[閒聊] 你怎麼看待石鍋拌飯這料理☺

作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth)   2024-11-14 13:40:07
兔子糖@巴哈姆特
https://i.imgur.com/n0UBZUO.jpeg
石鍋是真的很燙
在部隊鍋、韓式炸雞
甚至是真露等韓式料理開始在台灣風行前
講到韓國食物=石鍋拌飯
幾乎是一般人第一個會聯想到的
但同時也是最微妙的
畢竟光從它的配料來看
https://i.imgur.com/tCu6PGw.jpeg
https://i.imgur.com/g8FlfDp.jpeg
還有攪拌完後的樣子
https://i.imgur.com/eb9GJj2.jpeg
嗯…= =
https://i.imgur.com/wTH3cdM.jpeg
https://i.imgur.com/eYX9AA4.jpeg
你是怎麼看待石鍋拌飯
這道代表性的韓式料理呢?☺
作者: GAOTT (杜鵑)   2023-11-14 13:40:00
客家料理的分支
作者: bc0121   2023-11-14 13:40:00
咖哩拌著吃派的人會很喜歡的料理
作者: gox1117 (月影秋楓)   2024-11-14 13:41:00
作者: windfeather (W.F)   2024-11-14 13:41:00
精華就是高溫鍋子燙出來的鍋巴拌飯
作者: npc776 (二次元居民)   2024-11-14 13:41:00
不吃泡菜
作者: amsmsk (449)   2024-11-14 13:42:00
作者: a86781638 (fathe)   2024-11-14 13:42:00
便宜食材賣很貴
作者: revise (小陶)   2024-11-14 13:43:00
鍋巴跟辣醬好吃
作者: The4sakenOne (透明人間)   2024-11-14 13:43:00
一定要吃用石頭鍋的 鍋巴才會又硬又脆
作者: s23455996 (badman)   2024-11-14 13:43:00
好吃
作者: loverxa (隨便的人)   2024-11-14 13:44:00
鍋子很燙 蠻好吃的噴
作者: howard1997 (kingzz)   2024-11-14 13:44:00
討厭吃鍋巴 一上桌就馬上開始吃==
作者: s84760143 (櫂)   2024-11-14 13:44:00
平民的窮人食物
作者: domo9999   2024-11-14 13:45:00
本體是辣醬
作者: The4sakenOne (透明人間)   2024-11-14 13:45:00
有一些材質根本做不出鍋巴 還拿來當碗==
作者: sealwow (seal)   2024-11-14 13:46:00
鍋巴是精華
作者: AndyMAX (微)   2024-11-14 13:46:00
泡菜蓋飯
作者: y12544 (禾子可可)   2024-11-14 13:46:00
鍋巴好吃
作者: syk1104 (ONENO)   2024-11-14 13:46:00
就吃鍋巴阿
作者: kimicino (kimicino)   2024-11-14 13:46:00
鍋巴是精華
作者: Y1999 (秋雨)   2024-11-14 13:46:00
會辣的噴
作者: QoGIVoQ (乳酸菌)   2024-11-14 13:47:00
在韓式料理裡算是好吃的了
作者: fireleo (火焰騎士)   2024-11-14 13:48:00
鍋巴料理,其他只是配菜而已
作者: doremon1293 (模仿者)   2024-11-14 13:48:00
看起來很健康 但熱量意外的高
作者: chctonagisa (chc)   2024-11-14 13:48:00
好吃的話很好吃
作者: npc776 (二次元居民)   2024-11-14 13:48:00
有銅盤烤肉在 這些東西都是噴
作者: Dirgo (靜!)   2024-11-14 13:50:00
辣醬鍋巴
作者: sunshinecan (陽光罐頭)   2024-11-14 13:50:00
沒鍋巴就沒有吃的必要
作者: globe1022 (肉食兔)   2024-11-14 13:50:00
一隻湯匙吃全部其實蠻方便的,不知道吃什麼就常選韓式拌飯
作者: chocobell (ootori)   2024-11-14 13:52:00
精華在鍋巴
作者: a2156700 (斯坦福橋)   2024-11-14 13:52:00
又是這個辣醬
作者: serding (累緊地們)   2024-11-14 13:52:00
飯吃不乾淨
