Re: [閒聊] 日本章魚燒軟爛軟爛根本不好吃吧？
作者: yukitowu (雪兔哥) 2024-08-06 13:19:45
說穿了因為哈日，
所以這個商品取名叫做章魚燒而已，
不然叫做炸章魚丸會貼切點，
不過丸類通常主體是魚漿好像還是有點偏差。
以前這小吃 3 盒甚至 4 盒 100 元的時候還能偶爾買來吃，
現在真的不行了，一盒要 5~60 元，
好在現在日系材料、佐料各大通路都有賣了，
懶得自己調比例，超市有現成的章魚燒粉調粉漿，
章魚或魷魚等佐料有就備好，沒有其實也不會怎樣，
刨好的柴魚片一大包沒多少錢可以隨便撒，
美乃滋買喜歡的口味，我不太愛日式那種酸酸的口味，
大阪燒醬、豬排醬甚麼我也分不清楚味道喜歡就好，用醬油膏我也不反對，
海苔粉可能麻煩點，要找日系超市可能才有賣，
一包粉大概能做個 3~40 個吧，
偶爾自己做來吃就好，
懶的話就乖乖給商人賺吧。
所以這個商品取名叫做章魚燒而已，
不然叫做炸章魚丸會貼切點，
不過丸類通常主體是魚漿好像還是有點偏差。
以前這小吃 3 盒甚至 4 盒 100 元的時候還能偶爾買來吃，
現在真的不行了，一盒要 5~60 元，
好在現在日系材料、佐料各大通路都有賣了，
懶得自己調比例，超市有現成的章魚燒粉調粉漿，
章魚或魷魚等佐料有就備好，沒有其實也不會怎樣，
刨好的柴魚片一大包沒多少錢可以隨便撒，
美乃滋買喜歡的口味，我不太愛日式那種酸酸的口味，
大阪燒醬、豬排醬甚麼我也分不清楚味道喜歡就好，用醬油膏我也不反對，
海苔粉可能麻煩點，要找日系超市可能才有賣，
一包粉大概能做個 3~40 個吧，
偶爾自己做來吃就好，
懶的話就乖乖給商人賺吧。
作者: e5a1t20 (吃飯) 2024-08-06 13:21:00
章魚燒哪裡有用炸的，炸章魚丸是另一種東西
作者: fenix220 (菲) 2024-08-06 13:21:00
就懶
作者: ZoeyDestiny (Beay) 2024-08-06 13:21:00
這東西熱量爆炸高
作者: bamama56 (bamama) 2024-08-06 13:21:00
學大阪人在家裡準備章魚燒機
作者: limbra 2024-08-06 13:21:00
懶人處理法 海苔粉可以用海苔香鬆代替
作者: labbat (labbat) 2024-08-06 13:21:00
用炸的太邪道
作者: jack34031 (人人人人人) 2024-08-06 13:22:00
跟日船會差很多嗎
作者: limbra 2024-08-06 13:22:00
還有與其說炸應該更偏向煎 像是大阪燒 明明就鐵板煎麵糊
作者: hitsukix (胖胖) 2024-08-06 13:22:00
不如吃蝦滑那種的
作者: doremon1293 (模仿者) 2024-08-06 13:23:00
沒用炸 但跟炸的差不多了 油加很多
作者: limbra 2024-08-06 13:24:00
我是買岩谷的章魚燒烤盤 十六孔 全聯的章魚燒粉 一包500g做一次100g兌300水+一顆蛋量剛好一盤 再多一點麵糊我蠻久沒吃日船了 但我弄一整盤十六顆只需要一匙油就是了
作者: WHOKNOW4 (^_^) 2024-08-06 13:29:00
脫水程度跟含油量跟炸的差不多啊
作者: SGBA (SGBA) 2024-08-06 13:30:00
你是不是不知道炸是什麼意思……頂多是煎
作者: jonh0805 2024-08-06 13:30:00
日船那種算半煎炸了，翻完面都要補油炸脆
作者: JASONGOAHEAD (GOAHEAD) 2024-08-06 13:30:00
築地銀章魚就是把章魚燒烤到定型最後再加一堆油把表面炸硬對大阪人來說這家不能稱做章魚燒
作者: spfy (spfy) 2024-08-06 13:34:00
台灣的脆皮章魚燒也是要一直補油煎到硬
作者: Shichimiya (便當) 2024-08-06 13:36:00
那是用煎的==
作者: kaj1983 2024-08-06 13:37:00
這東西有3盒100過？從以前吃就滿貴的...
作者: sunshinecan (陽光罐頭) 2024-08-06 13:38:00
一盒35三盒100 不過很久以前了
作者: kaj1983 2024-08-06 13:39:00
樓上這樣算好像真的有看過XD
作者: wylscott (林 佳樹) 2024-08-06 13:39:00
反正日文的煎跟炸都叫焼き 沒什麼分別吧
作者: hitsukix (胖胖) 2024-08-06 13:40:00
3盒100大概25年前的事了
作者: limbra 2024-08-06 13:40:00
日文的烤跟炒也是焼き啊XD 哪能這樣看
作者: Shichimiya (便當) 2024-08-06 13:41:00
我上次買一盒65 只有7顆 在台北...
