Re: [閒聊] 女生說想吃精緻一點的早餐是什麼意思
作者: hank81177 (AboilNoise) 2024-10-21 09:19:38
我覺得台灣很多人有奇怪的思維，
覺得餐飲業者產品售價要等於原料成本，
店租、裝潢、瓦斯水電、人事都不算成本，
而且如果你身為餐飲業的經營者，
你難道不會想提高自己的毛利率，
就甘心一輩子過勞，一份賺10元？
不想的話當然要提高所謂附加價值，
首先就是裝潢設計要好看夠潮，
產品擺盤要好看，方便讓人打卡拍照，
最後是品牌價值，讓顧客覺得來這裡消費是值得炫耀的事情，
所以這些網美店其實一點都不奇怪。
至於能不能做起來就是個人本事
覺得餐飲業者產品售價要等於原料成本，
店租、裝潢、瓦斯水電、人事都不算成本，
而且如果你身為餐飲業的經營者，
你難道不會想提高自己的毛利率，
就甘心一輩子過勞，一份賺10元？
不想的話當然要提高所謂附加價值，
首先就是裝潢設計要好看夠潮，
產品擺盤要好看，方便讓人打卡拍照，
最後是品牌價值，讓顧客覺得來這裡消費是值得炫耀的事情，
所以這些網美店其實一點都不奇怪。
至於能不能做起來就是個人本事
作者: Irenicus (Jon Irenicus) 2024-10-21 09:20:00
不管啦你有賺錢就是黑店
作者: doremon1293 (模仿者) 2024-10-21 09:21:00
做的好吃我沒意見
作者: qwer338859 (溫莎公爵) 2024-10-21 09:23:00
墾丁直呼內行
作者: Tsozuo 2024-10-21 09:23:00
符不符價值就各自認知的問題
作者: shadow0326 (非議) 2024-10-21 09:24:00
即使是這種店，也已經殺成紅海
作者: Fritter (逍遙雲) 2024-10-21 09:27:00
做的好吃、出餐迅速、服務體貼、用餐環境氣氛佳隨便給你個C4取2客人都不會毛一堆啦，還不是一堆連一項都做不到還要價貴鬆鬆，被哭夭根本剛好。店家能漫天起價，客人當然坐地化緣
作者: MarchelKaton (KatonKaton) 2024-10-21 09:29:00
某些人就一種“可以自己做菜幹嘛外食”的邏輯啊或是“XXX巷口就有賣了幹嘛去餐廳吃？”
作者: spfy (spfy) 2024-10-21 09:33:00
附加價值吧 我妹賣馬卡龍一個120也是賣完 夠文青就好
作者: sealwow (seal) 2024-10-21 09:35:00
其實這邊大多數的網民就不是客群，覺得很盤算是合理的，我覺得沒對與錯，就對於金錢的價值觀不同而已
作者: frogwally (冗蛙) 2024-10-21 09:43:00
有時候吃這個就是買一個生活品質，當然這這個生活品質值多少錢就是看人，價值觀不一樣也不用說什麼
作者: TT (< 無敵破格郎 >) 2024-10-21 09:46:00
所以重點確實是看經營者和消費者之間互動
作者: Ericz7000 (Ericz7000nolan) 2024-10-21 09:47:00
如果有酪梨可以吃那300當然值得
作者: as920909 (a^s_) 2024-10-21 09:53:00
溢價來自於品牌
作者: goldman0204 (goldman) 2024-10-21 09:57:00
很簡單 就盤子~明明沒很好吃 擺盤好看 食物水煮 醬汁然後水果 當季便宜的-..-"
作者: bored60606 (bored60606) 2024-10-21 10:03:00
重點不就多數店家都沒做到那樣子的附加價值嗎？價格就故意溢價訂高高，只想薛一次客的錢就好
作者: hyuchi0202 (被刺激到了) 2024-10-21 10:04:00
要弄那些東西 真的兩個人花1000吃一吃比較快
作者: Alieno (FQChina) 2024-10-21 10:04:00
沒成本價賣都是奸商
作者: bored60606 (bored60606) 2024-10-21 10:07:00
顧客在意的是我花了錢有沒有獲得至少相等的價值，你雇員工時薪多少店租多少花多少成本顧客當然不care
作者: chasegirl (chasegirl) 2024-10-21 10:12:00
她想吃精緻一點的早餐 那我宵夜也想吃精緻一點的也沒問題吧
作者: webermist (嵐湘) 2024-10-21 10:17:00
簡單說就是吃粗飽的人不會理解吃氣氛的人
作者: chigo520 (CHIGO) 2024-10-21 10:26:00
老實說因為一般男生不太care那些網美景點的附加價值(把妹除外)
作者: funkD (放å¯) 2024-10-21 10:26:00
反正客群買單就好 對我而言好吃比較重要
作者: salamender (banana king) 2024-10-21 10:27:00
墾丁那個還真的跟營業獲利不太一樣，擺明吃定外國觀光客不見得會再來的情況當肥羊宰一次，反正觀光爭取客源是相關機關的事，結果遇到疫情才原形畢露。
作者: pttisfuck (GGininder) 2024-10-21 10:33:00
”裝潢又不能吃” 這些人只配在豬舍用餐 反正他們沒差
作者: sustainer123 (caster) 2024-10-21 10:42:00
墾丁:我也是
作者: wayneshih (漂流虛海的雁太保) 2024-10-21 10:44:00
CP仔群聚的板整天就是笑別人盤
作者: chasegirl (chasegirl) 2024-10-21 10:47:00
CP仔應該是媽媽群吧 宅男看到二次元老婆錢都亂花
作者: wayneshih (漂流虛海的雁太保) 2024-10-21 11:00:00
會說"亂花"就是覺得這錢花得"不值得"囉~
作者: smart0eddie (smart0eddie) 2024-10-21 11:14:00
你可以覺得別人勞動沒價值 你老闆同樣可以決定你勞動沒價值
作者: ragwing (有女萬事足！) 2024-10-21 11:14:00
其實原原PO那個兩人份950不含蘿莉在台北市真的還好，不用自己備料煮菜洗碗老婆還吃的開心就值得了
作者: t77133562003 (我是一隻山羊) 2024-10-21 11:25:00
講白話 不就客人太少 要拉高單一客消費 講那麼多幹嘛.. 一堆短期店 裝潢也不會屌到那87％刷個粉紅色擺幾支娃娃用ikea家具
作者: z635066 (洋蔥) 2024-10-21 11:41:00
開餐飲店不會走量販店通路吧？所以用量販店價格估的也不是真的只有成本阿
作者: chasegirl (chasegirl) 2024-10-21 11:51:00
原原PO 950套餐是含蘿莉捏，根本佛心…，有人敲我門，我先去開門
作者: warren1113 (SPONGE) 2024-10-21 12:44:00
花錢買印有卡通女孩的資料夾毫不手軟 吃東西卻對5塊10塊斤斤計較