作者: Articletimo   2024-11-14 13:52:00
沒有鍋巴還拿出來賣是很過分
作者: AdmiralAdudu (嘟嘟嚕都大都督)   2024-11-14 13:53:00
貧乏的韓食文化
作者: grassnaru (unknown)   2024-11-14 13:53:00
鍋巴好吃
作者: devan35783 (阿西八)   2024-11-14 13:54:00
道地口味的大概率台灣人不喜歡
作者: zxc6422000 (qwesight)   2024-11-14 13:54:00
好貴,而且很容易燙傷,燙傷還很難好
作者: NotOtaku (閒~~)   2024-11-14 13:55:00
難吃,還不如炒飯加東泉
作者: leo255112 (咖啡成癮太容易)   2024-11-14 13:56:00
好吃難吃很兩極確實最好吃的是鍋巴
作者: saffron27 (沙芙蘭)   2024-11-14 13:57:00
就是鍋巴
作者: Yohachan (ヨハ醬)   2024-11-14 13:58:00
不吃鍋巴點這個幹嘛= =
作者: reccalin (DJ)   2024-11-14 13:58:00
一定要敲鑼打鼓開始拌飯
作者: asz448151 (阿尊)   2024-11-14 13:59:00
廚餘…..
作者: devan35783 (阿西八)   2024-11-14 14:00:00
我做過亂七八糟版的,用小砂鍋配致死量麻油+辣醬+醬油先拌好再放配菜上去,事後覺得幹嘛搞自己……
作者: whitecan   2024-11-14 14:00:00
第一次吃不知道會有鍋巴,不喜歡吃鍋巴就沒再吃過了
作者: GAOTT (杜鵑)   2024-11-14 14:02:00
黑白大廚死命推韓食 結果最後只是證明義法中日還是最強
作者: syk1104 (ONENO)   2024-11-14 14:02:00
有些較石鍋拌飯...但碗是冷的..根本詐騙
作者: GAOTT (杜鵑)   2024-11-14 14:03:00
韓食很大的問題是沒有自己的東西 往往都是把別國的料理上面加辛奇 然後就說這是韓食
作者: Dorae5566 (嘎嘎5566)   2024-11-14 14:05:00
客家小炒的炒飯類
作者: GAOTT (杜鵑)   2024-11-14 14:06:00
韓國自以為三醬更神奇 大醬其實是豆瓣醬 辣椒醬這跟韓國有
作者: ArEsDD (りゅき)   2024-11-14 14:06:00
抱歉但..韓式料理跟噴 87%像
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬)   2024-11-14 14:07:00
鍋巴,好吃,吃韓式烤肉有點
作者: GAOTT (杜鵑)   2024-11-14 14:07:00
韓牛也是從日本偷來的 笑死
作者: h75311418 (Wiz)   2024-11-14 14:07:00
有鍋巴的泡菜炒飯(x
作者: leo255112 (咖啡成癮太容易)   2024-11-14 14:08:00
韓國食物我最不能接受的就是酸,我很能吃辣,但吃酸我真的不行
作者: GAOTT (杜鵑)   2024-11-14 14:08:00
鍋巴跟韓國也八竿子打不著關係的
作者: h75311418 (Wiz)   2024-11-14 14:08:00
就是要吃有點脆脆的才點
作者: SunnyBrian (人気薄二冠馬)   2024-11-14 14:08:00
酸甜辣都有,台南人應該接受度會比較高吧
作者: h75311418 (Wiz)   2024-11-14 14:09:00
泡菜每間做法不同的樣子有些不酸,煮湯那種發酵久就酸
作者: stlotwa (stlotwa)   2024-11-14 14:09:00
鍋巴有夠難吃
作者: tf010714 (美味蟹堡一份)   2024-11-14 14:10:00
韓國人真的很擅長把好吃的東西弄成噴耶我家巷口餵狗阿婆弄得飯也是長那樣
作者: leo255112 (咖啡成癮太容易)   2024-11-14 14:11:00
我還記得我看過一鍋紅紅的拌飯,想說看起來不賴應該辣辣的,幹吃下去有夠酸==
作者: windfeather (W.F)   2024-11-14 14:12:00
黑白大廚這實境秀很好看,但看他們找了國內
作者: GAOTT (杜鵑)   2024-11-14 14:12:00
醬多有米有零碎菜肉 如果扮起來就很噴
作者: tedandjolin (瀟湘)   2024-11-14 14:13:00
吃鍋巴跟辣醬的東西
作者: GAOTT (杜鵑)   2024-11-14 14:14:00
有沒有可能是因為韓國料理本來就不好吃?
