[閒聊] 有喜歡客家菜的嗎？☺
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2024-01-04 10:46:08
By 魚夫
https://i.imgur.com/mV7TQ3r.jpg
https://reurl.cc/97O9rX 本文
身為純血客佬
雖然客語一句也不會說…
飲食習慣倒是深受影響
從小吃著客家小炒、薑絲大腸這些菜餚長大
老媽煮湯圓第一選項必定是客家小湯圓
返鄉過年阿嬤會準備現搗的麻糬
鐵桶裡塞一大坨，直接沾花生粉就很好吃
客家菜真的下飯，但也通常重油重鹹
https://i.imgur.com/wgG6S12.jpg
有一樣喜歡吃客家菜的嗎☺
https://i.imgur.com/mV7TQ3r.jpg
https://reurl.cc/97O9rX 本文
身為純血客佬
雖然客語一句也不會說…
飲食習慣倒是深受影響
從小吃著客家小炒、薑絲大腸這些菜餚長大
老媽煮湯圓第一選項必定是客家小湯圓
返鄉過年阿嬤會準備現搗的麻糬
鐵桶裡塞一大坨，直接沾花生粉就很好吃
客家菜真的下飯，但也通常重油重鹹
https://i.imgur.com/wgG6S12.jpg
有一樣喜歡吃客家菜的嗎☺
作者: CCNK 2023-01-04 10:46:00
客家小炒
作者: hank81177 (AboilNoise) 2023-01-04 10:46:00
大腸包小腸也是客家菜
作者: egg781 (å–µå‰) 2024-01-04 10:47:00
菜包很好吃,但是現在還有用葉子的幾乎看不到了
作者: AndyMAX (微) 2024-01-04 10:47:00
客家小炒好吃 其他不予置評
作者: Tiyara (------) 2024-01-04 10:47:00
包肉的大湯圓算不算？
作者: carkyoing (卡kyo硬) 2024-01-04 10:48:00
玻璃罐福菜真的倒得出來嗎？
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2024-01-04 10:48:00
冬瓜封、高麗菜封
作者: Tiyara (------) 2024-01-04 10:48:00
薑絲大腸好久沒碰到好吃的了
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2024-01-04 10:49:00
0 我純客家人幾乎都不吃 以前聚會都只吃粄條
作者: AfterDark (我祇是來借個電話) 2024-01-04 10:49:00
客家小炒還不錯
作者: egg781 (å–µå‰) 2024-01-04 10:49:00
我家那邊的阿嬌菜包以前有用葉子鋪著,現在也用保鮮膜了QQ
作者: npc776 (二次元居民) 2024-01-04 10:49:00
烤鹹豬肉來多少吃多少
作者: felixden (cheny) 2024-01-04 10:49:00
嘉義的客家粄條不錯
作者: CCNK 2024-01-04 10:50:00
草仔粿
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2024-01-04 10:50:00
玻璃罐醬菜我記得是用一隻鐵鉤子在撈
作者: egg781 (å–µå‰) 2024-01-04 10:50:00
有沒有用柚子葉有差,柚子葉會讓菜包多一分香氣
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2024-01-04 10:50:00
只推冬瓜封、高麗菜封，跟飯一起吃超好吃
作者: WiLLSTW (WiLLS) 2024-01-04 10:51:00
我家過年通常會準備高麗菜封跟冬瓜封 然後用福菜煮個排骨湯 其他的說真的沒怎麼吃過
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2024-01-04 10:51:00
菜包和稽耙也還ok
作者: Hyr0108 (hyrid) 2024-01-04 10:51:00
菜包、草仔粿超好吃
作者: showwhat2 (華仔) 2024-01-04 10:52:00
我最喜歡麻糬，其他都還好。
作者: egg781 (å–µå‰) 2024-01-04 10:52:00
我覺得草仔粿有點碰運氣,因為有的草仔粿口味是苦的流派不同吧
作者: louis0724 (louis0724) 2024-01-04 10:53:00
客家人但不喜歡吃湯圓XD 我都另外煮麵 那個湯真的超讚
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2024-01-04 10:53:00
提到粄條當然就是新埔
作者: lolic (lolic) 2024-01-04 10:53:00
隔壁鄰居煮得特別好吃
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2024-01-04 10:54:00
阿們家真的地上擺好幾罐陳年福菜 XDD
作者: DarkKnight (.....) 2024-01-04 10:55:00
殭屍大腸很下飯
作者: louis0724 (louis0724) 2024-01-04 10:56:00
僵屍大腸聽起來已經腐爛很久了
作者: ogt84your (月工) 2024-01-04 10:56:00
炒粄條好吃的很讚
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2024-01-04 10:56:00
新埔和芎林都不錯
作者: kobe30418 (謝小笨) 2024-01-04 10:56:00
客家菜除了客家小炒基本上都蠻難吃的
作者: kobe9527 (狗鼻9527) 2024-01-04 10:56:00
只喜歡客家小炒
作者: louis0724 (louis0724) 2024-01-04 10:57:00
加一堆甜辣醬超重口 再加花生粉
作者: lai162 (「Unlimited-R」) 2024-01-04 10:57:00
客家粄條 水晶餃好吃
作者: terry12369 (Doge) 2024-01-04 10:57:00
客家粽，最好吃的粽子
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2024-01-04 10:57:00
客家人 超喜歡豬籠粄(菜包)
作者: apeter83 2024-01-04 10:57:00
鹵肉飯好吃
作者: CCNK 2024-01-04 10:57:00
草仔粿很看商家 的確有的會是苦艾
作者: Tiyara (------) 2024-01-04 10:58:00
客家小炒我也碰過豆干很硬很難咬的......
