Re: [閒聊] 日漫驚見角色嫌台灣料理「偏甜、有中藥味」
作者: sai0224sai (塞啦) 2024-06-26 22:02:26
很好奇
台灣的食物真的大部分都有放八角嗎?
常看到日本人來台灣吃東西最常抱怨的就是八角味
我想得到比較常見的食物的就滷肉飯、滷味、牛肉麵會放八角吧
如果是最紅的雞排珍奶、小籠包總不會有八角味吧
八角料的食物真的有這麼多嗎?
台灣的食物真的大部分都有放八角嗎?
常看到日本人來台灣吃東西最常抱怨的就是八角味
我想得到比較常見的食物的就滷肉飯、滷味、牛肉麵會放八角吧
如果是最紅的雞排珍奶、小籠包總不會有八角味吧
八角料的食物真的有這麼多嗎?
作者: Yohachan (ヨハ醬) 2024-06-26 22:04:00
不是放得多 是有放的被抱怨你才會看到
作者: LOVEMOE (love) 2024-06-26 22:04:00
老實說 我已經好幾年沒有吃到八角味了
作者: kaj1983 2024-06-26 22:04:00
我已經很久沒咬到八角了...
作者: qppq (爽到睡不著) 2024-06-26 22:05:00
八角雲集
作者: arexne (R U MINE?) 2024-06-26 22:06:00
最多就乳肉飯的乳汁吧滷
作者: Sinreigensou (神靈幻想) 2024-06-26 22:07:00
滷包一定有
作者: a60525025 (56不能亡!!) 2024-06-26 22:07:00
很多乾拌小菜會用到滷汁 所以…？
作者: Sinreigensou (神靈幻想) 2024-06-26 22:08:00
基本上是滷汁標配了
作者: a60525025 (56不能亡!!) 2024-06-26 22:09:00
五香粉裡也有八角 說不定是聞到五香粉
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:10:00
本來就不該被客人咬到八角 不過便宜便當店的話就不苛求了
作者: bluejark (藍夾克) 2024-06-26 22:10:00
就單純日本人分不出香料的誤解台灣常用五香粉其中之一就是八角但不可能加太多
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:11:00
我猜是桂皮的味道 八角咬到應該是嗆辣味
作者: bluejark (藍夾克) 2024-06-26 22:11:00
日本人明明吃魯肉飯就通常也有啊
作者: qwork 2024-06-26 22:12:00
查一下 紅燒 五香 滷汁都會放
作者: AntiEntropy (詰襟の少年) 2024-06-26 22:12:00
看你平常吃什麼吧
作者: bluejark (藍夾克) 2024-06-26 22:13:00
我覺得他們是把中藥材那種香料粉味都覺得是八角
作者: lbowlbow (沉睡的小貓) 2024-06-26 22:14:00
滷包一定要放八角的啊
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:15:00
因為滷汁 味道都混在一起了 然後八角味道最嗆辣被記住吧
作者: ChangPonPon (胖胖) 2024-06-26 22:15:00
便當店的配菜超容易咬到八角
作者: uranusjr (â†é€™äººæ˜¯è¶…級笨蛋) 2024-06-26 22:15:00
雞排的醃料很可能也有 只是你已經習慣了不會特別分
作者: arexne (R U MINE?) 2024-06-26 22:15:00
八角是味道最嗆的一定最容易被記住 但那個味道 香料兄弟們每個都有責任
作者: uranusjr (â†é€™äººæ˜¯è¶…級笨蛋) 2024-06-26 22:16:00
然後日本的滷肉飯還真有特地不放八角的
作者: hidewin200 (潮爽得~~~~) 2024-06-26 22:16:00
我日本留學台灣朋友是說 台灣菜很多都放胡椒粉 八角倒還好
作者: islandant (islandant) 2024-06-26 22:17:00
雞排有些撒五香胡椒鹽的也有八角味喔
作者: kaj1983 2024-06-26 22:17:00
胡椒粉真的很常用
作者: WayneChan (THEPandaEXtra) 2024-06-26 22:18:00
就日本的刻板印象啊 作者自以為很懂
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:19:00
雞排的都化工胡椒吧
作者: islandant (islandant) 2024-06-26 22:20:00
然後最常被抱怨的還是超商的茶葉蛋吧
作者: scott29 2024-06-26 22:22:00
台灣人身上的八角味，就跟印度人身上的咖喱味一樣濃郁
作者: AirPenguin (...) 2024-06-26 22:23:00
五香粉
作者: islandant (islandant) 2024-06-26 22:23:00
超商這麼多 而且每間都賣茶葉蛋台灣人平常習慣了 日本人可不常聞到
作者: a28200266 (陣雨) 2024-06-26 22:24:00
台灣吃便當很多都會澆滷汁 這個最普遍吧
作者: rbull (假高尚一大堆) 2024-06-26 22:24:00
第一次聽到這種講法 台灣人都八角味?
