※ 引述《ClownT (克朗)》之銘言：
: https://i.imgur.com/CinxqZb.jpg
: 就是像搖曳露營這張圖中的大阪燒，看看撫子等人吃的津津有味的樣子
: 之前去日本，第一次吃到大阪燒驚為天人，有夠好吃又不貴
: 但比起拉麵、壽喜燒、天婦羅、壽司等食物，大阪燒在台灣的普及度超低，店超級少之外，聽朋友說千萬別吃台灣的大阪燒
: 為何大阪燒在台灣無法普及？食材也不會難以取得吧，口味不合？
主要是吃飯習慣的問題，這個上次也跟某間經紀公司的經紀人(日本人)聊到。
日本人很多料理是基於「邊吃飯邊喝酒」，通常是啤酒或highball。
尤其是那種醬汁濃厚的，
一口下去簡直要爆腦的味道，再配上一口冰涼的啤酒或充滿氣泡的highball剛剛好。
在台灣這種類型的料理會在"熱炒店"，
你列的拉麵、壽喜燒、壽司就不會有這麼強烈味道的料理。
比方說大阪很有名的「千房」，看這上面醬汁跟美奶滋加了多少：
https://i.imgur.com/WewCGLx.jpg
一口下去真的是「五味雜陳」，但日本人配上啤酒就剛好。
我這天喝烏龍茶，那味道就不對了。
又或是廣島燒，也是很有名的「電光石火」：
https://i.imgur.com/ZxnDJpK.jpg
看這吃完之後底部多油，但旁邊那杯highball就解了不少油膩感：
https://i.imgur.com/ymrhfsW.jpg
這也是在日本吃飯的一個習慣，特別是居酒屋形式包括很多お好み焼き店家：
「坐下來先點飲料，再看菜單決定要點什麼」
通常我自己的習慣是入座就來一杯highball。
跟日本朋友聚餐的時候也都是這樣先碰杯(喊乾杯，但跟台灣不一樣，不用"喝乾")
碰杯，喝一口，才是吃飯的起手式，這個我花了一陣子才適應(苦笑)。
廣島式的お好み焼き的特色是裡面加了炒麵：
https://i.imgur.com/gfsewan.jpg
吃起來飽足感比較夠。
大阪隔壁的神戶，則有一個很有趣的料理：
https://i.imgur.com/MBg0f85.jpg
"そばめし" 麵+飯
其實就是把鐵板炒麵跟鐵板炒飯加在一起，再配上當地的滷牛肉(牛スジ煮込み)。
整個味道就是又濃又香，但直接單吃的話沒幾口就膩了。
這天我還有活動要參加，所以是配「無酒精啤酒」，
沒有啤酒那麼香，但零酒精零熱量，配起來剛好。
https://i.imgur.com/Y06LJmR.jpg
就算不沾酒的人，也最好找個有碳酸卻不會太甜的東西來搭這些重口味的料理。
會有比較不一樣的感受喔。
至於在台灣就....吃熱炒店比較爽。
c洽補個c洽點：
其實在「拉麵王」裡面也提到過。
「喝完酒去吃的拉麵」其實單吃不好吃，但喝完酒卻會覺得很好吃。
主角藤本要那些「常客」吃拉麵前先不要喝酒。
https://i.imgur.com/to6t59I.jpg
本來說這家拉麵好吃的常客，一吃下去馬上就嫌難吃。
https://i.imgur.com/YuSbA1y.jpg
其實是因為喝完酒配上高鹽分的剛好，不喝酒就鹹爆了。
https://i.imgur.com/jz7d4Da.jpg
很多日本吃到的食物也有這個特性，對旅遊時不喝酒的台灣人來說，太鹹了。
這是飲食文化的問題，國情不同。
警語：
喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒。

那AV拍攝結束會吃什麼？

按道理 日本人應該肥到炸掉 但現實還好

不會天天吃啊

我還是吃熱炒就好了，只能喝烏龍茶的路過

推王桑各種意義上的學到新知識

不會每天 但經常 日本人常常下班喝酒 那常態了喝酒配的也是 重油重鹹 但比台灣人還健康 www玩人龍常要打醉漢阿 www

末班車上的酒醉日本人也是很可怕

我都會點碳酸飲料，跟串炸一樣

每次去玩半夜在旅館至少灌掉1500的水 渴死

不覺得 highball 會解油膩...