作者: louis0724 (louis0724) 2024-01-04 10:59:00
我們苗栗的粽子真的是介於南部跟北部中間 先炒香再用蒸的 完美解決南北粽戰爭XD
作者: RamenOwl (星爆拉麵肥宅) 2024-01-04 10:59:00
艾粄跟粢粑也超讚
作者: efkfkp (Heroprove) 2024-01-04 10:59:00
客家小炒真的很好吃，CP值超高又吃不膩，我可以光吃小炒配三碗白飯，應該是下飯菜綜合排名第一的菜吧？比他好吃的沒他便宜，比他便宜的沒他好吃。
作者: astinky (此方のことが大好きだ！) 2024-01-04 10:59:00
福菜湯 薑絲大腸 豬腳都吃過好吃跟不好吃的
作者: ltytw (ltytw) 2024-01-04 11:00:00
3樓 你去地方小攤找看看 有些還有用葉子
作者: Tatsuko (裸足的性感女神) 2024-01-04 11:00:00
粄條滿喜歡的，其他的普通，看到也不會想點來吃的程度
作者: leiinori (雷˙祈) 2024-01-04 11:00:00
冬瓜封高麗菜封超好下飯, 炒花枝配五味醬
作者: cover543 (路人甲) 2024-01-04 11:00:00
家常菜做成重鹹重油重酸的樣子就是了 之前去餐廳吃的殭屍大腸那個恐怖的刺鼻酸味讓我夢回理化實驗室 根本不可能有天然調味品是那種味道 然後家人都說這家做得很棒
作者: EfiwymsiAros (èªçœŸç™¼å»¢æ–‡) 2024-01-04 11:00:00
滷豬腳也算客家菜？
作者: spfy (spfy) 2024-01-04 11:00:00
有吃過難吃的客家小炒就會被嚇到了 難吃又難咬
作者: tfyzgmf 2024-01-04 11:00:00
客家小炒跟薑絲大腸好吃,其他還好
作者: astinky (此方のことが大好きだ！) 2024-01-04 11:00:00
老一輩的客家小炒是隔夜剩菜隨便混一混炒一炒而已吧
作者: MeiHS (囧) 2024-01-04 11:00:00
貓貓仰臥起坐~
作者: Blazeleo819 (鴟夷子皮) 2024-01-04 11:00:00
客家小炒下酒神菜
作者: silence5566 (我難過) 2024-01-04 11:01:00
薑絲炒大腸跟小顆鹹湯圓一生推
作者: showwhat2 (華仔) 2024-01-04 11:01:00
小炒剛好有我不能吃的，所以都是挑豆干和菜出來，很下飯。
作者: naya7415963 (稻草魚) 2024-01-04 11:01:00
家裡附近有家客家菜的店很好吃，時不時就會去買
作者: ltytw (ltytw) 2024-01-04 11:01:00
梅干肉可以算客家菜吧？ 從酸菜延伸出來的
作者: frogwally (冗蛙) 2024-01-04 11:02:00
好吃跟不好吃上下限差很多，我客家純血，但是家裡有些客家菜煮的不好吃不喜歡，後來吃到好吃的才懂
作者: spfy (spfy) 2024-01-04 11:02:00
薑絲大腸有些店會用不知道是醋精還是什麼鬼東西 酸的很詭異
作者: mizuarashi (米茲阿拉西) 2024-01-04 11:02:00
ACG點？
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬) 2024-01-04 11:02:00
好下飯，讚！
作者: louis0724 (louis0724) 2024-01-04 11:02:00
客家人光是一個芥菜就可以變出福菜 梅乾菜 酸菜各種變化XD
作者: DarkKnight (.....) 2024-01-04 11:03:00
很酸啊 很下飯==
作者: CCNK 2024-01-04 11:03:00
有圖就能過 還在問點
作者: Tsozuo 2024-01-04 11:03:00
把做菜的力氣省下來
作者: louis0724 (louis0724) 2024-01-04 11:04:00
薑絲大腸的做法就是用醋精或工業醋阿 就是要做到超酸
作者: koexe (獨酌) 2024-01-04 11:04:00
薑絲大腸自己做過一次跟咬橡皮筋一樣= =
作者: Neptunia (捏普) 2024-01-04 11:04:00
課本現在板條都是美濃 新埔一個字也沒提到 超爛
作者: sandiegopadr (???) 2024-01-04 11:04:00
客家小炒、梅干菜客家菜很多是為了農人補充熱量 所以常常重鹹、重油又下飯
作者: Neptunia (捏普) 2024-01-04 11:05:00
