岸田メル說他在日本曾經吃過台灣早餐店
非常喜歡，所以這次來台灣一定要體驗一下正宗的味道
雖然是半夜2點但一直有客人進來
讓我體會到紮根於這個國家的飲食文化 很好吃
哪些比較算是台灣正宗早餐？
鹹甜燒餅那種算嗎？
https://x.com/mellco/status/1836242763312189709
https://i.imgur.com/9s6u5AW.jpeg
https://i.imgur.com/VS2uhWq.jpeg
https://i.imgur.com/mjfg8ad.jpeg

半夜2點吃早餐 他是不是搞錯什麼

台灣早餐店應該要開24小時的

鹹粥啊....應該說台灣調味相對日本本來就比較清淡吧?

鹹豆漿嘔嘔嘔嘔嘔嘔

阿災我都點蛋餅 漢堡吐司類的

豆漿店開整晚的都有

正宗台灣...牛肉湯和蛋餅?

都是24小時吧XDDDD

早餐光是台灣不同縣市就差異很大吧 我習慣早餐吃雞肉飯那個應該是做宵夜早餐的店 類似豆奶攤永和豆漿之類的？

豆漿店那些不加醬油膏甜辣醬本身味道是沒很重沒錯啊

洪記豆漿大王

不是24小時吧？是晚上才開開到早上

鹹豆漿==

還以為是體驗美而美那種早餐

他竟然敢吃鹹豆漿 我很愛但實在不管推薦人欸

外國人沒吃過的聽說反而都很愛

炒麵 辣油半熟蛋爌肉飯 豬血湯 貢丸湯 味噌湯 白菜滷

我這裡的豆漿店還有水煎包，韭菜盒，鍋貼等等，要吃重點的口味要去隔一條街的大腸麵線

最大宗的難道不是美而美那種嗎一定要喝大冰奶

台灣早餐文化很難一概而論 品項太多了 總有一個中的

移民國家沒有分什麼正宗吧

豆漿店主力都是宵夜場呀

不要把豆漿理解為飲料而是湯品的話接受度就高很多

鹹豆漿 嘔嘔嘔嘔

不如說台灣的調味在亞洲比起來都超清淡

豆漿店基本上都是晚上開到早上 沒有24h

生意好的豆漿店通常會通宵開到下午休午休 直接做晚餐-午餐這一段

看原文 意思不是應該是 原本印象樸素 但實際味道強烈且份量大也沒不會太甜 嗎？

對我剛剛打反了

世界豆漿大王是24小時的 我有時候晚上想吃東西也會跑去買

鹹豆漿真是嘔嘔嘔嘔嘔

鹹豆漿嘔嘔嘔嘔

噴也是早餐喔

鹹豆漿明明就超讚的

甜豆漿才是王道

3.3分在台灣應該算滿慘烈的XD

吃鹹豆漿就贏了

注意 中間混入嘔吐物圖

日本人好像蠻喜歡鹹豆漿的

我家附近的豆漿店也是晚上開到早上，沒有到24小時

鹹豆漿嘔嘔嘔嘔嘔

又鹹

不一定，我家這的傍晚開，隔天11點關

蛋餅 你看法國/非洲/中國/美國來的YTer都說蛋餅從沒看過

竟然點連鎖豆漿店的湯包...

