Re: [閒聊] 鄉民們會做菜嗎
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2024-07-03 01:53:29
照食譜一步一步做還有有適當的工具的話，
做菜完全不難，
像是舒肥牛排
https://i.imgur.com/06ZXjyt.jpeg
牛排跟香草放密封袋抽真空，
舒肥2-3小時後把表面煎焦就好，
我這次選的是板腱，
中間有一條粗的筋，
舒肥後連筋都變得軟爛
還有做過草莓起司蛋糕，
https://i.imgur.com/hBkZbzw.jpeg
https://i.imgur.com/CSATLxz.jpeg
https://i.imgur.com/cyFaMhB.jpeg
這個也很簡單，完全不用烤箱，
只需要蛋糕模具、電動攪拌器、
果汁機跟冰箱還有微波爐就好，
照食譜順序混合，
最花時間的就是每層要1-3小時不等的冷卻時間，
這個六吋的蛋糕，
光材料費粗算一下大概一千上下，
所以也能理解為什麼甜點店的東西不便宜
做菜完全不難，
像是舒肥牛排
https://i.imgur.com/06ZXjyt.jpeg
牛排跟香草放密封袋抽真空，
舒肥2-3小時後把表面煎焦就好，
我這次選的是板腱，
中間有一條粗的筋，
舒肥後連筋都變得軟爛
還有做過草莓起司蛋糕，
https://i.imgur.com/hBkZbzw.jpeg
https://i.imgur.com/CSATLxz.jpeg
https://i.imgur.com/cyFaMhB.jpeg
這個也很簡單，完全不用烤箱，
只需要蛋糕模具、電動攪拌器、
果汁機跟冰箱還有微波爐就好，
照食譜順序混合，
最花時間的就是每層要1-3小時不等的冷卻時間，
這個六吋的蛋糕，
光材料費粗算一下大概一千上下，
所以也能理解為什麼甜點店的東西不便宜
作者: yulis (笨蛋 尤莉絲) 2024-07-03 01:59:00
食譜沒教你香草擦掉在煎嗎 焦成這樣會被勾登丟拉基桶
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2024-07-03 02:05:00
那是後來撒的香草胡椒鹽
作者: crook0610 (Joker．Ｃ) 2024-07-03 02:20:00
不是很懂 挑人毛病是什麼症狀
作者: negisan39 (The建) 2024-07-03 02:27:00
餓了
作者: p08171110 (阿瓜) 2024-07-03 02:41:00
這表面有點可怕…..
作者: cactus44 (鋼彈仔) 2024-07-03 02:43:00
你那蛋糕材料費加上所花時間和工夫其實不太划算...
作者: marktak (天祁) 2024-07-03 02:47:00
220草莓怎麼秤
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2024-07-03 03:02:00
https://youtu.be/2utgqRCAIr4食譜的影片，有興趣的版友可以參考看看
作者: sakurammsrx (+9肥宅算盤子) 2024-07-03 03:35:00
大師
作者: kimokimocom (A creative way) 2024-07-03 05:01:00
牛排是有點太焦XD 蛋糕做的不錯啊很多食譜其實也沒要求太困難的技巧 有些就準備材料混合放冰箱就好 只是看要不要去了解方法而已
作者: peterturtle (peter_turtle2000) 2024-07-03 06:31:00
你牛排臭灰搭了啦
作者: chy19890517 (mocat) 2024-07-03 06:38:00
如果有想拿成果展示，真的建議不要放牛排那張
作者: trialmoon (邪惡番茄) 2024-07-03 07:27:00
蛋糕除了最簡單那幾種 例如巴斯克之類的 我都直接買成品 太花時間
作者: E24056823 (RAINFAULT) 2024-07-03 10:05:00
兄得 上色不是塗黑 梅納反應不是燒焦反應
作者: king910079 (海風 星夜 船) 2024-07-03 10:52:00
瘋狂做菜
作者: ben100rk (o姆'_'Do) 2024-07-03 10:55:00
你這牛排熟到可以得癌了
