Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？
作者: bear26 (熊二六) 2023-07-10 19:25:22
就習慣問題
以前我也不覺得お好み焼き好吃在哪
但是突然就像被閃電打到一樣
在我以前覺得這東西味道五味雜陳
到台灣食物沒有層次時
突然就發現
喔幹 大阪燒超好吃
再來有人說到重點了
台灣人喝酒
菜餚為主 酒精為輔
日本還是韓國不一樣
酒精為主 菜餚為輔
人家去小酒吧就是可以只喝酒不配食物
就是吃飽才來
台灣人喝酒 不配點什麼就怪怪
這也是我沒接觸不知道的一件事
但是吃習慣這種東西的代價就是
回台灣時會常常覺得某些
以前覺得很好吃的店家不好吃
以前我也不覺得お好み焼き好吃在哪
但是突然就像被閃電打到一樣
在我以前覺得這東西味道五味雜陳
到台灣食物沒有層次時
突然就發現
喔幹 大阪燒超好吃
再來有人說到重點了
台灣人喝酒
菜餚為主 酒精為輔
日本還是韓國不一樣
酒精為主 菜餚為輔
人家去小酒吧就是可以只喝酒不配食物
就是吃飽才來
台灣人喝酒 不配點什麼就怪怪
這也是我沒接觸不知道的一件事
但是吃習慣這種東西的代價就是
回台灣時會常常覺得某些
以前覺得很好吃的店家不好吃
作者: minoru04 (華山派巴麻美) 2023-07-10 19:27:00
記得很早期會有台灣人去日本居酒屋一直吃飯不點酒被老闆臭罵的事y
作者: roywow (BeeeeeZ) 2023-07-10 19:30:00
日本真的超愛吃個1~2串 然後喝一堆酒在去下一家
作者: jpnldvh (兒子長得像隔壁老王) 2023-07-10 19:30:00
這不是層次哥嗎 之前說日本食物比台灣有層次講半天說不出所以然來那位
作者: dustmoon (騎山豬撞北部人) 2023-07-10 19:31:00
笑死 層次哥
作者: wl00669773 (Jerry shou) 2023-07-10 19:31:00
喝酒不配吃的傷胃吧？
作者: ssarc (ftb) 2023-07-10 19:33:00
臺灣吃的比較正常健康
作者: kaj1983 2023-07-10 19:33:00
所以日本國民病是胃癌，台灣是大腸癌...飲食習慣差異剛好造就了不一樣的國民病
作者: bear26 (熊二六) 2023-07-10 19:38:00
我明明就有解釋我對層次的看法 就有些人只看一半的文 囧台灣常見的層次是甜鹹 甜辣 酸甜
作者: akles111 2023-07-10 19:39:00
我是看過旅行晚上喝酒每家都只點1~2小餐喝超多又趕下家
作者: howard1997 (kingzz) 2023-07-10 19:39:00
其他食物可討論 但我真的吃不出大阪燒有什麼層次可言
作者: bear26 (熊二六) 2023-07-10 19:40:00
日本通常裡面還會多個什麼油味 焦味 麻味 豬骨臭味 魚乾味 昆布味 酸味
作者: iovoecu (XX) 2023-07-10 19:40:00
層次ㄍ聽起來很猛ㄟ☺
作者: kaj1983 2023-07-10 19:41:00
那不就噴？
作者: LittleLuo 2023-07-10 19:41:00
倒是只看到舔味
作者: bear26 (熊二六) 2023-07-10 19:42:00
基本醬料酸甜鹹 然後食物本身又一堆高湯（粉）還有高麗菜的菜味 還有其他配料的味道 有些還給你加紅薑 或者揚げ玉 蝦米 味道更複雜
作者: kaj1983 2023-07-10 19:42:00
南部人常吃的飯湯也是五味雜陳，我家就是這樣XD剩飯剩菜都弄一起，什麼味道都不缺，但什麼味道都不搭...
作者: bear26 (熊二六) 2023-07-10 19:44:00
我也說過 層次不是誇獎
作者: twgamerave (北極星) 2023-07-10 19:48:00
我其實很好奇這東西不就高麗菜蛋餅+炒麵，為啥可以賣到2.300
作者: mushrimp5466 (吃了蝦子的蘑菇) 2023-07-10 19:50:00
廣島燒才有炒麵吧
作者: twgamerave (北極星) 2023-07-10 19:51:00
Kaj講的是什菜吧，飯湯跟什菜還是有點不同
作者: StBeer (熊出沒注意~~中.........) 2023-07-10 19:52:00
剩飯剩菜弄一起就不是飯湯齁，是菜尾以前是收人家的剩菜回來煮現在有人會分別煮好幾道菜湊一桌再弄成菜尾湯
作者: kaj1983 2023-07-10 19:53:00
我家都習慣講飯湯了吃起來確實有飯也有湯XD反正就一碗大雜燴
作者: StBeer (熊出沒注意~~中.........) 2023-07-10 19:54:00
作者: kaj1983 2023-07-10 19:57:00
樓上那2支影片在我看來都一樣啊XD菜尾是辦桌的食材，飯湯是家常食材，用的東西不一樣但做法是一樣的
作者: StBeer (熊出沒注意~~中.........) 2023-07-10 19:58:00
兩個就不同歷史淵源的東西，做法也不一樣= =如果你還是堅持兩者一樣，那就隨你開心吧
作者: kaj1983 2023-07-10 20:01:00
那我說是飯湯你為何要說是菜尾？大家各自開心少管閒事對大家都是好事，你就要跳出來ggyy我也不懂啦
作者: tim1112 (絕代當世åŠå·”) 2023-07-10 20:02:00
那些所謂的層次跟噴沒兩樣吧
作者: engelba (香腸四郎) 2023-07-10 20:07:00
我在日本住一年 吃過大阪燒 月島燒 廣島燒 就是跟屎一樣日本好吃的很多 難吃的也很多…
作者: arcanite (不問歲月任風歌) 2023-07-10 20:07:00
火鍋吃到飽也是種層次
作者: RDcat (Giro) 2023-07-10 20:14:00
想到之前也有買過一碗2百多的飯湯，不便宜..
作者: gogojazz (猶他爵士邊緣隊) 2023-07-10 20:36:00
只專注於發有.層次的文章
作者: SinPerson (Sin號：) 2023-07-10 21:25:00
我認為料理的層次就是能透過不同配菜組合出各種口味，亞洲料理的特色就是小菜跟調味，單吃是一種風味，不同組合又會是另一種，不容易味覺疲乏；英美的料理就是太單調，第一口到最後一口沒有變化
作者: stormNEW (再也不信人) 2023-07-11 01:58:00
你還敢發文阿zzz
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