蛋餅小籠包不錯 中間噴不吃

半夜2點吃永和豆漿真的內行

鹹豆漿最勸退人的就那個嘔吐物的外觀了 不然純論內容來說應該不難吃

是宵夜吧，這種豆漿店

台灣有很多會把小籠包當早餐吃嗎？

鹹豆漿畢竟是介於豆漿跟豆腐之間的東西 味道就很正常我以前也有吃過小籠包當早餐 只不過早餐店的小籠包皮都很厚

我真的不能理解為什麼日本人來都要吃鹹豆漿

鹹豆漿作為宵夜非常完美 不會對胃造成負擔 還能解酒

還可以吃牛肉麵

哪種食物看起來像嘔吐物 吃起來也像嘔吐物

小龍包當早餐超多的吧 不要說豆漿店有賣 路邊也一堆

有喔 時間地點內容正確

這是洪記 不是永和豆漿大王

早餐吃到飽

小籠包當早餐很正常啊 以前高中門口不遠處有小籠包餐車

剛好藉機問下 之前聽人說小籠包(厚皮 是模仿小籠包(薄的產物 但我小時候的生活環境提到小籠包就是指厚皮薄的反而叫小籠湯包

有沒有小籠包系的

其實那是水煎包，只是餡少了一點

納豆吧

小籠包正統就是厚皮的啊 薄的就湯包

才沒有這回事勒 我小時候 在新北中和 一家傳統早餐店吃的“小籠包” 就是薄皮的

蛋餅世界第一

根本沒聽過湯包 根本在亂講

現在小籠包餐車越來越少了，路邊早餐餐車也沒那麼多了

我以前把小籠包當早餐吃沒幾次原來那麼多人吃

我還記得那時候小籠包一顆6塊 超貴 我根本吃不起 那是火腿三明治12塊的年代

看wiki小籠包就小籠包，皮薄含湯汁

鹹豆漿明明就超美味的XDDDDDDD

豆漿店都晚上開到早上的啊

我在想會不會這也是地區不同的稱呼差異？

以前我家樓下豆漿店晚上11點開到早上10點

講小籠湯包的根本少數派XD

皮厚的應該是水煎包ㄅ，就不是小籠包了

只有我爸假日帶我出去吃早餐我才會說要去吃小籠包 因為是他付錢 平日我自己出去買 我才捨不得吃這麼貴的

鹹豆漿吃起來和豆花大概87%像要難吃也很難

要怎麼定義誰是正統…

有些食品跟店家名稱會直接叫小籠湯包

大概就蛋餅蘿蔔糕 燒餅油條 豆漿 飯糰 我看YTber給外國人吃都是這幾樣 鹹豆漿好惡很分明

鹹豆漿台灣人也是好惡很分明

台灣人早餐什麼都吃 連黑白切跟肉粽都看過賣早餐檔

肉粽算很常見了，不過現在比較少米糕比較多

鹹豆漿這種一堆人都不吃的東西是怎麼變成台灣早餐代表的==

湯包跟小籠包的差別

日本滿多人愛鹹豆漿的

早餐要吃控肉飯+豬血湯+炒麵 才有力氣做工／種田

我小時候吃的小籠包是指縮小版包子 後來隨著時間過去小籠包就常常都被泛指現在那種湯包了

我長大在外地吃到小籠包是包子皮的時候 超震驚 我對朋友狂抱怨這根本不是小籠包 是小包子

鹹豆漿連很多台灣人都吃不了 外國人很猛

對 早餐店的小籠包比較像小包子 沒有水煎包這麼大

鹹豆漿我平常不會特別去點 但也不會特別排斥

鹹豆漿==

日清還推過沖泡式鹹豆漿

沒記錯 日本對豆漿沒有很普及 味道沒像我們一樣固定了吧

然後那種小包子 還要沾醬油膏+辣椒醬 讚的

皮超薄能看到內餡的是小籠湯包沒錯 但小籠包也不是像早餐店

這麼一講我也想起來了，就掌心大小的包子XD

那種用包子麵團去做的皮 仍然是用小籠湯包的皮去捏的

東京豆漿生活之前還寫鹹豆漿還要早上排隊

反正就是用蒸籠蒸的就是小籠包 看店家吧本來就沒人特別定義

我上個月早上肚子餓才去一趟五反田 9點東京豆漿生活就爆滿超扯 日本人不是在家吃早餐嗎.....

對 小時候吃的那種小包子 是用包子那種厚皮包的 不是湯包的薄皮

小籠包皮厚還是要能包住肉湯汁 不被皮衣吸收

我也是小時候小籠包都厚皮但長大後才發現越來越多人稱薄皮的為小籠包

台式早餐最推九層塔蔥抓餅蛋餅

為何要喝廚餘(大誤

不過現在要找到那種小籠包不好找了 要往傳統市場或一些無名路邊攤才可能找得到 現在講小籠包都變成小籠湯包那種

我算了一下 我是小學一年級2001年 第一次吃到“小籠包” 就是薄皮的

鹹豆漿根本跟廚餘，超好吃的那種

印象中原本小籠包是沒有強調湯汁的，湯包是延伸的產品，點水樓那種大的像包子的，就是插吸管，小籠湯包就是咬一口等湯汁流出

歪國人有點大冰奶抗性嗎

不會不好找啦 你就去你家巷口賣燒餅油條的店 他們賣的小籠包應該就是厚皮的那種

我第一次吃上面講的那種厚皮小籠包已經是25-30年前的事情了 那時在家裡附近的傳統早餐店和傳統市場&路邊攤都有 現在傳統早餐店的反而都變湯包 然後傳統市場跟路邊攤的也都很難看到了

