Re: [閒聊] 吃素真的對身體好嗎？☺
作者: Gwaewluin (神無月 孝臣) 2024-11-18 09:31:11
推文有人提起吃蟲的事情
在去年年初剛好日本就出現吃蟲相關的時間
當時便有頻道做影片來介紹這件事情
有興趣的人可以去翻へんないきものチャンネル的影片
影片提到日本政府因應攝取蛋白質的成本愈來愈高
所以有推廣吃蟲的計畫
這裡的吃蟲不是指那種直接吃整隻蟲的模式
而是吃處理過後的蟲粉（印象是蟋蟀粉）
日本政府曾讓職業學校的料理科學生來使用蟲粉來嘗試開發料理
學生的感想是搭配料理吃起來感覺還好
吃起來有些蝦子的味道
但實際把蟲粉拿去推廣給大眾就出問題了
去年初的事件便是加了蟲粉的蟲麵包被抵制
在日本的SNS有非常多強烈反對的聲音
印象蟲麵包最後好像是停售的樣子
另外影片提到推廣蟲粉雖然目的是想降低攝取蛋白質的成本
但實際上蟲粉的價格非常高
原因是要大批養殖到每一隻蟲都到相同的狀態難度很高
沒弄好就是全部的蟲都不能用
不過這已經是去年的事情了
過了一年多也許會有什麼突破也不一定
這個頻道也曾訪問吃蟲的人介紹吃蟲的心得
那人說他原本也是很排斥吃蟲
不過他看他喜歡的外國人露營影片總是會看到有人吃蟲吃得很高興
他就對吃蟲愈來愈感到興趣
最後他忍不住實際去嘗試後就愛上吃蟲了
那個影片是訪問的人用他吃蟲的經驗來做排名
排名第一最好吃的是蟬的幼蟲
東京的公園甚至有插牌子呼籲不要挖蟬的幼蟲回去吃
影片最後有強調如果想要嘗試吃蟲的話
一定要把腳和翅膀都弄掉並且料理到熟後再吃
那人還提到東京有固定舉行的蟲料理展覽在推廣
在去年年初剛好日本就出現吃蟲相關的時間
當時便有頻道做影片來介紹這件事情
有興趣的人可以去翻へんないきものチャンネル的影片
影片提到日本政府因應攝取蛋白質的成本愈來愈高
所以有推廣吃蟲的計畫
這裡的吃蟲不是指那種直接吃整隻蟲的模式
而是吃處理過後的蟲粉（印象是蟋蟀粉）
日本政府曾讓職業學校的料理科學生來使用蟲粉來嘗試開發料理
學生的感想是搭配料理吃起來感覺還好
吃起來有些蝦子的味道
但實際把蟲粉拿去推廣給大眾就出問題了
去年初的事件便是加了蟲粉的蟲麵包被抵制
在日本的SNS有非常多強烈反對的聲音
印象蟲麵包最後好像是停售的樣子
另外影片提到推廣蟲粉雖然目的是想降低攝取蛋白質的成本
但實際上蟲粉的價格非常高
原因是要大批養殖到每一隻蟲都到相同的狀態難度很高
沒弄好就是全部的蟲都不能用
不過這已經是去年的事情了
過了一年多也許會有什麼突破也不一定
這個頻道也曾訪問吃蟲的人介紹吃蟲的心得
那人說他原本也是很排斥吃蟲
不過他看他喜歡的外國人露營影片總是會看到有人吃蟲吃得很高興
他就對吃蟲愈來愈感到興趣
最後他忍不住實際去嘗試後就愛上吃蟲了
那個影片是訪問的人用他吃蟲的經驗來做排名
排名第一最好吃的是蟬的幼蟲
東京的公園甚至有插牌子呼籲不要挖蟬的幼蟲回去吃
影片最後有強調如果想要嘗試吃蟲的話
一定要把腳和翅膀都弄掉並且料理到熟後再吃
那人還提到東京有固定舉行的蟲料理展覽在推廣
作者: ZoeyDestiny (Beay) 2024-11-18 09:32:00
麵包蟲也很多人推廣
作者: Rothax (Rothax) 2024-11-18 09:32:00
這樣看起來 吃蟲的成本好像沒有比較低啊？
作者: chewie (北極熊) 2024-11-18 09:33:00
會去挖蟬的 嗯...
