Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？
作者: yueayase (scrya) 2023-11-27 02:03:24
※ 引述《werttrew (我只是你的愛人 不是敵人)》之銘言：
: 以下引用Cheap在ptt的內容：
: 台南牛肉湯的牛肉來源，95%是乳牛
: 這些乳牛區分乳公牛、閹公牛、淘汰母牛跟「119」的牛
: 119牛就是快死的牛 可能是疾病或受傷 趕快送去屠宰
: 並不是專門的肉牛品種
: 公乳牛的照顧方式、吃的飼料都隨隨便便，只是用粗暴的方式換肉而已
: 口感比不上國外的肉牛，如安格斯牛、日本和牛等，畢竟照顧方式就有差了
: 因此用削薄片涮燙的煮法，比較能營造出鮮嫩的口感
: 專題新聞：
: https://www.newsmarket.com.tw/blog/110742/?fbclid=IwAR3-NKS6KV14rXXjv8k1KwlFTo2_
: 不吵台南牛肉好吃不好吃啦
: 只想說
: 台灣立法禁止吃貓狗肉
: 並引以為傲
: 結果乳牛飼養環境惡劣
: 然後生產了一輩子的牛奶
: 最後被宰殺來吃
: 還被當成台南驕傲的當地美食
: 這兩種驕傲
: 真是諷刺啊
:
: 以下引用Cheap在ptt的內容：
: 台南牛肉湯的牛肉來源，95%是乳牛
: 這些乳牛區分乳公牛、閹公牛、淘汰母牛跟「119」的牛
: 119牛就是快死的牛 可能是疾病或受傷 趕快送去屠宰
: 並不是專門的肉牛品種
: 公乳牛的照顧方式、吃的飼料都隨隨便便，只是用粗暴的方式換肉而已
: 口感比不上國外的肉牛，如安格斯牛、日本和牛等，畢竟照顧方式就有差了
: 因此用削薄片涮燙的煮法，比較能營造出鮮嫩的口感
: 專題新聞：
: https://www.newsmarket.com.tw/blog/110742/?fbclid=IwAR3-NKS6KV14rXXjv8k1KwlFTo2_
: 不吵台南牛肉好吃不好吃啦
: 只想說
: 台灣立法禁止吃貓狗肉
: 並引以為傲
: 結果乳牛飼養環境惡劣
: 然後生產了一輩子的牛奶
: 最後被宰殺來吃
: 還被當成台南驕傲的當地美食
: 這兩種驕傲
: 真是諷刺啊
:
作者: ssarc (ftb) 2023-11-27 02:10:00
銀之匙有說，公牛精子還不便宜
作者: caryamdtom (囧人不囧) 2023-11-27 03:39:00
只有種公的精子不便宜，甚至特定的要被國家管控以免被偷渡去國外，一般命賤做不了種公的就只是肉
作者: Lisanity (桃園劉在石) 2023-11-27 06:57:00
那篇專題新聞裡面有4-11 請不要引用喔 謝謝 謝謝喔
作者: fenix220 (菲) 2023-11-27 09:23:00
台灣人 不意外
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