[閒聊] 在台灣有真正帶惡臭的臭豆腐嗎？
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2023-10-17 23:56:57
乳蹄
這個是日本人畫的臭豆腐
https://i.imgur.com/Zpxaovc.jpg
畫得還蠻逼真的其實
還有眾人避之唯恐不及的態度
不少日本人來到台灣旅遊
會指名要挑戰臭豆腐
https://i.imgur.com/aIXQMFq.jpg
講到臭豆腐的臭
現在一般市面上最常看到的臭豆腐
https://i.imgur.com/qUf03b7.jpg
炸好端上來的時候，幾乎沒什麼味道耶
豆瓣醬、泡菜的氣味明顯強過臭豆腐本身
當然，生的臭豆腐味道是讓人不太能領教
但也沒臭到會讓人作嘔的程度
小時候看讀者文摘，裡面曾經專文介紹過
中國當地的臭豆腐作法
極臭、跟屍臭有的比
上面還長毛
味道之強烈遠遠就能感受到
長沙當地的臭豆腐
怎麼看都像是豬血糕 XD
https://i.imgur.com/jDrKseB.jpg
在台灣有吃過真正真正帶惡臭的臭豆腐嗎？
這個是日本人畫的臭豆腐
https://i.imgur.com/Zpxaovc.jpg
畫得還蠻逼真的其實
還有眾人避之唯恐不及的態度
不少日本人來到台灣旅遊
會指名要挑戰臭豆腐
https://i.imgur.com/aIXQMFq.jpg
講到臭豆腐的臭
現在一般市面上最常看到的臭豆腐
https://i.imgur.com/qUf03b7.jpg
炸好端上來的時候，幾乎沒什麼味道耶
豆瓣醬、泡菜的氣味明顯強過臭豆腐本身
當然，生的臭豆腐味道是讓人不太能領教
但也沒臭到會讓人作嘔的程度
小時候看讀者文摘，裡面曾經專文介紹過
中國當地的臭豆腐作法
極臭、跟屍臭有的比
上面還長毛
味道之強烈遠遠就能感受到
長沙當地的臭豆腐
怎麼看都像是豬血糕 XD
https://i.imgur.com/jDrKseB.jpg
在台灣有吃過真正真正帶惡臭的臭豆腐嗎？
24塊，是臭豆腐
作者: mayolane (mayolaneisyagami) 2023-10-17 23:57:00
唐 突 惡 臭
作者: hebizhuabing (我が名はめぐみん！) 2023-10-17 23:58:00
深坑的味挺重的
作者: reachhard (今天還是沒睡飽) 2023-10-17 23:58:00
別找炸的 找清蒸的你就知
作者: howshue (阿斯斯) 2023-10-17 23:58:00
第一張絕對不是畫的
作者: kaj1983 2023-10-17 23:59:00
屍臭太扯，那種臭沒人受得了一般臭豆腐聞起來像噴或豬圈味，我還沒聞過屍臭的XD
作者: breadf ( Lifting Turn ) 2023-10-18 00:02:00
蒸的超臭，第一次踏進有這道的餐廳還以為自己踩到大便
作者: lamourmoi (lucky7) 2023-10-18 00:02:00
毛豆腐阿 真的有黴菌的毛 很佩服吃的下去的人
作者: u4vm0 (心草) 2023-10-18 00:03:00
你照片上那種臭豆腐味道也滿重的吧，還有醬料裡蒜的味道
作者: laladiladi (lalala) 2023-10-18 00:10:00
毛豆腐看起來不是臭的那種北京那種水溝色的感覺比較猛
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2023-10-18 00:12:00
中國那種黑色的真的恐怖
作者: eo8h1 (LDK) 2023-10-18 00:14:00
安徽毛豆腐和台灣的臭豆腐應該是不同的東西
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2023-10-18 00:15:00
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2023-10-18 00:16:00
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2023-10-18 00:16:00
作者: eo8h1 (LDK) 2023-10-18 00:17:00
台灣的話清蒸臭豆腐味道比用炸的重
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2023-10-18 00:19:00
毛豆腐他們會加白酒跟一堆調味料把毛沖掉醃過之後再吃
作者: speed7022 (Speed7022) 2023-10-18 00:21:00
台灣的還有很多一點臭味都沒有= =
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2023-10-18 00:21:00
清蒸的味道是比較明顯，也可能是我平常會去吃的為了顧及顧客感受，所以選用的臭豆腐味道比較不那麼強烈？像是夜市著名的六張口，就沒什麼臭味可言耶
作者: bobby4755 (蒼鬱之夜) 2023-10-18 00:22:00
煮的就超臭
作者: CactusFlower (仙人掌花) 2023-10-18 00:25:00
屍臭太扯了 那種味道會觸發刻在基因裡的反射神經 不是唬爛的 演化的結果讓我們本能就會躲避屍臭 所以不可能真的有跟屍臭一樣味道的東西能上菜.....