作者: xponed (ばか鴉) 2024-11-18 09:33:00
比起蟲，原本就是為了實用引進的福壽螺和非洲大蝸牛不是更方便嗎？還可以解決外來種入侵呢
作者: tt1034 (我爪天下第一) 2024-11-18 09:34:00
樓上認真的嗎@@你說的那兩個不就是入侵外來種
作者: VIP (VIP先生) 2024-11-18 09:35:00
為什麼需要"養殖到每一隻蟲都到相同的狀態"
作者: lightdogs 2024-11-18 09:36:00
福壽螺就是難吃吧
作者: VIP (VIP先生) 2024-11-18 09:36:00
他是想說 "食用"那些外來種來解決外來種入侵吧
作者: starsheep013 (星絨綿羊) 2024-11-18 09:36:00
成本要低的重點是能大量飼養吧
作者: ymsc30102 (囧臉蔥) 2024-11-18 09:37:00
那兩個寄生蟲多到爆
作者: jupto (op) 2024-11-18 09:37:00
我記得蟲 兔子 雖然換肉率都比牛羊豬高很多 但是後來大規模養殖成本都還是比傳統畜牧高很多
作者: MrGamplin (RIPCOC) 2024-11-18 09:38:00
福壽螺最一開始就是商人想當食物賣，結果得不到利潤就大量棄置，導致四處滋生的
作者: highwayshih (ZAMBAYA) 2024-11-18 09:39:00
福壽螺就是賣不好亂丟才變現在這樣的啊
作者: sobiNOva (星星徹夜未眠) 2024-11-18 09:39:00
蟲蟲本來就好吃啊 深根在基因裡的優質食物
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2024-11-18 09:39:00
目前就還是種植物蛋白調味 接受度和成本還是比較適合市場
作者: chocolater (摸哩ACB~~) 2024-11-18 09:39:00
台灣綠鬣蜥都被野保法保護了 何況兔子還會被兔本罵
作者: henry1234562 (亨利二å三) 2024-11-18 09:41:00
福壽螺寄生蟲超多吧
作者: arrenwu (鍵盤的戰鬼) 2024-11-18 09:42:00
那種螺類寄生蟲都很多吧 要吃都要煮熟
作者: jupto (op) 2024-11-18 09:42:00
用吃解決入侵物種就是一個都市傳說 因為現代社會要拿來吃的東西只能靠人工養殖 野外捕撈你還沒解決入侵物種環境先被破壞光光了
作者: iam0718 (999) 2024-11-18 09:42:00
看貝爺吃爆漿都覺得噁心
作者: NicoNeco ((ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ)) 2024-11-18 09:42:00
台灣野味店也還是有用福壽螺炒螺肉啊
作者: Cishang (辭..) 2024-11-18 09:44:00
產量跟銷量上不來成本當然就高 就算你真的大規模飼養 也要賣得出去 至於靠吃解決外來種就好笑一堆外來種就是為了吃引進結果賣不出去最後亂放變外來種
作者: kimicino (kimicino) 2024-11-18 09:45:00
台灣還是蝸牛比較多人吃吧 還有專門的養殖場
作者: gm3252 (阿綸) 2024-11-18 09:51:00
目前吃雞肉就好，肉雞已經夠便宜+量大了
作者: usoko (time to face reality) 2024-11-18 09:52:00
如果只是要做成加工食品去攝取蛋白質 理論上沒什麼問題像胭脂蟲色素大家早就見怪不怪了
作者: devan35783 (阿西八) 2024-11-18 09:54:00
雪螺就是白化福壽螺啊，熱炒店多的勒
作者: usoko (time to face reality) 2024-11-18 09:54:00
假設蟲粉可以做成一種乳清 讓現有乳清價格砍半我相信不少健身愛好者都願意嘗試....但對於沒有要高蛋白飲食的一般人來說 雞肉蛋白質就超夠用了
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2024-11-18 09:57:00
超夠用不能滿足老闆cost down的決心
作者: zxlt3722 ((／‵Д′)／~ ╧╧) 2024-11-18 09:58:00
但高加工食品似乎本身就不健康
作者: jupto (op) 2024-11-18 10:01:00
我記得兔肉大規模養殖遇到的問題是瘟疫 蟲子大概也會遇到一樣問題如果真能cost down 沒有不導入市場的理由
作者: Hosimati (星詠み) 2024-11-18 10:07:00
在台灣最直接就是吃雞肉 跟其他肉類比就是便宜健康環保
作者: sulaman (吃拉麵) 2024-11-18 10:08:00
看來只能生產BM了
作者: tym7482 (Max) 2024-11-18 10:09:00
如果真的有市場的話 開始做品種改良應該能慢慢壓成本吧
作者: kevin6677 (小K) 2024-11-18 10:10:00
這串要不要改成吃蟲對身體好嗎....
