※ 引述《mayolane (沒有人啦)》之銘言：
: 推 kakalin: 上次吃味精感很重
: 勞哥
: 味精感很重是什麼意思
: 你吃香菇味精感會很重嗎
: 你喝昆布柴魚高湯味精感會很重嗎
: 你吃維吉麥味精感會很重嗎
: 我就問問
實際上現在一堆調味料都不會直接在商品名稱標示味精兩個字了
你各位在鼎王吃的麻辣湯鍋底的康寶雞湯塊，美其名說是雞汁。實際上成分就直接跟你說
裡面的調味劑有L-麩胺酸鈉。看不懂?味精你總該懂了吧(雞粉也是添加差不多的東西)
餐廳一堆食品添加物不是寫味精就是L-麩胺酸鈉，其他還有一堆你沒聽過的食品添加物
(不過食藥署都有公告這些食品添加物的通用名稱)。除了L-麩胺酸鈉有些添加物還會再
加入5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉這類添加物
雖然說加入這些添加物可以讓味道更強烈使得味精添加量和鈉含量可以少一點，不過有痛
風的人還是要注意後兩者攝取太多還是會導致尿酸偏高
至於堅持不要攝取味精的話...一堆蔬菜水果本身就有含L-麩胺酸鈉你怎麼樣也避不掉

就其實味精根本不是啥不健康的食品，它最大的危害（？）是多數時候人會把它跟鹽巴一起加到食物，容易造成鈉攝取量過高

但使用味精理論上應該要降低鹽的攝取量

配合低鈉鹽？