30年前很多小籠包都還是厚皮的

對 小時候吃沒什麼湯汁

我老家中部L大是北部人 感覺是不是地區差異

這種店就是半夜凌晨一批人吃 早餐時段一批人吃

我自己感覺是眷村附近比較多這種店

厚皮的小籠包退流行，現在很少店在賣了，所以現在講小籠

板橋府中商圈那邊有一個小攤販賣的就是我小時候吃的那種小籠包

包大家都覺得是指小籠湯包

薄皮+沒什麼湯汁=我記憶中的小籠包 跟現在有湯汁的有不一樣了

7年級天龍人的我 從小小籠包這詞就是兩種都有

大冰奶很容易拉因為是早上+冰+奶精

蛋餅就穩的

我媽新竹人 他對小籠包的印象是小顆的包子 不是那種湯包

厚皮的還是不少啊 便宜又吃飽 加量又減價就是迷你包子那樣子

後來大概是老闆被問煩了出現了小籠湯包的分類

也是七年級，當時小籠湯包出來是很新奇的

應該不是地區差異 是時間造成的變化 我小時候住南部 小籠包也都是指縮小版包子

好吃最重要 厚皮的你不沾辣椒醬就味道不足

薄皮的不沾醬油醋也夠味了

還不如直接進水餃皮直接包比較快

我還滿喜歡吃那種厚皮的縮小版包子 沾辣椒醬超好吃

厚皮越來越少，是因為打出名號的就是薄片含湯汁的，現在吃到厚皮還會有人嫌這什麼冒牌貨

雖然小籠湯包好吃 但我還是更喜歡小籠包一點

我從小的觀念中 厚皮像小包子一樣的是小籠包 薄皮帶湯汁的那種叫湯包

兩點吃早餐 懂吃

等一下 我去查詢了一下鼎泰豐小籠包1993年開賣 是95、96年打響名號的 那搞不好我2001年 第一次吃小籠包 其實店家就已經被影響了XD

厚的那種推薦台中火車站後站 有家叫狗不理湯包的

鹹豆漿嘔嘔嘔嘔嘔

2點那不叫早餐好嗎 那叫宵夜

日本的台灣早餐應該至少是台灣人去開的吧...

