真的是看單位
一看有沒有高勤或本來就是指揮部等級的單位
愈高級的單位食材經費和廚房硬體設備就愈好
二看伙房兵的牌有多高級
三看POA的智商
我當兵的時候剛好在營部連 我業務又是營站+伙委
所以也是要設法開菜單跟管控經費的
當時營a就有要求媽的絕對不要給他看到豆芽菜(那代表單位沒錢了)
當時出去採購 不要看兵一天伙食費錢沒多少(不過我是外島 伙食費比本島高)
肉菜大量採購那價格真的超低 米是國家配給的不用算在經費裡
不花天酒地亂開的話 常常會有大量結餘可以讓伙房兵可以煮更屌的
我記得當初我們單位的伙房兵就都有中餐乙級以上的
所以是真的很會搞菜單 煎烤燉炸都不是問題
他們有說過不要相信那種只有丙級受過食勤訓的
那種就是學會怎麼洗菜收刀具點灶的
怎麼炒大鍋菜他們是學不會的
至於我退伍前剛好換了個POA馬上把營站跟伙食費搞到虧空
我就不知道怎麼辦到的 幸好我退了

還好我退了.jpg

還好我那時候是外包

首先，中餐乙跟丙難度差很多，中餐乙不是那麼容易會出現的牌子

辦伙辦的好的單位是真的士氣先加50%

伙房真的最重要

外包也有很雷的，我當兵的時候後勤訓練中心的外包就爛到沒人想吃，每次外膳時間到的時候整個營區都只剩要值班的跟義務役，其他人都跑去外面吃

你的雷電將軍看起來跟星野愛有九成像

真的是看單位 我有幸待過好幾個不同單位 從豬都不吃到buffet等級都吃過

看營區，當年下部隊到楊梅，伙房兵都是找各連餐飲畢業的去，真的很會煮，然後到高雄受砲訓，那裡就真的是爛到我寧願去超商買麵包吃

確實是看單位，我新訓覺得都是吃為了不讓肚子餓而已，但下部隊的單位因為有軍官連一起吃飯，所以吃的都不錯，尤其早餐有時候都會出麵包，我都吃好幾個然後中午就懶的去吃飯了

我看新訓同梯抽到空降中心的，每天吃什麼羊肉燴飯 披薩炸豬排的有夠爽

大型基地就有專門煮飯的食勤兵，這個就有一定水準，但有主廚還是得有負責切菜與其他雜務的幫廚，這個就很難控制水準，然後也會影響那段時間的菜色水準然後伙委是各單位輪，由這些人的糜爛程度，可以看出伙食費不是不夠，很多時候就不知被挪到哪去而已辦伙期間，原本勤務是其他人輪，然後我們還得負責打掃餐廳，結果他們幾乎每晚都出去糜爛，榮譽假他們放