[閒聊] 這種超薄的刀工到底怎麼辦到的
作者: w790818 (科怪) 2024-09-07 11:30:31
牛....タ.....ン...????????
https://pbs.twimg.com/media/GWyChd7bgAAJ_hq.jpg
https://x.com/momonoilunaAVT/status/1831982671049949375
※某しゃぶしゃぶ食べ放題で出てきた牛タンです
某家涮涮鍋吃到飽餐廳提供的牛舌
以前只看過米老鼠表演過
https://pbs.twimg.com/media/GW1qPYKWEAAa8b8.jpg
https://pbs.twimg.com/media/GWyhvz1acAAkXom.jpg
還有卡比的大廚
https://pbs.twimg.com/media/GW1C8JEWQAAp3pW.jpg
https://pbs.twimg.com/media/GW1C8I-WUAEzsyp.jpg
不是 這也薄的太厲害了吧
https://pbs.twimg.com/media/GWyChd7bgAAJ_hq.jpg
https://x.com/momonoilunaAVT/status/1831982671049949375
※某しゃぶしゃぶ食べ放題で出てきた牛タンです
某家涮涮鍋吃到飽餐廳提供的牛舌
以前只看過米老鼠表演過
https://pbs.twimg.com/media/GW1qPYKWEAAa8b8.jpg
https://pbs.twimg.com/media/GWyhvz1acAAkXom.jpg
還有卡比的大廚
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不是 這也薄的太厲害了吧
作者: noreg0393933 (埔生) 2024-09-07 11:31:00
啊Q表示
作者: e49523 (濃濃一口痰) 2024-09-07 11:31:00
北辰天狼刀啊
作者: tudo0430 (可愛いは正義であり！) 2024-09-07 11:31:00
作者: qoo60606 (凜) 2024-09-07 11:31:00
米老鼠有印象XD
作者: jeeplong (chickenhammer) 2024-09-07 11:31:00
我看勇次郎表演過
作者: qsx889 (蝦米) 2024-09-07 11:32:00
不是都機器切的嗎
作者: LIONDOGs (LIONDOG) 2024-09-07 11:32:00
刀要利
作者: Jerrybow (芝心披薩) 2024-09-07 11:33:00
神前刀工對決
作者: murmur38 (￣﹁￣ ) 2024-09-07 11:33:00
冷凍用機器切的吧
作者: wangeric (gaiety) 2024-09-07 11:33:00
機器切的啊
作者: qweertyui891 (摸魚廚師) 2024-09-07 11:33:00
就 機器切的
作者: HikawaHina (氷川日菜るん) 2024-09-07 11:33:00
冷凍切片機
作者: yankeefat (本人內建試製51cm連裝砲) 2024-09-07 11:33:00
月暈
作者: f92174 (麻) 2024-09-07 11:34:00
你沒在火鍋店看過切肉機ㄇ
作者: Dsfsddf (Dsfsddf) 2024-09-07 11:34:00
冷凍+機器
作者: Tars (Tars) 2024-09-07 11:34:00
肉條冷凍再切啊
作者: leeyeah 2024-09-07 11:34:00
米老鼠連豆子都能切 超強
作者: hbkhhhdx2006 (æ¯”æ ¼è¸¢) 2024-09-07 11:35:00
沒冷凍基本上切不成這樣話說切這麼薄真的會比較好吃嗎
作者: operation (虯髯客) 2024-09-07 11:36:00
切成這樣根本不好吃
作者: RINPE (RIN) 2024-09-07 11:36:00
當河豚吃呀
作者: a22122212 (阿公) 2024-09-07 11:36:00
問個 切這麼薄是比較好吃還是怎樣
作者: free120 (傑) 2024-09-07 11:36:00
哇 透到透明耶 這刀工也太強
作者: raincole (冷魚) 2024-09-07 11:37:00
當然不會 同樣的肉量切薄一點攤開看起來比較大盤怎麼可能是為了好吃
作者: yam30336 (低恩ㄟ) 2024-09-07 11:37:00
安捏不就很大一盤！？
作者: john2355 (Air) 2024-09-07 11:37:00
冷凍 然後切割機。
作者: ging1995 (Shun) 2024-09-07 11:37:00
冷凍後機器切
作者: rong1994 (雙吸蚱蜢粥) 2024-09-07 11:38:00
用永靈刀啊
作者: reaturn (廿年後回頭看台灣) 2024-09-07 11:38:00
冷凍削的
作者: yam30336 (低恩ㄟ) 2024-09-07 11:38:00
不過這薄到感覺一下水就溶解了
作者: Gary9163 (知人知面不加芝心) 2024-09-07 11:39:00
不用機器的話就是刀子要超利然後練
作者: HJC6666 (帕修) 2024-09-07 11:39:00
丟到火鍋會消失
作者: chewie (北極熊) 2024-09-07 11:39:00
機器切的啦
作者: omoideomoi (dilemma) 2024-09-07 11:40:00
冷凍下去 機器調整每刀間距很難嗎
作者: Lhmstu (lhmstu) 2024-09-07 11:40:00
機器切的吧
作者: CCNK 2024-09-07 11:40:00
冷凍切割
作者: chewie (北極熊) 2024-09-07 11:40:00
要切到均質就是要冷凍用切肉機的輪刀去切
作者: kevinlook (kevin) 2024-09-07 11:40:00
超薄肉乾
作者: ms0552764 2024-09-07 11:40:00
米老鼠那集是哪一集啊
作者: qk3380888 (小官) 2024-09-07 11:41:00
冷凍後你要切多薄都可以
作者: ltytw (ltytw) 2024-09-07 11:41:00
冷凍 用機器切
作者: aaaaooo (路過鄉民) 2024-09-07 11:41:00
這個丟下烤盤一秒就能拿起來了 真省時間
作者: yniori (偉恩咖肥) 2024-09-07 11:41:00
米老鼠這集有印象~以前看電視迪士尼頻道~好懷念啊
作者: dustmoon (騎山豬撞北部人) 2024-09-07 11:41:00
機器
作者: SCLPAL (看相的說我一臉被劈樣) 2024-09-07 11:41:00
第一次w?
