※ 引述《lp2348 (山有木兮樹有枝)》之銘言：
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: 到貨來喝一下，自己不太懂清酒，上次買雪夜月也跑來找常喝清酒的朋友討論。
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: 私心覺得純米大吟釀就是香氣清香清甜到極致，但是比較過後喝起來是辛口比較不甜，原田
: 就香氣很野很豐富，喝起來複雜甜滋滋甘口，但朋友說其實都是偏甜偏甘啦！回溫之後兩隻
: 甜度都拉更高，平常沒在喝清酒的我真的有點不適應。
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: 總長這隻應該就真的很經典標準的純米大吟釀，朋友是略納悶今年一月釀、又全程冷藏，卻
: 有一絲絲陳一段時間才會有的花香，比起雪月夜直接將釀造酒精加回去的白花香淡雅很多，
: 但還是很不錯。
: 緬懷一下這個我私心覺得曾經影響力最大的龍后，真心希望有一天她Yagoo能同台歡笑，有
: 一天能看總長彼方同台，或是櫻兒她們再次跟她一起Good morning mother fucker 。
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說到純米大吟釀 這個問我就對了
要真正喝出純米大吟釀的香氣
建議還是裝在德利
隔水加熱至60度左右
然後再拿出來喝 最能喝出純米酒該有的香氣
當然喝的時候最好配熱食 像是炸物之類的
冷飲也是可以 基本上日本人很少加冰塊喝
最正宗的方法也是倒入德利
然後隔水加冰塊冰鎮
這樣的喝法可以降低酒精的刺激感
但純米的香氣會較為抑制
沒有熱飲的那麼純粹直接
當然冷飲最好還是配冷食 像是壽司 生魚片那些
最後我非常不喜歡高級的純米大吟釀套水或是其他的作為調酒
這樣很浪費
但我問過身旁日本酒鬼朋友
真正專業喝清酒的是純米酒
但純米酒很容易壞 運輸困難
相反吟釀酒放的比較久
所以只能在地喝 如果版友在日本當地有看到純米酒的 強烈建議喝看看

清酒飲用溫度五度一格，60度很~~~高，35~45比較常見然後很容易壞的是生酒需全程冷鏈，但其實清酒都不太耐放

專業

溫一碗酒要一碟茴香豆