兩點吃早餐很正常好嗎

很多豆漿店一整晚賣到早上的

OO豆漿大王這種是早餐店啊。主要做宵夜跟早餐，從晚上開到早上的

2點是早餐吧 豆漿店都說自己賣的是早餐(X

OO豆漿大王那種很多都是傍晚開店然後一路賣到隔天早上大概10-11點收攤 接著只休息5-6小時又開店了 比一般早餐店還拼

那種冷凍湯包很難吃欸

懂吃耶，鹹豆漿蠻好吃的，但嚴格說鹹豆漿要做到好吃也不容易，吃過不少難吃的

鹹豆漿嘔嘔嘔

小籠包 字面意思就是放在小竹籠的包子 厚皮薄皮都算吧

這家的格局怎麼每間都一模一樣XD

我家附近會停市場旁的攤車薄的厚的都有賣

鹹豆漿是真的很打中日本人的口味的樣子 感覺接受度比台灣人還高

太正宗了吧 這我不敢吃ㄟ第三張 好多了第二張能叫食物嗎

而且底下一定會戰鹹漿XD 我超愛鹹漿 覺得是很有巧思（？）的料理 加醋更是妙不可言

台北凌晨宵夜還有清粥小菜啊 復興南路那幾間半夜去吃還常常可以遇到下班的酒店妹（幹

說到這，之前跟北部的朋友在聊天，才知道還有甜飯糰這種很小眾的早餐

這間是在吉林路上那間吧…看門口那個眼鏡就知道了那間很雷耶

甜飯糰還好 炒蛋餅比較稀有

等等原來真的是吉林路那間 怎麼對那間眼鏡沒印象QQ

其實你說美X美這種台式漢堡算不算正宗台灣早餐..都賣了幾十年了 其實也算了 只是沒有從宵夜賣到早餐而已

就中式早餐跟西式早餐店的差別啊

鹹豆漿 好吃的好吃 難吃的超級難吃 差距超大

不曉得有沒有人吃過 餅皮包高麗菜下去炸 再貼煎蛋的菜蛋餅

蛋餅什麼都卷好像也是的台式做法

能吃鹹豆漿 是個狠角色

還有人說豆漿要有燒焦味才算古早味的XD

但很少會有人帶觀光客去吃美X美 體驗台灣正統早餐 帶去吃丹丹也只是為了體驗南部特有的漢堡店

新北永和往中正橋口那間是24小時了吧？

下面留言以為豬肉餡餅是車輪餅XD

鹹豆漿根本就主食 吃了還會想喝豆漿不然沒喝到飲料的感覺

豆漿有燒焦味有關乎正宗嗎XD單純就是某次煮過頭發現風味不錯而已吧xd 我第一次喝到這種還想說這老闆煮過頭

沒啊，基隆那邊買小籠包也不是湯包那種

那種24小時或者開晚上的都有

民雄肉包算不算早餐店

請他喝大冰奶以後就不敢再來了吧

鹹豆漿就很合日本人味口 反正有日本朋友來帶他們去吃鹹豆漿就對了

我在基隆從小吃的小籠包也是薄皮

因為很像豆漿火鍋吧 反正都把料丟進去

豆漿厲害的 做鹹豆漿會很讚 反之會很噁

這間是在長春路遼寧街口吧

但滷肉飯之類魯類的就不要帶日本人去吃了 台灣魯類很多都會加八角五香粉 很不合他們胃口

這種連鎖店湯包都冷凍的超難吃…

日本人就很愛澱粉配澱粉，所以鹹豆漿才會這麼愛

有24小時的豆漿店啊

現在沒什麼店有在做厚皮的小籠包了

鹹豆漿不行

鹹豆漿要看店家，吃過10間有8間雷的

台灣很多早餐都跟主食差不多啊

澱粉配澱粉跟鹹豆漿沒關係吧，豆漿是屬於蛋白質

鹹豆漿一定要加辣

30年前 小籠包=小厚皮包子，但有出現 強調「天津」的狗不理湯包出現，可能有融合、變體。厚皮小包子沒市場自然被淘汰，店家都乾脆賣薄皮小籠湯包。

鹹漿不是豆漿+油條+菜脯嗎 哪來澱粉+澱粉

鹹豆漿難吃是店家的問題

澱粉+澱粉是燒餅油條吧？

我家附近有婆婆賣厚皮的小籠湯包，從小吃到大，好像是他們自己桿的

一定要吃鹹豆漿

我是在想是不是對醋的接受度問題 我自己很愛醋

鹹豆漿要豆漿夠熱加上適當比例烏醋才會好吃

有的鹹豆漿用醋或醬油的比例不對，就會很難吃，不是過鹹就是過酸

小籠包和豆漿哪裡是正宗台灣早餐胡說八道而且豆漿哪裡是澱粉，明明是蛋白質和脂肪= =

什麼都好 別吃鹹豆漿 從沒遇過吃幾口就想吐的食物...