作者: yoyun10121 (yoyo)   2024-11-14 14:14:00
你要這樣講那什麼燴飯還不都很噴, 台灣的羊肉燴飯還不
作者: yoyun10121 (yoyo)   2024-11-14 14:15:00
也是醬多有米有零碎菜肉拌起來
作者: GAOTT (杜鵑)   2024-11-14 14:15:00
台灣的燴飯使用勾芡 不是醬乾拌 不像噴
作者: h75311418 (Wiz)   2024-11-14 14:15:00
主要是調味變化吧
作者: yoyun10121 (yoyo)   2024-11-14 14:16:00
有勾芡那只是更糊更噴好嗎.. 你是不是沒看過噴
作者: asz448151 (阿尊)   2024-11-14 14:16:00
羊肉燴飯又沒像韓國噴那樣五顏六色
作者: GAOTT (杜鵑)   2024-11-14 14:17:00
韓食主打 因為冷>辣 因為不豐>醃製 不產肉>都菜我不知道是你沒看過燴飯 還是你是韓國人
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth)   2024-11-14 14:18:00
作者: jpnldvh (兒子長得像隔壁老王)   2024-11-14 14:18:00
燴飯好歹醬和口味是獨創的吧 韓式不就瞎雞巴+泡菜辣醬
作者: npc776 (二次元居民)   2024-11-14 14:18:00
平民平價料理不是問題 真要說拉麵當時還不是老百姓吃溫飽
作者: yoyun10121 (yoyo)   2024-11-14 14:18:00
所以? 不就上面講的醬多有米有零碎菜肉
作者: lightdogs   2024-11-14 14:19:00
韓式料理只有湯好喝 (但連湯都不好喝就只是廚餘而已
作者: tatty5566 ( )   2024-11-14 14:19:00
少數韓式料理能吃的東西
作者: jpnldvh (兒子長得像隔壁老王)   2024-11-14 14:19:00
韓式拌飯不難吃 但不就還是那套泡菜辣醬混合物 贏在是熱的而已
作者: GAOTT (杜鵑)   2024-11-14 14:20:00
所以 你跟金城武是不是都2個眼睛 2個耳朵 1個鼻子 1個嘴巴
作者: OrcDaGG (Orc)   2024-11-14 14:21:00
石鍋拌飯不是上桌後 店員幫忙拌好嗎
作者: GAOTT (杜鵑)   2024-11-14 14:21:00
兩個原材料一樣的東西 成品不一定一樣好嗎
作者: yoyun10121 (yoyo)   2024-11-14 14:21:00
因為只有你講醬多有米有零碎菜肉拌起來就是噴呀
作者: syk1104 (ONENO)   2024-11-14 14:23:00
燴飯最像噴了..還是有鼻涕的那種
作者: npc776 (二次元居民)   2024-11-14 14:23:00
噴在進噴桶之前也是醬多有米阿 這中間是有眉角的
作者: OrcDaGG (Orc)   2024-11-14 14:24:00
韓式泡菜的酸 真的酸到我有點受不了 吃過的韓式料理好像
作者: wild99 (caravan.....)   2024-11-14 14:24:00
韓國人經營的,泡菜跟醬的味道真的不一樣,比台灣人跟風開的店好吃多了。
作者: Y1999 (秋雨)   2024-11-14 14:25:00
黑白大廚找一堆韓國廚師,西餐+中餐就佔了80%,韓食笑死
作者: jinzhu (生如朝露死如風)   2024-11-14 14:25:00
韓式料理體現了韓國滿滿的貧瘠窮酸味
作者: Y1999 (秋雨)   2024-11-14 14:26:00
韓食做最好的是一個韓裔美國人,笑死
作者: windfeather (W.F)   2024-11-14 14:26:00
而且黑白大廚還剛好很少主攻日系(基本沒戲份)導致幾乎都是西餐精緻料理+中式料理在大屠殺
作者: White77 (白色月月)   2024-11-14 14:27:00
我最喜歡的石鍋拌飯反而是異人館的
作者: tree8810 (花式暴死)   2024-11-14 14:27:00
黑白大廚的做韓式的最後都下去了,另外為什麼打字要加個笑臉在後面?
