: 推 yinyang102: 請問要怎麼喝比較好判斷喜歡哪種基酒啊？試了幾次都 08/27 19:36
: → yinyang102: 只覺得有股酒味不喜歡 08/27 19:36
其實滿多人問 另外講一篇
六大基酒的話先從聞的開始吧 或是選一些相對較淡或偏甜的調酒 甜味算是滿有效可以壓住酒感的東西 覺得ok再慢慢推高濃度
白蘭地跟蘭姆酒應該都會比較容易入門 偏甜味和果香味
白蘭地的話 查理卓別林(杏桃白蘭地+黑莓琴酒)或亞歷山大(白蘭地+可可酒+鮮奶油)應該都是不錯的選擇
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蘭姆酒的話 可以試試看mojito(薄荷+蘭姆+糖)、自由古巴(可樂+蘭姆+檸檬)或戴克莉(蘭姆酒+萊姆汁+糖漿)
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戴克莉如果Bartender問你要不要海明威 記得說不要XD(海明威就是去糖版本)
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伏特加的話 如果沒有選什麼風味酒 那在調酒中除了酒精感外應該喝不太出其他味道 可以試試看螺絲起子(伏特加+柳橙汁)或柯夢波丹(伏特加+蔓越莓汁+君度橙酒+萊姆汁)
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龍舌蘭的話他特有的味道很看人 我個人不認為這是好入門的選擇 不過可以試試看El Diablo(龍舌蘭+黑醋栗利口酒+檸檬跟薑汁汽水)
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琴酒花樣太多了 因為標準沒有這麼嚴格 所以除了杜松子之外有很多香材可選 有遇到覺得很香、可以接受的琴酒 可以請Bartender用它做Gin tonic(琴酒+氣泡水) 加了氣泡水之後酒味會明顯淡很多
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威士忌木桶味就很容易篩掉一大票人 更進階的泥煤就更難入門XD
最容易叫的就Highball(威士忌+氣泡水 可能加檸檬角)了吧 但就很純威士忌原味了 我不認為是什麼好入門的東西啦 只是我自己在家很常搞
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簡而言之是就是這推文講這樣XD
: → Duc916: 大方向白蘭地威士忌木頭系，琴酒龍蛇蘭草系，伏特加酒精 08/27 21:02
然後蘭姆酒是加糖系 我個人覺得白蘭地木桶味不重啦 比較偏向水果香
琴酒是藥草味 龍舌蘭本身植物的味道風味很強烈 喜不喜歡就看個人了 要試了才知道

奶子，跪求一下簽名檔

龍舌蘭和琴酒最近花樣很多像龍舌蘭陳年後也會有點接近威士忌的口感琴酒也根據作法不同變化很大 之前去琴酒展還有喝到有用梅子 或者陳年的琴酒 味道和基礎的差距也非常大

我自己看王牌酒保去試了戴克利跟琴費茲 結果還是覺得酒精感很重 超弱ㄉ

如果不熟的話可以點特調 直接跟調酒師說想要甚麼味道例如說要甜一點 酒精感低一點 有點藥草味/辣味 之類缺點是特調通常會貴個50~100 看店家

琴湯尼比較適合你吧

感激不盡 QQ

如果能接受威士忌的酒精味，Godfather的杏仁味很棒

我也愛Godfather 但那個濃度算高 沒辦法推給新手XD

講到這個 以前很流行講的泥煤味威士忌 我自己覺得超雷

我也不太行 百齡壇17那種淡淡的泥煤我還OK 太重我都跳過

直接跟調酒師說想要酒感輕一點的酒就好，多喝就知道自己的喜好了

對 這是真的是最好的辦法 畢竟也不是每間酒吧都有材料做上述那些經典XD

不過我還真是馬丁尼愛好者，調得好的會很順不刺激很讚之前也去朝聖過東京的馬丁尼之神毛利先生

這那家的設備 琴酒還用海曼 介紹一下

海明威daiquiri 不只是去糖而已吧 用Maraschino跟葡萄柚汁替代掉糖的daiquiri 我自己是很愛喝

哇直接Get一篇回文太感謝了XD之前是跟Bartender說要甜的、酒感比較輕，一杯是性感沙灘另一杯是店家特調，兩杯剛好都是伏特加基酒，下次換一種基酒試試

新手或不常喝的 可問調酒師當天有什麼水果 挑喜歡的再跟調酒師說要偏酸偏甜 酒感輕重 通常不會雷 能懂基酒味道更好 比較好給方向

酷