之前跟小學姪子聊到，明明在新竹長大的小孩，板條卻說美濃
作者: frogwally (冗蛙) 2024-01-04 11:05:00
薑絲大腸跟酸菜湯不夠酸真的不及格==
作者: CCNK 2024-01-04 11:05:00
傳統的就用醋精啊 算到靠北難吃 你覺得好吃的是用白醋的
作者: louis0724 (louis0724) 2024-01-04 11:06:00
那就是你不懂啊 我們就是吃醋精的長大的XD
作者: spfy (spfy) 2024-01-04 11:06:00
是這樣嗎.....
作者: MarchelKaton (KatonKaton) 2024-01-04 11:06:00
客家口味的便當很好吃
作者: a1l12 (小雞麵粉好吃) 2024-01-04 11:06:00
上下限差很大客家小炒豆乾要煸的香，曾遇過沒滷透豆乾切一切直接放下去炒的，傻眼
作者: louis0724 (louis0724) 2024-01-04 11:07:00
你覺得靠北難吃是你家的事 白醋是後來為了迎合大眾口味跟有點食安疑慮XD
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2024-01-04 11:07:00
喔對 酸菜湯也ok
作者: louis0724 (louis0724) 2024-01-04 11:08:00
反而會覺得現在的薑絲大腸都不太酸了
作者: spfy (spfy) 2024-01-04 11:08:00
我是沒有覺得"靠背難吃"啦...
作者: v789678901 (阿瑋) 2024-01-04 11:09:00
玻璃瓶福菜是拿筷子一根一根塞進去，拿出來要用鉤子勾出來
作者: ak478998 (脆薄餅) 2024-01-04 11:09:00
沒有桔醬尬白斬雞？
作者: CCNK 2024-01-04 11:11:00
你吃到的酸超重的 就是傳統做法
作者: Tatsuko (裸足的性感女神) 2024-01-04 11:11:00
吃過一次薑絲大腸酸到吃完覺得像吐過一樣滿嘴胃酸味
作者: v789678901 (阿瑋) 2024-01-04 11:11:00
客家菜還要配上桔醬，真的好吃
作者: napacabbage (興奮大白菜) 2024-01-04 11:11:00
真假 滷豬腳是客家菜喔？
作者: Tatsuko (裸足的性感女神) 2024-01-04 11:12:00
從此再也不吃薑絲大腸，而且腸子有夠難咬
作者: Steyee (阿稔) 2024-01-04 11:12:00
我閩南人但超愛客家菜
作者: akway (生活就是要快樂) 2024-01-04 11:12:00
不喜歡梅干酸菜 頂多吃客家小炒跟板條
作者: silence5566 (我難過) 2024-01-04 11:12:00
桔醬我小時候超討厭的 長大才懂為什麼搭起來好吃
作者: aquacake 2024-01-04 11:12:00
桔醬真的經典
作者: lbowlbow (沉睡的小貓) 2024-01-04 11:13:00
除了客家小炒和薑絲大腸外都有點微妙
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2024-01-04 11:13:00
道地的薑絲大腸真的酸，不過我們家自己煮也是就用一般的工研醋而已
作者: dreamersin (radical_dreamers) 2024-01-04 11:13:00
以前去中壢吃薑絲大腸超好吃，但現在味道變差了
作者: silence5566 (我難過) 2024-01-04 11:13:00
最傳統的薑絲大腸 就是要夾起來還沒入口就被酸氣嗆到咳嗽才爽 用白醋的是改配方降低酸度了我家也只有煮薑絲大腸才會特地去買醋精回來加
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2024-01-04 11:15:00
作者: kw003266 (大佬) 2024-01-04 11:15:00
我本來也很討厭薑絲大腸，後來交了一任竹北的女友以後就
作者: CCNK 2024-01-04 11:15:00
桂花釀
作者: HoushouMarin (安齋拉拉熊) 2024-01-04 11:16:00
好吃
作者: cover543 (路人甲) 2024-01-04 11:16:00
酸菜 福菜 鹹菜 梅干菜 長年菜 都是芥菜的同素異形體
作者: rockmanx52 (ゴミ丼 わがんりんにゃれ) 2024-01-04 11:16:00
看到這些菜會想到我那個2020年過世的外婆….
