鍋盔這個詞到現代可以看成是很多不同的烙餅類食物的通稱了
甚至像是豆沙鍋餅的餅 肉夾饃的饃 都有人認為可以歸類為鍋盔
比較傳統的定義應該就是烤得很硬的餅
辛苦一點的連酵母都沒有 就是麵粉加水和成麵糰拿去烤乾烤硬
適合做為長期保存的軍糧
其實西方也有類似的傳統軍糧 英文叫做 hardtack
用這個字去你水管上可以找到不少試作試吃的影片
https://www.youtube.com/watch?v=oPTdSMOQRnY
裡面有提到 海軍使用的 hardtack 號稱可以保存一年
而如果不是在海上,甚至可能 "無限期"