作者: mizuarashi (米茲阿拉西) 2023-10-18 00:27:00
口郄~的麻辣臭豆腐有夠臭，臭到我放到嘴裡馬上吐出來口口口品
作者: none049 (沒有人) 2023-10-18 00:28:00
搞不好當地的習俗就是透過讓人吃有屍臭的程度味道的東西來讓人習慣吃有屍臭的屍體啊，畢竟是習俗這種老一輩總是想堅持的東西
作者: JALAL 2023-10-18 00:30:00
以前的臭豆腐跟路邊野狗拉的屎一樣臭啊
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2023-10-18 00:31:00
小時候臭豆腐味道真的比較重
作者: BC0710 (BC) 2023-10-18 00:34:00
你去看臭豆腐的做法 只要弄到極致是有可能超臭的啊
作者: yniori (偉恩咖肥) 2023-10-18 00:43:00
就屎味啊~把屎端在餐桌上~
作者: p10121987 (敗仔) 2023-10-18 00:44:00
原po可以估狗「有餘麵線」整間店都是臭豆腐的發酵味 但是是臭到很爽超級好吃的那種臭
作者: mouz (曼聯精神) 2023-10-18 00:50:00
以前英文老師是美國人，他說他來台後第一次聞到臭豆腐的味道，以為是有人拉屎在褲子上
作者: Muilie (木籟) 2023-10-18 01:11:00
毛豆腐有分，一種烤來吃，另一種其實就是豆腐乳的半成品中國短影音很愛拍毛豆腐做成豆腐乳的過程，其實台灣很多人從小就吃過了，看短影音還覺得神奇
作者: ex990000 (Seymour) 2023-10-18 01:13:00
我看倒像是稿紙
作者: ox12345xo (智者長老) 2023-10-18 01:19:00
生的很臭啊，熟了就還好
作者: dderfken (托雷迪亞(é¬é¬šå¼µ)) 2023-10-18 01:21:00
其實是太臭會有人哭 所以才只剩蒸煮的臭
作者: andy1816 (修斯特) 2023-10-18 01:26:00
不說外型真像藍起司
作者: zcbxvsdf (東北一頭羊) 2023-10-18 01:32:00
我有坐過台北到高雄客運5H，在上面吃榴槤的
作者: kururuj (kururuj) 2023-10-18 01:34:00
滷臭豆腐的味道會比炸的濃郁吧
作者: BOARAY (RAY) 2023-10-18 01:44:00
深坑那條靠近就很臭 但臭豆腐都不好吃…滷的真的賊臭 但吃的沒有炸的爽
作者: v743789 (JOE) 2023-10-18 01:49:00
有吃過香港那邊的臭豆腐 相比台灣的來說 是真的臭 但是卻不會有噁心感 具體形容像聞自己的屁味一樣 你明知道臭但是就不會有噁心感 但是吃習慣配泡菜的台式臭豆腐 香港的口味就顯得吃起來頗單調
作者: hanasiro (Denon) 2023-10-18 01:50:00
北京那個麻豆腐跟豆汁才噁 聞起來味道跟以前高中大中午的噴桶一樣香
作者: timgame (老實說) 2023-10-18 01:51:00
有個戴記獨臭之家 連常吃怪奇食物的主持人都無法 https://i.imgur.com/OFIrkQE.jpghttps://i.imgur.com/OFIrkQE.jpg
作者: tienya532 (尻尻) 2023-10-18 01:56:00
三角形臭豆腐是什麼邪魔歪道
作者: timgame (老實說) 2023-10-18 02:00:00
https://youtu.be/XjGZg4gHOJw?si=x82DQjJGvA8GC5kD5分29秒 主持人直接放棄