作者: v789678901 (阿瑋) 2024-01-04 11:17:00
桔醬基本上都能搭，尤其是肉類
作者: silence5566 (我難過) 2024-01-04 11:17:00
梅干菜絞肉我媽也會做 但我還是比較喜歡梅干扣肉
作者: canlee0226 2024-01-04 11:17:00
推客家人
作者: kducky (kd) 2024-01-04 11:17:00
客家小炒 話說米粉湯算客家菜嗎
作者: bigtsang (HAOHAO) 2024-01-04 11:18:00
客家菜超讚啊
作者: louis0724 (louis0724) 2024-01-04 11:18:00
喔幹這個梅干絞肉真的是爽死 有夠好吃的
作者: aquacake 2024-01-04 11:18:00
梅干菜絞肉好吃 很下飯
作者: sole772pk37 (咬我阿豬) 2024-01-04 11:19:00
客家小炒 最大方的一道菜
作者: louis0724 (louis0724) 2024-01-04 11:19:00
這東西真的該推廣出去 比一般滷肉飯好吃多了
作者: silence5566 (我難過) 2024-01-04 11:20:00
啊忘記還有粢粑(客家麻糬) 最棒的甜點
作者: dustmoon (騎山豬撞北部人) 2024-01-04 11:20:00
薑絲炒大腸苗栗有炒得好吃的
作者: Eyrie (拎北是男的) 2024-01-04 11:21:00
喜歡薑絲炒大腸
作者: silence5566 (我難過) 2024-01-04 11:21:00
每年過年廟宇都會請人擺大盤子灑上花生糖粉 然後專人直接捏剛出爐的麻糬放到盤子招待香客 有夠爽
作者: kyfish (fish) 2024-01-04 11:22:00
八卦是 客家小炒一直都“不是”客家菜 而是台灣菜 全世界客家人口大約六千多萬 只有台灣有這麼一道菜叫做客家小炒
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2024-01-04 11:22:00
有啊 一種是瓜仔肉一種是梅干的
作者: kirbycopy (鐵面騎士) 2024-01-04 11:24:00
在台灣的客家人發明的算客家菜還是台灣菜?
作者: js0431 (嚎冷熊) 2024-01-04 11:25:00
客家小炒好吃可是有沒有沒有芹菜的版本
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2024-01-04 11:25:00
客家的魯豬腳是配梅乾菜，閩南是配筍乾
作者: rex0423 (rex) 2024-01-04 11:25:00
客家小炒沒豆干
作者: spfy (spfy) 2024-01-04 11:25:00
可能算台客菜
作者: Valevale (所問) 2024-01-04 11:25:00
我客家人也喜歡，尤其是外婆做的QQ
作者: poeoe 2024-01-04 11:25:00
客家菜很好吃啊 特色也很鮮明客家小炒確實好吃
作者: Valevale (所問) 2024-01-04 11:26:00
不過居然沒有客家菜包
作者: kullan (Welcome to Hentai-wan) 2024-01-04 11:26:00
我親戚客家人居多 長年聚餐吃客家菜真的很膩
作者: mikeneko (三毛貓) 2024-01-04 11:27:00
月亮蝦餅是泰國菜，蒙古烤肉是蒙古菜，五更腸旺是四川菜
作者: poeoe 2024-01-04 11:27:00
梅干絞肉還能做成肉丸型態 很不錯
作者: kullan (Welcome to Hentai-wan) 2024-01-04 11:27:00
桔醬搭白斬雞更是噩夢中的噩夢
作者: CCNK 2024-01-04 11:27:00
有蔥版沒芹菜的
作者: jason1515 (SoSho) 2024-01-04 11:28:00
鹹菜湯算客家菜嗎桔醬有夠讚的 配肉超好吃
作者: egg781 (å–µå‰) 2024-01-04 11:29:00
桔醬我小時候也不愛,現在覺得很好吃....