作者: starsheep013 (星絨綿羊) 2024-09-07 11:41:00
冷凍切割吧，米老鼠就是真刀工了
作者: dieorrun (Tide) 2024-09-07 11:42:00
覺得是失誤弄出來硬出的 切這樣沒比較簡單
作者: lolic (lolic) 2024-09-07 11:42:00
啊q切的啦米老鼠應該是傑克魔豆那集
作者: bear701107 (熊) 2024-09-07 11:43:00
真正的薄刀戰
作者: yu1111116 (烏龍奶茶) 2024-09-07 11:44:00
米老鼠印象中是傑克與豌豆那集 三兄弟沒糧食
作者: guogu 2024-09-07 11:44:00
冷凍後再切
作者: gargoyles ('''''') 2024-09-07 11:44:00
雷恩就能切了 很難嗎
作者: KillQB (殺死Q貝) 2024-09-07 11:45:00
知道米老鼠那個的大概都有點年紀了...
作者: oo2830oo (★㊣↖煞气a猴仔↘㊣☆) 2024-09-07 11:45:00
阿Q切的
作者: jonh0805 (Lyon) 2024-09-07 11:45:00
冷凍肉加切片機沒有很難，要多薄看良心
作者: rokuman (ロックマン) 2024-09-07 11:45:00
就是因為切這樣沒比較簡單反而有理由賣更貴
作者: MarchelKaton (KatonKaton) 2024-09-07 11:45:00
是不是某X葉？www不過那家是吃到飽倒還好
作者: LOVEMS (ç‰åˆ°è¶ŠéŽå¤©ç©ºé‚£å¤©) 2024-09-07 11:46:00
以前吃到飽很常看到
作者: ahw12000 (ä¸è‚¯çš„癡肥阿宅) 2024-09-07 11:46:00
作者: tony15899 (急速せんこ~) 2024-09-07 11:46:00
冷凍切片 人人都能月暈
作者: ahw12000 (ä¸è‚¯çš„癡肥阿宅) 2024-09-07 11:47:00
下一張是麥昆難過得看餐盤 誰幫忙支援
作者: Ceferino (麥茶多多) 2024-09-07 11:47:00
皮衣刀客：這種技術我們也有
作者: dearjohn (山本龍之介) 2024-09-07 11:47:00
薄刀戰
作者: jonh0805 (Lyon) 2024-09-07 11:47:00
用這種盤子的幾乎都吃到飽啦，不意外如果是單點還端出這種才驚為天人
作者: kusotoripeko (好油喔) 2024-09-07 11:47:00
高週波、單分子刀刃(唬爛)
作者: kslxd (置底震怒放火路人某K) 2024-09-07 11:48:00
作者: dieorrun (Tide) 2024-09-07 11:49:00
就算是機器切的 這麼薄也是比較麻煩點 為了偷料搞成這樣
作者: blackone979 (ææ´¾ã¯ä¿ºã®å«) 2024-09-07 11:49:00
作者: ahw12000 (ä¸è‚¯çš„癡肥阿宅) 2024-09-07 11:50:00
作者: Freeven (夏舞楓) 2024-09-07 11:51:00
神前刀工對決
作者: orca1912 (翻滾虎鯨) 2024-09-07 11:52:00
冷凍去切
作者: SmallLong (小常) 2024-09-07 11:53:00
認真說，硬的東西像蘿蔔小黃瓜很容易可以切成這樣，軟的麵包不行
作者: horse2819 (風要飛翔) 2024-09-07 11:54:00
這會不會夾起來就破了
作者: JohnShao (平凡的約翰) 2024-09-07 11:55:00