作者: kimokimocom (A creative way) 2023-10-18 02:27:00
吃過長沙黑色那個。基本上台灣的配蒜蓉醬吃完氣味就差不多消失了，黑色那個會有種氣味繞樑久久不散，在口中不斷提醒你之前吃過臭豆腐，後勁蠻強的。
作者: t77133562003 (我是一隻山羊) 2023-10-18 02:30:00
答案是台灣人吃習慣了
作者: Hsan (亞熱帶大叔) 2023-10-18 02:42:00
是真的有很臭的 以前中山堂附近有一家走到附近就聞得到臭味炸的還好但很多外國人就不行了
作者: Remianal (Remianal) 2023-10-18 02:56:00
還好我都不吃有夠噁
作者: GyroZeppeli (傑洛齊貝林) 2023-10-18 03:15:00
黑的我在台灣也吃過耶
作者: arcanite (不問歲月任風歌) 2023-10-18 03:16:00
有 但通常是經過就覺得很臭
作者: ms053653 (葉葉時) 2023-10-18 03:16:00
炸的其實都還好 真的臭的是湯的那種
作者: FrogStar (蛙星) 2023-10-18 03:49:00
中國朋友吃了台灣的說還好 他們那邊更臭
作者: BOARAY (RAY) 2023-10-18 04:32:00
哪會噁聞臭吃的很香
作者: b150427 (銀æ鹿尾) 2023-10-18 04:41:00
雖然不到屍臭的等級，我買過最離奇的臭豆腐聞起來完完全全就是狗屎，因為我家當時有養狗，家人都皺眉出來問是不是狗狗在哪裡偷大便……
作者: Shadouie (影謙歿鵺) 2023-10-18 04:54:00
有聞過真的很像屎味的臭豆腐 真心不行
作者: lzyamos99032 (lzyamos99032) 2023-10-18 04:56:00
台北地下街有一個超臭的
作者: readman0527 2023-10-18 05:05:00
基隆有臭粿仔，比一般臭豆腐臭
作者: juyac11 (砂山) 2023-10-18 06:09:00
獨臭之家有分級，最臭的太軟綿沒辦法炸了，只得涼拌古怪食物主持人來台灣的時候吃了，說你用這麼漂亮的擺盤放這麼恐怖的食物
作者: mainsa (科科) 2023-10-18 06:17:00
那是你習慣那個味道 實際上你如果不要吃 只是經過 會覺得超臭
作者: iwinlottery (我中樂透頭彩) 2023-10-18 06:53:00
以前有
作者: johnli (囧李) 2023-10-18 07:15:00
餐廳賣的蒸臭豆腐才是臭 外面一般炸的幾乎都還好
作者: ltytw (ltytw) 2023-10-18 08:36:00
我聽說有人把臭豆腐來涼拌 那種方式沒機會把滷汁煮揮發掉XD
作者: AlvisBarhara 2023-10-18 08:39:00
你沒聞過屍臭吧?不覺得有啥能跟屍臭比的
作者: moritsune (君をのせて) 2023-10-18 10:25:00
N年前出差時碰過,距離幾十公尺外的攤子臭到我無法走近
作者: aegis91086 (xo91086) 2023-10-18 10:33:00
黑色的煮起來，其實是一般的豆腐香
作者: SweetRice (米唐) 2023-10-18 10:48:00
黑色的也沒什麼味道就是了
作者: Wingedlion (巴比倫) 2023-10-18 10:58:00
https://is.gd/YC4PEU 快找企鵝來ㄘ真物
作者: asd814 2023-10-18 11:13:00
在海山買過一間 臭到像屎味
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