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2024-01-04 11:29:00
客家的滷豬腳好像通常顏色更深一點？
作者: chiz2 (chiz2) 2024-01-04 11:30:00
無法理解喜歡吃大腸
作者: TPAsavelove (安大愛) 2024-01-04 11:30:00
居然沒有漉湯臍 麻糬？草仔粿？
作者: aerysky 2024-01-04 11:31:00
好吃
作者: Informatik 2024-01-04 11:31:00
唯一支持梅干扣肉
作者: MikageSayo (御影佐夜) 2024-01-04 11:31:00
巧克力+桔醬 讚
作者: BusterPosey (Barca!Giants!Rafa!) 2024-01-04 11:31:00
桔醬是不錯啦 但我懶得啃雞肉 如果有去骨ok
作者: hong1310 (無奈的熊) 2024-01-04 11:32:00
粄條好吃
作者: TPAsavelove (安大愛) 2024-01-04 11:32:00
嚴格來說應該要有西瓜棉的 但太重口
作者: pan46 (pan) 2024-01-04 11:33:00
2F說的是真的嗎= =
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2024-01-04 11:34:00
桔醬有一部分的人超愛，都會托人從客家市集帶幾瓶回來這樣
作者: buffalobill (水牛比爾) 2024-01-04 11:34:00
曾經想吃炒飯，走進一家店裡點了客家小炒飯結果拿到一碗白飯跟一般客家小炒...
作者: spfy (spfy) 2024-01-04 11:35:00
XDDDD
作者: brian78313 (ni) 2024-01-04 11:35:00
我超討厭去客家人開的店，我知道的部分店家，節省成本犧牲品質，還當冕堂皇的說客家人很節儉當店家特色，噁心！
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2024-01-04 11:35:00
不過客家菜餚一般偏重口，習慣吃清淡的確實比較難接受
作者: pan46 (pan) 2024-01-04 11:35:00
buff你這個去笨版很有潛力喔...
作者: Lachdanan (森) 2024-01-04 11:36:00
超愛吃客家小炒
作者: darwincell 2024-01-04 11:37:00
長長的豆子湯
作者: david789321 (天煞孤星台客林) 2024-01-04 11:37:00
超愛
作者: silence5566 (我難過) 2024-01-04 11:38:00
Brian也不必以偏概論 這種行為也不是只有客家人才有
作者: Gary21 (MOMOFUN) 2024-01-04 11:41:00
重口味讚
作者: bill03027 (老賴) 2024-01-04 11:42:00
薑絲大腸 客家小炒真的讚
作者: pipiispipi 2024-01-04 11:42:00
brina自己都說部分店家了還能發出這種失智言論 了不起
作者: mikuyoyo (拍拍) 2024-01-04 11:42:00
一直不懂客家小炒就炒五花肉而已，為什麼算客家的
作者: guguluFAQ (浮游炮出擊) 2024-01-04 11:43:00
鹼粽嘔嘔嘔
作者: kullan (Welcome to Hentai-wan) 2024-01-04 11:43:00
閩台菜的調味以所有菜系來講是偏淡 客家的重口是相對閩菜
作者: brian78313 (ni) 2024-01-04 11:43:00
我不該說部份，應該說大部分
作者: Jin63916 (摳幫瓦) 2024-01-04 11:44:00
有個橘色的醬蠻有特色的
作者: uohZemllac (甘草精華雄沒醉) 2024-01-04 11:44:00
因為有加香菇乾蝦米魷魚乾這種客家常用的材料吧
作者: kullan (Welcome to Hentai-wan) 2024-01-04 11:44:00
但也只是相對而已 其實都還是調味比較節制的菜系
作者: Dayton (今夜如此，夜夜皆然。) 2024-01-04 11:45:00
美濃粄條算客家菜嗎
作者: silence5566 (我難過) 2024-01-04 11:46:00
大部分是多大部分？我去的大多數都是品質很棒的所以要戰客家人了嗎？
作者: LABOYS (洛城浪子) 2024-01-04 11:46:00
我覺得客家菜最好吃的是福菜，雖然現在我把飯戒了但真的是很配飯的味道。
作者: saiga12416 (碎牙) 2024-01-04 11:47:00
薑絲大腸醋太多了，好酸
作者: astinky (此方のことが大好きだ！) 2024-01-04 11:47:00
會說大部分那很明顯是個人的問題了
作者: silence5566 (我難過) 2024-01-04 11:47:00
粄條我一開始吃就是新埔 沒上課還不知道美濃特產也是粄條XDD
作者: CCNK 2024-01-04 11:47:00
就乾貨很多
作者: LABOYS (洛城浪子) 2024-01-04 11:48:00
但湯圓我是真的不愛吃，以前回老家長輩會從中筋麵粉一路做成湯圓和麻糬，但客家湯圓那個香菇和蝦米混合軟爛的口感我真的是吃幾十年都無法愛上
作者: uranus013 (Mara) 2024-01-04 11:48:00
薑絲大腸本來就是吃酸的菜吧
作者: efkfkp (Heroprove) 2024-01-04 11:49:00
小炒的芹菜是精髓不能去掉啊，沒有芹菜解膩，整個油膩感過重，味道就不平衡了
作者: LABOYS (洛城浪子) 2024-01-04 11:50:00
而且老人知道，還特別愛督促我多吃湯圓，鍋子裡還有很多這樣，我通常就吃一顆達到KPI之後就躲起來了
作者: kullan (Welcome to Hentai-wan) 2024-01-04 11:51:00
薑絲大腸就是用醋精刺激你的味覺才對味
作者: wave7410 (ads7849) 2024-01-04 11:51:00
只有薑絲大腸吧
作者: spfy (spfy) 2024-01-04 11:51:00
鹹湯圓小時候第一次就吃到超難吃的從此不吃 後來長大才吃到好吃的 才知道這東西也可以很好吃...
