Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎
作者: xianyao (艾瑪) 2024-07-02 20:46:35
說到這煮菜
老一輩都看食譜 年輕人都看YT
但真的要說
中文語系的YT教做菜的頻道10個有9個沒參考價值
剩下1個只是拿做菜當噱頭拍片而已
不論是台灣的或中國的都一個樣
看他們做菜幾乎沒有在家重現的可能
用量都隨便抓 調味怎麼放也沒講 各階段的火候是怎樣也不知道
有哪些細節要注意 各階段會有什麼聲音跟顏色的變化更不會提
根本不是在教做菜 只是單純拍來炫技而已 看完拍拍手說好厲害就可以關了
最好笑的是一堆用快速爐教炒菜的 哪個一般人家裡會有這麼大火力啦
現在高樓層連瓦斯都沒了只能用IH爐欸 看到用快速爐的一定秒關
然後影片拍YTer的臉的時間比拍鍋子裡東西的時間還長 臉是有多俊俏啊
影片更多時間是在表演單口相聲 說好的料理過程呢?
https://i.imgur.com/JMPcGJ7.jpeg
看諭吉這本都比看中文YT學煮飯實際
日文YT教做菜比中文的詳盡幾百倍 而且照著真的能做成功
還會分析各種可能失敗的原因 從火候溫度份量各種狀態都會詳細說明
老一輩都看食譜 年輕人都看YT
但真的要說
中文語系的YT教做菜的頻道10個有9個沒參考價值
剩下1個只是拿做菜當噱頭拍片而已
不論是台灣的或中國的都一個樣
看他們做菜幾乎沒有在家重現的可能
用量都隨便抓 調味怎麼放也沒講 各階段的火候是怎樣也不知道
有哪些細節要注意 各階段會有什麼聲音跟顏色的變化更不會提
根本不是在教做菜 只是單純拍來炫技而已 看完拍拍手說好厲害就可以關了
最好笑的是一堆用快速爐教炒菜的 哪個一般人家裡會有這麼大火力啦
現在高樓層連瓦斯都沒了只能用IH爐欸 看到用快速爐的一定秒關
然後影片拍YTer的臉的時間比拍鍋子裡東西的時間還長 臉是有多俊俏啊
影片更多時間是在表演單口相聲 說好的料理過程呢?
https://i.imgur.com/JMPcGJ7.jpeg
看諭吉這本都比看中文YT學煮飯實際
日文YT教做菜比中文的詳盡幾百倍 而且照著真的能做成功
還會分析各種可能失敗的原因 從火候溫度份量各種狀態都會詳細說明
作者: kaj1983 2024-07-02 20:47:00
你是看到哪些yt頻道沒參考價值的= =我看的都很有用啊
作者: lbowlbow (沉睡的小貓) 2024-07-02 20:52:00
那些影片就跟全家煮煮的料理步驟一樣詐騙
作者: finzaghi (琴之森) 2024-07-02 20:53:00
台灣的像阿慶師 教學蠻仔細的吧
作者: showwhat2 (華仔) 2024-07-02 20:54:00
我都看沒錢吃飯學怎麼省錢。(X
作者: devan35783 (阿西八) 2024-07-02 20:57:00
你有沒有想過是你不會做
作者: gully (溝鼠) 2024-07-02 21:04:00
做菜又不是化學實驗，口味請自己調整好嗎 笑死一看就知道沒做菜經驗 y
作者: kaj1983 2024-07-02 21:13:00
是化學實驗但不一定要很嚴謹
作者: mic73528 (jazzy) 2024-07-02 21:20:00
菜就多練 學不起來說沒參考價值 笑死yt多的是沒技術含量的東西 通通丟一丟全下就完事 學個鬼
作者: jupto (op) 2024-07-02 21:22:00
知道流程剩下自己試啊
作者: cactus44 (鋼彈仔) 2024-07-02 21:40:00
火候因為各家爐具不同很難量化吧,除非微波爐或烤箱
作者: drm343 (一卡) 2024-07-03 00:10:00
教你流程跟材料，剩下你自己去試，畢竟用的工具不同
作者: wacoal (想睡覺) 2024-07-03 04:56:00
只會抄功課喔，這種口味量化本來就不是所有人通用好嗎
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