出自於拉麵王的名言之一
直接諷刺一些人沒有認知是不是真的美味，只是別人說"好吃"那就是好吃
比如說某些火鍋名店，食記（包括但不限於短影片/部落格/網紅自媒體影片/美食節目）都
會說是不添加任何"人工味精"湯頭是用許多藥材/豬大骨/蔬果熬煮然後過幾年被爆料是用
雞湯塊下去煮。
把一些誓誓旦旦說吃得出雞湯塊（包括但不限於雞精/味精/....etc）與天然食材的不同
徹底打臉。
這句話算不算是真理？

是啊，不如說沒有長期品嘗過昂貴食材的一般大眾

一定程度上，是。

4 我就爛

本來就是聽信報導資訊為主，吃到甜味就說哇一定是蔬果

我看完影片就去吃拉麵了,結果就吃到有騷味的叉燒-w-

其實很多領域都是這樣，藝術領域更多這種情況

是 IG店不就是這樣

然後轉頭去吃一些便宜重調味重鹹的街頭小吃這樣怎麼可能分得出來

人云亦云，千百年前老祖宗的智慧告訴你人類其實沒有變

我知道我分不太出來 所以只偶爾會去吃比較高級的==

料理就是化學

難道覺得垃圾食物好吃也是吃資訊嗎

啥 鼎王喔

管他的 好吃就好

4，資訊不對稱在經濟上就是這麼厲害

分不出來+1，所以有得吃就好

有些食材沒常吃真的會分不出來 那種吃過一兩次就能記住差距的人很少吧 反正我自己是做不到的

是，比如孔恩曾經氣到批評過的paradigm濫用，到現在美國還在濫用，好好笑

人類的舌頭沒有這麼靈敏

重口味就是資訊量高呀

你的真理地上到處撿都有?