作者: howard1997 (kingzz) 2024-01-04 11:52:00
真的有人玩梗玩到認為客家人開店都貪小便宜喔
作者: silence5566 (我難過) 2024-01-04 11:52:00
前幾天家裡才煮湯圓 我直接嗑三碗公XD
作者: gininder (魯蛇戰記) 2024-01-04 11:53:00
薑絲大腸 超讚
作者: kamisanma (異議あり！) 2024-01-04 11:53:00
除了客家小炒我都不愛 小炒還得是家裡的少油版才行
作者: e3633577 (莫言默與) 2024-01-04 11:55:00
難道大部分閩南人也是割喉8+9嗎？ 那你這樣說也行
作者: ASAKU581 (龜蛋) 2024-01-04 11:56:00
不愛吃，以前客家人節儉造成客家菜都是用便宜材料
作者: zxvbnm (傾月墨鬼 玉劍姬) 2024-01-04 11:57:00
五更腸旺勒？
作者: neverleave9 (唯一信癢) 2024-01-04 11:57:00
我只愛好吃的客家小炒，不是每間有客家小炒餐廳都能做到好吃
作者: Shinn826 ((*∂ｖ∂)) 2024-01-04 11:59:00
客家小炒大概是30-40年前才出現的，老一輩的小時候都沒吃過
作者: jhkujhku (梧桐) 2024-01-04 12:00:00
我閩華混血 也超愛客家菜
作者: b160160 (HG Life is Foo~~~) 2024-01-04 12:01:00
超好吃客家鹹湯圓超好吃
作者: brian78313 (ni) 2024-01-04 12:02:00
建議各位，少去客家人開的店，或別跟客家人開的公司合作，我遇到的大部分，都用客家文化去包裝小氣的事實，節儉這詞還太動聽
作者: h75311418 (Wiz) 2024-01-04 12:03:00
偶爾會想吃
作者: astinky (此方のことが大好きだ！) 2024-01-04 12:04:00
可見那是你個人的問題
作者: hugo0015227 (小黑) 2024-01-04 12:07:00
薑絲大腸酸到完全無法 鹹湯圓也只是喜歡湯跟料而已湯圓本體還是只愛包餡甜的 我這樣是不是客家之恥
作者: bomda (蹦大) 2024-01-04 12:07:00
厲害了有人直接開地圖砲哦
作者: egg781 (å–µå‰) 2024-01-04 12:08:00
小湯圓本身真的沒啥味道阿,我也沒很愛吃不過客家有甜湯圓的做法~那個我就喜歡
作者: h75311418 (Wiz) 2024-01-04 12:08:00
小部分上升到全體的也只有某地方了
作者: howard1997 (kingzz) 2024-01-04 12:09:00
是不是道地的會有薑絲粉腸或煎粉腸啊 看起來很好吃
作者: gunng (暗黑檢察官) 2024-01-04 12:10:00
怒 居然沒粄條
作者: yenshun (村上春樹的貓) 2024-01-04 12:12:00
封肉超讚
作者: Muilie (木籟) 2024-01-04 12:13:00
如果閩南菜是糖尿病高風險，客家菜就是大腸癌高風險
作者: fakeayumi (fakeayumi) 2024-01-04 12:14:00
以前家附近客家菜餐廳的梅干扣肉超好吃
作者: Shinn826 ((*∂ｖ∂)) 2024-01-04 12:15:00
新竹關西一帶的客家餐廳會出現豆乾湯，跟排骨或大骨一起熬，看起來黑黑的但很好喝。豆乾是長豆曬乾的，不是一塊一塊的那個豆干
作者: LABOYS (洛城浪子) 2024-01-04 12:15:00
其實客家菜也有甜，梅干扣肉不死鹹就是因為他也甜啊
作者: someice12 (多病) 2024-01-04 12:15:00
鹹豬肉呢？
作者: mikeneko (三毛貓) 2024-01-04 12:15:00
小湯圓就是配湯吃啦，湯裡有青菜五花肉
作者: egg781 (å–µå‰) 2024-01-04 12:16:00
那個黑長豆很少看到了捏,以前家裡都會煮,超好喝的
作者: mikeneko (三毛貓) 2024-01-04 12:16:00
但花生麻薯真的好吃，比包餡的好吃
作者: LABOYS (洛城浪子) 2024-01-04 12:17:00