薄皮的湯包叫小籠湯包 厚皮的叫灌湯包 對岸流行一陣子

小籠包 小籠湯包

你講的灌湯包跟我們講的厚皮應該是不同厚度

小籠包就籠子蒸的包子 就這樣...湯包是另一件事情你要說的話 小當家的宇宙大燒賣 實際上也是"小"龍包

不太會開24小時 會通宵 白天會休

湯包也是用蒸籠蒸的阿

這幾天吃到一家沒去過的中式早餐店，裡面的鹹豆漿加辣竟然是有放花椒，整個香~~

湯包跟小籠包主要差別就是內餡和皮

敢吃鹹豆漿是真的很厲害了

鹹豆漿還好吧，一堆地方都有賣也有人吃鹹豆漿和皮蛋，接受度不知道差多少

抱歉 這間不在長春路 左右顛倒XD

鹹豆漿真的很棒 你們都應該試試看加了花椒的辣油更是讚上加讚

這是味覺壞了吧

幹鹹豆漿 幹

外國人反而比台灣人更能接受鹹豆漿 但皮蛋臭豆腐對外國人不能接受程度比較高 臭豆腐我倒是沒聽過台灣人不能接受

他去錯家了...去這家幹嘛

鹹豆漿外國人喜歡我真的有意外到

之前老師也有發過吃中原街的牛肉麵，大概下榻的旅館在附近吧。

鹹豆漿懂吃！

雖然看起來有點像嘔吐物 但本質上就是豆漿 試試看嘛

全部東西混在一起還意外的和諧 就是正宗台灣味

鹹豆漿你要當作是濃湯之類的湯品，就能接受了真的不錯吃。還有沒人跟你吃純的鹹豆漿，都要加一點辣油真的好吃。

有的還會加菜卜和蔥花

我的記憶以前的小籠包確實是厚皮小號的包子，口感好吃，後來才變成湯包泛指為小籠包

不就永和豆漿那些

這間是在吉林路跟錦州街附近

對，這吉林店

台灣的早餐沒有特別那幾種吧 中西餐都混在一起 喜歡哪個吃哪個ww

永和豆漿的確很多是從晚上開到隔天早上的，賣完早餐後休息

那種冷凍的小籠包很難吃

台灣正宗早餐就清粥(也有白飯)小菜(主要是醃漬物)，無論漢人還原住民都這樣吃

誰去跟老師說一下請他今天晚上最好12點前再去那附近，吃看看曾家豆漿會比較好...洪記是24小時的，就是“我家巷口”等級的食物，當地人方便隨時能吃的店罷了，專門要去品嚐食物的，不推薦這家...

日本人可以接受鹹豆漿真的強

看起來還算乾淨

鹹 噴

從小到大沒看過有人點鹹豆漿

這家不好吃

第二張是嘔吐物嗎嘔嘔嘔嘔

看起來一點都不正宗

正個頭 根本沒吃過

外省人的早餐文化，台灣人都喝粥配鹹鴨蛋、大茂黑瓜、土豆麵筋的

到底是誰搞出鹹豆漿這東西，完全不行==

嗐78講= =小籠包源自於外省人帶來灌湯包做法比較需要技術以前不好在攤子賣而小肉包比較好做小肉包放進大籠子賣也沒差只是蹭一下而已小籠包以一籠來賣而小肉包可以算個來賣

這家超髒的啦，說乾淨一定沒進去吃過...

火腿蛋餅 會點喔 這種店餅皮好吃

鹹豆漿也是外省人早餐 因地區不同接受度就不同

看完推文對小籠包討論，對於從有鼎泰豐前就在吃小籠包的台北人認知來說（對不對到不敢肯定，純經驗感受），一直以為小籠包就是小籠湯包，厚皮的只是因各種因素（例如樓上說的販售環境）不方便或沒辦法不允許（例如成本）做成真正的小籠包，但又想要蹭小籠包製造買氣，所以做成小籠包的大小，實際上就是小肉包。感覺上有點像在看人談加九層塔的才是打拋豬一樣，但是打拋豬本來就不是加九層塔的

噁噁噁噁鹹豆漿嘔嘔嘔嘔

小籠包不是支那傳統食物嗎 各地方再各種模改

外國人對鹹豆漿接受度蠻高 反而台灣人不高

最早厚皮的多啦，登入數才三千不要跟人聊最早好嗎最早薄皮的本來就叫小籠湯包，後來變多才取代小籠包

我覺得198x年代算很早了，再早的我就真的不知道了還是只有台北市的小籠包從一開始就是薄皮嗎？

對岸小籠包也有薄厚差別 也一樣都叫小籠包 起源地都沒分那麼清了

198x年代在台北基本上只看過小籠包，沒看過小籠湯包，後來在台北才慢慢看到薄皮會特別強調這是小籠“湯”包真的有台北人在198x年代，吃過叫做小籠“湯”包的東西嗎？我從小198x年代在台北市中餐館吃過的小籠包，從未吃到過厚皮的，後來才在攤子上之類的地方吃到厚皮也叫做小籠包的 XD