作者: Y1999 (秋雨)   2024-11-14 14:27:00
日系有一點,大概跟韓食差不多再少一點
作者: windfeather (W.F)   2024-11-14 14:27:00
不然有日系料理再進去,韓式會顯得更慘
作者: ckniening (☞罌粟小子☜)   2024-11-14 14:28:00
乏善可陳的料理
作者: Y1999 (秋雨)   2024-11-14 14:28:00
黑白大廚想要推廣韓食,反而讓人看到韓食有多貧瘠
作者: windfeather (W.F)   2024-11-14 14:30:00
黑白主廚就是讓人覺得,韓式廚師不是弱但要以強烈在地代表韓食去對決就是很弱勢這部份真的是精緻料理先天佔優勢,畢竟不用考慮價位
作者: cc10601cc (maple_999)   2024-11-14 14:36:00
鍋巴靠北硬 吃到牙齒在痛
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth)   2024-11-14 14:36:00
是說韓系料理有什麼稱得上是大菜的嗎?好奇問一下
作者: NotOtaku (閒~~)   2024-11-14 14:37:00
亞洲最頂就是中日泰,韓料連越南的車尾燈都看不到
作者: Y1999 (秋雨)   2024-11-14 14:37:00
部隊鍋,份量很大(O)
作者: skullxism   2024-11-14 14:38:00
不好吃
作者: syk1104 (ONENO)   2024-11-14 14:39:00
要多大?泡菜豆腐鍋,要多大有多大
作者: googlexxxx (googlexxxx)   2024-11-14 14:39:00
作者: Homura (虎斑街貓˙Rebirth)   2024-11-14 14:40:00
人參雞?雪濃湯?這些算大菜嗎?
作者: LIONDOGs (LIONDOG)   2024-11-14 14:41:00
難吃
作者: jimmyVanClef (兄弟會將獲得勝利)   2024-11-14 14:42:00
韓國強的只有一種東西就是泡菜,剩下的韓式料理,全都是普通到不行飯、菜、湯,然後加入泡菜
作者: lightdogs   2024-11-14 14:42:00
生切章魚(x
作者: LIONDOGs (LIONDOG)   2024-11-14 14:42:00
韓國料理沒有一項是好吃的
作者: Darkword1987 (黑字)   2024-11-14 14:42:00
唯一能接受的韓式料理
作者: Niuromem   2024-11-14 14:44:00
好不好吃要賭 沒什麼特色會特別去吃
作者: maplefoxs (狐狸怎麼叫)   2024-11-14 14:44:00
重點是鍋巴
作者: a8521abcd (Cage)   2024-11-14 14:45:00
韓國跟中國東北的情況類似吧,被迫快速進入工業化,全家都去工廠上班了沒時間做菜回家就瞎雞巴亂燉一鍋到底,傳統精緻耗時的料理傳承直接斷絕消失
作者: jonh0805   2024-11-14 14:45:00
韓國料理從料理手法來看就是只吃醬料的東西
作者: kimicino (kimicino)   2024-11-14 14:45:00
我媽看大長今時都說他們的菜看起來不好吃
作者: Y1999 (秋雨)   2024-11-14 14:46:00
黑白大廚有一場是比三醬,他們也說韓國料理核心就是三醬先有醬,才去找適合的食物或是料理方式
作者: MK47 (和牛第一)   2024-11-14 14:47:00
這個算是我吃不懂的東西 跟朋友去韓國自由行好幾次 也吃過所
作者: syk1104 (ONENO)   2024-11-14 14:47:00
韓料感覺就是各種醃製物拼盤阿
作者: Y1999 (秋雨)   2024-11-14 14:48:00
醃漬物拼盤其實是懷石料理,但人家有辦法做到超級精緻
作者: oinzuka   2024-11-14 14:48:00
噴?