你不踩怎麼知道是雷

看人 我自己是會去吃那些討論度高的熱門店 但吃過不喜歡就算人氣還是很高 也不會想再去吃

其實你舉的例子有點跑題了有名氣的店是不是真的好吃跟人工調味是不是真的好吃應該是兩回事

然後鼎王我從來沒有覺得好吃過 阿不就是火鍋而已 還不如去吃到飽的店吃一堆肉 一次幹了個爽

世界上舌頭好壞還是有分的 只是願意承認舌頭差的不多

我當兵的時候還有個伙房兵因為煮了雞湯塊被放榮譽假w

越現代越是啊沒有裝潢 沒有人工 沒有編故事唬爛 沒有夠貴的價格

因為雞湯塊確實比普通食材煮的好吃，不然哪有市場

要怎麼讓現代人有一點資產並且對自己小驕傲的人進去吃

其實原作芹澤也有承認現在化工越來越強，業務用高湯比一般新手煮的拉麵湯更好的情況

是 人的舌頭很容易被騙的

只要味道好，我管你是天然還是人工還是資訊

讓我想到軍中料理就是狂加調味料 然後就被誇很有心了

從舌頭受器接受化學物質再傳遞電流回大腦，大腦再產生味覺。確實是一種資訊啊

那些米其林星級餐廳更符合這句

拉麵王應該是所有美食漫畫中邏輯最縝密的,超好看

因為現在調味料就是直接用鮮味成分啊 還是發酵純化的比一般美食還純粹

我覺得只適用第一次嚐鮮常常吃就沒這種問題 但就是因為沒錢才會跟風

不是 因為不是每個人都藉由資訊去品嘗食物然後嘴巴很厲害但卻是木舌的人都有一個共通點 就是自己不會煮 你自己常煮就知道 有時花心血煮 還有偷工減料時的差別

資訊告訴我可以去哪裡踩雷，踩過之後才知道要不要第二次

當然是啊，最近的一個例子就那三小鬆餅堡，吃下去在嘴裡濕成一團漿糊的東西台灣人最好會愛

就是大眾都分不出來才有獲利空間

算，資訊對人的影響很大，那怕是所謂美食家在精心包裝好的資訊下也會中招

對大部份人而言，是。不過真的也有人對味覺很靈敏。

鮮味好複製 香味就不好複製了

吃的是心靈上各種感受，例如虛榮心。

專門吃拉麵的應該真的是吃資訊吧

你從來沒吃過好東西的人怎麼會知道是好東西

最直接的是把麥當勞重新裝配，組裝成吃不起的樣子，大家說很好吃的樣子。雖然不知道從是不是配合演出，都吃不出來，或是有疑惑但也不會說出來。另一個例子就是超商聯名食品，尤其跟名店聯名的，到底有多少部分是跟原店一樣，且要符合食品製作標準。廚房跟工廠肯定不同吧？

我覺得吃東西就是為了開心就好，何必去諷刺別人呢？

就是大眾都分不出來才有獲利空間 +1 差不多美味就行了科技狠活說不定不能少

其實這是句廢話, 好不好吃就是主觀標準當然是看資訊就算有神之舌, 吃到的味道還是一樣要照過去經驗資訊來

例如我知道松露是西方高級品 即便我聞起來很臭 也還是忍著吞

是

真的就是這樣

不4 拉麵只4庶民口味

我能理解這理論，但是說真的只能騙一次而已。我也是聽宣傳去嚐鮮的人，但是有些店其實很好吃但是往往只去吃一次而已。真的會讓人常去的店靠資訊是沒用的。

拿二次元創作定義三次元 等於等於

日本必吃必買，這些消費也是買資訊啊

爆紅店就是最佳例子...

這種事情是能訓練的，跟審美一樣

是，尤其很多天然的食物吃起來都沒化工好吃

非常同意

不認同 東西好壞還是差滿多的 夜市牛排跟高級牛排大部人都能吃出差異 至於是天然還加工的部分就真的大部人分不出 但有差嗎 好吃就好最近台南的牛肉湯是不是用粉不就是個例子

給你AB盲測能真的吃出好壞分別是哪個的人很少人本來就是依照資訊去做自己主觀印象上的修正

蛤 我家巷口難吃跟好吃的乾麵我一定盲測的出來耶

因為料理就是化學這句可不是亂講的是真理，即使是美味的料理過程以及那些鹽糖的古代材料也是化材之一，只是人們不願意承認；一旦承認底蘊材料就會無限上綱

沒有自己煮真的很容易被騙啦，因為裡面還有經驗的累積，真的純粹靠天然食材熬出來的湯頭跟價格大概是不符合的，當然也有又貴又騙的

阿這不就是現代 不懂只能給人賺道理 例如你不因為不懂零件不能自組PC 你以為你買的是套裝機 其實是

人類就是可悲跟風的生物沒有錯

我記得芹澤所謂的吃資訊不是指查資料後就跑去吃他說的是吃完之後明明根本吃不出味道還說自己有吃到食材的味道

家附近也有標榜天然不添加味精我覺得是真的因為比較難吃還賣比較貴根本沒人去吃

看過盲測食物飲品，就知道很多人都在唬爛了

神之舌 太少了

東西好不吃吃也跟你生活習慣有關，真的很難有標準

科技也是有分 像是MSG就是鮮味的極致解答 肯定比又貴又慢的什麼天然食材熬煮還要好很多但如果科技是把什麼鬼東西偽裝成肉 或者偽裝成果汁那就是比較差的科技

分子料理應該是最佳代表

餐廳牆上貼什麼阿罵的味道我一律當放屁

這樣就能滿足不如說很幸福吧神之舌感覺會活得很痛苦

化工調味 味道真的會很重天然食材要煮出那麼重的味道 除非賣上萬元 不然店根本不用開

是

假的肉 您是不是要搜尋 阿貝師傅的大豆

不過阿貝師傅的OO至少讓李提督回味無窮李提督沒吃出OO是什麼但至少知道阿貝的OO味道獨特