作者: GaoLinHua 2024-06-26 22:24:00
(′・ω・`) 如果不吃八角怎麼知道什麼是八角味 該不會吃到沒吃過的味道就說是八角
作者: bluejark (藍夾克) 2024-06-26 22:25:00
可是茶葉蛋的味道不是八角味啊
作者: a28200266 (陣雨) 2024-06-26 22:25:00
https://i.imgur.com/tExCMc5.png茶葉蛋滷包裡很難沒放八角吧
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:27:00
台灣人習慣的是五香粉的味道吧 被罵的那是咬到的嗆辣味
作者: allenlee6710 (貓抓板!!!) 2024-06-26 22:27:00
作者: a28200266 (陣雨) 2024-06-26 22:27:00
很大的可能就是台灣人早就習慣了 但別人聞得出來
作者: hk129900 (天選之人) 2024-06-26 22:28:00
台灣超商哪間沒有賣茶葉蛋的 然後台灣超商密度世界前幾
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:28:00
而且 超商的茶葉蛋根本沒入味 只是淡淡地在表皮而已
作者: uranusjr (â†é€™äººæ˜¯è¶…級笨蛋) 2024-06-26 22:29:00
不是咬到的味道 你整個搞錯了...
作者: bluejark (藍夾克) 2024-06-26 22:30:00
你們真的去聞一下八角的味道好嗎= =不是有加就是
作者: Csongs (西歌) 2024-06-26 22:30:00
咬到八角 這什麼黑心店
作者: qaz95677 (八嘎拉) 2024-06-26 22:31:00
八角到底是啥味
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:31:00
去中藥店買來聞就知道啦
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2024-06-26 22:32:00
基本上滷汁類的 全都有 習慣到吃到都沒注意
作者: b99202071 (b99202071) 2024-06-26 22:33:00
就滷味啊 我們習慣了而已
作者: Bugquan (靠近邊緣) 2024-06-26 22:34:00
也不是滷肉之類的都會放，滷味應該是都會放沒錯
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2024-06-26 22:34:00
然後不是八角味 是中藥味 只要有撒點五香粉都=中藥味
作者: allenlee6710 (貓抓板!!!) 2024-06-26 22:35:00
作者: yeeouo (林翔) 2024-06-26 22:36:00
八角要加也應該煮完丟掉 怎麼能跟著上菜 不小心吃到碎片超幹 像煮麵那樣用個網勺什麼的方法應該很多也很簡單 想做還不想做而已 這樣都懶還不如不要加
作者: kaj1983 2024-06-26 22:36:00
茶葉蛋沒入味是你剛好吃到新加進去的吧
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:37:00
不過嘛 對我來說是黃連一類的苦味才是中藥味啦
作者: hidewin200 (潮爽得~~~~) 2024-06-26 22:37:00
常咬到+1 八角味道又很重,但其實最討厭不是八角 而是…香菜啊啊啊！
作者: allenlee6710 (貓抓板!!!) 2024-06-26 22:37:00
一般香料是不是都放在袋子裡？
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:38:00
或是當歸、川芎一類的味道一般是在袋子裡阿 你去中藥店買也是裝好的給你所以會咬到八角 我覺得煮的人真的是很混啦
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2024-06-26 22:40:00
看怎買 有些是一種類買一大袋 便宜 煮東西滷東西加進去但這種自家煮就算了 外面賣的還不隔開讓個人咬到很不OK
作者: sokayha (sokayha) 2024-06-26 22:47:00
滷汁、豆瓣醬、中藥火鍋湯底，台灣本土食物幾乎都避不開有加這些，台灣就是一個充滿八角味道的島啦(x所以問題不是咬到，是走在台灣街上也都是八角味
作者: Bugquan (靠近邊緣) 2024-06-26 22:50:00
豆瓣醬跟中藥火鍋湯底，不加八角蠻多的，要說的話麻辣燙才是吧
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2024-06-26 22:52:00
就說不只八角啦 五香粉類的全都會被吃出中藥味
作者: mizuarashi (米茲阿拉西) 2024-06-26 22:56:00
茶葉蛋沒入味是那間店煮的太爛==
作者: d556645fw 2024-06-26 22:56:00
滷的應該都有放?