作者: MK47 (和牛第一)   2024-11-14 14:48:00
不過我覺得會變傳統大菜應該有他魅力在 只是我吃不懂
作者: darwincell   2024-11-14 14:48:00
作者: jimmyVanClef (兄弟會將獲得勝利)   2024-11-14 14:49:00
不是說韓料不好吃,拌飯、醬湯、泡菜鍋,其實都好吃,就是鹹鮮辣酸有調好,那就開胃好吃,問題是這東西就家常菜便當等級的味道,賣個三四百,當然韓料被說沒料
作者: KoalasPtt   2024-11-14 14:50:00
韓劇好看但韓國食物真心難吃…
作者: c24253994 (鬼混哥)   2024-11-14 14:53:00
又貴又盤,鍋子很燙的噴
作者: NoLimination (啊啊啊啊)   2024-11-14 14:53:00
處理冰箱剩菜的好辦法
作者: newaqua (newaqua)   2024-11-14 14:55:00
韓式不適合用「料理」這二個字畢竟就是廚餘的組合而言*而已
作者: mushrimp5466 (吃了蝦子的蘑菇)   2024-11-14 14:56:00
很貴的噴
作者: sniper2824 (月夜)   2024-11-14 14:57:00
超好吃
作者: h75311418 (Wiz)   2024-11-14 14:59:00
大醬 辣醬 泡菜感覺就是調味核心
作者: send99555 (內仔)   2024-11-14 15:04:00
蠻好吃的啊,包海苔很讚
作者: reaturn (廿年後回頭看台灣)   2024-11-14 15:04:00
噴,別懷疑但很新鮮
作者: leo255112 (咖啡成癮太容易)   2024-11-14 15:05:00
因為中式/台式跟韓式料理方向真的差很多吧,吃不習慣或覺得難吃也很正常
作者: qazxswptt (...)   2024-11-14 15:07:00
你可以留意 韓式料理的主軸 就是多數很辣的噴 跟少數不這麼辣的噴
作者: WantFxxk4X (超級想Fuck嗜插貓)   2024-11-14 15:07:00
韓國料理基本上都廉價物集合體 但賣很貴
作者: npc776 (二次元居民)   2024-11-14 15:08:00
不 他爛就算了 你掛個符合內容的平價不會有人多說甚麼
作者: KAGOD   2024-11-14 15:08:00
可撥潘仔韓食
作者: h75311418 (Wiz)   2024-11-14 15:08:00
醃漬受限高緯度應該是沒辦法啦太冷菜要保存
作者: Sunblacktea (陽光紅茶)   2024-11-14 15:09:00
好吃 但太辣了 對不太吃辣的人來說
作者: npc776 (二次元居民)   2024-11-14 15:10:00
就像不會有人說錢都是什麼二級美食 但至少價格能接受
作者: dickec35 (我不如我)   2024-11-14 15:12:00
我覺得這道在韓式料理中還算不錯吃的了
作者: f33783378 (小灰狼)   2024-11-14 15:12:00
狗食
作者: hotofsheep (可卡因)   2024-11-14 15:15:00
難吃而且炒完也不美觀
作者: starsheep013 (星絨綿羊)   2024-11-14 15:18:00
之前吃一個韓式起司乾鍋,本來吃的很開心,吃到一半店員把湯倒進我的鍋裡,跟ㄆㄨㄣ一樣==
作者: linfon00 (笨蛋)   2024-11-14 15:23:00
我們當兵都拿大碗公打飯菜...應該只差韓式辣醬了
作者: Strasburg (我很低調)   2024-11-14 15:27:00
不要嫌 韓食的文化就是那樣 近年能紅真是不可思議各種醃漬菜拌大醬 天冷又食物匱乏的區域吃法
作者: h75311418 (Wiz)   2024-11-14 15:31:00
行銷滿厲害的黑白大廚還沒看社群媒體都告訴結局了的程度
作者: Articletimo   2024-11-14 15:34:00
稍微思考了一下為什麼我會喜歡豆腐鍋 就只是因為豆腐好吃 微酸微辣的調味而已 這要算我喜歡韓式料理好像也是有點牽強
