身為一個雜貨店老闆，應該有資格說說這在現代的情況。
首先雖然現代沒有行腳商或是旅行商人了（古早真的會有人來買賣），但還是會有農民拿自己種的農產品來賣，這種時候通常就是直接一一拿出來（中大型）或是倒在臉盆裡（小型），然後根據品質不同跟他說一斤多少錢收購，並現場秤重給他看。
你說有沒有可能像小說裡面那樣騙商行，我可以說有，這也是為什麼收購的時候要全部倒出來看，因為遇到很少的老鼠屎農民會故意新舊或好壞參在一起，甚至還遇過明顯就是放很久發黑的農產品也要拿來賣，但大部分其實還是很正常的。
遇到這種通常都會鑒別出來，如果像小說那樣被坑了，通常都是摸摸鼻子算長個教訓，但如果是比較嚴重一點的詐騙行為了，會直接跟附近店家告知，請他們小心這種人。
不知道是小說很愛商戰或是什麼同行之間必鬥爭的內容，導致外行人一般都以為商行只會競爭，大多數的商行其實都是互相來互相去的，今天跟你臨時調貨，明天我跟你拿缺貨的東西來賣，這種事情比比皆是。
會搞商戰或鬥爭的通常都是太白目，例如故意開同樣的店在你旁邊或對面這種，不然就是為了拼價格戰，還有為了搶客人放黑函等等，但實際上這種都算少數，只是新聞很愛拿來說而已。
回到小說話題來，如果回到古代遇到香毛皮這件事情，我被坑了也是笑笑摸摸鼻子算了，員工被坑的話就順便集合起來教育一下，以後避免被類似的情況再騙一次。如果對方還會再回來買賣，頂多就酸個幾句，但生意還是會照常做，只是可能會比較謹慎，而且直接公事公辦不會有什麼好處了（例如四捨五入、去尾數、湊整數等等）。
其實辛香料這本以前學生時期看覺得還好，結果出社會後繼承家業發現這本其實真的有料，拿去問老一輩的人後，發現以前經商的情況真的就跟辛香料裡面寫的幾乎一樣，只是差別在小說是靠馬，現代是靠火車而已。

不知道一個學物理的是怎麼寫出來的

在實驗室多跟廠商業務聊天之類的？

人家讀的參考書目都能修通識課了 就只是肯準備而已

有沒有做功課的差別吧

小說裡面其實有暗示到大型連鎖商會後面都是由國家運作的，所以一遇到特定的事情不可能談合作，主要是社會體制時代背景和現代差距太大。

這又不是秘密 去多問多查就知道了吧

你老婆是不是有尾巴(*ﾟ∀ﾟ)

就是扣好感度

你在過幾個城鎮就要開始商戰了 不是降價是要逃命