作者: limbra 2024-08-06 13:41:00
想了一下 炸應該是揚げ吧
作者: ilikeroc (U文起司) 2024-08-06 13:41:00
沒吧 X船三盒100不是那麼久以前的事吧
作者: winiS (維尼桑) 2024-08-06 13:42:00
是啊，沒有炸物叫焼き的吧
作者: tmwolf (魯神) 2024-08-06 13:42:00
作者: ilikeroc (U文起司) 2024-08-06 13:43:00
現在7顆65算公道吧 正常一顆大概9.多元
作者: baddad (dadfly) 2024-08-06 13:43:00
至少10年了，我很常買，很早就超過100了
作者: wylscott (林 佳樹) 2024-08-06 13:43:00
對啦 說錯 煎跟烤才是都叫焼き 抱歉講太快 XD
作者: qize1428 (倫) 2024-08-06 13:43:00
沒到25年那麼扯啦，我記得我大學時還有3盒100，10年前左右
作者: ilikeroc (U文起司) 2024-08-06 13:44:00
10年差不多
作者: kuku321 (halipapon) 2024-08-06 13:44:00
炒哪是焼き 是炒め好不 別亂教
作者: winiS (維尼桑) 2024-08-06 13:45:00
用炸的成燒馬蛋了
作者: cat05joy (CATHER520) 2024-08-06 13:45:00
台式的油都加到變半煎炸
作者: gsock (急煞客) 2024-08-06 13:49:00
我不如吃大阪燒 至少一份還吃的飽
作者: limbra 2024-08-06 13:50:00
焼きそば：啊我就被翻成炒麵啊
作者: lljjfrdr1 (111) 2024-08-06 13:51:00
炸是要有油鍋的
作者: watermelon92 (ACE) 2024-08-06 13:53:00
都找不到海苔粉
作者: kaj1983 2024-08-06 13:56:00
去yt看了一下，有些影片做的章魚燒看起來真的油滿多的
作者: NT49 (建議售價49元) 2024-08-06 14:01:00
http://i.imgur.com/iOQs28q.jpg 我覺得銀章魚蠻好吃的
作者: md01yo30 (毛玉比ゆっくり可愛啦) 2024-08-06 14:02:00
我家這邊夜市有一間我以前會吃的章魚燒就是用煎的煎到硬啊，然後現在變成真的丟到油鍋裡面炸吃一次就棄了我想講的是，加油用煎的跟真的用炸的還是有差啦。
作者: bloodpiece (SpongeBob) 2024-08-06 14:05:00
很多地方還賣到70 直接路過台灣的跟炸得差不多了沒錯啊
作者: RINPE (RIN) 2024-08-06 14:08:00
60多還好吧
作者: GyroZeppeli (傑洛齊貝林) 2024-08-06 14:08:00
台灣的是魷魚 跟本沒有真的章魚腳
作者: greg90326 (虛無研究所) 2024-08-06 14:09:00
很油的煎和真的炸還是差蠻多的
作者: t321007 (童弟) 2024-08-06 14:12:00
其實我覺得還可以欸 口感沒到很差啊
作者: h75311418 (Wiz) 2024-08-06 14:13:00
有賣真的章魚腳的呀有看過
作者: hdjj (hdjj) 2024-08-06 14:14:00
大坂燒也這樣啊,日本的燒和炸是不同的
作者: mofassfox (狐狸) 2024-08-06 14:14:00
還有放整支小章魚的但不怎麼好吃
作者: Barrel (桶子) 2024-08-06 14:22:00
我還有看過整隻章魚包在章魚燒裡面ㄉhttps://i.imgur.com/hZlMj29.png 給參考
作者: yukitowu (雪兔哥) 2024-08-06 14:30:00
還真的是小章魚
作者: Barrel (桶子) 2024-08-06 14:30:00
https://i.imgur.com/EpQ47Hj.png 還有這種的 大隻章魚
作者: toulio81 (恩...) 2024-08-06 14:30:00
台灣的章魚燒，一盒8顆熱量好像是5XX大卡
作者: greg90326 (虛無研究所) 2024-08-06 14:33:00
小章魚的在一中街看過 不過我沒買就是
作者: zxcv40604 (麻辣) 2024-08-06 14:35:00
炸跟煎跟半煎炸是三種料理方式 你就再繼續硬凹
作者: SGBA (SGBA) 2024-08-06 14:46:00
炸基本上是油要完全淹沒食物 溫度也是要150度以上…料理時間也比較短
作者: twnd1836432 (新) 2024-08-06 14:59:00
不了解煎炸的差別，大概就有沒有淹過食材的吧？
作者: Sandy8299 2024-08-06 15:18:00
現在越來越貴了
作者: cacozxz (same) 2024-08-06 15:35:00
？？我記得日船沒有炸啊…我感覺是常識的落差就是了 不是加了很多油就叫用炸的 不然炒飯不也可以叫炸飯了
作者: b325019 (望月) 2024-08-06 15:44:00
日船從來沒油炸過吧最少我沒看過這樣弄的
作者: greg90326 (虛無研究所) 2024-08-06 15:50:00
也是有不夠脆的炸物被開除炸籍變成油泡OO的 而且還有氣炸這種東西存在
作者: ghost1236 (1234567) 2024-08-06 16:15:00
油用多點就算炸的話 想必油封也算是炸了吧
作者: slimu0001 (魚丸) 2024-08-06 16:26:00
三盒一百10年前一定有，疫情造成的大通膨之前也還看得到零星店家賣三盒一百
作者: PTTJim (迷戀伊人) 2024-08-06 16:39:00
台灣的都加一堆油下去整個烤盤都浸滿油，你說這是用煎的也不太對
作者: Fino5566 (星星芝我心) 2024-08-06 16:46:00
你去八方點鍋貼是不是喊炸餃子
作者: gn02290497 2024-08-06 17:19:00
認真說 台式的也只到煎
作者: j55888819 (下露顆‧撫耳摸濕) 2024-08-06 17:21:00
硬的才難吃
作者: laugh8562 (laugh8562) 2024-08-06 17:23:00
台灣章魚燒很便宜吧 去年去淺草吃 8顆750日 阿我知道用料不一樣啦 高湯嘛
