季水果蛋糕
這裡說的資產階級,指的是中產階級 ( Mittelschicht ),即在工業化之後,所形成的一
批非貴族也非農民的群體,日常飲食沒有像貴族的精緻和鋪張,又不會像農民一樣受經濟
條件和食材限制,沒有專業廚師做飯的中產階級,通常由家庭主婦在家裡準備的菜色,而
也逐漸形成「家常菜」( Hausmannskost ) 的概念。
不過以一般中產家庭而言,佛傑一家的餐桌還是特別豐盛的,除非有特別盛大的節日,不
然普通老百姓也不會這樣吃啦!尤其大家誤會很深的德國豬腳,在我來德國之後根本沒吃
過幾次,畢竟是晚餐只吃冷食麵包的德國人哪!(請參照上一篇德國文化關鍵詞3)
另外,炸肉排還算好吃,但非常單調,加上幾片檸檬就了事,還是台灣的炸雞排有創意多
了,有脆皮的、有碳烤的、有加梅粉、加海苔粉、加起司粉,可切可辣,還可以配珍奶
(?),總之想到就餓!
最後,如果有來過中歐或東歐旅遊的人,被帶去吃「傳統料理」,一定會被萬惡 Knö
del 驚到,這種用馬鈴薯、麵包屑/麵粉、牛奶、蛋做成的丸子,另也有偏麵包材質切成
片狀的Semmelknödel,沒什麼味道、莫名其妙又團糊糊的口感,就算配再好吃的燉牛肉
,還是讓不少朋友跟我抱怨難吃、吃不懂,我也只能笑笑說:「嗯,所以我都不會去德式
餐廳,哈哈哈哈哈
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬)
2023-06-25 22:13:00
誰叫德國有個鄰居叫做法國、往南一點是義大利
作者:
Alderamin
(Alderamin)
2023-06-25 22:29:00
那個扭結麵包有次很有興趣跑去買來吃 又硬又鹹= =然後德國食物 對他評價是 長那個食物形狀的鹽巴Xd
作者:
AisinGioro
(愛新覺羅。溥聰)
2023-06-25 22:34:00
樓上....
作者: toyamaK52 (叉燒二代目)
2023-06-25 23:02:00
https://i.imgur.com/Je6Xuqj.jpg
難怪嫁過去媳婦煮個菜 會引一堆人來(明明應該吸收法式和義式優點的(德國人:我國飯菜鹹度是世界第一
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