餃子沾甚麼這個不要說南北之爭，根本百花齊放。
河北、西北：沾醋配蒜
東北：醬油配蒜加香油
四川雲貴：辣油、醋
廣東就亂了，醬油、梅醋、生辣椒醬、沙茶、麻醬、魚露
南方是今天吃點好的來上館子吃餃子，北方是今天好懶不想做飯來包餃子應付應付。
南方餃子用顆算，北方餃子用斤兩算。
同場加映：伍斯特醬
食譜是印度的，賣給英國李、派林公司製作，使用蔬果汁跟香料發酵形成帶酸辣味的醬
汁，最早傳到中國是英國人帶到香港，因為有澀味，所以叫澀汁，發音傳給外國人又回
傳變成Gibb汁(喼汁)，後來傳到上海，由梅林罐頭開始製作販賣並稱為辣醬油，所以上
海辣醬油、梅林辣醬油、喼汁、伍斯特醬都是指同一種醬汁。
日本的伍斯特醬基本上是日本人聽過這個醬汁做法後自創的，最初傳入日本賣一年就因
為口味不合停產，現在的日本伍斯特醬是洋蔥、蘋果、番茄為基底，跟原版的以麥芽醋
鯷魚、洋蔥為基底可以視為口味相近但不同的產品。
台灣的伍斯特醬有分兩派，一派是上海梅林辣醬油，另一派是日治時期留下來的日本伍
斯特醬，當時直接就當黑醋用，後來中華民國遷台後又帶來中國黑醋的做法，所以在台
灣買黑醋要看清楚到底是伍斯特醬還是真的黑醋，老食譜的黑醋也不一定真的是黑醋。

梅林辣醬油在台灣好像只有一部分牛排館看得到？

有沾草莓醬的嗎

我喜歡醋+醬油+蒜泥 想吃辣就再加點辣油

梅林我要買的時候找不到實體通路在賣..只能上網買

在中國，兩的計量蠻特殊的。目前有的餃子一兩是指6個，但包子一兩是3個，都跟實際重量無關也有說是以前糧票時代時，用一兩麵粉做出來的數量

嘔嘔嘔，水餃沾屁的醋

北方是習慣當成麵食的一種 麵沾醋好吃的福建移民不認識醋嗎 說等民國後才有中國黑醋就很怪台灣原本的飲食習慣又不像日本有引進洋食才用伍斯特醬

什麼都不沾黨

南方醋主流是液態發酵的白醋，北方主流才是固態發酵且陳放的黑醋