作者: hooll111 (Katsudon)   2024-11-14 15:38:00
你米其林喔 好吃就好了管那麼多
作者: louisc123 (vic)   2024-11-14 15:38:00
吃不慣
作者: baddad (dadfly)   2024-11-14 15:43:00
會讓我想再去韓國吃的就韓式土豆排骨,其他春雞、炸雞、生章魚、醬蟹、韓牛、雪蛤湯哪怕是米其林的好吃是好吃但不到讓人念念不忘,忽然想想台灣美食好像也是xD但日式就蠻常讓我想再去吃一次的,最近就是京都老店的壽喜燒
作者: verdandy (無聊人)   2024-11-14 15:47:00
農心系列的快煮麵,基本上味道都差不多,只差在粉包內固體料不一樣
作者: TUMUASHUN (土木阿雄)   2024-11-14 15:48:00
以前點這個是為了吃鍋巴 後來想想乾脆自己弄了
作者: qwert438 (阿唬喵)   2024-11-14 15:49:00
本體就是當兵打飯的碗加醬,然後去掉醬剩下東西比當兵伙食還沒味道,就看拿掉醬你還吃不吃的下去
作者: baddad (dadfly)   2024-11-14 15:50:00
對了,不知道為啥韓國達美樂比台灣的好吃,無法理解xD推薦給很多人,每個有去吃的也覺得神奇
作者: akway (生活就是要快樂)   2024-11-14 15:50:00
台式臭臭鍋比那些部隊鍋好吃
作者: purin3333 (小波)   2024-11-14 15:53:00
比起豆腐鍋或炸醬麵好吃
作者: yori5566 (より)   2024-11-14 15:56:00
我們這種工廠作業員沒有在在意攪混在一起吃的,好吃就好外觀沒那麼重要
作者: ryo1008 (Yu_BeeR)   2024-11-14 15:57:00
好吃的噴
作者: pastor1982   2024-11-14 16:01:00
可以參考大使閣下的料理人
作者: jimmyVanClef (兄弟會將獲得勝利)   2024-11-14 16:01:00
部隊鍋能紅能成代表,就已經決定韓食格局就那樣了,一堆垃圾食品的綜合體,再加一把泡菜即完成
作者: jen10969 (愛犬)   2024-11-14 16:10:00
鍋巴真的好吃 最討厭黃豆芽
作者: chichung (胸肌腹肌三角肌)   2024-11-14 16:11:00
燴飯才噁心 根本鼻涕
作者: juyac11 (砂山)   2024-11-14 16:15:00
攪到爆,放置,得到鍋巴,噴一樣可是好吃
作者: pilot1982 (173-72卻覺得瘦好多)   2024-11-14 16:24:00
我看韓劇都是隨便拿個鐵盆倒一堆小菜+辣醬進去隨便扮,韓國料理真的有特別用石碗加熱再扮?
作者: grandzxcv (frogero)   2024-11-14 16:27:00
逃難風就這樣
作者: aki1116 (L.Aki)   2024-11-14 16:28:00
看店家 有好吃跟難吃的
作者: pponywong (pony)   2024-11-14 16:37:00
加bugolgi 還不錯
作者: trashBF   2024-11-14 16:38:00
我超討厭鍋巴,有炸雞春雞五花肉誰要吃這東西
作者: Syd (Wish you were here)   2024-11-14 16:58:00
好不好吃是一回事,但要說這個叫做「料理」..感覺廚藝的技術含量很低
作者: SYD72   2024-11-14 16:59:00
ㄆㄣ
作者: Syd (Wish you were here)   2024-11-14 17:00:00
跟爭鮮的壽司一樣,找個工讀生把魚肉擺上去也就變壽司一樣
作者: lungyu (肺魚)   2024-11-14 17:07:00
作者: hiphopboy7   2024-11-14 17:27:00
鍋巴飯
作者: ntupeter (ntu dove)   2024-11-14 17:28:00
只有鍋巴好吃
作者: hwer7850 (Dancingcell)   2024-11-14 17:42:00
好吃 超愛

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