highball才是本體

末班車遇過吐在車廂內馬上酸味四溢 還好人不多

是說女優喝醉了 會出現SOD的劇情嗎XD還是根本沒喝醉的可能

跟日本人喝還敢真的乾啊我認真覺得一堆日本人都是演的 喝沒兩杯就在那邊筷子插鼻孔

覺得1樓只是隨便問問，原po還認真回答挺厲害的XD

正統版本的超鹹 我是去連鎖店那種可以自己控制醬料量的那個鹹度我才能接受

結論又是日本人愛喝酒的關係

上次去高雄千房等到全朋友吃完我才上菜 嗚嗚

台灣人的口味真的比日本清淡很多了 日本真的很極端

但我之前去京都一家串燒店 他的烏龍HI 淡到一個誇張後來就只點啤酒了

京都那叫典雅(棒讀

去日本都喝薑汁汽水 看旁邊的人都人手一大杯啤酒w

家裡有常在醃梅子吃 有次去日本吃有一顆梅干的超市便當它X的有夠鹹 後來才知道那個是拿來配飯用的梅子= =

只能說基因了 這樣都不胖...

https://i.imgur.com/yZ4gBRd.jpg 我第一次在京都吃味道也頗重 可是還是蠻好吃的

我身邊的親友乾杯也幾乎都是只喝一口 好像沒有喝乾的

老闆問我哪來的我說看GOOGLE地圖的台灣觀光客 他就把結帳零頭都去掉 真好

去日本印象最深的不是什麼重鹹難吃不合胃口 是淡到沒味道的昆布火鍋 食材煮下去也是沒啥味道

台灣也是有牛排鐵板麵可以吃，一定要有無限紅茶

台灣也有啊 1公升超大杯 疫情前一杯才一百台票

大阪燒醬跟日式美乃滋真的超好吃

推王桑

乾杯字面意義不就是要喝完的意思嗎

並不是(汗)

所以是喝酒文化才導致重鹹?

日本人喊乾杯，是台灣的碰杯而已。而且很講究每個杯子都要碰到。

推，差不多該吃晚餐了呢

那晚上就決定吃大阪燒了...

你附近有好吃的嗎？還是要自炊？

我在台灣吃飯很少喝酒，去日本玩幾乎每天晚餐都在喝酒XD

燒肉+飲放題 櫻花妹喝躺 SOD都是真的

大阪燒可以叫店員不要加美乃滋嗎

因為出去玩是觀光客要放鬆 也不用開車

那他們來台灣會覺得很清淡嗎

「油」，很多日本人對台灣料理的印象。

所以說日本食物鹹的部份 是因為那些菜是搭酒吃？

TW真的超重油 很多歪果人到TW住 一開始都會拉爆 因為油其實是相對不好消化受不了 沒從小吃這麼油 一開始腸胃會受不了 ←┘

上次去日本學廣井白天路上就在喝鬼殺，沒人想靠近我，超爽

王桑推推

原來拉麵其實是下酒菜所以才鹹

正解 在日本不喝酒你會有很多東西吃不習慣就算不喝酒也要試著喝又冰又充滿氣泡的飲料都不喝的話 你就走五郎風格 像五郎一樣喝烏龍茶就好台灣是真的重油 所以很容易就胖...日本吃起來重鹹實際上高血壓人口比例並沒有台灣來的高就是了京都人當地人吃的拉麵跟お好み焼き(不是給觀光客吃的那種)都極度重口味 連關東人都怕 想要「深度體驗」的話自己小心

就真的很難吃

本來還沒注意到發文者是誰一看到 "坐下來先點飲料，再看菜單決定要點什麼"啊！這就王桑講過的話嘛XDD

第一次去日本看到醉倒在地上的上班族OL超級震驚

原來京都人吃那麼重口啊，聽起來真神奇

看動畫久了我也養成一上桌就喝啤酒的習慣

晚上的通天閣附近真的各種醉漢，不過我覺得千房滿好吃的

王桑比較了解相關產業，問一下人家工作完吃什麼錯了嗎= =

比起重口 我比較好奇為啥一堆軟爛的食物 好噁心...我也感覺重口的都在居酒屋 但是食物軟軟的就沒頭緒

章魚燒不是就被台灣人嫌太軟爛？

不過大阪燒那種澱粉類的我不喜歡配酒就是

所以日本人得胃癌機率很高

配啤酒什麼的不就是是大人版本的快樂水嗎？

是說章魚燒也是配酒？我也覺得滿重口的 但相較清淡

我吃澱粉也不會配可樂XD 炸雞那種的確可以理解

台灣料理的油度比日本油但比中國不油，講台灣菜油的去中國吃飯大概會受不了

現在反而覺得配無糖綠茶比配可樂清爽

可樂太甜膩，你可以改喝雪碧，甜度應該就差不多了

原味氣泡水也是，能不能出個可樂香味的無糖氣泡水啊我喝雪碧還是會加氣泡水，而且加上萊姆口味的，甜度減少，清爽加倍

そばめし不錯