Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？
作者: jpnldvh (兒子長得像隔壁老王) 2023-07-10 22:33:10
日本在台灣普及不了的東西多的是
日本人很重食材原味
像蕎麥 烏龍麵 很多都講究哪來的麥哪來的水
麵粉香氣嚼勁什麼的
一盤啥都沒有就麵 賣你台幣300多 這印象中幾年前台北開不少
然後不意外就倒光
因為台灣就喜歡料加爆 湯頭濃 昆布柴魚湯頭太無聊
還有就是味噌湯
日本分紅味噌白味噌etc...
在台灣用料成本砸在這cp趨近負無限大 反正喝不出來 鹹的要死 不如湯裡多放隻蟹腳
倒也沒誰對誰錯 就飲食習慣不同
日本人很重食材原味
像蕎麥 烏龍麵 很多都講究哪來的麥哪來的水
麵粉香氣嚼勁什麼的
一盤啥都沒有就麵 賣你台幣300多 這印象中幾年前台北開不少
然後不意外就倒光
因為台灣就喜歡料加爆 湯頭濃 昆布柴魚湯頭太無聊
還有就是味噌湯
日本分紅味噌白味噌etc...
在台灣用料成本砸在這cp趨近負無限大 反正喝不出來 鹹的要死 不如湯裡多放隻蟹腳
倒也沒誰對誰錯 就飲食習慣不同
作者: eva05s (◎) 2023-07-10 22:35:00
一盤三百NTD的素麵，我只能說倒掉剛好
作者: AgyoKan (AgyoKan) 2023-07-10 22:40:00
你一盤素麵賣1200 1300日圓也沒多少人會去吃啦==
作者: s175 (ㄏㄏ) 2023-07-10 22:40:00
蕎麥爆幹好吃 我也不知道為什麼大家不愛自己處理也很便宜
作者: AgyoKan (AgyoKan) 2023-07-10 22:41:00
按到噓等等補那個不可能常吃吧...
作者: bluejark (藍夾克) 2023-07-10 22:49:00
用日幣換算台幣來賣就覺得盤啊
作者: h75311418 (Wiz) 2023-07-10 22:49:00
蕎麥麵好吃耶
作者: busman214 (busman214) 2023-07-10 22:51:00
我是去日本之後才發現原來蕎麥麵那麼好吃 我以前在台灣吃的蕎麥麵就只是沾醬油的涼麵罷了 如果那口味能複製過來我不信在台灣不會紅...
作者: bluejark (藍夾克) 2023-07-10 22:56:00
優質的麵貴1.5 在台灣物價感是3倍了吧
作者: RockZelda (洛克薩爾達) 2023-07-10 23:11:00
這樣解釋不了台灣生魚片賣很貴，也是食材原味耶
作者: NewCop (新警察裡王) 2023-07-10 23:20:00
生魚片是因為保鮮的成本啊
作者: drm343 (一卡) 2023-07-10 23:43:00
從國外來的概念，價格先提高 3 倍，紅色的再 3 倍
作者: h75311418 (Wiz) 2023-07-10 23:45:00
7-11那個是蕎麥「風味」麵也不是真的
作者: wsx89589468 (kkpitch) 2023-07-10 23:47:00
哪來的麥，哪來的水。不是澎湖來的我可不吃喔。
作者: bluejark (藍夾克) 2023-07-11 00:29:00
日本重點其實賣的是技術而不只是食材手工蕎麥麵的製作與生魚片處理的技術像高級生魚片是把魚肉溫度會維持到給你吃時是接近鮮魚
作者: wylscott (林 佳樹) 2023-07-11 01:59:00
日本也有湯蕎麥麵的支持者 不是人人都愛吃乾式的
作者: yoyun10121 (yoyo) 2023-07-11 02:09:00
生魚片貴是因為你要用錢跟日本人搶貨, 品質好的黑鮪魚人家可以外銷日本幹嘛便宜賣你
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