Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？
作者: CGDGAD ((CGDGAD)) 2024-12-09 22:08:11
咖啡也是博大精深的學問
整個供應鏈可以粗略的區分五種專業
1.栽豆師
2.尋豆師
3.烘豆師
4.咖啡師
5.杯測師
第一種師大家可能沒聽過
因為根本沒有栽豆師這種師，這是我自創的XD
栽豆師就是咖啡農夫
喝咖啡的人比較少談怎麼種出獨特的咖啡
尋豆師就是去世界各地獵咖啡
烘豆師針對各種豆品設計烘豆曲線
咖啡師用設計過的花式沖法，把咖啡的層次帶出來
順便再用糖粉在表面畫一個愛心
杯測師用自己的舌頭品咖啡
為最終的咖啡成品下一個抒情總結
我個人則是什麼都喝
從早餐店阿姨特調的幫助腸胃蠕動的拿鐵
賣場的罐裝咖啡
超商咖啡
到自己手沖的咖啡
對我來說，不同咖啡不同風味
罐裝跟手沖沒有高下之分，不同口感，不同回憶
不過重烘焙的咖啡豆焦味太重我就比較不偏好
整個供應鏈可以粗略的區分五種專業
1.栽豆師
2.尋豆師
3.烘豆師
4.咖啡師
5.杯測師
第一種師大家可能沒聽過
因為根本沒有栽豆師這種師，這是我自創的XD
栽豆師就是咖啡農夫
喝咖啡的人比較少談怎麼種出獨特的咖啡
尋豆師就是去世界各地獵咖啡
烘豆師針對各種豆品設計烘豆曲線
咖啡師用設計過的花式沖法，把咖啡的層次帶出來
順便再用糖粉在表面畫一個愛心
杯測師用自己的舌頭品咖啡
為最終的咖啡成品下一個抒情總結
我個人則是什麼都喝
從早餐店阿姨特調的幫助腸胃蠕動的拿鐵
賣場的罐裝咖啡
超商咖啡
到自己手沖的咖啡
對我來說，不同咖啡不同風味
罐裝跟手沖沒有高下之分，不同口感，不同回憶
不過重烘焙的咖啡豆焦味太重我就比較不偏好
作者: hanainori (水神鈴) 2024-12-09 22:20:00
抱歉杯測是很理性的
作者: FUPOM (富胖) 2024-12-10 00:20:00
處理廠呢
作者: kent00216 (碰碰巧克貍) 2024-12-10 00:20:00
栽豆師是不是都黑黑的