作者: Bugquan (靠近邊緣) 2024-06-26 22:57:00
滷味差不多必放，滷肉就不一定
作者: NoLimination (啊啊啊啊) 2024-06-26 22:59:00
魯的東西都有 只是我們在知道那是啥之前就吃習慣了
作者: adasin (ada) 2024-06-26 22:59:00
我很少買超商的茶葉蛋啦 就之前缺蛋時買來吃看看結果印象超差 跟白煮蛋似的
作者: andy0481 (想吃比叡的咖哩) 2024-06-26 23:04:00
滷肉除非是吃日式的 不然台灣滷肉基本上一定有中藥材
作者: lbowlbow (沉睡的小貓) 2024-06-26 23:05:00
沒滷夠久殼沒裂的話沒入味很正常啊
作者: lifeful (來福佛) 2024-06-26 23:15:00
滷汁一大鍋正常不會也應該撈到八角
作者: excercang (啦啦啦) 2024-06-26 23:16:00
8角是個萬用的調味料
作者: lifeful (來福佛) 2024-06-26 23:17:00
然後這串一直讓我想到以前學校營養午餐裡很常看到完整的八角 莫名奇妙桂皮通常會一起搭配用 卻沒啥被討論
作者: Wooctor (Woowoo) 2024-06-26 23:23:00
滷肉、滷味、肉燥高機率會有
作者: ken0927ken (杰剛 <是我講不聽>) 2024-06-26 23:23:00
(日本吃到沒有八角的稱讚好吃)"你們稱讚好吃是應該的 台灣美食世界第一"(日本吃到有八角的嫌棄不好吃)"不是每個都用八角 你這是偏見""不是每間店都這麼難吃 你這是偏見""你們是誰派來的 是不是故意醜化台灣"
作者: PTTJim (迷戀伊人) 2024-06-26 23:25:00
日本人不一定知道八角的味道，他們只是覺得有「中藥味」，然後這個味道是我們已經習以為常了
作者: digitai1 (大摳) 2024-06-26 23:32:00
就是不熟悉的味道 唯一接近的就是他們所知的"漢方"也就是中藥感 所以通通都這樣猜信不信由你 我碰過的日本客人我沒介紹她先拿來吃 她覺得沙茶醬也是中藥日本對於這種味道極其苦手的是真的有有的客人是連有賣茶葉蛋的商店都走不進去的
作者: s175 (ㄏㄏ) 2024-06-26 23:49:00
這是倒果為因了吧，是吃到才會被點出來被你聽到，並不是全都都有用阿如果有個人特別說吃雞排吃到八角我也會很好奇w
作者: bbq123 2024-06-26 23:54:00
https://reurl.cc/RqVOeG 還有茶葉蛋
作者: sliverexile (sli) 2024-06-27 00:10:00
日本超商的確也有各種奇怪味道 應該說只要有賣熟食的都會有味道
作者: HydraGG (嗨爪) 2024-06-27 00:32:00
可能習慣到吃到八角都無感
作者: hyuchi0202 (被刺激到了) 2024-06-27 01:30:00
啊就便利商店煮茶葉蛋都是，然後又喜歡推薦外國人滷肉飯啊，所以評價就會是這樣
作者: Vulpix (Sebastian) 2024-06-27 02:27:00
中藥來說的話，甘草也是，更別說當歸人參這類味道顯著的。大包裝香辛料應該會共用生產線吧。
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2024-06-27 05:13:00
鹹酥雞的胡椒粉有八角
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2024-06-27 09:43:00
大部分都在粉包 願意直接放八角都算佛心了
