一部分是吧，但主要還是看要相信自己的味覺還是相信別人。
就拿我自己當例子，我朋友很沉迷於咖啡還自己開了一家咖啡廳，他會在自己的菜單
上描述他沖泡的咖啡有什麼風味，可能有果香、花味、堅果味之類的，但我去捧場的
時候是完全喝不出來的。
好幾年下來我到他店裡最喜歡點的還是西西里，因為會甜又有咖啡香。
另一個例子就是河豚肉，第一次去日本的時候在黑門市場看到有人賣，基於好奇心裡
就買來吃看看，當時的感覺就是毫無味道，做成炸的挺香的，但要說有什麼特別也沒有。
後來在YT上看很多人說吃了有一股清香高雅的味道，我就很奇怪，於是後來再去一次日本
特地預約了一間看起來評價很好的河豚專門料理，從火鍋、生魚片、魚皮、炸、烤都吃
了個遍，花了兩三萬日幣後終於確認，嗯...... 就真的沒什麼味道。
還有海膽也是一樣，對我而言就是軟軟黏黏的，差別只在於臭不臭，如果沒有那個臭味在
我可能完全分辨不出海膽的好壞。
什麼甜不甜跟奶香味我其實吃不太出來。
對我來說其實這些嚐不出味道的東西就是在吃資訊，當然也可能是我自己味覺太頓所以
吃不出裡面高雅的風味，總而言之吃的是味道還是資訊，終究是因人而異，有些人天生
味覺敏銳能嚐出層次，有些人可能跟我一樣味覺遲鈍XD
對我來說，撒了糖下去煮的A5和牛壽喜燒跟滿是碳香的烤雞才是美食。

美食就是自己身體能接受的我的就這樣 但低層次的不要整天拿來炫耀 你都低層次了窩是不知道你好吃的原因是什麼嗎

海膽上下限差很多，好吃的海膽你放嘴裡味道會充滿口腔我心得就是吃香氣的，吞的時候沒啥味道，咀嚼的時候像在嚼軟糖，說黏好像也沒很黏?

對海膽的印象一開始跟你一樣，直到在門司港吃到新鮮的，一種果實味在嘴中爆開讓人印象深刻

個人覺得海膽不好吃 還是帝王蟹好吃點

理論上來說，和牛味道A5=B5=C5，但不會有人強調自己吃了C5和牛

海膽有時候會吃到有奇怪苦味的，不過新鮮的是真的會甜

一般來說，北海道的海膽都不錯啊，吃用鹽水不加其他的，應該都會甜且不爛啊

看你描述的狀況怎麼感覺你比較像味覺鈍化味覺被養成只能接受油脂跟甜鹹味的食物了不然海膽品質好壞味道應該都挺重的可能是沒有油脂的關係所以你沒感覺

奇怪苦味就是明礬加太多啦，海膽買木盒的大概都不會難吃

大部分人的味覺嗅覺都不算好，這得鍛鍊+保養但現在人經過各種調味料跟其他東西的折磨，基本上都不怎樣了，很多根本嘗不出來

海膽你吃到苦味可能是明礬的味道，尤其外觀很好看的