作者:
w790818 (科怪)
2024-05-11 19:03:17https://pbs.twimg.com/media/GM4psn6aYAASsq2.jpg
【小川悦司先生 #四川フェス 来場】
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一堆孔明
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https://twitter.com/Amazing_Sichuan
作者:
s175 (ㄏㄏ)
2024-05-11 19:04:00給我花椒!
作者:
linzero (【林】)
2024-05-11 19:10:00第一張切片那個是什麼料理?
作者: grandzxcv (frogero) 2024-05-11 19:12:00
日本人去吃正宗麻婆會烙到脫水吧
作者:
linzero (【林】)
2024-05-11 19:12:00那麼花椒很早就有的吧
作者:
JohnShao (平凡的約翰)
2024-05-11 19:19:00豆腐漢朝也才剛發明吧,有普及到四川去嗎
作者:
linzero (【林】)
2024-05-11 19:21:00估狗下,西漢時期四川就有用西域產的辛香料搭配當地產的弄出偏辣的料理了
稍微吃辣跟無辣不歡還是有差.台灣也一堆辣的.但不會覺得辣味=台灣料理吧?
記得四川本就偏愛辣 那些盆地地形的住民為了祛濕開胃都會衍生出辣系的菜
作者:
linzero (【林】)
2024-05-11 19:27:00也聽過濕熱環境會演變吃辣的喜好說法,但也不是絕對的吧
作者:
s175 (ㄏㄏ)
2024-05-11 19:27:00川菜系不只有辣啊
作者:
JohnShao (平凡的約翰)
2024-05-11 19:30:00四川以前是吃麻……辣是後來湖廣填四川帶去的
作者:
Dayton (今夜如此,夜夜皆然。)
2024-05-11 19:32:00四川是麻湖南是辣 印象中是這樣
作者:
aa851202 (郭嘉門前有蕭何)
2024-05-11 19:35:00以前的辣味是用茱萸,後來辣椒引進才改成辣椒
作者:
Beltran (グル≡崩壊)
2024-05-11 19:35:00湖南比四川辣得多
作者:
taruru (another time drive)
2024-05-11 19:35:00四川是麻.什麼菜都加花椒.連炒青菜都放花椒
作者:
s921619 (麻糬)
2024-05-11 19:38:00台灣麻好少喔 昨天才去找麻婆豆腐來吃 就沒有麻
作者:
Bugquan (靠近邊緣)
2024-05-11 19:39:00當然啦川菜本來就不可能全是辣的,只是很多不辣的漸漸都不會煮了
作者:
aa851202 (郭嘉門前有蕭何)
2024-05-11 19:40:00台灣麻最簡單就是找家肯德基買青花椒炸雞,上次吃完舌頭麻了一段時間才消退
作者:
Barrel (桶子)
2024-05-11 19:41:00那張圖 大嬸是用繩子綁豆腐嗎
作者:
s921619 (麻糬)
2024-05-11 19:41:00喔喔 肯德雞啊 再去找來吃 有段時間沒吃了
現在中國影片一堆嗜辣的.但感覺像是原料太差靠辣味去壓
作者:
b160160 (HG Life is Foo~~~)
2024-05-11 19:53:00有賣台啤ww
作者:
blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«)
2024-05-11 19:58:00他們連辣醬炒鵝卵石都能吃了 莫名其妙
作者:
spfy (spfy)
2024-05-11 20:05:00那邊的辛香料是真的很厲害 光花椒就有十幾種味道都不同但有些菜色(不只當地)就真的用重口味壓原本的材料...
作者:
usoko (time to face reality)
2024-05-11 20:11:00有點想去了
作者:
lbowlbow (沉睡的小貓)
2024-05-11 20:17:00古代有啦,但是不是用辣椒
前幾天才試做麻婆豆腐 放一堆花椒 還是不麻啊...用的是台灣賣的乾燥花椒 自煸 自磨粉的
作者:
s175 (ㄏㄏ)
2024-05-11 20:38:00花椒要先煉油呀
作者: danny10173 2024-05-11 20:57:00
好餓
作者:
Segal (Dino)
2024-05-11 20:57:00怎麼會用台啤 應該來個雪花之類科技狠活便宜管飽的才正宗
作者:
Keyouka (初)
2024-05-11 21:07:00想去
作者:
HappyKH (KH)
2024-05-11 21:37:00嘎的這什麼天堂
作者:
wulouise (在線上!=在電腦前)
2024-05-11 21:54:00對,繩子綁豆腐你才知道他的巧勁
作者:
s175 (ㄏㄏ)
2024-05-11 21:59:00辣椒傳入前是用茱萸 也就是少一人那個
作者: kusotoripeko (好油喔) 2024-05-11 22:03:00
會辣的東西也不是只有辣椒,只是辣椒最刺激不然薑、薑黃、野生薑科、蔥、蒜、一些樹根都可
作者:
Luvsic (FLCL)
2024-05-11 22:39:00四川是麻,對有在吃辣的人來說其實四川菜不算辣
作者:
arexne (R U MINE?)
2024-05-11 23:37:00小川確實只有紅台灣沒錯 但因為那個熱度一直沒掉下來 反而有回流日本 跟卡娜赫拉一樣