冷凍然後機器切吧
作者: streakray (條紋衣boy) 2024-09-07 11:57:00
米奇那集好懷念 小時候很愛看
作者: Fuuin (FSErureido) 2024-09-07 11:58:00
下湯直接融掉ww
作者: HUGO800114 (MASTERHUGO) 2024-09-07 11:58:00
冷凍切講錯 應該是用北辰天狼刃去切
作者: dg7158 2024-09-07 11:59:00
以前切河豚的吧，片河豚頂級的刀工不就是要能看到盤子的花紋
作者: BBguy (天上天下肥宅抖動拳) 2024-09-07 12:00:00
這下鍋直接變湯上面的渣渣了吧
作者: The4sakenOne (透明人間) 2024-09-07 12:01:00
米老鼠那個好懷念 有夠老的
作者: Johnsonj (栗鼠別咬啦>"<) 2024-09-07 12:02:00
https://youtu.be/MBWuB6otyso 就切片機切的 肉凍硬就好
作者: xga00mex (七祈綺契) 2024-09-07 12:02:00
擺盤看起來多 煮的時候中間才不會還有冰導致客訴
作者: clover1211 (絕處合易幾逢生) 2024-09-07 12:03:00
這就不是人去切的
作者: v21638245 (等雨婷) 2024-09-07 12:04:00
蠟切
作者: sactor (沙特) 2024-09-07 12:04:00
涮乃葉也差不多
作者: dukemon (dukemon) 2024-09-07 12:07:00
因為是牛舌所以切到超薄吧
作者: carzyallen 2024-09-07 12:08:00
米奇是豌豆那集嗎
作者: your025 (your025) 2024-09-07 12:09:00
米老鼠有印象XD
作者: Sunblacktea (陽光紅茶) 2024-09-07 12:09:00
不就機器但這麼薄好吃嗎...
作者: MPSS (YanZiFan) 2024-09-07 12:11:00
通常牛舌的賣點是在嚼勁，薄成這樣沒有嚼勁可言了吧
作者: ariadne (壞人) 2024-09-07 12:11:00
切這麼薄就是為了涮火鍋兩下就可以吃 再久就太老
作者: eureka (Shine) 2024-09-07 12:13:00
切的人以前是做組織切片的吧
作者: Shoukaku (翔鶴) 2024-09-07 12:13:00
米奇那個超摳，一片吐司切八片四人分兩片夾半顆豌豆
作者: grandwar 2024-09-07 12:15:00
吃神刀工沒加價已經算便宜你了
作者: naya7415963 (稻草魚) 2024-09-07 12:17:00
冷凍切片機切的嗎XD
作者: dnek (哪啊哪啊的合氣道) 2024-09-07 12:17:00
時代變了，人人都能是刀工大師
作者: dogcatking (狗貓王) 2024-09-07 12:17:00
米老鼠這集我有看過
作者: vios10009 (vios10009) 2024-09-07 12:17:00
吃到飽切這麼薄就是來拖你時間的
作者: Fate1095 (菲特) 2024-09-07 12:18:00
我記得有把白蘿蔔切超薄叫做月見
作者: mamamia0419 (Shao) 2024-09-07 12:19:00
冷凍在機器切阿
作者: Irenicus (Jon Irenicus) 2024-09-07 12:19:00
冷凍狀態機器切
作者: abd86731 (HSEric) 2024-09-07 12:20:00
這厚度如果拿去烤 感覺烤超過五秒就會黏在上面了...
