Re: [Holo] Ame: 為什麼美國不也以米為主食
作者: ap926044 (法號失智) 2023-10-27 03:33:10
底下有人在提吃麵包比吃米飯更容易的糖尿病
但其實這點並不一定
如果你說得麵包是指
使用大量調味料/快速酵母/油/鹽/糖
製作的白麵包/日式麵包等
追求柔軟 鬆軟 奶油香的麵包
那升糖指數的確是大於白飯的
但如果說的麵包是指
如黑麥麵包 裸麥麵包 酸種麵包等
幾乎純粹是 麵粉+水所製成的正統歐式麵包
以追求口感 小麥黑麥本身 或 發酵香氣的麵包
那升糖指數是低於白飯的
但其實這點並不一定
如果你說得麵包是指
使用大量調味料/快速酵母/油/鹽/糖
製作的白麵包/日式麵包等
追求柔軟 鬆軟 奶油香的麵包
那升糖指數的確是大於白飯的
但如果說的麵包是指
如黑麥麵包 裸麥麵包 酸種麵包等
幾乎純粹是 麵粉+水所製成的正統歐式麵包
以追求口感 小麥黑麥本身 或 發酵香氣的麵包
那升糖指數是低於白飯的
作者: Sessyoin (殺生院祈荒) 2023-10-27 03:41:00
好好吃捏
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2023-10-27 03:45:00
但歐式麵包例如德國人的早餐還會加果醬、蜂蜜、乳酪、香腸、火腿之類的，整體來說還是超肥
作者: CYHyen (CYHyen) 2023-10-27 03:45:00
另外其實升糖指數蠻看個人的，像史考特他披薩GI值還比較低https://youtu.be/J8CV0O_rKCU?si=OO5CvJI-iCJ3ad2Z
作者: kawhidurantt (kawhi durant) 2023-10-27 03:47:00
歐美的麵包也有一堆很油加工一堆的好嗎？
作者: YomiIsayama (諫山黄泉) 2023-10-27 03:56:00
穿越回兩三百年前吃黑麵包比較健康前提是你要吃得下口
作者: goolgo (哇) 2023-10-27 04:50:00
話說跟吃麵比如何，相比米飯我更喜歡吃麵
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2023-10-27 04:59:00
麵一樣是精緻澱粉，一定比米飯更不健康，我也愛吃麵，但其他時候就是盡量減少碳水，或者偶爾用燕麥當主食，蒟蒻絲跟豆腐也很不錯，然後飲料幾乎只喝水跟無糖豆漿
作者: shirokase (氧化鋼刺) 2023-10-27 06:01:00
用不著扯到兩三百年前，光是30年前這種文明病就已經有明顯分界線
作者: pwseki206 (Seki PW) 2023-10-27 06:18:00
會不會跟調理方式有關？如果你吃的是中古世紀那種雜糧麵包的話...要生病應該很難
作者: donkilu (donkilu) 2023-10-27 06:23:00
歐式硬殼麵包通常不會放油 會干擾發酵
作者: JohnShao (平凡的約翰) 2023-10-27 06:45:00
就是調理方式跟入口方式的差異沒錯，反正越精緻越多糖油的越容易造成疾病
作者: dreamnook2 (dreamnook) 2023-10-27 07:14:00
要最安全還是迴避糖 再不行就澱粉
作者: lgzenith (巨龍) 2023-10-27 07:51:00
說偶包說歐包會配奶油什麼的 難道你會只吃白飯不配個什麼？手滑就按到發送了…..
作者: as508114 (carmelo) 2023-10-27 07:54:00
對啊 你白飯不配東西吃喔 亂扯欸
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2023-10-27 07:57:00
人家麵包配菜配湯吃 和吃白飯配菜配湯差不多啦 生菜不油但淋沙拉醬 小菜不油但是麵包塗奶油 人類吃的東西差不太多只是你是熱炒還是冷的淋上去 還是攝取澱粉蛋白質脂肪
作者: demon159000 (超級巨大樹人) 2023-10-27 08:14:00
喜歡歐洲那種不甜的麵包 屌打台式麵包
作者: zy116pj (å瑜好å¯æ„›) 2023-10-27 08:22:00
喜歡吃剛烤好的法國麵包,真的香
作者: post91 (123) 2023-10-27 08:24:00
台灣沒有真正的全麥或是穀物麵包啦，真的全麥根本硬到你吃不下去只要是鬆軟有口感又香的麵包都是加了油、糖那些..所以為了減脂或健康第一個要戒的就是麵包
作者: vgundam77 (大富) 2023-10-27 08:52:00
鬆軟有奶香的麵包就是恐怖的油糖混合物減肥的最禁忌物品之一
作者: papertim (吃紙小鹿) 2023-10-27 08:54:00
嫌沒味道的可以去全聯買個菜心來配
作者: airplus (瑞德) 2023-10-27 09:03:00
健康的麵包都吃不下去啊…..
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2023-10-27 09:09:00
黑麵包vs糙米 我選擇糙米 至少糙米現在那種很貴的電子鍋都能做的很好吃
作者: mimimi9500 (Mimi) 2023-10-27 09:18:00
在德國吃過有加奶油的麵包只有可頌 但德國人不認為那是麵包 普通的麵包都超硬可以當武器把人砸的頭破血流
作者: zaioes (zaioes) 2023-10-27 09:24:00
麵包算加工食品 比較不健康吧
作者: Cishang (辭..) 2023-10-27 09:38:00
你拿那種麵包當然對比糙米飯阿 為啥都拿不同等級的東西比
作者: monstermimic (錠) 2023-10-27 09:51:00
健康但不好吃
作者: Timkesp (元元) 2023-10-27 09:56:00
那饅頭呢
作者: usoko (time to face reality) 2023-10-27 10:01:00
你拿黑麥裸麥來跟白飯比就不公道了 跟糙米麥芽米十穀米比吧
作者: dffrew (dffrew) 2023-10-27 10:08:00
糙米好吃啊
作者: sake790620 (Aya) 2023-10-27 10:13:00
糙米費工去煮的話味道不差啦
作者: neroASHS (奈羅曾) 2023-10-27 10:42:00
那種會出現在遺跡的麵包比現代精緻麵包健康多了
作者: phoenixzro (yooo) 2023-10-27 11:03:00
黑麵包跟糙米 我選糙米不過我本來就比較喜歡糙米勝過白飯