啊，那個豆乾湯真的是很客家 XDD
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth) 2024-01-04 12:17:00
248樓說的有喝過，好久以前的事了
作者: OhmaZiO 2024-01-04 12:17:00
鹹湯圓 沒包餡的 是 邪魔歪道 怕 嘔嘔嘔
作者: LABOYS (洛城浪子) 2024-01-04 12:18:00
以前家裡門口就在曬，現在可能去客家主題餐廳才會吃
作者: Chen7 2024-01-04 12:18:00
湯圓還是不喜歡
作者: pusheen44321 (不離不棄，我是87) 2024-01-04 12:18:00
我家離新埔很近，我爸很愛在假日的時候去新埔照門國小附近的一間板條店吃，那家每次到假日都要抽號碼牌
作者: LABOYS (洛城浪子) 2024-01-04 12:19:00
鹹湯圓大小不就是料在湯圓裡還是料在湯裡的差別嗎？ XDD調味沒有分別吧，滿滿的蝦仁香菇
作者: Shinn826 ((*∂ｖ∂)) 2024-01-04 12:20:00
現在曬好的長豆乾在市場也不容易找了，要找有年紀的菜販問可能才有
作者: umidaisuki 2024-01-04 12:21:00
客家小炒我的愛
作者: asdf70044 (A7) 2024-01-04 12:23:00
沒 桔醬真她媽噁
作者: Ric360 (紹安安) 2024-01-04 12:23:00
客家三牲會用乾魷魚代替魚，拜拜的三層肉、魷魚加上現有的辛香料炒一炒就是客家小炒的原型，至於豆乾是則是後來才出現的
作者: a28095448 2024-01-04 12:24:00
客家粽超讚
作者: pusheen44321 (不離不棄，我是87) 2024-01-04 12:24:00
笑死留言是不是有閩南人看到客家人的文章沒在在酸就急了啊
作者: asdf70044 (A7) 2024-01-04 12:25:00
以前阿婆都會夾白斬雞或豬肉沾滿滿夾給我 怕死了
作者: LABOYS (洛城浪子) 2024-01-04 12:25:00
桔醬以前還自己做，就拜拜三牲拜完豬肉燙熟切片旁邊擺桔醬是標準定石
作者: leo255112 (咖啡成癮太容易) 2024-01-04 12:26:00
客家小炒真的好吃啊
作者: LABOYS (洛城浪子) 2024-01-04 12:26:00
這麼一講才想起來這幾年好像都很少出現在桌上，感覺是老人家都年事已高，現在都訴求養生
作者: RealNigga (FBI Booty Investigator) 2024-01-04 12:28:00
我客家人我驕傲啦 桔醬配土雞肉吃起來超爽好不好
作者: a8312116 (折一半都比你長) 2024-01-04 12:28:00
話說月亮蝦餅泰國還真的有 但泰國人自己不一定知道
作者: acpupu (shabadibiduwabadiyeah) 2024-01-04 12:31:00
雞肉沾桔醬超好吃
作者: Shinn826 ((*∂ｖ∂)) 2024-01-04 12:32:00
桔醬算是客家人萬用沾醬葷素都可以沾
作者: dos01 (朵斯01) 2024-01-04 12:33:00
突然想吃鹹到爆的東西的時候會吃客家小炒跟薑絲大腸剩下的完全不知道
作者: lovevale (_o/å‘€) 2024-01-04 12:33:00
湯圓好吃～
作者: henry200323 (Momo) 2024-01-04 12:37:00
超愛客家小炒
作者: laswish (來自坦尚尼亞) 2024-01-04 12:39:00
薑絲大腸好吃，不過偶爾會踩到雷，感覺蠻考驗手藝的
作者: shirleyA (蝶) 2024-01-04 12:39:00
不是客家人 但圖片裡的都喜歡
作者: Muilie (木籟) 2024-01-04 12:40:00
有些真的太鹹了，極端的特色菜都偏危險
作者: aerysky 2024-01-04 12:40:00
豆乾湯超讚 比起比較常見的福菜湯 更喜歡這個
作者: tim5201314 (花美男) 2024-01-04 12:41:00
客家小湯圓跟紅白湯圓一樣嗎？還是更小的那種
作者: TouFuZa (豆腐渣) 2024-01-04 12:41:00