作者: cul287 (希悠) 2024-09-07 12:22:00
一三五倚天切 二四六屠龍斬
作者: rainnawind (守序邪惡的雨颯) 2024-09-07 12:23:00
這薄度要用機器的話不是切 是刨
作者: victoryman (聖立祐 彭馬利哥) 2024-09-07 12:25:00
這樣烤是吃鐵屑吧
作者: s175 (ㄏㄏ) 2024-09-07 12:32:00
冷凍後很好處理
作者: kenny72014a (小獅子ZERO) 2024-09-07 12:38:00
米老鼠那個呈現肉片薄的像層紗的效果真的印象深刻XD
作者: lavign (一懸命部隊) 2024-09-07 12:48:00
肉量少店家省很多成本
作者: darkestnight (GG) 2024-09-07 12:49:00
冷凍後吶出來稍微解凍一下 在軟掉之前切
作者: elaymutter (貓咪蹦蹦跳) 2024-09-07 12:56:00
米奇那個小時候都會哈哈笑
作者: asgardgogo (asgard) 2024-09-07 13:10:00
病理切片機表示
作者: jekyllhsu (Jackal) 2024-09-07 13:10:00
香坂流-相剝
作者: t48917 (Tim) 2024-09-07 13:11:00
米老鼠那集有夠懷念
作者: loboly (Brother_flower) 2024-09-07 13:14:00
欸幹 米奇那段超懷念超好看欸
作者: nekomo (野豬) 2024-09-07 13:15:00
冷凍狀態肉的硬度才夠 再配合切片機吧
作者: st2k8 (K街) 2024-09-07 13:17:00
當然是用北辰天狼刃切的，馬拉松白看了
作者: pinkden (丹爺) 2024-09-07 13:19:00
米老鼠那集應該超多人都有記憶點 真的太慘了
作者: TrueTomny (來找帳號) 2024-09-07 13:19:00
米奇那個的年代還流行無對話卡通/動畫，這部也算是當時的代表作了
作者: pttmybrother (ptt我大哥) 2024-09-07 13:24:00
可能跟某個皮衣刀客練過刀工
作者: JerryLian (我在螢幕的後面) 2024-09-07 13:27:00
日本柳刃 好刀可以
作者: kohinata (坂東隱世武者) 2024-09-07 13:29:00
羅漢水晶斬
作者: yuherngshi (我è¦æ¢ç¢¼è²“拉><) 2024-09-07 13:29:00
看樣子這家店真的省成本到極致 這厚度也不用退冰了切出來擺上去直接退冰 大部分火鍋店都是冷凍肉塊用保鮮膜包起來 有人點就拿出來切 要不然就預切多一點
作者: egg781 (å–µå‰) 2024-09-07 13:37:00
挖靠~米老鼠這集我看過欸
作者: xrdx (rd) 2024-09-07 13:38:00
年初時吃到一家就剛好是這種肉片，直接加黑名單，馬的= =
作者: egg781 (å–µå‰) 2024-09-07 13:39:00
我知道肉片不能太厚~不然不好煮,但這真的薄的誇張
作者: sodacookie (秋風秋雨愁煞人) 2024-09-07 13:42:00
米奇魔法師、音樂、無對話
作者: Strasburg (我很低調) 2024-09-07 13:48:00
不用下鍋吧 我覺得放中午太陽下都會熟了
作者: r901700216 (LS) 2024-09-07 13:50:00
好刀工
作者: GivemeApen (高雄三上悠亞) 2024-09-07 14:00:00
機器切啊
作者: Arashi0731 (狂舞) 2024-09-07 14:03:00
米老鼠那集好像是傑克與豌豆
作者: et310 2024-09-07 14:16:00
雷恩是你？？？？
作者: joe199277 (~卡摩君~) 2024-09-07 14:34:00
米奇與魔豆 小時候家裡有錄影帶 印象很深
作者: linzero (【林】) 2024-09-07 14:34:00
追求下鍋幾秒就能吃了吧
作者: joe199277 (~卡摩君~) 2024-09-07 14:36:00
記得唐老鴨接下來會起肖 因為兩片薄吐司夾一片豆子 薄如蟬翼 吃屁https://i.imgur.com/ckbsPAC.jpeghttps://i.imgur.com/vPlIJOO.jpeg
作者: NiMaDerB (肥王) 2024-09-07 15:05:00
雷恩
作者: louner (louner) 2024-09-07 15:11:00
靠米老鼠那個有印象 哪一集啊
作者: djboy (雞尾酒) 2024-09-07 15:12:00
米老鼠那集我看過
作者: q2520q (木天蓼) 2024-09-07 15:18:00
米老鼠那個超好笑結果變成老人回憶錄嗎
作者: blackstyles (夜貓) 2024-09-07 15:48:00
用那種切片樣本機去切
作者: ISNAKEI (上班好同事，下班不認識) 2024-09-07 15:51:00
冷凍後用切肉機
作者: devicer (去去學分走) 2024-09-07 15:53:00
月暈牛舌
作者: karta018 (石頭先生) 2024-09-07 15:58:00
我也是想到米奇跟卡比，那畫面真的很難忘XD
作者: inuwanwan (史嘟) 2024-09-07 16:13:00
硬要的話拿削皮板試試
作者: dobby728 (dobby) 2024-09-07 16:29:00
河豚生魚片
作者: shawn15700 (戦慄のタツマキ) 2024-09-07 16:46:00
烤肉切這樣是有什麼幹用？
作者: auso000 (昨晚不是我) 2024-09-07 16:47:00
看過米奇那集的至少30+ ==
作者: aaronpwyu (chocoboチョコボ) 2024-09-07 17:33:00
如果是大型連鎖店 大概是某菜…米老鼠 標題傑克與豌豆