作者: YomiIsayama (諫山黄泉) 2024-11-18 10:11:00
老實說做成蛋白棒根本看不出來市面上有賣包裝得很潮的cricket protein bars
作者: naya7415963 (稻草魚) 2024-11-18 10:16:00
看起來主要問題還是大量生產的成本吧就像我看到植物肉的料理比普通肉貴，就不太想嘗試了
作者: james3510 (Land of Ooo) 2024-11-18 10:23:00
為什麼腳跟翅膀不吃
作者: aeoleron (拿出骨氣來w) 2024-11-18 10:24:00
綠鬣蜥哪有被保護 少在那邊偷渡
作者: bnn (前途無亮回頭是暗) 2024-11-18 10:25:00
綠鬣蜥真的受動保法規制 有判例 還有農委會公告
作者: macocu (傻傻的匿名) 2024-11-18 10:26:00
綠鬣蜥不太確定是人為養殖還是怎樣，數據上沒有瀕危阿
作者: P2 (P2) 2024-11-18 10:31:00
作者: brainpowered (站在巨人的鍵盤上) 2024-11-18 10:32:00
說綠鬣蜥沒被保護的你去殺看看馬上就罰你
作者: lifehunter (壟天) 2024-11-18 10:45:00
台灣以前土雞城有炸蟋蟀 跟地瓜串在一起 炸得酥酥脆脆超好吃! 一串一串吃個不停 現在都沒了 可惜以前去日本時有看到蝗蟲罐頭 不知道吃起來怎麼樣...
作者: winiS (維尼桑) 2024-11-18 10:47:00
現在萬年祭籮筐會這種傳統夜市還是會有炸蟲攤位在賣平時應該都在山產店吧
作者: linzero (【林】) 2024-11-18 10:52:00
這成本高可能還在實驗推廣階段，品管要求也不低造成的吧
作者: newtypeL9 (まあいいや) 2024-11-18 11:01:00
成本沒比較低就不要吃了啊
作者: JustWower (JustWe) 2024-11-18 11:05:00
綠鬣蜥捕殺要申請吧 不過J爸補太多被議員盯上 不愧是
作者: adasin (ada) 2024-11-18 11:18:00
綠鬣蜥就強勢物種 沒有天敵就會瘋狂繁殖綠鬣蜥在台灣根本無敵 野狗也拿他沒轍
作者: jl50491 (那個章) 2024-11-18 12:06:00
想大規模生產本來就不可能一步到位 豬牛雞的大規模生產也是逐漸成熟後才能把價格壓那麼低
作者: Kapenza (Kapenza) 2024-11-18 12:13:00
蟲粉麵包問題很大啊，現在蟲食並不普遍日常吃麵包你知道自己對蟲食有無過敏嗎?蟲食當珍饈在吃和日常食品裡面混蟲類食材完全是另一回事
作者: OEC100 (OEC100) 2024-11-18 12:25:00
為什麼要控制狀態，就是因為寄生蟲問題阿
作者: Birdy (是是是) 2024-11-18 12:30:00
要弄成相同狀態，是因為既然要推到市場上，就必須工業標準化，如果沒有的話就只能是小作坊模式，不可能推廣