苗栗客家人，外婆的客家菜從小吃到大，很難不喜歡～
作者: LABOYS (洛城浪子) 2024-01-04 12:44:00
有些湯是真的太酸了但可能他們覺得這樣才夠勁，喜歡豆乾湯就是因為他不會是酸的
作者: vicisicdtwas (copy dog) 2024-01-04 12:49:00
冬天我阿婆都煮客家鹹湯圓放香菇蝦米茼蒿肉絲再加紅白小湯圓吃完一碗再吃一碗紅糖水甜湯圓 真的爽啊刺啊
作者: tim5201314 (花美男) 2024-01-04 12:49:00
我家以前也會煮黑長豆欸 超好吃
作者: hacker1027 (Keep the faith) 2024-01-04 12:50:00
沒有福菜，梅乾菜就不完整了
作者: vicisicdtwas (copy dog) 2024-01-04 12:51:00
豆乾湯我反而超討厭喝起來會有一股奇怪的味道
作者: B9702115 (NoMoreNo) 2024-01-04 12:52:00
麻糬還不錯
作者: vicisicdtwas (copy dog) 2024-01-04 12:53:00
桔醬我都拿來沾蘿蔔糕也很讚
作者: arthur8787 (arthur0807) 2024-01-04 12:55:00
沒有 客家菜超難吃
作者: pyroblast (大火球) 2024-01-04 12:55:00
正宗的客家小炒是昨天晚上吃剩的拿來炒一炒招待客人
作者: chuckni (SHOUGUN) 2024-01-04 12:58:00
鹹豬肉好吃
作者: a5545855 (rrtyui) 2024-01-04 13:10:00
鹹湯圓 炒粄條 蘿蔔絲菜包 擂茶都不錯
作者: smallkop (快離開這裡) 2024-01-04 13:11:00
豆乾湯怎麼沒列
作者: a5545855 (rrtyui) 2024-01-04 13:12:00
還有桔醬雞肉 冷凍柿餅
作者: inversexxx (鬼島的卡夫卡) 2024-01-04 13:14:00
客家菜大部分都很愛 但桔醬無論配雞還是配豬都喜歡不來 還有每次過年吃的客家發糕也很噁
作者: a5545855 (rrtyui) 2024-01-04 13:15:00
桔醬品質差距很大 超過很刺酸化工感的 柔和酸天然的*吃
作者: rronbang (Ron1) 2024-01-04 13:22:00
湯圓吧
作者: holmes006 (zerglooky) 2024-01-04 13:37:00
沒有油燜筍給噓
作者: akito7039 (Akito) 2024-01-04 13:39:00
福菜很方便 丟一小把加小魚乾就一道湯了
作者: KRSmp (鶇) 2024-01-04 13:40:00
光是看這串推文我可以直接配兩大碗白飯
作者: gungunit (NothingHeart) 2024-01-04 13:49:00
薑絲大腸很好吃
作者: usoko (time to face reality) 2024-01-04 14:07:00
只喜歡薑絲大腸 其他就免了
作者: galoopboy (高雄離家出走) 2024-01-04 14:21:00
正統客人應該是吃紅糟肉、豬肉醢、金桔醬閩南沙豬滾
作者: Benbenyale (想讓è²é¯å›æ›´çˆ½â™¥) 2024-01-04 14:23:00
梅干封肉
作者: gt24 (寫一個慘字還寫錯) 2024-01-04 14:47:00
只喜歡一小部分;排斥鹼粽
作者: jacob2224 2024-01-04 14:55:00
客家小炒我家都說炒肉
作者: papertim (吃紙小鹿) 2024-01-04 15:07:00
純正的薑絲大腸
作者: brolli (broli) 2024-01-04 15:31:00
客家甜四神湯，油煎鹹年糕
作者: ShibaTatsuya (司波達也) 2024-01-04 15:49:00
客家小炒真的讚 有夠下飯
作者: jimmyVanClef (兄弟會將獲得勝利) 2024-01-04 16:16:00
一大球麻糬 豪爽
作者: killuaz (從前的從前從沒變過) 2024-01-04 17:38:00
客家小炒 薑絲大腸
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